1樓：面朝大海路途
主料韭菜 ：100
面 ：200
輔料雞蛋 ：150
鹽 ：40油 ：80
具體步驟。第一步1、小碗裡打入2個雞蛋，將雞蛋打勻。
第二步2、鍋中加入少許油，油熱之後，放入蛋液，將雞蛋翻炒至金黃色，用鍋鏟搗碎成小塊，待涼備用。
第三步3、將韭菜/韭芽切成小段，拌入炒好的雞蛋中，滴入幾滴食用油攪拌均勻，依照個人口味放入鹽（本人喜歡再加一些胡椒粉），備用。
第四步4、找個稍大的容器倒入半碗涼水，將麵粉緩緩撒入容器中，一邊倒入麵粉一邊用筷子攪拌，攪到偏乾的程度，將麵糰拿出，用手揉麵，感受麵粉的乾溼度適當新增麵粉，揉至不粘手成團即可。
第五步5、將麵糰分成幾份，用擀麵杖將麵糰推開推平，推成薄餅皮狀（推得薄一些煎出來比較脆），不過當心，厚度不能讓餡兒漏出。
第六步6、將韭菜雞蛋餡鋪在攤好的麵皮上，蓋上另一層面皮。用手指沾水，沾溼兩層面皮連線的邊緣處，並將上下兩張麵皮捏在一起固定。
第七步7、鍋中加入足量的食用油，待油溫熱後，小火，將韭菜餅放入鍋中煎，注意翻面，煎至金黃色即可。
2樓：匿名使用者
材料麵粉，韭菜，雞蛋，胡椒粉，鹽，油。
做法1、把韭菜洗乾淨，切小段。
2、開始和麵，和的過程中慢慢的加入韭菜，雞蛋直接打入麵粉中，加完材料加入調料（油，鹽和胡椒粉）使勁搓麵粉，直到不那麼粘為止。
3、將麵糰搓成一整條，取出一小部分製作餅。這時候可以充分發揮你的想象力了，大的小的，方的圓的心形的，慢慢整。（我就做了一個心形的，很有愛。
還做了方的，很搞笑。）製作的時候在砧板上撒些乾麵粉，防止粘手。
4、將製作好的餅放進鍋裡面煎，不要那麼大火，如果是大餅就要一片一片煎，小的可以2,3塊一起。
5、餅撈起，濾油。美味的餅就做好了。
小訣竅如果喜歡脆的製作的過程中儘量把餅弄薄些。
美味的韭菜燒餅的做法怎麼做好吃又簡單
3樓：aa微湖來客
材料麵粉400克，溫水400克，酵母粉1/4小勺（烘焙用的量勺），韭菜適量，鹽，雞粉。
做法1、溫水和麵，用筷子攪勻成無顆粒狀即可，煲上一鍋白粥，這面盆就放在邊上。
2、半小時左右面就發起來了，再加入些植物油，為了包的時候不那麼粘。
3、韭菜洗淨切碎，加入鹽（鹽的量要比平常炒菜稍鹹點）、雞粉拌勻，最好是面發好了再拌，這樣不會出太多水。
4、開始煎餅了，先在手上抹油，再扯上一塊麵，這面還是很粘手的，面若干些就沒這麼粘了，但軟些更好吃，就是做的時候麻煩點，手上粘得全是麵糊。
5、扯塊麵糰在手上，舀一勺韭菜餡，然後，把面扯上來包住餡就成。
6、平底鍋放油，油熱後轉中小火，把包好的餅放鍋裡，用小勺稍微的壓平，兩面煎金黃即可。
美味的紅火龍果餅怎麼做好吃又簡單，做法
4樓：雲南新東方烹飪學校
火龍果餅的做法。
半個火龍果榨汁。
加麵粉雞蛋攪拌。
裝保鮮袋裡，在袋子角開個小口子。
平底鍋抹油，或許不粘鍋。然後像**樣擠。
一定小火不然很容易糊鍋。火龍果很容易熟的出鍋。
5樓：匿名使用者
主料火龍果 ：半個。
雞蛋 ：1個。
麵粉 ：200
輔料水 ：適量。
鹽 ：適量。
油 ：適量。
具體步驟。第一步1.準備原料。
第二步2.火龍果榨汁。
第三步3.倒入麵粉雞蛋、鹽。
第四步4.加適量水，拌成略稀的糊。
第五步5.平底鍋放入少許油加熱，舀一勺倒入鍋底並端起鍋把麵糊灘平，就好了。
烙韭菜餅，怎麼做韭菜餅才好吃 韭菜餅的做法步驟
6樓：匿名使用者
烙韭菜餅主料面。
粉 韭菜。雞蛋 蔥花。
大料面，油，鹽。
烙韭菜餅的做法步驟。
1. 和麵。
2. 餳面的時候炒雞內蛋，多放點容油，炒好弄成小顆粒3. 切韭菜，切蔥花，和雞蛋放一起，用油，大料面，鹽拌勻，注意，鹽要擀好麵皮再發，因為會把韭菜淹出水。
4. 擀麵皮，要先擀出兩張，期中一張鋪餡，另一張蓋在鋪好韭菜餡的餅上面，把周圈粘上摁結實，此處少一圖，不知道能不能理解，另外，要把麵皮放在可移動的傢伙什上再做這些哦，否則你怎麼把軟塌塌的餅放進電餅鐺呢？電餅鐺多放點油，這樣餅不會太硬，然後就可以烙了，烙餅的同時，準備下一個。
5. 成品成品，很不錯吧，可是家裡光線很暗，拍出來好醜的。
6. 開吃嘍，超美味～
家有大廚之韭菜煎餅怎麼做好吃又簡單，做
7樓：不見路長
主料雞蛋 ：2個韭菜 ：150麵粉 ：300輔料五香粉 ：5ml鹽 ：3ml水 ：適量具體步驟。
第一步第一步。
1.準備好材料。
第二步第二步。
2.韭菜洗淨切成小段。
第三步第三步。
3.麵粉里加水，邊加邊攪拌（酌情新增，稍微稠點的糊糊，因為一會還要加雞蛋）。
第四步第四步。
4.攪拌成麵糊糊，加鹽，五香粉。
第五步第五步。
5.麵糊中加入2個雞蛋。
第六步第六步。
6.繼續順一個方向攪拌均勻。
第七步第七步。
7.麵糊中加入韭菜碎。
第八步第八步。
8.攪拌均勻，韭菜麵糊可以自主流動的稀稠程度。
第九步第九步。
9.預熱一下煎餅鍋，取一勺韭菜麵糊，倒在鍋子上一側。
第十步第十步。
10.用刮板垂直把韭菜麵糊刮開（順一個方向刮，不可來回反覆亂刮）。
第十一步。第十一步。
11. 刮出一張煎餅。
第十二步。第十二步。
12.待邊角稍微翹起，把煎餅快速翻個面在煎個半分鐘。
第十三步。第十三步。
13.最後把做好的煎餅晾開，不吃要用個大盆扣著，以免風乾。
韭菜餅怎麼做好吃竅門
8樓：幸福一生
關於這個問題我認為我們可以準備一些韭菜，加入一些粉條碎，加一點雞蛋碎，但是雞蛋必須要炒得稍微老一點，因為做韭菜盒子或者是做這樣的韭菜餅，雞蛋炒得越老，吃起來的時候味道越香，調味我們可以放食用鹽，十三香，生抽，香油，放香油是最主要的一步，如果說沒有香油，可以放色拉油，油放在韭菜當中，可以起到韭菜不出水的作用。然後和麵包上就好了。
9樓：靜靜很愛美
這樣做的韭菜餡餅層多涼了，吃也不硬。
10樓：耿鈮
教你做皮薄餡大的韭菜餅，家人都愛吃。
韭菜餅的最簡單做法
11樓：無雅詩
炸九菜餡餅做法步驟。
餅皮材料：麵粉500g、酵母4g、無鋁泡打粉3g、小蘇打3g、食用油20g、水330g。
九菜餡材料：九菜約500g、雞蛋3個、鹽、味極鮮、食用油。
炸製材料：食用油約1000g。
做法如下：step 1.
麵糰所需材料全部混合均勻，用手握成拳頭按壓麵糰，邊按壓邊像圖二一樣，用手拽著麵糰邊上向中間疊。
第一次只需要按壓2分鐘左右，醒面15分鐘左右。
第二次重複第一次的動作，也按壓一兩分鐘，醒面15分鐘左右。
第三次同樣的動作，按壓一兩分鐘。
建議戴一次性手套，因為這個麵糰比較黏，避免沾手，同時也省了多次洗手。
step 2.
經過三次疊壓、兩次醒面的麵糰非常光滑。揉好的密封好室溫醒面30分鐘左右，然後放到冰箱冷藏過夜。
第二天早上提前二十分鐘以上把麵糰取出來回溫。
揉好以後室溫醒面時間和第二天回溫時間根據天氣情況，如果是夏天，可以縮短，如果天冷可以延長。現在我家室溫25度左右。
step 3.
三個雞蛋攪拌均勻，熱鍋熱油炒成雞蛋碎。九菜提前加上鹽浸泡15分鐘左右，清洗乾淨，瀝乾水分，切成大約3-4mm的段。
雞蛋放涼以後，放到九菜裡，加上適量鹽、味極鮮、油攪拌均勻。
step 4.
回溫後的麵糰，不要揉，直接取一塊，大小大約是拳頭的一半大小左右，面板上撒上乾麵粉，把麵糰擀成四周薄中間厚的餅皮，取適量餡放到中間。
step 5.
把餅皮四周向中間收攏，然後把多餘的麵糰揪掉，收緊收口。
step 6.
面板上撒乾麵粉，用手向四周輕輕把餅攤開，小心儘量不要扯破餅皮。反正兩面都要攤開，一直到透明狀態，透過餅皮能看到內餡。
step 7.
鍋裡多放一點油，燒至五成熱，插上筷子周圍冒密集的小泡泡就可以，改成中火偏小一點。
step 8.
把餅放進去炸制，兩面翻面受熱更均勻。一直炸到金黃色取出來瀝油。
step 9.
餅皮炸到金黃，皮熟透就可以，不用炸得太久，那樣九菜發蔫，味道就不鮮了。趁熱吃，餅皮酥脆綿軟，餡鹹香，非常好吃。
12樓：仁蕭
你好韭菜洗淨空幹把面活好放在一也然後炒雞皮放點木耳蝦皮油香油耗油在放鹽味精這樣就可以做韭菜餅了。
13樓：幸福一生
關於這個問題我認為我們可以準備一些韭菜，加入一些粉條碎，加一點雞蛋碎，但是雞蛋必須要炒得稍微老一點，因為做韭菜盒子或者是做這樣的韭菜餅，雞蛋炒得越老，吃起來的時候味道越香，調味我們可以放食用鹽，十三香，生抽，香油，放香油是最主要的一步，如果說沒有香油，可以放色拉油，油放在韭菜當中，可以起到韭菜不出水的作用。然後和麵包上就好了。
美味的韭菜柳葉角子怎麼做好吃又簡單，做
主料雞蛋 4個 饊子 適量 麵粉 500 蝦皮 適量 韭菜 1斤 輔料香油 適量 雞精 適量 鹽 適量 胡椒粉 適量 美味的韭菜柳葉角子具體步驟 第一步1.面fen加水和成軟硬適中的麵糰放一邊醒醒第二步2.盆裡放入切碎的韭菜雞蛋粉絲饊子 雞蛋放鍋裡炒熟，粉絲用水泡發 在放一把蝦皮，加鹽香油胡椒粉雞精...
美味韭菜炒豆乾怎麼做好吃又簡單,做法圖
材料黃豆乾5塊,韭菜150公克,紅椒1條,鹽1 2茶匙,雞粉1 4茶匙 做法1.將黃回豆乾切薄片 韭答菜洗淨後切成3公分段長 紅椒切片備用。2.取鍋燒熱後,倒入1大匙油,放入鹽及作法1的黃豆乾,以小火炒至黃豆乾表面呈略黃。3.於作法2中加入紅椒與雞粉,續加入作法1的韭菜段,轉大火快炒半分鐘即可。韭菜...
白蘿蔔餅怎麼做好吃又簡單的做法，簡單的美味白蘿蔔餅怎麼做如何做好吃
一 所需材料 1 主料 白蘿蔔1根。2 輔料 雞蛋1個 麵粉60克 香蔥3根 花生油5克 鹽5克 十三香少許。二 具體步驟 1 先把食材準備好，雞蛋和白蘿蔔可以多加一倍。2 把白蘿蔔去皮洗淨檫成絲，撒入鹽抓勻，醃一會，再擠幹水分。3 把香蔥洗淨切蔥花。4 把擠幹水分的蘿蔔絲放入一個大碗中，打入一個雞...