1樓：王同學啊
配料：雞蛋4個，低筋麵粉35克，細砂糖50克（加入蛋白裡），細砂糖30克（加入蛋黃裡），色拉油30克，牛奶30克。
烘焙：烤箱中層，上下火180度，約15分鐘。
【香草奶油餡】
配料：牛奶200克，細砂糖50克，蛋黃2個，玉米澱粉10克，低筋麵粉10克，香草精數滴，動物性淡奶油100ml
北海道戚風製作過程：
1、把雞蛋的蛋白和蛋黃分離。要保證盛蛋白的碗裡無油無水(拍攝這次步驟圖的時候，我是將分量減半製作的，所以**裡只有兩個雞蛋)。
2、蛋白分三次加入細砂糖，並打發到可以拉出彎彎尖角的溼性發泡的狀態。然後放入冰箱冷藏備用。(放冰箱冷藏可以防止蛋白消泡)
3、蛋黃加入剩下的細砂糖，打勻。再加入牛奶和色拉油打勻。
4、篩入低粉，並拌成均勻的麵糊。
5、先盛1/3蛋白到蛋黃麵糊裡，用橡皮刮刀輕輕拌勻，再把拌勻的麵糊重新倒回蛋白盆裡，繼續用橡皮刮刀翻拌均勻。
6、拌好後的麵糊濃稠、細膩、均勻。
7、把麵糊裝入紙杯，5、6成滿即可。千萬不要裝得太滿。放進預熱好180度的烤箱，烤焙15分鐘左右，至表面金黃即可出爐。
8、等蛋糕冷卻以後，用小圓孔的裱花嘴從中間插入蛋糕內部，在內部擠入香草奶油餡。擠到蛋糕表面微微鼓起即可。拔出裱花嘴以後，香草奶油餡會在表面稍微溢位一點，形成一個小圓點兒。
最後在蛋糕表面撒一些糖粉就可以吃了。
2樓：匿名使用者
香蕉蛋糕做法：100克黃油+50克糖打至糖化，顏色變淡，加入一個大雞蛋和兩根熟香蕉攪勻，篩入160克低筋麵粉，一小勺肉桂粉（沒有可以不加）和小半勺泡打粉，拌勻，烤箱180度，20—25分鐘，表面上色，牙籤插入不粘就好了。
在家怎樣做蛋糕或餅乾，怎樣自己動手在家用烤箱做餅乾和蛋糕？
原料 雞蛋5個 砂糖4大勺 色拉油3大勺 麵粉150g 1.5個雞蛋的蛋清蛋黃分開，然後用打蛋器把蛋清打成奶油狀。2.蛋黃 4大勺砂糖 3大勺色拉油攪拌均勻。3.麵粉大概150g過篩後也放進2裡，再用打蛋器攪拌，這次不用很長時間，均勻就好。4.分兩次把奶油狀的蛋清放到3裡攪拌均勻。烤箱預熱。5.把4...
蛋糕怎么烤，怎樣自己烤蛋糕？
用料主料 雞蛋5個 低筋麵粉85克 輔料牛奶40克 調料玉米油40克 白砂糖90克 烤蛋糕的做法 1.蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不鏽鋼盆 2.麵粉需要過篩 3.用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1 3的細砂糖，繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1 3糖。再繼續...
怎樣做紙杯蛋糕，做紙杯蛋糕怎樣烤好了
這款紙杯蛋糕真的超級簡單 教你紙杯蛋糕簡單又柔軟香甜的做法 紙杯蛋糕怎麼做？晚上打入雞蛋白糖，攪拌均勻後，打入低筋麵粉 裝進紙杯中，倒入蒸20分鐘即可。健康美味的紙杯蛋糕 簡單又省事 收藏起來給小朋友們當 hello！我是讓人輕易抓狂的紙杯蛋糕。想吃的時候就可以隨手拿走，方便懶懶的你和我。也是郊外野...