1樓：畸形的豬
【肉絲尖椒燒茄條】
材料:茄子4個、尖椒4個、豬肉100克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1湯匙、老抽1/2湯匙、水澱粉適量
做法：1.茄子和尖椒去蒂，洗淨，將茄子切成比筷子稍粗些的條
2.將茄子放在大碗中，加上少許鹽，拌勻，醃製10分鐘，醃製出水，這樣炒制時茄子就不會吸收太多的油，也很容易炒制
3.將豬肉切成絲，尖椒切成絲
4.鍋加油燒熱，下入茄條煸炒，將茄條炒制稍變軟，盛出待用
5.下入蔥花，薑末炒香，再下入肉絲翻炒，炒制肉絲顏色變白，淋入料酒、老抽、生抽翻炒均勻，將肉絲煸炒上色
6.下入茄條翻炒均勻，加入半碗水，再加入少許鹽，鹽要少放或者不放，醃製時已經加鹽了，大火燒開，轉中小火燒製入味
7.加熱至鍋內剩少許湯汁時，加入尖椒絲和蒜末翻炒均勻，淋入適量水澱粉勾芡，加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在食材上即可，關火，盛出裝盤
【小白菜炒香菇】
材料：小白菜250克、香菇250克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、
做法：1.將小白菜摘去老葉，去根，沖洗乾淨，香菇切去根部，用水沖洗乾淨
2.將香菇切成片，將小白菜切成寸段
3.鍋加油燒熱，下入蔥花、薑末、蒜片爆香
4.下入香菇炒出香味，炒至變軟
5.下入小白菜段，蠔油，鹽，快速翻炒均勻，把小白菜炒至稍變軟即可，關火，盛出裝盤
【肉末豆腐】
食材：豆腐、豬肉、香菜、植物油、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、料酒、生抽醬油、雞精、澱粉
做法：1.將豆腐切成均等的小塊，豬肉切末，蔥切蔥花，蒜切片，姜切末，香菜切小段，澱粉放在碗內，加入半碗水攪勻調成水澱粉待用
2.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入豆腐，水開後煮2-3分鐘，撈出瀝水待用
3.鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬，小火炒炒出紅油，下入蔥薑蒜炒香
4.下入肉末，翻炒至肉的顏色變白，淋入料酒，生抽翻炒均勻，加入半碗水，雞精燒開
5.下入豆腐中火煮制入味，期間晃動炒勺防止糊鍋（不要用鍋鏟翻動，豆腐嫩容易碎）
6.待剩少許湯汁時，淋入水澱粉，加熱至湯汁粘稠，盛出裝盤，撒上香菜即可
2樓：苦苦的掙扎
拔絲土豆
材料主料：土豆
配料：食用油、糖
做法1、土豆去皮，切成大塊，入油鍋炸至外面成金黃色的硬皮，出鍋待用。
2、鍋內放少許油，加熱，放入白糖，不停攪拌，待糖熬成糖稀後，倒入炸好的土豆，不停翻炒，直到土豆全部都沾到糖稀，立即出鍋。
此品外脆內軟，香甜可口，但需乘熱吃，否則會變硬
3樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗乾淨,特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
4樓：雙龍美食教做菜
在東北農村最家常的家常菜燉四白
5樓：
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上
家常菜怎麼做呢？
6樓：匿名使用者
一、糖醋假排骨
1、土豆切成小方條。培根將土豆條捲起。做成排骨的形狀。
2、土豆培根捲過一遍蛋液、再過一遍幹澱粉。下鍋油炸至表面金黃定型。
3、油鍋燒熱，水，醋，糖，老抽，料酒比例：5：4：3：2：1，調好的糖醋汁炒至濃稠，加入培根土豆卷翻炒入味即可，
4、出鍋裝盤，加香菜做點綴。
二、牙籤肉
1、豬裡脊肉切成小塊，用牙籤穿好。
2、加入鹽、生抽、料酒、耗油、澱粉拌勻醃製。
3、油鍋燒熱，將醃製入味的牙籤肉下鍋油炸。炸金黃撈出。
4、鍋留少許油，加入蒜末煸香，加入油炸好的牙籤肉，加入辣椒紅油、辣椒麵、香芝麻一同翻炒。
5、翻炒入味出鍋，加入蔥花即可。
三、紅燒魚
1、這裡用的羅非魚。魚洗淨切花刀，加入鹽、料酒、生薑醃製。最後在表面塗抹一層幹澱粉。
2、油鍋燒熱，將魚下鍋油炸至表面金黃熟透出鍋備用。
3、鍋留油，加入大蒜、生薑、辣椒煸香，加入生抽、老抽，少許鹽、少許的清水。
4、將醬汁炒至濃郁後淋在油炸好的魚上。最後撒點蔥花、小米辣即可上桌。
7樓：匿名使用者
家常乾燒黃花魚
材料黃花魚2條（約400g），五花肉50g，香菇50g，冬筍50g，胡蘿蔔50g，青椒50g，調料：生抽1小勺，老抽1小勺，糖1小勺，鹽1/2小勺，水澱粉2大勺
做法1】黃花魚處理乾淨，在魚身上割一字刀口，擦淨水份2】五花肉，香菇，冬筍，胡蘿蔔，青椒全部切丁3】鍋內放油燒熱冒微微的煙，下魚炸定型，撈出4】鍋內留少許油，下五花肉丁炒出油
5】倒入香菇，冬筍，胡蘿蔔炒勻
6】把生抽，老抽，糖，鹽倒入炒勻，倒一碗開水7】把魚放入，蓋蓋燜15分鐘
8】撈出魚裝盤
9】鍋底剩餘的湯汁倒入水澱粉勾芡，倒入青椒，勾好芡的湯汁澆在魚身上即可
家常熗拌木耳
材料木耳，鹽，味精，辣椒油，香菜，麻醬少許，海鮮醬油，糖做法1.泡好的木耳用水焯一下。
2.焯好的木耳放入容量中，加入鹽、糖、少許的麻醬、海鮮醬油、味精、辣椒油、香菜即可食用啦！
8樓：以慕桖然
家常菜怎麼做呢？家常菜的做法很多啊，看你喜歡做什麼？今天我說一下，今天我說一下醬燉豆腐，你家常大醬油燒開之後先下先下大醬，把大醬炒熟加點，然後把讀成豆腐打豆腐切成塊，燉上燉燉，一會兒之後啊，少放點辣椒和各種佐料出鍋，這個豆腐是非常好吃的
9樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗乾淨,特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
10樓：雙龍美食教做菜
在東北農村最家常的家常菜燉四白
11樓：
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上
12樓：馨蕊
家常菜的做法有很多，關鍵看你是要做什麼菜呢？
家常菜怎麼做呢？
13樓：畸形的豬
【肉末豆腐】
食材：豆腐、豬肉、香菜、植物油、郫縣豆瓣醬、蔥、姜、蒜、料酒、生抽醬油、雞精、澱粉
做法：1.將豆腐切成均等的小塊，豬肉切末，蔥切蔥花，蒜切片，姜切末，香菜切小段，澱粉放在碗內，加入半碗水攪勻調成水澱粉待用
2.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入豆腐，水開後煮2-3分鐘，撈出瀝水待用
3.鍋加油燒熱，下入郫縣豆瓣醬，小火炒炒出紅油，下入蔥薑蒜炒香
4.下入肉末，翻炒至肉的顏色變白，淋入料酒，生抽翻炒均勻，加入半碗水，雞精燒開
5.下入豆腐中火煮制入味，期間晃動炒勺防止糊鍋（不要用鍋鏟翻動，豆腐嫩容易碎）
6.待剩少許湯汁時，淋入水澱粉，加熱至湯汁粘稠，盛出裝盤，撒上香菜即可
【炒三絲】
材料：綠豆芽250克、幹豆腐3張、韭菜1把、油鹽適量、姜2片、蒜2瓣 、米醋少許
做法：1.食材備齊，韭菜擇洗乾淨，綠豆芽投洗乾淨
2.將韭菜切成寸段，幹豆腐切成絲
3.鍋加水燒開，下入幹豆腐絲焯水3-4分鐘，撈出瀝水待用
4.鍋加油燒熱，下入薑末，蒜片爆香，下入綠豆芽大火翻炒，淋入幾滴米醋，將綠豆芽翻炒至斷生
5.下入幹豆腐絲，鹽，翻炒均勻，下入韭菜快速翻炒均勻，盛出裝盤即可
【酸辣白菜】
材料：白菜1/2棵、油鹽適量、姜2片、大蒜2瓣、花椒20粒、幹辣椒10個、生抽1湯匙、米醋1湯匙、
做法：1.將白菜投洗乾淨，切去葉部不用，留下白菜幫，白菜葉可以做湯，或者做別的菜用
2.將白菜梆豎著對半切開，將刀斜45度的角度，將白菜片成片
3.其餘白菜梆都依樣片好，幹辣椒切去蒂部，去籽不用，再對半切開，姜切末，大蒜切片
4.鍋加油燒熱，下入花椒小火炸制，將花椒炸至微焦，將花椒撈出不要
5.下入薑末，蒜片，幹辣椒段爆香
6.下入白菜片大火翻炒2-3分鐘，炒至白菜片稍變軟
7.淋入醬油，鹽，米醋，鹽，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可
14樓：苦苦的掙扎
孜然椒鹽小土豆
材料土豆(小)200克，油，小蔥，孜然粉，椒鹽，白糖少許做法1、小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆。
2、煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟，用涼水衝，降溫後，剝去表皮，用刀背逐個把小土豆壓扁。
3、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆，煸炒至小土豆兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花。
4、翻炒至調味均勻裹在小土豆表面即可。
15樓：c小廚是我
蒜炒茼蒿的做法步驟 1 茼蒿用小刀整根一分為二,如果很大顆的可以一分為四,老根、老葉、爛葉全部去掉,沖洗乾淨,特別是根部。蒜拍扁，鍋裡放油,爆香蒜,再放入茼蒿。
16樓：雙龍美食教做菜
在東北農村最家常的家常菜燉四白
17樓：
家常菜做法簡單，收藏起來，等你下廚的時候肯定用得上
家常菜怎麼做呢
簡單美味的包菜粉絲，食材包菜 1個 粉絲 1把 蔥 1根 姜 1個 蒜 2瓣 方法 步驟 包菜沖洗乾淨，直接用手撕碎，然後再用水沖洗一下備用。把粉絲放在水中泡一會，很快就會泡好了。請點選輸入 描述 請點選輸入 描述 鍋裡發少許水，書煮開後將泡好的粉絲放入沸水中，過一分鐘熱水然後撈起來備用。請點選輸入...
家常菜怎麼做的，家常菜怎麼做
簡單美味的包菜粉絲，食材包菜 1個 粉絲 1把 蔥 1根 姜 1個 蒜 2瓣 方法 步驟 包菜沖洗乾淨，直接用手撕碎，然後再用水沖洗一下備用。把粉絲放在水中泡一會，很快就會泡好了。請點選輸入 描述 鍋裡發少許水，書煮開後將泡好的粉絲放入沸水中，過一分鐘熱水然後撈起來備用。請點選輸入 描述 鍋裡倒入適...
怎麼做家常菜
雙脆炒肉絲 主料 瘦肉 蒜苗 鮮茶樹菇。配料 紅辣椒。調料 油 鹽 澱粉 雞精。做法 1 瘦肉切成肉絲，用澱粉抓勻。蒜苗 茶樹菇切成段，辣椒切絲。2 鍋裡放2勺油，先下肉絲，快速滑開。再加入蒜苗 茶樹菇和辣椒翻炒，加鹽 雞精，炒2分鐘即可裝盤。百合芹炒牛肉 材料 牛肉半斤 鮮百合3兩 生抽 蠔油 色...