1樓:aa微湖來客
1、原精麵粉bai500g與沸水225g泡熟du,冷卻後搓條,摘成zhi40只坯子dao,將兩隻坯子撳回扁,在一張坯子上塗少
答量油,將另一張坯子合上去,用左手撳一下,擀成直徑16.5cm左右的圓皮子。
2、皮子擀好後即可放入煎盤內烙,為使受熱均勻必須經常移動;烙呈一面發黃,烙另一面,烙呈兩面都黃,麵皮略隆起即可。
風味特點:色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物用,為宴席常用麵點,更是家常風味小吃。
月亮饃又叫月亮餅、餅夾粉蒸肉,有大小之分,大者直徑可超過25cm,月亮饃小者只有巴掌大,是河南鄭州的傳統風味小吃。
月亮饃的做法及配料=怎樣做月亮饃
2樓:blackpink_羅捷
主料:麵粉2斤、果仁半斤、雞蛋2個
調料:鹽
適量、五香粉適量、橄欖內油適量
做法步驟:
1、取一容半面粉和麵,根據室溫醒發7到8小時,發好後放鹼面,再取另一半面粉,加入無色食用油和雞蛋和好 ,將兩個麵糰均勻揉合在一起。
2、將適量芝麻、適量核桃、適量花生等果仁炒熟,加入適量鹽和適量五香粉拌勻碾碎,做成餡料。
3、麵糰分成劑子,包入適量餡料,用手頭的工具在表面印出花紋,放上香菜裝飾。
4、放入平底鍋中烙熟,15分鐘左右
5、成品
3樓:劉一手美食
月亮饃 美味食譜 麵食 製作技巧 小吃 網紅月亮饃做法:家庭配方講解詳細,面饃辣醬全都有,可以擺攤了 網紅月亮饃的家常做法,配方比例告訴你,學會可以擺攤了!
4樓:匿名使用者
原料饃 (1)
粉蒸肉抄 (100g)甜麵醬
襲 20g
酸豆角 20g
芝麻醬 20g步驟1
取少量bai粉蒸肉在du鍋裡油炸,火候zhi需自己控制,炸焦變色之dao後撈出。
2撈出之後在水裡浸泡,變軟之後,把炸好的粉蒸肉放在陽光下涼晒。
3等晾乾之後,把提前準備好的膜拿出,粉蒸肉直接夾在裡面。
4然後把酸豆角撒在粉蒸肉上,根據自己的口味來進行調味,最後一道美味的小吃都大功告成了。
注意事項
粉蒸肉涼晒必須要涼晒徹底,不然會損失其味道。
月亮饃怎麼做?
5樓:暴走凡徒
1、原精麵粉500g與沸水225g泡熟,冷卻後搓條,摘成40只坯子,將兩隻坯子撳扁,在一張回坯子上塗少量答油,將另一張坯子合上去,用左手撳一下,擀成直徑16.5cm左右的圓皮子。
2、皮子擀好後即可放入煎盤內烙,為使受熱均勻必須經常移動;烙呈一面發黃,烙另一面,烙呈兩面都黃,麵皮略隆起即可。
風味特點:色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物用,為宴席常用麵點,更是家常風味小吃。
月亮饃又叫月亮餅、餅夾粉蒸肉,有大小之分,大者直徑可超過25cm,月亮饃小者只有巴掌大,是河南鄭州的傳統風味小吃。
月亮饃怎麼做,去哪學月亮饃技術
6樓:鄭州新東方烹飪學校
月亮饃醬料的熬製,粉蒸肉的製作等都教給你的,年前就可以來學 年後開店掙錢呢
7樓:雲南新華電腦學校
1、這個你可抄以到新東方去培訓,應該專業些,baidu2、一般學這樣的技術的費用大概在5000-7000之間zhi3、這要看你所
dao在的省份的,不同的省份**也不同,
4、還是建議你親自去體驗一下,這樣會更好些5、去考查一下,如果不錯,自己在決定。
6、一般學這個1-2個月,看你的上手能力。再自己決定
月亮饃怎麼做,去哪學月亮饃技術,月亮饃的做法及配料怎樣做月亮饃
月亮饃醬料的熬製,粉蒸肉的製作等都教給你的,年前就可以來學 年後開店掙錢呢 1 這個你可抄以到新東方去培訓,應該專業些,baidu2 一般學這樣的技術的費用大概在5000 7000之間zhi3 這要看你所 dao在的省份的,不同的省份 也不同,4 還是建議你親自去體驗一下,這樣會更好些5 去考查一下...
月亮饃的做法,月亮饃的做法及配料 怎樣做月亮饃
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粉子饃做法圖粉子饃怎麼做,粉子饃的做法
粉子饃就是小麥麵粉經水洗撈出麵筋,沉澱下來的小麥澱粉經調和,手工在熱鍋上攤制的一種麵食,既可單獨蘸調料吃。發麵時加入牛奶,發好後加入適量白糖和鹼,揉勻。揪劑子,大概雞蛋大小 把劑子揉到光滑均勻。搓成條交疊 注意順序哦 ok 開始做第二種,準備好劑子和大棗 劑子一分為二 分別捲起來 背靠背放好 用筷子...