1樓:笑農民
拔絲蛋糕
配料:黃油120g、色拉油80g、糖粉180g、雞蛋四個、白蘭地10g、低筋麵粉205g、泡打粉5g、馬蘇拉里芝士200g黑胡椒少許
食材食譜熱量:2624.9(大卡)
主料黃油120g
色拉油80g
方法/步驟
1、黃油切塊軟化,加入糖粉慢速混合均勻;
5、裝入裱花袋,擠入模具4分滿左右;
8、放入德普烤箱,快熱模式180度,烤制20min;
2樓:何焱宇傑龍
拔絲蛋糕怎麼做
主料糖粉
180g
雞蛋4個
白蘭地10g
低筋麵粉
205g
泡打粉5g
馬蘇拉里芝士
200g
輔料黃油
120g
色拉油80g
黑胡椒適量
步驟1.配料:黃油120g、色拉油80g、糖粉180g、雞蛋四個、白蘭地10g、低筋麵粉205g、泡打粉5g、馬蘇拉里芝士200g黑胡椒少許
2.黃油切塊軟化,加入糖粉慢速混合均勻
3.快速打發,分次加入雞蛋和白蘭地,混合至細膩有光澤4.分次加入色拉油,打至體積膨脹,顏色變淺;
5.篩入低筋麵粉和泡打粉。手動混合至無干粉;
6.裝入裱花袋,擠入模具四分滿左右;
7.放入適量的馬蘇裡拉碎和黑胡椒混合物;
8.在擠入蛋糕麵糊,至磨具的八分滿;
9.放入德普烤箱,快熱模式180度,烤制20min10.拔絲蛋糕
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