1樓：賽佑平信鵑
材料主料：榴蓮1個；
輔料：麵粉適量、食用油適量、白糖適量、食鹽適量榴蓮餅1、剝開榴蓮
2、剝皮綠豆
3、把綠豆煮熟
4、把榴蓮壓碎
5、榴蓮裡放點食鹽增加一點甜味.
6、綠豆熟後壓碎後加放一點食用油.
7、綠豆裡放點糖
8、加少量的麵粉.
9、綠豆麵合好後鬆弛十分鐘.
10、把綠豆麵擀開
11、包入榴蓮
12、整形好後表面噴上水.烤箱200度預熱5分鐘後放入烤箱中.20分鐘.中途再噴一次水.
13、出爐.上桌.
小貼士下次再把麵粉量調少一點,這樣口感會更軟一點
2樓：
主料：高粉100克、低粉20克、黃油20克、糖1大匙、水1/2杯、馬琪淋100克
輔料：蛋黃一個
酥皮製作：
1、高粉、低粉過篩後加入一大匙糖攪拌均勻，加入黃油，（事先化開）再倒入水，揉成光滑的麵糰。
1、揉好的麵糰蓋上保鮮膜鬆馳20分鐘。
2、馬琪琳用保鮮袋包上，用擀麵棍擀成薄片。
3、將鬆馳好的麵糰擀成長方形，長度是馬琪琳的3倍，寬度與馬琪琳一樣。
4、將馬琪琳放在面片中間，把兩側的面片折過來包住馬琪淋
5、把包好馬琪淋的面片擀長，象疊被子那樣四折，再擀長。
6、重複做法5，把四折的面片用保鮮膜包好放進冰箱鬆馳20分鐘。
7、如此重複三次，每一次都要放進冰箱鬆馳20分鐘。
鬆馳好的面片再擀開成0.3釐米厚的長方形麵皮，將餡料包在中間，邊緣捏緊，在表面一層塗上蛋黃液。
放進200度預熱好的烤箱中烤10分鐘左右再翻轉烤另一面10分鐘左右，香噴噴的榴蓮餡餅即可出爐了。
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