1樓：贛南臍橙
麻葉的家常做法有很多，常見的做法有炒麻葉，皮蛋肉碎麻葉湯等。
一、炒麻葉。
材料：麻葉，蒜，豆豉，油，適量鹽，味精。
製作步驟：1、麻葉洗淨後，要先用清水加適量鹽氽過。
2、氽過水的麻葉撈起投入涼水中冷卻，再擠幹水備用。蒜和豆豉切碎。
3、炒鍋放油，比平常炒菜油多些哈，俺發覺它很是吃油呢，油熱後倒入蒜和豆豉碎炒香。
4、把擠幹水的麻葉倒入翻炒均勻，加入適量鹽，也比平常炒菜多稍鹹些好，再放味精調味起鍋。
二、皮蛋肉碎麻葉湯。
材料：麻葉，皮蛋，豬肉。
製作步驟：1、豬肉切碎、調味，待用，麻葉洗乾淨後，先過一過水。去除一下澀味，再拿來滾湯。
2、小窩裡水開後，先放肉碎、再放麻葉，快好的時候再放皮蛋。最後放鹽調味就好了。
擴充套件資料：麻葉是羅布麻apoeynum venetum l.的乾燥葉。主產於我國東北、西北、華北等地。現江蘇、山東、安徽、河北等地有大量種植。
夏季採收，曬乾或陰乾，亦有蒸炒揉制後用者；除去雜質，乾燥，切段用。
2樓：匿名使用者
對於動物來說，吃是一個動詞。而對於我們人類，可不僅僅是這樣。吃，要考慮很多方面，既要好吃，還要對身體有益。
而如果你能自己動手做，這兩方面就都會滿足。下面，就讓我來為大家介紹下油炸麻葉的做法。
攪拌成絮狀用剛剛溶好的鹽水和麵。
用鹽適量溶適量水裡面2倒入盆裡面面粉3放入芝麻。
差不多不粘手了不粘盆了就ok啦6可以先放醒面20分鐘。
把和好的面拿出來，放案板上，要撒麵粉的哦，不然會粘案板上面，用擀麵杖擀成薄片8在擀好的薄片切份上面劃兩刀。
放在熱好的油鍋裡面炸下就好了（炸的時候自己掌握火候，不要太白了，要不然不脆，炸成稍微深一點的黃色就差不多了）
要想做好油炸麻葉這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在瞭解完做法之後，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快「勝任」。
洛陽必吃的十大美食有哪些？
3樓：教育懂王
洛陽是一個有歷史悠久文化的城市，先後有10多個王朝在洛陽建都，可以說是名副其實的中華古都。並且在擁有這麼悠久的歷史文化的同時，她還是「美食之都」。古代天子腳下，首善之區，繁榮程度可想而知，在洛陽，有很多很多的美食。
一、胡辣湯。
胡辣湯起源於河南是周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。尤其是逍遙鎮的胡辣湯最為出名。但吃過洛陽和逍遙鎮的胡辣湯，認為還是洛陽市的胡辣湯更勝一籌！
洛陽市的胡辣湯做出來，從外表上看起來顯得很黏稠，但是吃起來卻十分地順滑，沒有那種辣嗓子的感覺，反而是嘴裡面覺著辣，但嗓子卻很舒服，如果大家有機會去洛陽的話，一定要去嘗試一下洛陽的胡辣湯。
二、羊肉湯。
洛陽做的羊肉湯也是洛陽市的一大特色。羊肉湯湯汁發白，肥而不膩，無羶味，和我們平常在外地喝的羊肉湯是不同的。技術不好的商家，做出來的羊肉湯會有很大的羶味，喝起來那叫一個難受，我曾經在別的城市喝過羊湯，不是羶味很濃，就是全是麻椒的味道，沒有洛陽的羊肉湯純正。
大家如果去洛陽，一定不要忘記去嘗一下羊肉湯。
三、豆腐湯。
可能大家覺得豆腐燉湯有什麼好喝的，會不會太清淡？確實清淡，但是在洛陽做出來的豆腐湯，清淡歸清淡，喝起來讓人感到十分地舒服。豆腐入口即化，湯喝起來也給人一種十分清新的感覺。
曾經在洛陽的一家小店裡面喝過豆腐湯，那感覺可以說是「此湯只應天上有，人間難得幾回嘗！」真羨慕那些可以每天都在洛陽和那種豆腐湯的人！主要是那種湯，**便宜，並且老少皆宜。
沒有很大的油性，但是卻很香！
洛陽的美食可以說是根本就列舉不完，現在去別的城市上學，物件在洛陽上學。所在的城市，也被稱為美食之都，但是這裡的美食太辣了。具體是什麼城市，大家都猜到了吧。
但還是更喜歡家鄉**的美食，適合自己的口味。
4樓：匿名使用者
2、胡辣湯。
4、漿麵條。
5、清蒸魴魚。
魴魚產於伊水，故有「伊魴」之說。以其製作簡單，香淡味純而聞名。漢唐時期常以此魚招待貴賓。相傳，唐代大詩人白居易和「九老會」的詩人們，在飲酒賦詩時，常食此魚。
6、閻家羊肉。
已傳四代人，至今已有2023年的歷史。第二代人閻順生，對羊肉湯進行了創新，使調料配置適當，湯味更加鮮美，從此，閻家羊肉湯聞名豫西城鄉。閻家羊肉湯的特點是：
用鮮羊肉，當天用肉，當天宰羊；香料齊全、量大。用胡椒粉而不用辣椒，鹹淡適口，湯味鮮美。
7、張家餛飩。
又稱「馬蹄街餛飩」。創始人為張須，至今已有150年的歷史。2023年，張家餛飩第二代傳人張坤對配料和品種加以創新和改進，以白麵雞肉、雞血、薄雞蛋餅、嚇仁、水粉絲、榨菜等為主料；而以大油、胡椒、醬油、雞湯、豬肉湯、陳醋等為輔料，冬天配韭黃、大蔥，春天配嫩韭、香椿。
從而使張家餛飩具有製作精細、味道鮮美、噴香適口，酸辣具全的特點，漸漸名聲大振。
8、尚記牛肉湯。
吳家街人尚老概括經營，迄今40多年。牛肉湯有甜鹹兩種，其特點：肉肥湯鮮，煮湯輔料全，用油炸過的辣椒和大蒜，滲一起搗碎，味道尤鮮。
洛陽人早晨愛吃牛肉泡饃。拿饃去泡，或將湯買回泡，吃驚牛肉泡饃的人甚多，今日，不管早中晚均有吃牛肉泡饃的。
9、潘金和燒雞。
10、洛陽燕菜。
洛陽獨具風格的風味菜。相傳，武則天居洛陽時，東關一塊菜地裡，長出一個幾十斤的大蘿蔔，菜農認為是神奇之物，獻給女皇武則天，御廚師把它切成絲、拌粉清蒸，配以鮮味湯汁，女皇吃後，其味異常鮮美，大有燕窩風味，讚不絕口，賜名「燕菜」。後傳入民間，日久天長，大家都叫做「洛陽燕菜」，流傳至今。
5樓：回鍋肉炒雞蛋
牛肉湯：既然是「湯都洛陽」，自然不是浪得虛名，牛肉湯必然是洛陽最具特色的早餐了，當然還有其他的比如驢肉湯，羊肉湯。洛陽的湯館很多，遍佈大街小巷，並且每個湯館的生意都很紅火。
湯館的門面一般不大，不管湯館的名氣有多大，最多的門面也就是兩三間，平民化，大眾化是洛陽牛肉湯長盛不衰的重要原因。知味香牛肉湯算是整個洛陽最有名的湯館之一了，其他韓城牛肉湯、大眾牛肉湯館都非常不錯。
湯類食物在洛陽是很受歡迎的~把這三種湯放在一起，是因為有不翻湯的店一般都會有丸子湯和豆腐湯哦~這幾種湯都非常有營養，而且味道非常鮮美。不翻湯在洛陽有120多年的歷史了，油而不膩，酸辣利口。不翻湯並不像牛肉湯館那麼多，最正宗的要數老集的不翻湯館了~上過cctv的喲~！
天天人爆滿。
胡辣湯，又名糊辣湯，起源於河南省。是中國北方早餐中常見的傳統漢族湯類名吃。由多種天然中草藥按比例配製的湯料再加入胡椒和辣椒又用骨頭湯做底料的胡辣湯，其特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。
胡辣湯目前有兩個流派較為出名，一是西華縣逍遙鎮流派，以麻辣見長；二是舞陽縣北舞渡流派，以醇香見長。最有名的自然是劉國芳胡辣湯啦。
其次還有涼皮、米皮、擀麵皮、烤麵筋、白吉饃、羊肉湯、水煎包和炒涼粉。
6樓：億江南春水向東流
牡丹餅、燙麵角。牡丹餅是洛陽的一款傳統小吃，主要是綠豆、牡丹花做成；燙麵角白麵和鮮肉做成。
7樓：棟小溪
首先是洛陽的湯啊牛肉湯、羊肉湯、不翻湯、丸子湯。然後還有洛陽水席，比如牡丹燕菜、腐乳肉片、酸湯酥肉、連湯肉片、洛陽鍋貼。還有好多小吃，麵筋捲餅、炸年糕、椰子蛋牡丹餅、千絲酥。
好多好多都很好吃啊。
8樓：鄢銘
洛陽好吃的美食，有牛肉麵，胡辣湯，涼皮，烤麵筋等。
關於美食的成語大全
9樓：龍之騰必潛乃翔
珍饈美味 色香味濃 玉盤珍饈 回味無窮 唇齒留香色味俱佳 美味佳餚 珠翠之珍 咂嘴咂舌 餘味無窮殊滋異味 水陸之珍 食魚遇鯖 山珍海味 嘉餚美饌饕餮盛宴 垂涎欲滴 香飄十里 芳香四溢 沁人心脾。
10樓：大獅子萌萌噠
芳香四溢 , 香飄十里 , 油而不膩 , 香脆可口 , 鹹甜適中 , 甘脆爽口 , 五味俱全 , 酸甜可口 , 鮮美多汁 , 清爽可口 , 質嫩爽口 , 麻辣鮮香 , 香甜軟糯 , 珍饈美味 , 饕餮大餐 , 美味，可口，好吃，香甜，爽口，口齒留香，回味無窮 ,玉盤珍饈， 秀色可餐，色味俱佳，垂涎欲滴 , 八珍玉食，其味無窮。津津有味 , 回味無窮 , 意猶未盡 , 垂涎三尺 , 垂涎欲滴 , 珍饈美味 , 八珍玉食 , 口舌生香 , 大快朵頤 , 饕餮盛宴。
11樓：匿名使用者
津津有味、
垂涎欲滴、八珍玉食、
食指大動、三牲五鼎、
五味俱全、垂涎三尺、
秀色可餐、膾炙人口。
12樓：先整兩杯
吭吭吃吃、
吃喝嫖賭、吃軟不吃硬、
爭風吃醋、穩吃三注、
令人吃驚、坐吃山空、
吃四方飯、騙吃混喝、
狼吃幞頭、吃硬不吃軟、
省吃細用、湖吃海喝、
拈酸吃醋、做吃空山、
少吃缺穿、少吃儉用、
拜登吃麵、吃著不盡、
吃著不盡、好吃懶做、
好吃好喝、幫狗吃食、
短吃少穿、爭鋒吃醋、
自討苦吃、吃驚受怕、
吃喝玩樂、吃裡扒外、
中國有什麼特色美食
13樓：大野瘦子
中國有很多特色美食，如哈爾濱紅腸、冰糖葫蘆、天津狗不理包子、陝西肉夾饃、雲南過橋米線等。
一、哈爾濱紅腸。
原產於東歐的立陶宛。中東鐵路修建後，外國人大量進入哈爾濱，也將紅腸工藝帶到生產紅腸用的主要原料有肉、腸衣（動物腸衣，以豬或牛的小腸腸衣為最佳）、澱粉（馬鈴薯澱粉最佳），大蒜，鹽和硝等。其中有一半是瘦豬肉，大約三分之一的肥豬肉，有的也加瘦牛肉，其餘為澱粉和調料。
二、冰糖葫蘆。
又叫糖葫蘆，在天津又稱糖墩兒，在安徽鳳陽叫作糖球。冰糖葫蘆是中國傳統小吃，它是將野果用竹籤串成串後蘸上麥芽糖稀，糖稀遇風迅速變硬。北方冬天常見的小吃，一般用山楂串成，糖稀凍硬，吃起來又酸又甜，還很冰。
三、狗不理包子。
是一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，始創於公元2023年（清朝咸豐年間），為「天津三絕」之首，是中華老字號之一。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶。
四、肉夾饃。
陝西地區有使用白吉饃的「臘汁肉夾饃」、寶雞西府的肉臊子夾饃(肉臊子中放食醋)、潼關的潼關肉夾饃（與白吉饃不同，其饃外觀焦黃，條紋清晰，內部呈層狀，餅體發脹，皮酥裡嫩，火功到家，食用時溫度以燙手為佳，且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩）。
五、過橋米線。
是雲南滇南地區特有的小吃，屬滇菜系，起源於蒙自地區，由湯料、佐料、生的豬裡脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發魷魚片製作而成。
輔料有來過的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、蔥絲、草芽絲、薑絲、玉蘭片、氽過的豆腐皮；四是主食，即用水略燙過的米線。鵝油封面，湯汁滾燙，但不冒熱氣。
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