1樓：軒轅采薇
豬油容易長胖 國際醫學交流中心醫療保健中心徐主任指出，植物油會轉化為脂肪儲存在體內，吃多了就會導致營養過剩，動物油是飽和脂肪酸，吃得過多更易導致肥胖和血脂升高。 豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。
很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香.豬油與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。
豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量 但中國烹飪協會提供的資料顯示，中國營養學會推薦，每人每日油脂的攝入量為25克，而調查顯示，現在我國平均每人每日攝入的油脂量為44克，北京市居民每人每日的攝入量既達到平均83克。有關專家認為，如果每人每日攝入的油脂超過標準量5克，十年平均體重將增加十公斤。 油脂的熱量比同等量的豬肉高出一倍多，常用的高溫烹飪方法不僅會使油脂的熱量增高，還會產生致癌物——丙烯醯胺。
而且在高溫下油脂和食物所含的維生素會被破壞掉。人體必需的氨基酸，脂肪酸也會發生氧化，大大降低油和食物的營養價值。 食用油反覆使用還會產生氧化脂質，嚴重破壞食物中的維生素，對人的胃腸道有害，障礙人體對蛋白質、氨基酸的吸收，損害酶的代謝系統。
對此，中國農業大學食品學院副教授何計國解釋說，各種油脂的起煙點溫度不一，不同的油脂應用於適合的烹調溫度。一般來說，起煙點越高的油，在高溫下越穩定，不易產生有害物質，也不易變黑。起煙點溫度低的油脂，比如橄欖油、大豆油、亞麻油，不合適大火爆炒或煎炸，而涼拌或熟食拌油的做法是比較健康的。
若是傳統的熱炒，那就要選擇起煙點中等偏高的油品，如菜油、花生油、葵花油等。動物油起煙點最高，因此非常適合煎炸食品。但需注意的是，煎炸用油最好不要反覆使用，可以在鍋中少倒些油，將食物分少量多次來炸，既節約又健康。
預防醫學會養生保健專業委員會專家算了筆賬，如果每人每天增加一湯匙(15克)油、一湯匙糖，一個月就會增加體重800克至900克，一年就會增肥10公斤，而「一肥百病生」，高血脂、高血糖、高血壓、冠心病、腦梗死等富貴病發病率就會隨之上升。長此以往，若再不提高警惕，肥胖就會成為整個民族的問題，並對10年、20年、30年後的全民健康造成潛在威脅
2樓：匿名使用者
那是當然的。我建議你多食用較健康的油比較好，如菜籽油、橄欖油。豬油偶爾吃吃還是可以的，但不要常吃。
3樓：花海唯美控w8弫
花生油雖普遍，不過豬油卻是香，不會的
4樓：旅稷騫
豬油吃多了，還有很多後遺症。人會變得不健康
5樓：穰元
高血壓 心臟病的不能吃豬油的
吃豬油會發胖嗎?
6樓：特立獨行
吃豬油會發胖，目前我國肥胖的人群大多是因為油攝入過多，中國營養學會建議每天每人食用油為25克，即0.5兩。常吃豬油會脂肪累積，造成高血壓。
三高人由於已經存在高血壓，不建議食用豬油，不過偶爾一次，且量不大的話是可以的。
豬油是一種飽和高階脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳雙鍵，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
豬油屬於油脂中的「脂」，常溫下為白色或淺黃色固體。
該脂肪於過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。豬油熔點為28℃～48℃。在西方被稱為豬脂肪。
豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。
7樓：匿名使用者
發胖和吃豬油無必然關係
和體質有關
8樓：一休來嘍
少吃一點可以 能消化掉 你如果吃的比較多 而且不運動那就會發胖
9樓：匿名使用者
不但會胖，還會吃死的。
10樓：匿名使用者
會的，而且會很明顯。
為什麼吃豬油容易長胖啊？應該怎樣**？
11樓：舒適管家
吃豬油會來發胖，目前我國源肥胖的人群大多是因為油攝入過多，中國營養學會建議每天每人食用油為25克，即0.5兩。常吃豬油會脂肪累積，造成高血壓。
三高人由於已經存在高血壓，不建議食用豬油，不過偶爾一次，且量不大的話是可以的。
豬油是一種飽和高階脂肪酸甘油酯，分子中不含有碳碳雙鍵，因此不能使溴水褪色，不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
豬油屬於油脂中的「脂」，常溫下為白色或淺黃色固體。
該脂肪於過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。豬油熔點為28℃～48℃。在西方被稱為豬脂肪。
豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。
多運動，晚上要少吃！
12樓：血刃阿琪
因為豬胖，所以吃豬油也會胖。。。 儘量少吃或不吃那會相對好點，不會胖的。。。hoho
13樓：匿名使用者
《本草綱目bai》記載，豬du
油有開胃、利尿、消zhi滯、散瘀、解百毒和促進dao血液迴圈等
版功效，中國居權民在數千年的傳統烹飪過程中，習慣將豬油和植物油交替或者搭配食用。豬油口感好，炒菜香。
文教授及其團隊成員周慧娟和曾禹，近期研究了豬油、葵花籽油、豬油與葵花籽油複合油組等3種油脂對機體肥胖的影響。其研究結果證實，與葵花籽油相比，豬油組、特別是豬油與葵花籽油複合油組也具有極顯著的抗肥胖功能。
其抗肥胖機理，研究人員還從分子層面給出了答案：吃豆油，會加速脂肪細胞的分化和脂質沉積，脂肪細胞體積增大從而引起肥胖;吃豬油，脂肪細胞的分化和脂質的分解能力都加強，體脂率有所增加，但脂肪細胞內的脂質含量相對較低，脂肪細胞體積沒有顯著變化;而吃豆油和豬油調和油，不僅減少脂肪細胞分化和數量，減少脂質沉積，而且加速脂肪動員，極顯著降低體脂率!
「豬油可以放心吃，但不可任性吃!」健康吃油，遵循「平衡低脂」原則，做到油脂平衡和總量控制，每天25～30克。但生活中較難做到如此精確，文教授對此特別支招：
「每人每天只需各取植物油和豬油15克，即可接近3種脂肪酸1∶1∶1的完美比例。」
吃豬油容易長胖還是吃植物油容易長胖？
14樓：水天不二
豬油容易長胖
國際醫學交流中心醫療保健中心徐主任指出，植物油會轉化為脂肪儲存在體內，吃多了就會導致營養過剩，動物油是飽和脂肪酸，吃得過多更易導致肥胖和血脂升高。
豬油，又稱大油、葷油，在西方被稱為豬脂肪。豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香.
豬油與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進人們的食慾。特別與蘿蔔、粉絲及豆製品相配時，可以獲得用其他調料難以達到的美味。豬油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量
但中國烹飪協會提供的資料顯示，中國營養學會推薦，每人每日油脂的攝入量為25克，而調查顯示，現在我國平均每人每日攝入的油脂量為44克，北京市居民每人每日的攝入量既達到平均83克。有關專家認為，如果每人每日攝入的油脂超過標準量5克，十年平均體重將增加十公斤。
油脂的熱量比同等量的豬肉高出一倍多，常用的高溫烹飪方法不僅會使油脂的熱量增高，還會產生致癌物——丙烯醯胺。而且在高溫下油脂和食物所含的維生素會被破壞掉。人體必需的氨基酸，脂肪酸也會發生氧化，大大降低油和食物的營養價值。
食用油反覆使用還會產生氧化脂質，嚴重破壞食物中的維生素，對人的胃腸道有害，障礙人體對蛋白質、氨基酸的吸收，損害酶的代謝系統。
對此，中國農業大學食品學院副教授何計國解釋說，各種油脂的起煙點溫度不一，不同的油脂應用於適合的烹調溫度。一般來說，起煙點越高的油，在高溫下越穩定，不易產生有害物質，也不易變黑。起煙點溫度低的油脂，比如橄欖油、大豆油、亞麻油，不合適大火爆炒或煎炸，而涼拌或熟食拌油的做法是比較健康的。
若是傳統的熱炒，那就要選擇起煙點中等偏高的油品，如菜油、花生油、葵花油等。動物油起煙點最高，因此非常適合煎炸食品。但需注意的是，煎炸用油最好不要反覆使用，可以在鍋中少倒些油，將食物分少量多次來炸，既節約又健康。
預防醫學會養生保健專業委員會專家算了筆賬，如果每人每天增加一湯匙(15克)油、一湯匙糖，一個月就會增加體重800克至900克，一年就會增肥10公斤，而「一肥百病生」，高血脂、高血糖、高血壓、冠心病、腦梗死等富貴病發病率就會隨之上升。長此以往，若再不提高警惕，肥胖就會成為整個民族的問題，並對10年、20年、30年後的全民健康造成潛在威脅
15樓：玉小寒
豬油 因為它是飽和脂肪 而植物油是不飽和脂肪
吃豬油多了，容易肥胖嗎？
16樓：粥粥粥
吃豬油容易發胖，目前我國肥胖的人群大多是因為油攝入過多，中國營養學會建議每天每人食用油為25克，即0.5兩。常吃豬油會脂肪累積，造成高血壓。
三高人由於已經存在高血壓，不建議食用豬油，不過偶爾一次，且量不大的話是可以的。
擴充套件資料
主要功效
動物油中含有多種脂肪酸，飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸的含量相當，幾乎平分秋色，具有一定的營養，並且能提供極高的熱量。奶油在人體的消化吸收率較高，可達95%以上，是維生素a和維生素d含量很高的調料，所含的脂肪比例小於黃油，較適於缺乏維生素a的人和少年兒童。
主治：1、赤白帶。煉豬油三合、酒五合，煎開，一次服下。
2、大小便不通，用豬油、薑汁各二升，微火上煎至二升，加酒五合同煎，分次服。
3、上氣咳嗽。用豬油四兩，煮開多次，切小，和醬醋吃下。
4、手足皸破。用豬脂化熱酒中擦洗。
5、口瘡塞咽。用豬油、白蜜各一斤，黃連末一兩，合煎取汁、熬濃。每服棗大一團，一天服五次。
6、瘰癧。用豬油淹生地黃，煮開
六、七次，塗患處。
食療作用
豬油味甘、性涼、無毒。
有補虛、潤燥、解毒的作用。
可治臟腑枯澀、大便不利、燥咳、**皸裂等症。
可藥用內服、熬膏或入丸劑。外用作膏油塗敷患部。
禁忌與***
豬油、牛油不宜用於涼拌和炸食。用它調味的食品要趁熱食用，放涼後會有一種油腥氣，影響人的食慾。動物油熱量高、膽固醇高，故老年人、肥胖和心腦血管病患者都不宜食用。
一般人食用動物油也不要過量。很多奶油製品含有大量的糖，所以也不宜吃得太多，糖尿病患者也應注意。
17樓：小肥肥啊
1、豬油容易長胖。
2、國際醫學交流中心醫療保健中心徐主任指出，植物油會轉化為脂肪儲存在體內，吃多了就會導致營養過剩，動物油是飽和脂肪酸，吃得過多更易導致肥胖。
拓展資料：
豬油主要由飽和高階脂肪酸甘油酯與不飽和高階脂肪酸甘油脂組成，其中飽和高階脂肪酸甘油酯含量更高。
其中的不飽和高階脂肪酸甘油酯由於分子中含有碳碳雙鍵，因此能使溴水褪色，能使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
豬油屬於油脂中的「脂」，常溫下為白色或淺黃色固體。
該脂肪於過低室溫即會凝固成白澤色固體油脂。豬油熔點為28℃～48℃。在西方被稱為豬脂肪。
豬油色澤白或黃白，具有豬油的特殊香味，深受人們歡迎。很多人都認為炒菜若不用豬油菜就不香。
豬油熱天易變壞，煉油時可放幾粒茴香，盛油時放一片蘿蔔或幾顆黃豆，油中加一點白糖、食鹽或豆油，可久存無怪味。豬油熬好後，趁其未凝結時，加進一點白糖或食鹽，攪拌後密封，可久存而不變質。
豬油渣可以吃嗎，「豬油渣」真的不可以吃嗎？
可以，以下是豬油渣炒豬紅的做法 主料 豬血250g 輔料 油適量 鹽適量 大蒜適量 蒜苗適量 小蔥適量 油渣適量 泡辣椒適量 步驟 1 小蔥切段 2 豬血切塊 3 泡辣椒切段 4 大蒜拍碎 5 蒜苗切段 6 熱鍋中放油後倒入除蔥外的所有調料，炒香後倒入豬血翻炒7 等豬血稍稍變色後加少許水燜一下 8 ...
炸豬油需放鹽嗎？豬油能炸東西吃嗎
炸豬油要放鹽。鹽有提鮮袪腥，殺菌保鮮的作用。主料 豬板油500克輔料 清水小半碗，鹽3克。炸豬油的做法 1 豬板油用流動的水沖洗乾淨。2 把豬板油切成小塊。3 把豬板油放入炒鍋中，加入小半碗清水。4 大火熬開，然後轉小火慢慢熬。不要蓋鍋蓋，加水是為了防止肉塊突然受熱而變焦。5 慢慢的熬至水乾，開始出...
現在還有人吃豬油
有的，我覺得南方吃豬油的人還是不少的。我小時候生活在湖南，家裡生活艱苦。不記得吃肉了，但記得最喜歡吃的是油渣。特別是過年，一個村子裡只殺一頭豬，每家分一點肉 油 豬血 豬腸等。不說臘肉臘腸豬血丸子怎麼好吃了，印象最深的是，媽媽會把肥肉豬油切小塊放在鍋裡炸一炸，炸好的油連同油渣放在一個大碗或比碗大一點...