1樓：枚樂悅
花菜 500克 、 小米椒 6個 、 蒜子 5瓣 、 香蔥 4根 、 生抽 2勺 、 白糖 少許 、 蠔油 1勺 、 水澱粉 2勺 、 油 適量
烹飪步驟
步驟1/10
花菜用流水沖洗乾淨，掰成小塊放入淡鹽水中浸泡十分鐘，這樣可以泡出裡邊的小蟲和殘留的農藥，然後再衝洗乾淨
步驟2/10
期間可以把小米椒、蒜、蔥切一下
步驟3/10
再把生抽，蠔油，白糖，水澱粉拌勻成碗汁備用步驟4/10
鍋裡做水燒開，下花菜焯水
步驟5/10
時間不用太長，看的顏色變深了，趕緊撈出來
步驟6/10
然後把它過一遍涼開水瀝水備用，這樣子處理一下更加的脆囗步驟7/10
熱鍋涼油煸香蔥白、蒜片、小米椒，接著倒入花菜，改大火翻炒均勻步驟8/10
花菜基本上已經熟了，時間不用炒太久，倒入提前混合好的碗汁，如果覺得顏色太淺了，可以新增少許老抽哈
步驟9/10
出鍋前加入蔥葉
最後一步
簡簡單單幾分鐘，一道好吃又味美的家常花菜就做好啦
2樓：無雅詩
奶油燒菜花
食材準備：菜花，鮮奶油。調料豬油1大匙，精鹽、味精各1／3小勺，薑末少許，澱粉
做法步驟：
我們將菜花掰成小朵，用沸水焯熟撈出瀝淨水分。炒鍋上火燒熱，加適量底油，用薑末熗鍋放入菜花加入精鹽、味精，添少許湯，燒開後撇去浮沫放入鮮奶油用水澱粉勾芡淋明油出鍋裝盤即可。
材料替換
菜花用西蘭花、芥藍替換皆可，稱為奶油燒芥藍，或奶油西蘭花。
口味變化
用咖哩替換奶油，稱為咖哩燒菜花。
菜花營養價值：
1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；
2. 清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化因而減少心臟病與中風的危險；
3. 豐富的維k：有些人的**一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素k的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花；
家常花菜的做法
3樓：桑葉孤吉
一顆優秀的花椰菜加一塊不正經的肉，味道卻是好極了！香辣爽脆，鍋裡的米飯都不夠吃啦～飯店吃飯必點的乾煸花菜我在家就能做 花菜（菜花）含有豐富的維生素，膳食纖維含量也高，可以****、延緩衰老，易消化，老人小孩都愛吃！
by carmenchan
用料花菜 1棵
大蒜 三瓣
青蒜 2棵
小米辣 2個
做法步驟
1、花菜洗淨切小朵冷水下鍋煮開，撈出瀝乾水分2、先將瘦肉洗淨切小片（絲）用生抽、鹽，生粉醃製10分鐘3、辣椒、大蒜切丁，青蒜切段，油熱鍋爆出香味，蒜葉晚一點放4、加入肉片翻炒1分鐘後倒入2勺生抽繼續翻炒2分鐘5、倒入花菜翻炒1分鐘
6、倒入2勺生抽和蒜葉翻炒均勻，菜花的湯汁收的差不多就可以加鹽出鍋啦7、煮8分鐘，炒好很爽脆的
菜花的家常做法 菜花怎麼做更好吃
4樓：何焱宇傑龍
菜花的家常做法
材料菜花1朵，胡蘿蔔100克，黑木耳5朵，蒜頭2瓣，青蒜1棵，高湯適量，油，生抽，生粉適量
做法1.菜花清洗乾淨後切成小朵；胡蘿蔔削皮後切花片；黑木耳用水泡軟後摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓勻，用水重新干淨，撕成小朵；蒜頭拍扁，青蒜切段
2.熱油鍋，爆香蒜頭
3.倒入胡蘿蔔片翻炒至軟身
4.菜花放進油鹽水中灼水至5成熟
5.倒入菜花，翻炒均勻
6.倒入黑木耳，翻炒均勻
7.加入適量史雲生濃醇高湯，翻炒均勻
8.加入少許清水，蓋上蓋子煮10分鐘左右
9.淋入少許生抽
10.淋入水澱粉
11.翻炒均勻
12.加入青蒜，翻炒均勻即可
5樓：
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
6樓：美食左哥
菜花這麼做好吃美味又下飯
菜花可以怎麼做
7樓：盡心的云云老師
菜花，我們一直叫它花菜。它有著抗癌防癌，清化血管，肝臟解毒，補充人體維生素，幫助提高人體免疫力的功效。我比較喜歡吃菜花，甚至吃火鍋或者麻辣燙時都會來一份菜花，稍微生一點脆嫩爽口，煮的太熟也甘甜軟糯。
那麼花菜怎麼做才好吃？我首先想到的就是就是家常菜「之一干鍋花菜」。
首先準備400克的花菜，100克五花肉，適量蒜頭，幹辣椒，豆瓣醬。我們先接一盆清水加入鹽，把菜花一朵朵掰下來放入鹽水中浸泡一會，這樣不僅去除農藥殘留，還有些躲在菜花中不易發現的小蟲子都會跑出來。將泡好的菜花在多清洗幾遍。
其次將五花肉切片，蒜切碎，辣椒切段，一顆蒜苗切段。鍋中加適量清水把洗好的花菜放進去，焯水一分鐘後撈起瀝乾水分備用。
然後熱鍋加油放入五花肉煸炒至焦香出油，盛出備用，鍋留底油下蒜粒，幹辣椒和豆瓣醬炒香，加入花菜和五花肉，翻炒均勻，倒入適量料酒和生抽，翻炒片刻加入鹽和蒜苗，炒至蒜苗斷生倒入鍋仔，邊吃邊加熱。
花菜一定要和五花肉一起炒才更香，更下飯。
8樓：一葉小船
花菜怎麼做好吃又簡單
花菜其實可以很簡單的做，而且味道也不錯的，那麼花菜怎麼做簡單又好吃呢？
西紅柿炒菜花做起來會相對簡單，可以先將花菜處理一下，將菜花掰成一小瓣一小瓣的，然後準備一個盆放進去用鹽水稍微泡一下，然後再洗乾淨。在鍋裡邊加上水，**先將水燒開，開了之後在放進去菜花，稍微煮一會，兩三分鐘就好，然後將花菜撈出來，上邊的水分控幹，放到一邊一會用。
西紅柿先去皮，用刀在西紅柿上先劃上十字，然後再用熱水把皮燙掉，再切成小塊，將蔥洗乾淨切好。拿出炒鍋，倒上適量的油，等到油熱後，先放入切好的蔥花，然後放入西紅柿翻炒，將西紅柿炒出汁後再倒進去菜花，放上點鹽，翻炒即可。
乾煸花菜的做法
乾煸花菜不只是在外面的餐館可以吃到，自己在家也是可以做的，那麼幹煸花菜的做法是什麼呢？
鍋裡不放油，放入五花肉，煸炒，放入薑絲，翻炒。放入花菜，紅椒丁，生抽，翻炒3分鐘左右。倒入青蒜，紅椒絲，鹽，雞精，翻炒均勻即可出鍋。
或者生薑，蒜瓣切片，紅尖椒切條。菜花洗淨後撕成小朵，炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入菜花煸炒至菜花邊緣焦糊，盛出備用。炒鍋裡另倒入植物油，油熱後放入花椒、薑片、蒜片，蝦皮炒香。
倒入紅椒條，炒出辣味，倒入菜花，調入精鹽，倒入少許的味極鮮醬油，炒勻即可。
乾煸花菜怎麼做
乾煸花菜是一種相對難點的做法，但味道是很不錯的，那麼幹煸花菜應該怎麼做呢？
花菜掰成小朵，清洗乾淨，放在鹽水裡面浸泡15分鐘再衝洗乾淨。五花肉切小條，準備部分調料。炒鍋燒熱加入植物油，加入五花肉煸炒至油脂析出。
然後加入乾紅辣椒、大蒜、薑片煸炒，加入花椒、料酒煸炒。加入生抽繼續煸炒。加入菜花、鹽煸炒，不停的翻動，直至菜花煸軟，加入雞精即可。
平時多吃一些花菜，還能保護人類的肝臟，不單能淨化血液，促進身體內毒素排出，還能為身體補充豐富的維生素c，可以有效增強人類肝臟的解毒功能，能防止有害物質對人類肝臟產生傷害。
9樓：耿鈮
家常燒菜花 最美的做法，
10樓：靜靜很愛美
有機菜花這樣做，麻辣鮮香，家人們都愛吃，喜歡的老鐵雙
11樓：
準備西藍花 西紅柿和雞蛋 加入蔥薑蒜調料 起鍋加入木耳翻炒均勻
12樓：美食左哥
菜花這麼做好吃美味又下飯
家常菜怎麼做的，家常菜怎麼做
簡單美味的包菜粉絲，食材包菜 1個 粉絲 1把 蔥 1根 姜 1個 蒜 2瓣 方法 步驟 包菜沖洗乾淨，直接用手撕碎，然後再用水沖洗一下備用。把粉絲放在水中泡一會，很快就會泡好了。請點選輸入 描述 鍋裡發少許水，書煮開後將泡好的粉絲放入沸水中，過一分鐘熱水然後撈起來備用。請點選輸入 描述 鍋裡倒入適...
幹鍋菜花怎麼做家常做法
幹鍋菜花家常做法 用料花菜 青梗菜花 半個或適量 五花肉 150克 蔥花 1小截 薑絲 2片切絲 鹽 3克或適量 根據自家口味調整 海底撈麻辣香鍋調料 適量 我用了三分之一 青 紅辣椒 裝飾用，可不放 適量 幹鍋菜花的做法 準備好海底撈調味包，取其中的一袋，開啟備用五花肉切片 準備好蔥花和薑絲，還有...
怎麼做家常菜
雙脆炒肉絲 主料 瘦肉 蒜苗 鮮茶樹菇。配料 紅辣椒。調料 油 鹽 澱粉 雞精。做法 1 瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗 茶樹菇切成段，辣椒切絲。2 鍋裡放2勺油，先下肉絲，快速滑開。再加入蒜苗 茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽 雞精，炒2分鐘即可裝盤。百合芹炒牛肉 材料 牛肉半斤 鮮百合3兩 生抽 蠔油 色...