1樓：格調
主料：蝦乾200g、西蘭花200g
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量、姜適量、蔥適量、雞精適量西蘭花蒸蝦乾的做法：
1、準備好食材。
2、蝦乾放入清水浸泡2個鐘頭，漂淨瀝乾。
3、西蘭花洗淨切小朵，4、蝦乾放入**，加些料酒，薑片，蔥段，5、鍋裡水開，放入**，6、隔水蒸10分鐘左右，燜2分鐘取出。
7、鍋裡水開，加些植物油，放入西蘭花焯熟，撈出，8、西蘭花用鹽，雞精，胡椒粉，植物油攪拌入味。
9、取**，用西蘭花與蝦乾擺盤即可上桌。
2樓：小陽有妙招
回答幹蝦仁想炒著吃是有很多種做法的，但是炒之前一定要開水燙泡，一是去鹹，二是去晾曬過程中的一些殘留物。然後煮熟配綠色菜炒都可以。煮3、5分鐘即可。
如果燉菜或湯就不用先煮熟。比較配蝦仁的菜：可單獨配西蘭花、西芹、香芹、黃瓜、苦瓜、絲瓜、青椒、木耳、油菜、荷蘭豆或毛豆都可。
也可單獨炒蝦也很好吃 和西蘭花炒時要先開水加油和糖焯西蘭花，2分鐘即可。瀝乾西蘭花，熱油下蒜末炒香，下蝦翻炒，再下西蘭花翻炒加調味料炒勻即可。也可豐富些：
西蘭花、胡蘿蔔、百合、蝦 西芹、胡蘿蔔、蝦 青椒、紅椒、黃椒、蝦，也可青椒單獨配蝦炒 荷蘭豆、蝦 黃瓜片、蝦 香菇、雞胸肉煮熟撕絲、芹菜、蝦 木耳、黃瓜、蝦 絲瓜、蝦乾蝦仁燉菜不是很多，因為蝦仁爆炒比較好吃，可以試試豆腐和蝦燉。其實幹海鮮（包括蝦、魷魚、海鰻、淡菜、等）和蘿蔔、和冬瓜做湯是最好的，特別是幹小魷魚煲湯對女性補血非常棒。
蝦仁的做法，蝦仁的做法有哪些？
麻辣香鍋 用料魷魚卷 平菇 金針菇 藕 腐竹 蟹柳 五花肉 蝦仁 香腸 黑木耳 油菜 菠菜 白菜 洋蔥 八角 花椒粉 蔥 姜 蒜 青椒 紅辣椒 幹辣椒 香菜 豆瓣醬 花生 白芝麻 孜然 辣椒油 鹽 糖 做法木耳 腐竹事先用清水泡發，木耳清洗乾淨後去掉根蒂，撕成小塊 腐竹切小段 其他各種蔬菜清洗乾淨,...
豆乾有哪些做法
雪菜黃豆炒豆乾 原料 薰豆乾，雪菜，熟黃豆，幹辣椒，大蒜，食用油，料酒。做法 薰豆乾洗淨切丁，雪菜洗淨切末，幹辣椒洗淨擦乾切圈，大蒜拍成末。坐鍋倒油燒熱，下幹辣椒 大蒜爆香，放入雪菜 豆乾先炒一會，然後放下熟黃豆倒料酒炒勻。起鍋裝盤。老乾媽香辣豆乾 原料 豆腐乾，青椒，幹辣椒，鹽，豆豉，白糖，植物油...
滑蛋炒蝦仁的常見做法？滑蛋蝦仁做法
鮮蝦仁 300克。雞蛋 3個。鹽 適量。料酒 適量。澱粉 適量。小蔥 1根。食用油 適量。做法步驟。1 準備食材，剝好的鮮蝦仁個雞蛋。2 小蔥洗淨，切蔥花備用。3 將蝦仁開背去蝦線。4 將處理好的蝦仁放入碗中，加少量的鹽。5 再加1勺料酒。6 用手抓勻放置5分鐘，用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液，...