1樓：孤愛白樺林
大同豆腐粉的用料
豆腐 適量
家常粉適量大紅袍火鍋底料
適量蔥適量蒜
適量幹辣椒(辣椒麵)
適量花椒
適量八角
適量肉餡
適量醋適量大同豆腐粉的做法
步驟1豆腐一切二，上鍋蒸，蒸到豆腐有了孔就好步驟2熱鍋，用肥肉餡炒出油來，肉餡瘦就倒點油，肉肥就倒出去一點步驟3把各種調料放在陷裡，嗆出味來，再放大紅袍炒一下步驟4然後加水
步驟5鍋開後下豆腐，多煮一下，讓豆腐充分入味步驟6再起一個鍋，燒開水，家常粉入開水煮一下，熟了就撈出來，放碗裡，然後澆上煮好的豆腐粉汁就好了
2樓：0澤國a網盤
用料豆腐 1塊
大同土豆粉 500g
辣椒麵 小半碗
大蔥 1根
姜 1塊
花椒 適量
大料 適量
小茴香 適量
大紅袍火鍋底料 半袋
鹽 適量
大同豆腐粉的做法
豆腐切一釐米厚的片兒，上鍋蒸20分鐘，豆腐上的氣孔就是蒸出來，這樣豆腐才會入味兒。
豆腐出鍋放涼後切細條。
色拉油加熱至七八成，放入蔥段、薑片、大料、花椒、小茴香，中小火炒香至蔥姜發乾，關火把料撈丟棄。
把辣椒麵趁熱倒入油裡攪拌均勻。
把半袋大紅袍火鍋底料倒入油裡，**加熱至融化。
倒入豆腐條，加水、鹽，煮15分鐘，鹹淡自己嘗湯調控，關火泡一小時入味。
清水，水開煮粉，加熱底湯。
撈出粉，澆上底湯。配油餅、糊糊，開吃！
小貼士豆腐要用滷水點的，不要用石膏點的！！！
大同正宗豆腐粉的做法
3樓：何焱宇傑龍
豆腐粉的做法
材料牛腩500克，油豆腐150克，粉絲1把，香菜適量，蒜苗適量，鹽適量，胡椒粉適量，蔥適量，姜適量，花椒適量，香葉適量
做法1.牛肉先放入滾水中汆燙去血水，取出備用；
2.將汆燙過的牛肉及姜、蔥、花椒、香葉放入清水，燉煮約1小時，我用電壓力鍋比較快；
3.油豆腐對半切開；
4.粉絲用開水泡軟；
5.另取一鍋放入一部分牛肉和牛肉原湯，加入油豆腐和粉絲煮開，加鹽和胡椒粉調味，最後起鍋時撒上香菜末、蒜苗末。
麻辣豆腐粉絲包的做法步驟圖，怎麼做好吃
4樓：匿名使用者
麻辣豆腐粉絲包的做法
準備餡料：
粉絲浸泡10分鐘後切成小段。
平底鍋內倒入少許油，小火。
豆腐切成小塊，倒入鍋內，翻炒。
入肉糜。
入生抽、老抽、豆瓣醬、辣椒醬，繼續翻炒至水份收幹即可。
盛出，晾涼備用。麻辣豆腐粉絲包的做法 步驟1
酵母放溫水（以手摸上去不燙為宜）裡靜置5分鐘。
倒入麵粉、糖、油。用筷子攪拌成柳絮狀。
轉移至揉麵墊上，揉成光滑的麵糰，置於面板上靜置5分鐘。（室溫）麻辣豆腐粉絲包的做法 步驟3
揉麵墊上撒上一些乾粉防粘。將麵糰搓成長條。用刮刀切成8個大小差不多的小劑子。麻辣豆腐粉絲包的做法 步驟4
用手拍扁，用擀麵棍擀成中間厚兩邊薄的麵皮。麻辣豆腐粉絲包的做法 步驟5
包餡兒～包完餡兒放入盛好溫水的蒸鍋，蓋上鍋蓋醒發15分鐘。麻辣豆腐粉絲包的做法 步驟6
醒發好直接開中大火蒸17分鐘，燜3分鐘，即可開鍋。
魚頭豆腐粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃
5樓：陌上_卿名酒酒
用料鰱魚頭 1個
娃娃菜 1根
千葉豆腐 1小包
生薑 5片
香菇 3個
冬粉 1個
魚頭豆腐粉絲煲的做法
生薑煸炒，放入香菇，跟魚頭一起放入鍋煸炒魚頭豆腐粉絲煲的做法 步驟1煎到魚頭有點變顏色，加入開水，放入火鍋鍋中魚頭豆腐粉絲煲的做法 步驟2
火鍋鍋中擺上白菜，粉絲，豆腐，然後等鍋開了，煮5分鐘左右，就成魚頭豆腐粉絲煲的做法 步驟3出鍋
肉末豆腐粉絲煲的做法步驟圖，怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
粉絲用熱水泡軟備用
將豬肉切末，鍋內放油，把肉末倒進去煸一下，加入油辣椒、蒜末、鹽、醬油繼續煸炒，加水略煮片刻。
豆腐切塊入鍋，煮五分鐘後，入味精，加入澱粉水勾芡泡軟的粉絲鋪在豆腐上，用筷子撥散使其浸入湯汁，煮至粉絲熟了即可撒蔥花，ok，盛盤開吃！
7樓：相機控謀
你可以做飯，加入一些醬油，加入一些調味料或底部，新增一些蔬菜，好，看看你的口味！可以油炸，像炒米粉、米粉，想加什麼就看什麼加，味道不錯就行了！其他做法也嘗試。如何使它美味！
燉豆腐粉條的做法，鮁魚燉豆腐粉條怎麼做好
酸菜燉凍豆腐粉條的做法步驟圖，怎麼做好吃
8樓：超級白金御釀
主料凍豆腐450g酸菜300g輔料油適量鹽適量豬肉適量粉條適量醬油適量蔥適量花椒麵適量
步驟凍豆腐燉酸菜粉條的做法步驟11.酸菜洗乾淨，切細絲。
凍豆腐燉酸菜粉條的做法步驟22.凍豆腐從冰箱拿出來解凍。
凍豆腐燉酸菜粉條的做法步驟33.豬肉切片。
凍豆腐燉酸菜粉條的做法步驟44.粉條用溫水泡半個小時。
凍豆腐燉酸菜粉條的做法步驟55.蔥切蔥花。
凍豆腐燉酸菜粉條的做法步驟66.鍋中放適量的底油，燒開，下豬肉。
凍豆腐燉酸菜粉條的做法步驟77.下入蔥花，翻炒。
凍豆腐燉酸菜粉條的做法步驟88.再下入酸菜。
凍豆腐燉酸菜粉條的做法步驟99.加入適量的花椒麵，翻炒均勻。
凍豆腐燉酸菜粉條的做法步驟1010.倒入適量的清水。
凍豆腐燉酸菜粉條的做法步驟1111.凍豆腐倒入鍋中。
凍豆腐燉酸菜粉條的做法步驟1212.加入適量的醬油。
凍豆腐燉酸菜粉條的做法步驟1313.再下入粉條，然後大火燉。
凍豆腐燉酸菜粉條的做法步驟1414.燉十五分鐘後，加入適量的鹽，繼續燉。
凍豆腐燉酸菜粉條的做法步驟1515.湯汁燉至很少時即可出鍋。
丸子豆腐粉絲湯的做法步驟圖，怎麼做好吃
9樓：匿名使用者
用料肉餡 3兩
蔥末抄，姜襲末 bai2寸長的蔥段切末du，2片姜切末料酒 zhi1小勺
生抽 3勺
豆腐 dao半斤切塊
香菜 3顆
粉絲 一把
鹽 三小平勺
花椒水 半碗（熱水沏入十多粒花椒中晾涼所得）醋 丸子豆腐粉絲湯的做法
將蔥薑末、料酒、生抽倒入肉餡中，加入2大勺鹽，順著一個方向攪拌到幾下將花椒水分數次倒入肉餡中，每次均少量，同時一個方向不停攪拌肉餡，直到肉餡上勁，變鬆軟（並不見得一碗水都用上）。
鍋內做水（也可放入2片生薑，1片大料瓣，蔥段一塊），放入粉絲、豆腐鍋底開始冒泡，水稍熱時，汆丸子，在家都是用勺子的水開後，開鍋蓋繼續開1分鐘左右（視丸子大小及數量加減時間），撒入一小勺鹽，少量醋
盛入碗中，撒上香菜，開吃
小貼士1、肉餡一定要順著一個方向攪拌，否則不會成型容易散2、花椒水為了去腥，用量看肉餡多少
3、下丸子不能擠在一塊
嫩豆腐燒肥腸的做法，大腸燒豆腐的做法步驟圖，大腸燒豆腐怎麼做
一 食材及用量 豬大腸半成品 半斤 豆腐 一斤 鹽 五香粉 適量 料酒 適量 生抽 適量 老抽 少許 郫縣豆瓣 一勺 大蒜瓣 多多放 姜薄片 4片 蔥花 隨意 香葉等其他香料 隨意 二 做法 1 大腸半成品洗淨切小段，瀝乾水下炒鍋不放油小火煸炒出油，至表面色澤金黃起鍋。煸炒大腸同時將豆腐切塊碼入砂鍋...
千葉豆腐的做法，簡易版千葉豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃
食材 千頁豆腐 1盒 五花肉 150g 洋蔥 1個 紅辣椒 3根 郫縣豆瓣醬 30g 生抽 20ml 料酒 15ml 蠔油 20g 白砂糖 2g 青蒜 適量 做法 1 將千葉豆腐切片。2 五花肉改刀成薄片。3 起鍋燒油，放入千葉豆腐。4 豆腐開始膨脹時，進行翻面。5 煎至兩面金黃，撈出備用。6 起鍋...
鍋豆腐的做法步驟圖，壓鍋豆腐怎麼做好吃
用料豆腐鹽糖 生抽五花肉 大料蔥薑蒜 壓鍋豆腐的做法 北豆腐切大厚塊，既然是壓鍋或者慢燉，豆腐可以大且厚一些，慢慢入味，豆腐小了就壓不了鍋了不是 切好的豆腐加鹽用開水泡10多分鐘，這樣可以讓豆腐不那麼容易散，五花肉切薄片 莫西莫西用的是之前做好的扣肉 蔥薑切片，蒜拍好 把五花肉鋪在鍋底 放上蔥薑蒜，...