1樓：匿名使用者
一：咖哩土豆
1、土豆去皮洗淨切塊
2、起油鍋加熱,放入土豆煸炒
3、放適量的清水加蓋大火煮開改為中小火煮十分鐘4、然後放適量的鹽煸炒三分鐘
5、再放適量的咖哩煸炒兩分鐘
6、最後放適量蔬果粉翻炒均勻出鍋
二：孜然小土豆
1、香菜切段，生薑切末
2、鍋中放入適量的水煮開，放入土豆大火燒開3、繼續煮十五分鐘，將土豆煮熟
4、將煮好的土豆放入冷水中沖涼，去皮切成兩半5、鍋中倒入適量的油燒熱，放入土豆，慢慢煎煎至金黃色6、放薑末、孜然、黑胡椒碎，翻炒均勻
7、放入少許鹽調味，炒勻
8、撒香菜翻炒幾下即可，出鍋裝盤撒少許芝麻三：田園土豆餅
1、土豆煮熟壓成泥
2、準備其餘食材，胡蘿蔔、蘆筍切丁
3、胡蘿蔔、蘆筍在開水中焯一下盛出濾幹水分4、把三種食材放入土豆泥中，放鹽、椰汁、生抽、麵粉5、揉成團，分成幾份搓圓壓扁
6、平底鍋放點油，放入土豆餅，小火煎
7、翻面煎到兩面金黃即可
四：蔬菜土豆泥
1、土豆一個去皮切塊後上鍋蒸熟
2、蒸土豆過程中，胡蘿蔔去皮切丁，青豆焯水3、土豆裝入保鮮袋，用擀麵杖壓成土豆泥
4、鍋內倒少量橄欖油，油熱後下入胡蘿蔔和青豆5、加入土豆泥，加入微量食鹽，翻拌均勻即可出鍋6、加上小番茄和秋葵擺盤
2樓：武悼天王
土豆泥【製作食材】土豆絲，鹽，牛奶，生抽，澱粉，胡椒粉。
接著要把準備好的土豆片，放入蒸鍋當中，用大火對土豆片進行蒸制20分鐘，讓土豆被完全蒸熟。等土豆被蒸制到，用筷子能輕鬆將其戳透時，就可以把蒸好的土豆，從蒸鍋當中取出晾涼待用。
晾涼以後的土豆，我們要往土豆中加入小半勺的食鹽，以及適量的牛奶。然後用勺子對土豆進行碾壓，把土豆碾壓成土豆泥。往土豆中加入牛奶的時候，需要根據土豆的黏稠度，去進行新增，粘度越高的土豆，可以往裡面多加入一些牛奶。
碾壓大概15分鐘，直到土豆被碾壓成，細膩無大顆粒狀時的狀態就可以了。如果你時間比較豐富的話，可以多碾壓上一小會，讓土豆被完全充分碾碎。接著要準備一個小碗，小碗中鋪上一層保鮮膜，再把準備好的土豆泥倒進碗中。
土豆泥裝入小碗中以後，要用鏟子按壓緊實，並把表面抹平。然後準備一個盤子，把土豆泥倒扣出來，這樣一個土豆泥胚就做好了。接著準備一個小碗，小碗中加入一勺黑胡椒粉，兩勺生抽，兩勺清水，一勺澱粉攪拌均勻，做成料汁。
最後起鍋，將鍋加熱以後，把準備好的料汁倒進鍋中邊，開小火把它煮開，把料汁煮至黏稠。熬好的料汁，將其淋到土豆裡泥的表面，色、香、味俱全的土豆泥就做好了，自己動手做的土豆泥，和外面吃的土豆泥，味道絕對不一樣，會更好吃哦。
3樓：匿名使用者
土豆美味的吃法有什麼？
土豆怎麼做都好吃！土豆的花式做法，有燒菜、煮麵、燉湯，還有清爽開胃的冷盤土豆泥。
少油版地三鮮：
1. 土豆洗淨切片，茄子洗淨切塊，青椒洗淨切片，蔥切蔥花，姜切末備用。將切塊的土豆、茄子浸泡在水裡5分鐘，撈出瀝乾水。
2. 生抽、鹽、白糖、水澱粉（要稀一點）、蠔油、料酒混合調勻成調味汁（料酒1小勺、生抽3勺、白糖少許、鹽依自己口味放、水澱粉一小碗、蠔油1勺可放可不放，調成調味汁）。
3. 鍋裡放油，比平時炒菜多一點，先放入姜蒜爆香，然後撈出。
4. 下入土豆、茄子翻炒（覺得土豆難熟的可以切小塊，先下鍋多翻炒一會兒）。
5. 炒出水分後，倒入調味汁翻炒，再加入1小碗水，最後放入最容易變軟的青椒，快速翻炒入味。
6. 最後收濃湯汁即可。香噴噴的地三鮮就完成了，超級下飯！
土豆泥：
1. 土豆去皮切塊後放入蒸鍋裡蒸，連同雞蛋一起蒸，蒸15分鐘。
2. 黃瓜擦成薄片，洋蔥切絲，分別用鹽水浸泡10分鐘後擠去水份備用。胡蘿蔔用沸水焯一下，濾去多餘的水份備用。
3. 將蒸好的土豆壓成泥，放入蒸好的雞蛋一起壓碎。
4. 趁熱放入鹽，倒入牛奶、米醋攪拌均勻。
5. 然後放入黃瓜、胡蘿蔔、洋蔥攪拌均勻。
6. 撒入黑椒粉，擠入蛋黃沙拉醬拌勻即可。
4樓：調皮的詩詩
1. 土豆去皮，切絲，放入涼水中洗去多餘澱粉。幹辣椒切小段，大蒜拍碎備用。
2. 鍋里加水，燒開，放進土豆絲燙半分鐘，撈出衝冷水，瀝乾水分。
3. 鍋裡下油，下花椒小火炸香，撈出花椒。
4. 倒進幹辣椒和大蒜爆鍋大火炒香。
5. 倒進土豆絲，快速翻炒。沿鍋邊倒入白醋，醋遇熱大部分酸味揮發，留下醋香。加食鹽和白糖調味。
6. 全程大火快速翻炒，保證土豆脆爽。出鍋前加入小蔥段即可。酸辣下飯的經典菜餚就做好了～
2少油版地三鮮
茄子 | 2根
土豆 | 2個
青椒 | 1個
紅椒 | 1個
生抽 | 3勺
蠔油 | 1勺
料酒 | 1勺
鹽 | 適量
白糖 | 少量
水澱粉 | 小半碗
1. 土豆洗淨切片，茄子洗淨切塊，青椒洗淨切片，蔥切蔥花，姜切末備用。將切塊的土豆、茄子浸泡在水裡5分鐘，撈出瀝乾水。
2. 生抽、鹽、白糖、水澱粉（要稀一點）、蠔油、料酒混合調勻成調味汁（料酒1小勺、生抽3勺、白糖少許、鹽依自己口味放、水澱粉一小碗、蠔油1勺可放可不放，調成調味汁）。
3. 鍋裡放油，比平時炒菜多一點，先放入姜蒜爆香，然後撈出。
4. 下入土豆、茄子翻炒（覺得土豆難熟的可以切小塊，先下鍋多翻炒一會兒）。
5. 炒出水分後，倒入調味汁翻炒，再加入1小碗水，最後放入最容易變軟的青椒，快速翻炒入味。
6. 最後收濃湯汁即可。香噴噴的地三鮮就完成了，超級下飯！
5樓：
土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、捲心菜 1片、胡蘿蔔 半根、花生油 6湯匙、食鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉少許。
做法：準備所需食材，土豆洗淨，去皮、切片，放鍋中蒸。接下來準備輔料，胡蘿蔔和白菜葉切成細絲、香腸切丁備用。
雞蛋磕碗中打散，這時看下鍋中土豆片，用筷子能輕鬆穿透就熟了，取出放碗中，用勺子壓成泥。倒入打散的蛋液，攪拌均勻，再放入圓白菜、胡蘿蔔和臘腸，拌勻，加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味。平底鍋倒入2湯匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入鍋中攤成小餅，小火煎至兩面金黃後取出。
2、土豆燜飯
土豆燜飯大家應該是比較陌生的，那麼下面就讓我們一起去看看怎麼做吧。
材料：大米100克、土豆1個、五花肉100克、生抽2湯匙、料酒幾滴、姜2片、小蔥1根、植物油1/2湯匙、水 適量。
做法：大米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，放清水(和平時煮飯一樣的量)。土豆去皮切丁，五花肉切丁。
鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香薑片和蔥段，出香味後撈出薑片和蔥段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中，用鍋中餘油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色。把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻。按煮飯--開始程式，煮好後繼續燜十分鐘，開啟鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了。
3、醋溜土豆絲
醋溜土豆絲作為下飯的一道神器，是很多人都比較喜歡吃的一種食物，那麼醋溜土豆絲應該怎做才比較好吃呢，下面就讓我們一起去看看吧。
材料：土豆2個，尖椒1個，花椒少許，乾紅辣椒5個，蔥花少許，醋2湯匙，糖1湯匙，鹽1/4茶匙。
做法：土豆洗淨，切絲。尖椒洗淨切絲。
準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾。鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊)，關火，揀出花椒不用。再次打**，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒和蔥花，爆香後，倒入土豆絲煸炒熟。
隨後依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。加入青椒絲繼續炒半分鐘，最後加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。
4、椒鹽土豆片
材料：土豆300克，辣椒、花椒、味精、鹽適量。
做法：土豆去皮洗淨，切圓片，放水裡洗去表面的澱粉。把辣椒、花椒煸出香味，加入一些鹽和少許的味精搗成椒鹽粉。
炒鍋放油燒熱，放入土豆片煎至兩面金黃香脆。把煎好的土豆片放入盤中撒上一些椒鹽即可食用。
5、紅燒小土豆
材料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。
做法：土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中衝一下，剝皮，放在碗中。坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。
放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
6、麻辣小土豆
材料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽做法：小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
7、牛仔骨燒土豆
材料：牛仔骨400克，土豆500克，薑片、八角蔥適量。
做法：冷水加牛仔骨，姜塊煮開，撈出溫水洗淨備用。鍋裡放油，小火炒薑片八角蔥。
放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黃。放入幹辣椒牛肉醬煸炒均勻後，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。兌入溫水淹沒食材，大火燒開小火燉40-60分鐘。
放入土豆和胡蘿蔔，調入鹽，大火收汁。還有一點湯汁的時候放入青椒翻炒均勻即可。
6樓：厙月華
1、土豆雞蛋餅
材料：土豆1個、雞蛋2個、香腸半根、捲心菜 1片、胡蘿蔔 半根、花生油 6湯匙、食鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉少許。
做法：準備所需食材，土豆洗淨，去皮、切片，放鍋中蒸。接下來準備輔料，胡蘿蔔和白菜葉切成細絲、香腸切丁備用。
雞蛋磕碗中打散，這時看下鍋中土豆片，用筷子能輕鬆穿透就熟了，取出放碗中，用勺子壓成泥。倒入打散的蛋液，攪拌均勻，再放入圓白菜、胡蘿蔔和臘腸，拌勻，加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調味。平底鍋倒入2湯匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入鍋中攤成小餅，小火煎至兩面金黃後取出。
2、土豆燜飯
土豆燜飯大家應該是比較陌生的，那麼下面就讓我們一起去看看怎麼做吧。
材料：大米100克、土豆1個、五花肉100克、生抽2湯匙、料酒幾滴、姜2片、小蔥1根、植物油1/2湯匙、水 適量。
做法：大米淘洗乾淨，放入電壓力鍋中，放清水(和平時煮飯一樣的量)。土豆去皮切丁，五花肉切丁。
鍋中放半湯匙油燒熱後，中火爆香薑片和蔥段，出香味後撈出薑片和蔥段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中，用鍋中餘油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色。把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻。按煮飯--開始程式，煮好後繼續燜十分鐘，開啟鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動了。
3、醋溜土豆絲
醋溜土豆絲作為下飯的一道神器，是很多人都比較喜歡吃的一種食物，那麼醋溜土豆絲應該怎做才比較好吃呢，下面就讓我們一起去看看吧。
材料：土豆2個，尖椒1個，花椒少許，乾紅辣椒5個，蔥花少許，醋2湯匙，糖1湯匙，鹽1/4茶匙。
做法：土豆洗淨，切絲。尖椒洗淨切絲。
準備一碗清水，滴入少許醋，將土豆絲放入浸泡一會，然後用清水沖洗2次，把澱粉洗出去，瀝乾。鍋中加少許油燒3成熱，放入花椒，待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊)，關火，揀出花椒不用。再次打**，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒和蔥花，爆香後，倒入土豆絲煸炒熟。
隨後依次放入醋、糖和鹽大火翻炒半分鐘。加入青椒絲繼續炒半分鐘，最後加入水澱粉，翻炒均勻即可出鍋。
肉片肉絲怎樣炒起來更美味
主料 瘦肉100克 方法 步驟 首先，切肉的時候要看清肉的紋路，要將肉的紋路切段。接著是醃製，醃製的時候要先放鹽 生抽 胡椒粉，充分抓勻，讓肉入味。然後加澱粉抓勻，肉裡一定要放入澱粉抓勻，鎖住水分，這樣才會嫩滑。抓入澱粉後還要放入香油，不能太少，沒有香油直接加入植物油也可以，加入香油或者植物油後攪拌...
燒烤需要什么調料，怎樣下調料做才會燒出更美味呢
1 肉串類 5公斤鮮肉計應加入香料的份量。配方1 鮮疆羊肉串料 武漢產 1.5包，味精 鮮度在99 以下全用此鮮度 70 90克，精鹽36克，特鮮1號1包 武漢產 姜 香蔥 剁細 各40克，白糖7克，肉鬆粉25克，紅薯澱粉250克。將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻，醃泡10分鐘即可用竹籤穿串待烤 ...
最美味的冷盤的調法？怎樣調冷盤更美味呢？
金針菇切指頭長短的段，香菇切絲，芹菜也切段，半個紅蘿蔔切細絲。兩個紅辣椒切細絲，仔薑切細絲，然後埋核油鍋彎手掘燒熱，先下薑絲 辣椒絲爆炒，淋一點老酒然後是紅蘿蔔絲 香菇絲 芹菜段下去炒熟，最後把金針菇下去炒，加一點陴縣豆瓣醬，一點鎮江香醋，一點糖翻炒片刻，就可以出鍋了，軟，脆，q，滑，香 鹹 辣 甜...