1樓：匿名使用者
動物性食物和穀物中不含維生素c，除水果外，蔬菜是維生素c最重要的食物**。但是，你知道嗎：哪種蔬菜的維生素c含量最高？
哪些蔬菜維生素c含量豐富？ 如果按100克鮮菜中維生素c含量的（草頭）118毫克，蘿蔔纓77毫克，甜椒72毫克，油菜薹65毫克，花椰菜（花菜）61毫克，抱子甘藍（湯菜）57毫克，苦瓜56毫克，豆瓣菜52毫克，綠花菜51毫克，青莧菜（青米莧）47毫克。 黃花苜蓿又名金花菜、草頭，豆科
一、二年生草本植物，8、9月播種，9、10月至翌春3、4月陸續採收。除維生素c含量高以外，胡蘿蔔素含量也豐富（2．6毫克／100克），高鉀低鈉（鉀鈉比為86∶1），含鐵甚豐（9．7毫克／100克），硒含量高8．5微克／100克，是營養價值較高的蔬菜。可惜它的「高貴品質」未為消費者所認識，在市場上知名度不夠高。
現代營養學研究指出，維生素c是重要的抗氧化劑，是自由基的有效清除劑，能有助於清除呼吸道的空氣汙染物（臭氧、氮氧化物）的毒性，以及協同維生素e抑制脂質過氧化作用，阻斷致癌物亞硝胺的合成。越來越多的證據表明，人類的主要殺手（心血管疾病和癌症）能通過改變膳食（如減少脂肪，增加蔬菜、水果的攝入量等）而加以預防或延緩。考慮到上述狀況以及大量服用維生素c片的有害作用，經常食用蔬菜、水果對人體是安全和有益的。
2樓：滿陽澤
青葉子釆，和蘋果等。
維生素b2，b6 可以在哪些蔬菜，水果中補充到？
3樓：之飛蘭保岑
b2深綠色的植物中，新鮮的蔬菜中，橙黃色水果中，雞蛋黃中，小米中。是水溶性維生素。
富含維生素b6、維生素b2及維生素a類的食物和新鮮水果、蔬菜有哪些？？
4樓：匿名使用者
富含維生素b2的食物：
動物肝臟、雞蛋、牛奶、豆類及某些蔬菜，如雪裡紅、油菜、菠菜、青蒜等綠葉蔬菜都能提供維生素b2。
富含維生素b6的食物：
很多食物都富含豐富的維生素b6，肉類食物如牛肉、雞肉、魚肉和動物內臟等，全穀物食物如燕麥、小麥麩、麥芽等，豆類如豌豆、大豆等，堅果類如花生、胡桃等。
哪些蔬菜水果含維生素b2最多？
5樓：唐河
含有維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸和葉酸等食品：豆類、 肝、肉類、堅果類、菠菜、牛奶、酵母、魚、蛋黃等。維生素b1在人體內無法貯存，應每天補充。
2.含有豐富維生素b2的食品：香菇、小麥胚芽、七腮鰻、牛肝、乳酪雞肝、雞蛋等。
3.含有豐富維生素b1的食品：花生、里肌肉、大豆、小麥胚芽、豬腿肉、火腿、雞肝、胚芽米黑米等。
6樓：靜眸
蔬菜水果中含有豐富維生素b2有：胡蘿蔔、西紅柿、橘子、橙子。
維生素b2的作用
維生素b2缺乏的情況比較普遍，以小兒和孕期尤為嚴重，維生素b2在人體中的作用非常大。
1、維生素b2對小孩的作用
小兒由於生長髮育快，代謝旺盛，若不注意，小兒更易缺乏維生素b2。維生素b2可以促進**和毛髮的正常生產，對發育也有促進作用。缺乏維生素b2會影響鐵在身體裡的吸收、貯存和運轉，造成缺鐵性貧血，影響寶寶的生長髮育。
2、維生素b2對孕婦的作用
由於維生素b2能夠促進發育和細胞再生，對於胎兒發育有促進作用。妊娠中、哺乳期，服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素b2。妊娠期間需要1.
6mg，哺乳期間，頭6個月要攝取1.8mg，之後的6個月為1.7mg。
3、維生素b2對一般人的作用
（1）促進發育和細胞的再生。
（2）促使**、指甲、毛髮的正常生長。
（3）幫助預防和消除口腔內、脣、舌及**的炎反應，統稱為口腔生殖綜合症。
（4）增進視力，減輕眼睛的疲勞。
（5）影響人體對鐵的吸收。
（6）與其他物質結合一起，從而影響生物氧化和能量代謝。
擴充套件內容
維生素b2是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減；它不會蓄積在體內，所以時常要以食物或營養補品來補充。廣泛存在於酵母、肝、腎、蛋、奶、大豆等中。
富含維生素b2的牛奶
維生素b2在各類食品中廣泛存在，但通常動物性食品中的含量高於植物性食物，如各種動物的肝臟、腎臟、心臟、蛋黃、鱔魚以及奶類等。許多綠葉蔬菜和豆類含量也多，穀類和一般蔬菜含量較少。因此，為了充分滿足機體的要求，除了儘可能利用動物肝臟、蛋、奶等動物性食品外，應該多吃新鮮綠葉蔬菜、各種豆類和粗米粗麵，並採用各種措施，儘量減少維生素b2在食物烹調、儲藏過程之中的損失。
成年人每日吃1兩動物肝可滿足需要；
成年人每日吃約2兩黃豆可滿足需要；
成年人每日吃3棵生菜可滿足需要；
成年人每日吃3~4只香菇可滿足需要。
一些食物的核黃素（維生素b2）含量 單位：mg/100g
7樓：匿名使用者
含維生素b多的水果有:西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,彌猴桃等.
含有豐富維生素b的食品：
①含有豐富維生素b1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
②含有豐富維生素b2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。
③含有維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋黃、堅果類、菠菜、乳酪等。其中的維生素b1在人體內無法貯存，所以應每天補充。
食慾不振、胃腸疾病、頭髮乾枯、記憶力減退、抽筋（肌肉痙攣）說明您可能缺乏維生素 b 1 ；
抽菸、喝酒、愛吃砂糖的人要增加維生素 b 1 的攝取量；
妊娠、哺乳期或是服用避孕藥的女性需要大量的維生素 b 1 ；
假如您在飯後需要服用胃酸抑制劑，那麼您就會喪失這頓飯所攝取到的維生素 b 1 ；
處於緊張狀態的人，如生病、焦慮、精神打擊、手術後等，不僅需要 b 1 ，而且需要 b 族中所有的維生素。
維生素 b 2 是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減；它不會蓄積在體內，所以時常要以食物或營養補品來補充。與 b 1 不同的是， b 2 能耐熱、耐酸、耐氧化。
需要人群：
服用避孕藥、妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素 b 2 ；
不常只瘦肉和奶製品的人應當增加維生素 b2 ；
因患潰瘍或糖尿病而長期進行飲食控制的人較易產生維生素 b 2 不足的現象；
對於所有精神緊張的人必須增加其複合維生素的攝取，與維生素 b 6 、c及煙酸一起攝取，作用效果最佳
8樓：匿名使用者
膳食調查發現，維生素b2缺乏較為普遍。小兒由於生長髮育快，代謝旺盛，若不注意，小兒更易缺乏維生素b2。那你知道吃什麼補充維生素b2嗎？我們一起來了解一下。
1、奶類以及其製品，還有動物的內臟例如：肝、腎、心等，還有蛋黃和魚類，魚類中特別是鯽魚和鱔魚中含有的維生素b2含量很高。
2、菌類：蘑菇、海帶、紫菜
3、蔬菜類有菠菜、胡蘿蔔、紫菜、茄子、芹菜、番茄等等，這些蔬菜中的維生素b2的含量是相較於其他蔬菜是偏高的。
4、水果中有橘子、橙子等水果，可能大家也都知道經常說橙子汁富含維生素這不是沒有依據的，相較其他水果而言，橙子和橘子的維生素b2含量是很高的。
5、一定不要挑食，身體中的維生素的含量符合需要才可以身體素質 高，在日常生活中才能夠幫我們抵禦外來的寒冷等條件。
6、如果你是屬於比較缺乏維生素b2的人群，那麼單靠日常生活中吃蔬菜水果是沒辦法立即起作用的，最好在醫生的幫助下補充複合維生素b片。
以上就是有關維生素b2哪些食物含有的介紹，可見生活中有很多食物都是含有維生素b2的，對於維生素b2的補充也是對人體來說很重要的，缺少維生素b2就會對健康造成影響，所以要根據以上介紹的食物，在平時多多補充維生素b2。
9樓：雨天裡的瞳話
一般食物中維生素b2的含量都不算高，但動物內臟含維生素b2非常豐富，尤其是肝臟含量最高。每天只要食用這些內臟50～100克，就可滿足兒童、少年一天的維生素b2的需要。
其他動物性食物如豬肉、雞蛋，水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有有些多的維生素b2。
植物性食物中的菌藻類食物如蘑菇、海帶、紫菜中含維生素b2有些多。如每100克北京口蘑含維生素b2為2.53毫克，香菇為1.
13毫克，冬菇含1.59毫克，元蘑中含量最高，可達7.09毫克。
海帶和紫菜中的維生素b2分別為每100克0.36毫克和2.07毫克。
其他植物性食物以黃豆花生和綠葉菜中含維生素b2有些多。如每100克黃豆含維生素b2為0.25毫克，青豆為0.
24毫克，芸豆為0.25毫克，蠶豆(去皮)為0.52毫克。
綠葉菜中每100毫克含維生素b2為0.08～0.16毫克、如果每天吃400～500克綠葉菜也可得滌行┼當數量的維生素b2。
維生素 b 2 是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內的需要以及可能隨蛋白質的流失程度而有所增減;它不會蓄積在體內，所以時常要以食物或營養補品來補充。與 b 1 不同的是， b 2 能耐熱、耐酸、耐氧化。
10樓：匿名使用者
維生素b2又叫核黃素。良好的十五**是動物性食物，如動物內臟（心、腎、肝）、乳類、蛋黃;植物性食物穀類、根莖及蔬菜水果也有一定含量，其中一綠葉蔬菜類，如菠菜、韭菜、油菜類含量多
含維生素b2和b6的水果蔬菜有哪些？
11樓：
維生素b2：動物內臟，乳酪，啤酒酵素，杏仁（好像植物含量比較少，不常吃肉和奶製品者適宜補充）
維生素b6：眾多食物（素食）內都含有，但都是微量
含有維生素c的蔬菜水果都有哪些。
含維生素a﹑b2﹑b6﹑e的食物
12樓：
1全部獼猴桃含量是含ve最高的，因為我也想補這個，所以叫這個名字，呵呵，下午2點吃橙子是身體吸收最好的時間。
維生素a
天然維生素a只存在於動物性食品如：動物肝臟、蛋類、奶油和魚肝油中；植物所含的胡蘿蔔素進入人體，可在肝中轉變為維生素a（1毫克胡蘿蔔素＝0．167毫克維生素a）。
維生素a能促進生長髮育，保護夜間視力，可增加抗病力和抗癌作用。維生素a缺乏可導致兒童生長遲滯、發育不良、患夜盲症，但切不可攝人過多，以免造成慢性中毒。紅黃色蔬菜、水果和綠葉菜中含有較多的胡蘿蔔素。
富含維生素a的食物主要有動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等動物性食物。此外鹹帶魚、鯽魚、白鰱、鱔魚、魷魚、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846國際單位的維生素a（每100克）。
含維生素b多的水果有:西紅柿(它也可以算做水果)橘子、香蕉、葡萄、梨、核桃、栗子,彌猴桃 等.
含有豐富維生素b的食品：
①含有豐富維生素b1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。
②含有豐富維生素b2的食品：七腮鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、乳酪等。
③含有維生素b6、維生素b12、煙酸、泛酸和葉酸等食品： 肝、肉類、牛奶、酵母、魚、豆類、蛋等
維生素a和維生素b的水果和蔬菜有哪些
獼猴桃 蘋果 胡蘿蔔 西紅柿 在人體內胡蘿蔔素可以轉化成維生素a。含胡蘿蔔素和維生素a的蔬菜和水果有 菠菜 胡蘿蔔 韭菜 油菜 薺菜 馬蘭頭 茼蒿 芹菜 南瓜 冬瓜 雪裡紅 小白菜 紅薯 大蔥 西紅柿 柿子椒 杏 桃 甜瓜等。含維生素b多的水果有 西紅柿 它也可以算做水果 橘子 香蕉 葡萄 梨 核桃...
維生素B6對身體有什麼幫助，維生素B6 主要對人有什麼好處
維生素b6的作用有哪些？維生素b6是人體脂肪和糖代謝的必需物質，女性的雌激素代謝也需要維生素b6，因此它對防治某些 病大有益處。許多女性會因服用避孕藥導致情緒悲觀 脾氣急躁 自感乏力等，每日補充60毫克就可以緩解症狀。還有些婦女患有經前期緊張綜合徵，表現為月經前眼瞼 手足浮腫 失眠 健忘，每日吃50...
維生素B6對人體有什麼好處，維生素B6對人身體有什麼作用？
維生素b6 吡哆醇 有三種天然形式即吡哆醇 吡哆醛和吡哆胺，這三種形式在體內可互變。吡哆醇多見於酵母，小麥，豆類等穀物種子外皮 青綠飼料，蔬菜中。另兩種見於動物的肝和肌肉中。在體內主要參加蛋白質和氨基酸的代謝，也參加糖和脂肪的代謝。維生素b6缺乏症在成年反芻動物不常見，犢缺乏時主要表現皮炎，貧血和神...