1樓：無雅詩
教你幾個妙招解決湯燉鹹的處理方法：
1、加入麵粉或大米。
用一塊消過毒的乾淨的紗布或者抹布包上兩茶匙的生粉、麵粉或大米，放在湯裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了。
2、加入熟雞蛋。
眾所周知雞蛋是很吸鹽的，平時炒雞蛋的時候，菜是淡的，但雞蛋就已經很鹹了，因此用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡。
3、加入土豆。
湯鹹了還可以加入土豆片，一片一片的往鍋裡放，放一片等一分鐘，嚐嚐湯味，如不行繼續放第二片，知道湯味合適為止。記得土豆片不要切的太薄了，煮爛了就撈不出來了。
4、加入糖。
加糖應該很多人都會想到的一種方法，糖能吸去多餘的鹽分，從而中和鹹度。記住糖一點一點的放，邊嘗邊放，到適合為止，避免過量哦！
5、加入番茄或豆腐。
另外湯做鹹了，放入適量番茄或者豆腐，也是可以減輕鹹味的哦！
當然最笨的方法就是加水了，加一些水，湯就稀釋了，就不會那麼鹹了。
2樓：江蘇新東方烹飪學院
當湯做鹹了，可以加水稀釋。不過，加水在沖淡鹹味的同時也使湯的美味沖淡了，且使湯變多，一時難以喝了。如採取如下方法可在不沖淡湯的美味的同時，使鹹味減輕。
(1)土豆去鹹味法：菜湯過鹹了，可在湯裡放入1個土豆，煮5分鐘後，湯就變淡了。
(2)雞蛋去鹹味法：在湯裡打入1個雞蛋，因為雞蛋可以吸收湯裡的鹹味，尤其在做豆醬湯時，加進1個雞蛋會使湯的味道更好。
(3)豆腐與番茄去鹹味法：可以在湯裡下幾塊豆腐或番茄片，鹹味就淡了。
(4)麵粉去鹹味法：在一個小布袋裡面裝上面粉(或煮熟的大米飯)，紮緊後放入湯裡煮一下，就可吸收掉多餘的鹽分，使湯變淡。
3樓：__宅腐姬
如果湯做鹹了，可以倒點醋，可以減少鹹味的，還可以放點土豆也可以減少鹹味的。
4樓：匿名使用者
當湯做鹹了，我覺得補救的方法當然是應該放一些糖，這樣可以去除鹹味兒。
5樓：雲夢之巔情感解惑
湯如果做鹹了，可以多加水燒熱，稀釋之後味道就變淡一點了。
6樓：感性與理性的衝突
很多方法，一個是可以盛出幾碗後，再加上水；或者加入點蔬菜肉類。
7樓：酸的柚子茶
湯裡鹽放多了，只能加點水，或者加些蔬菜進去稀釋一下。
湯做鹹了怎麼辦？
8樓：枯井望天
1、加入開水。
在鍋中加入適量的開水，然後重新燒開，可以沖淡湯的鹹味。
2、加入雞蛋。
雞蛋是一種很吸鹽的食材。可以把煮熟的雞蛋放在鍋裡。這樣就可以讓湯味變淡，也可以讓雞蛋更有味道。
3、加入土豆。
在鍋中放入土豆來吸鹽。土豆不要切得太薄，切的厚一點的話能夠防止土豆太輕易被煮爛。在煮土豆的時候，可以嘗一嘗它的味道，然後根據它的味道來確定到底應該放多少土豆。
4、加入麵粉或大米。
在鍋中放入適量的麵粉或者是大米。這樣也可以減輕鹹味。把麵粉放到湯裡面，然後攪拌一下，吸收湯裡面的鹽分，湯自然就會變淡。
但這種方法會讓湯變得粘稠，也可以拿一個乾淨的紗布，然後包住大米扔到鍋裡，在鍋裡面煮一會兒再撈出來，也會減輕湯的鹹味。
5、加入糖。
在鍋中放入糖，在開始融化的時候，把糖撈出來。如果加一次糖依然很鹹的話，可以再扔進去一顆糖，然後繼續迴圈這個過程。
9樓：幸福小幫手
1～菜鹹了，千萬不可以放味精，因為味精（雞精）中15％的成分就是鹽。
2～可加適量白糖，即可解鹽。
3～另外放些醋，鹹味會大大減少，而且還能軟化血管，幫助腸胃更好的消化。 用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去鹹效果。
4～還可以放一個土豆（切成幾小塊）在裡面就好了，多餘的鹹味就被吸收了，自然就淡了。
5～加個煮熟的雞蛋或者加些牛奶。
6～加點蔥 勾點欠 或者加點雞胸肉。
7～放原材料 什麼菜鹹了放什麼菜，還可再增加一種配菜放進去，如燒豆腐鹹了，可增加一些大白菜進去再煮煮，並適當放點糖，既增加了味道，還能奪掉一些鹹味．
8～作菜湯，炒另外一樣菜不放鹽，然後和太鹹的菜拌起來炒一下。
注：有些方法謹慎使用，因為菜的味道會變怪，鬧不好就成了酸甜白菜啊，酒釀土豆啊…所以說，如果不是鹽多得太過分，鹹就鹹了吧。
10樓：匿名使用者
先在鍋裡燒點水，燒開之後，把湯倒進去，再把湯燒開就行。
11樓：匿名使用者
可將一個土豆放入湯中煮5分鐘，鹹味減輕，或者加入牛奶。
12樓：網友
把湯掉一半，再加水進去煮，我就是這麼幹的，呵呵，不喜勿噴。
13樓：匿名使用者
每家吃飯時餐桌上都少不了一碗湯，湯好喝，首先在於味道鮮而淡，可是有時候做湯時鹽會放多，湯鹹了加水肯定不是好辦法，因為這樣湯的原汁原味會被破壞掉，怎麼能又有原味又不鹹呢？ 煮一鍋好湯給家人喝，是主婦當家的一大學問，真正的好湯**於此：原料冷水下鍋，一次加足水，不要在湯燒製過程中再加冷水；切勿過早放入鹽，蔥、姜、料酒等作料也不宜早放、多放，並注意將湯上的浮油、浮沫撇去。
另外，湯做鹹了不要緊，只要將麵粉或大米裝入小布袋裡，放在湯中一起煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了，如此這般，一鍋好湯就可以端出來。
14樓：匿名使用者
可以切入土豆，大塊的，根據湯的多少，放入一定土豆，就可以了。
15樓：聽不懂地盤
我們這裡都說「淡廚子」，意思是做廚師一定要少放鹽，如果淡了可以再加鹽，鹹了就很麻煩。樓上那些方法雖然有效，但對菜的味道都有影響，因此還是儘量少放鹽為好。
現在的人們沒有幹力氣活、流汗的機會了，吃東西口淡得多了。
16樓：匿名使用者
再加點水啊，反正你做的是湯！
17樓：匿名使用者
切幾片西紅柿 放湯裡煮兩分鐘 湯就淡了 且湯還鮮 不影響湯的味道。
湯做鹹了，有什麼辦法減輕鹹味
18樓：3c數碼科技人員
湯做鹹了，湯做鹹了的方法如下：
1. 用西紅柿去湯鹹味法：放幾片西紅柿 在湯裡，可明顯減輕鹹味。
2. 用土豆去湯鹹味：放1個土豆在湯裡， 煮5分鐘，能使湯變淡。
3.用豆腐去湯鹹味：加幾塊豆腐在湯裡， 能使湯變淡。
4. 用麵粉去湯鹹味：把麵粉裝在小布袋 裡（或者裝上米飯），把袋子紮緊後放在湯 裡煮一會兒，能吸收多餘鹽分，使湯變淡。
5. 大米除鹹法：在湯太鹹的時候，可用 乾淨的薄布包上200克左右已淘洗乾淨的大 米，將其放進湯裡煮一會兒，便會將部分鹹 味吸去。
19樓：陽光的手機會議
一般有四個方法。
1.加水。這是最簡單粗暴的方式，雖然會使得菜的味道沒有原來那麼好，但總算是拯救了一盤菜啊，否則就會因為過鹹而被人嫌棄。
2加糖。加入糖之後，菜會沒有本身那麼鹹。
3加入土豆。如果鹽放多了，這時候就趕緊削一個土豆，然後切塊放到鍋裡，鍋裡的鹹味會被土豆吸收一部分。
4加點醋。醋的味道會使得鹹味降低很多，而使做的菜有一股淡淡的酸味，如果喜歡吃醋，那多放一些也沒問題。
生活小常識，湯做鹹了怎麼辦
20樓：匿名使用者
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊再煮個幾分鐘。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以了。
湯太鹹怎麼補救的做法
21樓：網友
很多人都有過這樣的經歷，煲湯過程中，一不小心鹽放多了，湯變得太鹹。硬著頭皮喝吧，實在難入口，倒掉吧，又可惜，怎麼辦呢？只要用一個小布袋，裡面裝進一把麵粉或者大米，放在湯中一起煮，鹹味很快就會被吸收進去，湯自然就變淡了。
也可以把一個洗淨去皮的生土豆放入湯內煮5分鐘，湯亦可變淡。
22樓：
適量的再放點味精吧，解鹹味的。
燉湯鹹了怎麼補救
23樓：匿名使用者
喝湯是人們在吃飯時非常喜愛的，尤其是在冬季喝點湯會讓人暖暖的。而有些人在做湯的時候很容易出現有放多了鹽弄鹹了的情況，出現有這些情況就非常令人困擾了，而面對這種情況是可以採取一些措施來補救的，例如加入冰糖、加入麵粉、加入豆腐等等，下面就來詳細介紹一下湯太鹹了怎麼補救。
冬季喝湯是很多人吃飯時候的必備品，營養又驅寒。可是，有時候煲湯時不小心加鹽加多了，導致湯太鹹了，這個時候該怎麼辦呢？湯太鹹了怎麼補救呢？
覺得加水並不是一個好辦法，因為這樣湯的原汁原味會被破壞掉，怎麼能又有原味又不鹹呢？
湯太鹹了怎麼補救。
1、加冰糖。
可以放一塊冰糖進去，等一開始溶化就可取出，糖也可以吸去多餘的鹽分。同樣，如果一次不成，可進行第二次、第三次，直到湯味合適。
2、加番茄。
做菜或做湯時，如果做鹹了，還可以選擇加適量番茄，也可以減輕鹹味。西紅柿是酸的，能綜合一下酸和鹽的口感，這樣的話不僅增加了一種味道，也能去除鹽味。
3、加豆腐。
豆腐也比較會吸走鹽分，因為豆腐是豆類產品，可以把豆腐切成片，但是不要太薄因為豆腐很容易斷。
4、加麵粉。
加兩茶匙的生粉或麵粉，放在「鹽湯」裡攪拌煮一下，鹽分就會被吸收進去，湯自然就變淡了。
注意，先要用一些乾淨的紗布把麵粉包裹起來，因為我們不能把麵粉直接放在湯裡，如果把麵粉直接放在湯裡那就形成糊的湯，用完後我們把整個紗布取出來即可。
5、加熟雞蛋。
雞蛋也很吸鹽，平時我們炒雞蛋的時候，菜是甜的，但雞蛋就已經很鹹了道理就在於此，這也就是為什麼我們提倡雞蛋分開炒最後再加到菜裡比較好的原因。因此，用煮熟的雞蛋放在鍋裡吸一會也能讓湯味變淡，雞蛋黃的效果更好了。
6、加土豆。
土豆也非常的能吸鹽分，並且還不會損壞原湯的味道。湯要是鹹了，還可以把土豆去皮切成片，然後一片一片的往鍋裡放，放一片等一分鐘，嚐嚐湯味，若不行繼續放第二片，直到湯味合適，最後再選擇把土豆片撈出來(或者不撈也行)。當然，土豆片不要切的太薄了，煮爛了就撈不出來了。
24樓：**魔羯
湯鹹了有什麼方法補救。
1、加水：這是最簡單粗暴的方式，雖然會使得菜的味道沒有原來那麼好，但總算是拯救了一盤菜。
2、加糖：可以放一塊糖進去，等一開始溶化就可取出，糖也能吸去多餘的鹽分。同樣，如果一次不成，可進行第二次、第三次。
3、加入土豆：如果鹽放多了，這時候就趕緊削一個土豆，然後切塊放到鍋裡，鍋裡的鹹味會被土豆吸收一部分。
4、加入番茄或豆腐：做菜或做湯時，如果做鹹了，放入適量番茄或者豆腐，可以減輕鹹味。
湯做鹹了怎麼辦 做湯鹽放多了怎麼辦
25樓：匿名使用者
當湯做鹹了可以把一個土豆切成厚塊放到湯裡，煮幾分鐘後撈出來。因為土豆容易吸味，而本身也沒有異味，它不僅可使湯變淡，還不會破壞湯原有的味道。在這個過程中湯的鹹淡可以隨時掌握，如果加一個土豆，湯還不夠淡，可以根據情況再加一個或者兩個，直到鹹淡合適。
處理湯鹹的方法有很多，原理在於放入吸味的食材，根據湯的口味，放凍豆腐、番茄等都可以達到把鹹湯變淡的效果。
煲湯太鹹怎麼辦，煲湯鹹了怎麼辦
當湯做鹹了可以把一個土豆切成厚塊放到湯裡，煮幾分鐘後撈出來。因為土豆容易吸味，而本身也沒有異味，它不僅可使湯變淡，還不會破壞湯原有的味道。在這個過程中湯的鹹淡可以隨時掌握，如果加一個土豆，湯還不夠淡，可以根據情況再加一個或者兩個，直到鹹淡合適。處理湯鹹的方法有很多，原理在於放入吸味的食材，根據湯的口...
丸子熟了不鹹怎麼補救,丸子做鹹了,怎麼辦
準備好雞蛋液,在雞蛋液里加上合適的鹽,將丸子放進雞蛋液裡滾幾下,把丸子再炸一下。丸子做鹹了,怎麼辦 切幾片土豆放入鍋中煮一會撈出,可以吸走一部分鹽分,口味變淡。補充 丸子是一種油炸 水煮食品,在全國各地都有出現,一般是用麵糰裡面包上肉末 香菜等作料,然後將油燒開,將包好的丸子放入油鍋裡炸一段時間,用...
菜太鹹了該怎麼辦呢？菜做鹹了怎麼辦補救？
關於菜解決鹹味的辦法有以下三個 方法一 在原鍋裡補充食材來稀釋鹽的味道，就沒這麼鹹了。方法2 加糖或者醋，因為糖和醋能起到遮蓋鹹味的作用。方法3 做好菜後把湯汁倒出去。這第4種方法就是將食材洗了重新再炒一遍。菜做鹹了怎麼辦補救？菜炒鹹了補救方法。1 加水。水可以稀釋鹽。2 加糖。加入糖之後，菜會沒有...