1樓：
只是補的很少 要想補鐵看下面我複製的
富含鐵元素的食物
如肝、腎、血、心、肚等動物內臟，含鐵特別豐富，而且吸收率高。其次為瘦肉、蛋黃、河海產品，如魚子、蝦子等動物性食物。
植物性食物中，以紫菜、海帶、黃豆、黑豆、豆腐、紅棗、黑木耳等含鐵高，但吸收率沒有上述動物性食物高。
植物性食物，如能同肉類或富含維生素c的蔬菜、水果共同進食，可大大促進鐵的吸收。
多吃富含優質蛋白質食物，如瘦肉、蛋等，可促進鐵的吸收。
適當吃些富含維生素c的蔬菜和水果
如韭菜、芹菜葉、柑桔、獼猴桃、番茄、大棗、柑以及其他各種新鮮蔬菜等。維生素c可大大促進鐵的吸收。
食用「鐵」強化食品
例如「鐵」醬油，強化「鐵」的豆漿、奶粉、米粉等。
在烹調方法上需注意的問題
葷素、果蔬搭配，能提高植物性食物內鐵的吸收率，而且新鮮水果、蔬菜含大量維生素c，也可以增加鐵的吸收。
如黑木耳炒肉末，可提高黑木耳的鐵吸收率;將豬血與豆腐加醋做成酸味湯，血和醋均使豆腐中的鐵吸收率增加。
用鐵鍋、鐵鏟烹調食品，可以使脫落下來的鐵分子與食物結合，增加鐵的攝入及吸收率。在用鐵鍋炒菜時，可適當加些醋，使鐵成為二價鐵，促進鐵的吸收利用。
2樓：外國來的法克魷
鐵鍋的鐵並不能直接吸收，分子太大，太大一塊鐵會中毒的；我們平常補的鐵微量元素，是極少分量，可以在帶鐵元素較高的食物中攝取。
用鐵鍋炒菜能補鐵嗎，用鐵鍋炒菜真的能補鐵嗎？
不能。用鐵鍋炒菜的確可以增加一點菜餚中鐵的含量，但這點微量的鐵，並不能滿足人體每日對鐵的需求。而鐵鍋中釋出的是無機鐵，不容易被人體吸收。鐵可以通過食物或者營養品補充。不能。用鐵鍋炒菜的確可以增加一點菜餚中鐵的含量，然而，這點微量的鐵，並不能滿足人體每日對鐵的需求。更關鍵的是，鐵鍋中釋出的鐵是無機鐵，...
為什麼農村人喜歡用大鐵鍋做飯
農村人喜歡用大鐵鍋做飯是眾所周知的事。其實，農村喜歡用生鐵鍋是有原因的。我記得以前家裡人很多，他們都燒木頭做大鍋飯，而爐子上的大鍋其實是生鐵做的！後來，用煤氣爐燒的，大多是生鐵鍋。然而，現在農民有了更多的選擇，他們也會選擇煮熟的鐵鍋。對於爐子上的大鍋，生鐵鍋相對便宜一些此外，生鐵鍋還具有耐腐蝕 耐灼...
宋朝之前還沒有鐵鍋，那古人是怎麼做飯的
近些年又出土了一些考古文物，專家發現古人就是用烤或利用淺底砂鍋和釜來炒菜的方法做菜，用煮的方法來做飯。在宋代之前沒有鐵鍋之前，中國是用一些類似鐵鍋的炊具來做菜的。那個時候的炊具是類似於釜的形狀，這個形狀有點類似於現代的鍋和盆。這種稱作釜的炊具，製作材料的不同使其的質量參差不齊，因此使用人群也不一樣。...