1樓：八億樓
1. 熘土豆絲
【特點】 鹹酸可口，佐餐佳餚。
【原料】土豆一個，蔥一根，紅辣椒一個
調料: 料酒、味精、鹽、醬油、醋、白糖、胡椒粉
刀工：將土豆刀成絲、蔥切絲、紅辣椒切絲
【製作過程】鍋內放少許油，下入蔥絲、紅辣椒絲、爆鍋然後下入土豆絲，依次下入料酒、味精、鹽、醬油、醋二兩、胡椒粉少許、白糖一點。翻炒即可。
2.涼拌三絲
【特點】 甜酸鹹辣，開胃醒酒，促進消化
【原料】 水發海帶200克，青椒50克，精鹽1.5克，紅椒50克，醬油40克，醋25克，白糖25克，薑末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克
【製作過程】
1、海帶洗淨，切成細絲，放入開水鍋中煮2分鐘，撈出，用涼水焯一下，控幹
2、把青椒和紅椒洗淨，去蒂根，去籽，切成絲，分別入開水鍋中焯一下，撈出，用涼水衝一下，控幹
3、取潔淨瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲，放鹽稍微醃一下，再加醬油、醋、糖、薑末、辣椒粉和芝麻油，攪拌均勻，白糖化開後，出鍋，晾涼
4、熟芹菜段放入淨瓷盆中，倒入酸辣汁，醃漬40分鐘，入盤，撒入芝麻油，即可。
3.炒茄絲
【特點】 鹹香，略帶酸味，清素利口，適用於家庭早餐或午餐下酒。
【原料】 茄子一個 番茄一個 蔥一根 蒜兩瓣調料：鹽 味精 花生油 料酒
【製作過程】
鍋內放油燒熱，下入蔥絲（蔥切絲）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄絲（茄子切成粗絲），然後依次下入料酒、鹽、味精、蕃茄絲（蕃茄切粗絲）翻炒即成。
火龍果炒蝦仁
火龍果炒蝦仁
主料：蝦仁
輔料：火龍果、獼猴桃、香芹
調料：鹽
烹製方法：
1、將火龍果從中間切開，心挖空備用，蝦仁加鹽醃一會，坐鍋點火倒油，放入蝦仁煸炒，放入火龍果、獼猴桃翻炒，加鹽炒熟即可，裝入火龍果殼中，撒上香芹即可。
特點：營養豐富，鮮嫩可口。
涼拌木耳
主料：木耳
輔料：黃瓜、核桃仁
調料：鹽、雞精、白糖、橄欖油、蒜
烹製方法：
1、坐鍋點火倒入水，待水開後放入木耳焯熟，取出晾涼後撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許橄欖油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽、蒜末攪拌均勻；
2、坐鍋點火倒入少許油，待油熱後放入核桃仁炸香，取出壓碎撒在木耳上即可。
特點：清爽適口，營養豐富。
2樓：雙龍美食教做菜
真正的家常菜不用澱粉勾芡，不用過油，不用太多的調料做
怎麼做一些家常小菜
3樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗乾淨,特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
4樓：雙龍美食教做菜
真正的家常菜不用澱粉勾芡，不用過油，不用太多的調料做
家常小菜怎麼做？
5樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗乾淨,特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
6樓：雙龍美食教做菜
真正的家常菜不用澱粉勾芡，不用過油，不用太多的調料做
家常小菜有哪些怎麼做
7樓：有電發光的路燈
那家常小菜一般的情況下就是涼拌青瓜，玉米炒胡蘿蔔，然後小炒肉
8樓：秋天的鋼蛋子
我們家平時的家常小菜兒有炒土豆絲，炒雞蛋， 燉芸豆，炒幹豆腐，炒豆腐，有時還做拌海帶絲，拌花生米芹菜等等。
9樓：
你好，你比如說家常豆腐，家常紅燒肉，家常燒雞塊，家常的尖椒幹豆，等等
如何做一些簡單的家常小菜？
10樓：峰雲情定今生
中國的番茄炒蛋跟蛋炒飯都是很傳統的，西紅柿3個左右，切滾刀塊，雞蛋3-5個敲開搗勻，魚眼蔥花適量。入鍋放油先把雞蛋炸好撈出，鍋留底油，放切好的西紅柿，再放炸好的雞蛋，隨便拌幾下，加半小碗水，然後加點糖（1小匙）鹽（一匙半）味精可放可不放，帶湯汁把西紅柿煮的有點濃的時候（家裡的火也就2分子左右），就灑點蔥花，澱粉勾芡，淋油裝盤就了！
先介紹一個你~有空再慢慢教點花樣你！我是個廚師，這裡打字太麻煩了~累了，又沒懸賞分什麼的。
11樓：引n子
要想做好家常小菜首先要掌握烹飪手法：煎、炒、烹、炸、爆、燉、煮、熘、燒、扒、灼、烘、烤、焙、燜、煨、滑、氽、生、熗、煲、燴、烙、熬、冒、涮、燙、蒸、焗、薰。
你就慢慢的學吧！
一些簡單的家常小菜如何製作
你可以去這個 找找,下面我給你介紹幾種 素炒空心菜 主料 空心菜 500克 調料 鹽 5克 味精 3克 大蔥 4克 料酒 5克 大豆油 50克 各適量 製作方法 1.將蔥洗淨切成末待用 2.先將蕹菜摘去根 莖和老葉，洗淨，瀝乾水分 3.炒勺坐旺火上，放豬油燒熱，下入蕹菜 蔥末，翻炒 4.再下鹽，烹料...
家常豆腐怎麼做，家常豆腐怎麼做才好吃
家常豆腐怎麼做？鍋中燒油加入蔥薑蒜爆香，加入豆瓣醬炒出紅油，加入水豆腐，然後小米辣收汁即可。首先把豆腐切成三角塊，然後在鍋中用菜油煎一下，一定要放一點豆瓣醬在鍋中炒出香味，然後再把豆腐放入鍋中加水煨燉至入味 1.所有食材。步驟圖 1 2.將胡蘿蔔 青椒 茭白切片，黑木耳洗淨。步驟圖 1 3.豆腐切成...
家常菜怎麼做的，家常菜怎麼做
簡單美味的包菜粉絲，食材包菜 1個 粉絲 1把 蔥 1根 姜 1個 蒜 2瓣 方法 步驟 包菜沖洗乾淨，直接用手撕碎，然後再用水沖洗一下備用。把粉絲放在水中泡一會，很快就會泡好了。請點選輸入 描述 鍋裡發少許水，書煮開後將泡好的粉絲放入沸水中，過一分鐘熱水然後撈起來備用。請點選輸入 描述 鍋裡倒入適...