1樓：一二三木頭人
材料： 排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把（打成結），料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。
做法：1、排骨洗淨控幹，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。
2、沙鍋中放適量水，放入排骨、薑片、蔥結和料酒，大火燒開後，小火慢燉２小時。
3、再投入冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞，枸杞可是大補啊！
4、調入適量鹽和雞精、撒上蔥花即可。
2樓：丹娜
二種做法：一種是把排骨用清水浸泡五分鐘後，倒掉水，再浸泡五分鐘，放到紫砂鍋中，放一塊生薑，放少放鹽，排骨燉熟後，再放冬瓜，加糊焦，味精，少許醋，這種清淡。
一種是把排骨洗淨，在鍋裡倒少許油，油燒到70度後，放進生薑，少許炸一下，然後把排骨倒進去，炒到沒有血色，然後放水，少許鹽，放入紫砂鍋，排骨燉熟後，再放冬瓜，同上加佐料。
3樓：
原料1、豬排骨一斤，斬塊。
2、冬瓜一斤半，切約一釐米厚的片。
3、蔥半兩，挽結。
4、老薑一塊，用刀拍破。
5、花椒約二十粒。
6、黃酒兩匙。
7、鹽適量。
第一步將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。
第二步燉鍋中加水，放入姜塊、蔥結、花椒，燒沸後倒入排骨。
第三步再次燒沸後放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。
第四步改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈去蔥結不要，盛燙碗裡即可上桌。
4樓：冷眸
先排骨斬斷備好，然後把排骨洗乾淨。將排骨放入高壓鍋， 高壓鍋內加冷水；水高過排骨3到4寸燉出的湯汁濃稠度適宜。高壓鍋放在煤氣爐上大火燒開，小火壓15分鐘，聞到排骨香味時停火。
冬瓜去皮切方塊，薑片備好。湯鍋放爐上中火煮至冬瓜軟爛，最後上撒蔥花就好了
5樓：
你是說冬瓜排骨湯吧
一.排骨放入沸水中焯水，變色後撈出洗淨備用。
二.重新倒入清水，放入排骨和拍鬆的姜塊，大蔥蔥節，大火煮沸後換小火慢燉1小時。
三.放入去皮冬瓜（最好是塊狀，不易煮爛），再煮15至20分鐘，冬瓜變透明即可。
四.起鍋前放入食鹽和味精。搞定，起鍋，撒上蔥花。
6樓：淡淡花香
冬瓜改刀小塊 黃豆泡開 把排骨用開水焯好後放到開水中文火煮 加入泡好的黃豆 蔥薑蒜 花椒大料若干 開透後放入冬瓜 文火煮 鹽根據口味新增
冬瓜黃豆排骨湯怎麼的家常做法冬瓜黃豆排骨能一起燉湯嗎
主料 排骨400g 黃豆12g 冬瓜150g輔料 水適量 鹽適量 雞精適量 蔥適量 排骨浸泡，去掉版血水。2.冬瓜洗淨，權去皮切塊。3.鍋里加適量水和排骨。4.加入切好的冬瓜塊。5.加入提前浸泡過的黃豆，煲煮1 2小時。6.最後加入蔥段提味，適量鹽和雞精調味。排骨冬瓜不要加黃豆，排骨洗淨抄水，放生薑...
廣東冬瓜薏米排骨湯的做法，薏米冬瓜排骨湯的做法
1 排骨洗淨，切小段，放入清水中浸泡30分鐘，薏米用清水浸泡2小時。2 冬瓜洗淨去皮，切塊，姜1塊切片 3 鍋中放入適量清水，放入薑片 排骨 料酒1勺燒開，撇去浮沫，煮至變色後撈出 4 鍋中放入薑片 排骨 薏米 倒入適量清水，大火煮開後轉小火煲2小時，放入切好的冬瓜繼續煲20分鐘 5 加入鹽2勺 雞...
冬瓜黃豆骨頭湯的做法，冬瓜黃豆排骨湯，怎麼做？
冬瓜黃豆豬骨湯 1.準備適量豬骨 冬瓜 黃豆 生薑。2.黃豆提前一晚浸泡，鍋中燒熱水，放下黃豆燜煮。3.將豬骨沖洗淨，炒鍋中燒熱水，放入豬骨和生薑片，大火燒沸，滾煮一會，去除油沫。4.將豬骨和肉湯倒入黃豆中，中小火蓋鍋蓋燜煮1個半小時以上。5.冬瓜去皮去籽，切小塊。6.在湯中淋入少許醋。7.放入冬瓜...