1樓：0澤國a網盤
主料雞蛋 ：4個
饊子 ：適量
麵粉 ：500
蝦皮 ：適量
韭菜 ：1斤
輔料香油 ：適量
雞精 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
美味的韭菜柳葉角子具體步驟
第一步1.面fen加水和成軟硬適中的麵糰放一邊醒醒第二步2.盆裡放入切碎的韭菜雞蛋粉絲饊子（雞蛋放鍋裡炒熟，粉絲用水泡發）在放一把蝦皮，加鹽香油胡椒粉雞精拌勻
第三步3.麵糰分成大小相同的小劑子擀皮包成柳葉狀第四步4.全部包好入鍋中大火蒸10分鐘就可以了
2樓：
韭菜 ：200
雞蛋 ：100
蝦皮 ：50
輔料鹽 ：適量
香油 ：少許
具體步驟
第一步麵粉加水和成軟硬適中的麵糰放一邊醒醒第二步盆裡放入切碎的韭菜雞蛋粉絲饊子（雞蛋放鍋裡炒熟，粉絲用水泡發）在放一把蝦皮，加鹽香油胡椒粉雞精拌勻
第三步麵糰分成大小相同的小劑子擀皮包成柳葉狀第四步全部包好入鍋中大火蒸10分鐘就可以了
3樓：我只為你
食材主料韭菜1斤雞蛋4個饊子適量蝦皮適量麵粉500g 輔料鹽適量胡椒粉適量香油適量雞精適量
步驟韭菜柳葉角子的做法步驟11.面fen加水和成軟硬適中的麵糰放一邊醒醒
韭菜柳葉角子的做法步驟22.盆裡放入切碎的韭菜雞蛋粉絲饊子（雞蛋放鍋裡炒熟，粉絲用水泡發）在放一把蝦皮，加鹽香油胡椒粉雞精拌勻
韭菜柳葉角子的做法步驟33.麵糰分成大小相同的小劑子擀皮包成柳葉狀韭菜柳葉角子的做法步驟44.全部包好入鍋中大火蒸10分鐘就可以了
美食～烹飪～做法
4樓：羊聽雲袁鶯
炒著吃，樑拌吃都很好吃啊！比如說用白菜心，把白菜心剁碎了，然後用蒜海鮮醬油跟海折一起拌，要是吃香菜在方點香菜，這都是看自己口味的
中國美食烹飪方法？
5樓：湖北新東方廚校
溜：溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原
料用中等油溫炸過；第二步將芡汁調料等放入鍋內，倒入炸好的原料，顛翻出鍋。溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火，快速翻炒出鍋。
常見菜餚有「焦溜肉片」、「醋溜白菜」。
燜：是把主料先過油後炸至半熟，再加湯用文火燜至熟爛的烹製法，特點是軟爛不膩。如「黃燜雞塊」、「油燜大蝦」。
燒：是先將主料用油炸過或用火焯過，再加上輔料，兌入湯汁煨至熟爛的方法，特點是汁濃、湯少，菜質軟爛，色澤美觀。如「紅燒海蔘」、「乾燒魚」。
汆：汆是用生料加工調味後，放開水鍋中煮熟的方法。氽菜簡單易做，重在調味。
一般用雞湯、骨肉湯，同時加入配料增味。特點是清淡、爽口。有菜有湯，適宜冬季適用。
如「汆丸子」。
蒸：是將生料或半熟原料，加調料調味後上籠屜蒸熟的方法。蒸分清蒸、幹蒸和粉蒸。原汁原味，形狀完整，質地鮮嫩。如「清蒸雞塊」、「粉蒸肉」。
炸：將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋，由生炸熟的方法，外焦裡嫩。如「幹炸裡脊」、「軟炸蝦仁」等。
酥：先將原料下鍋煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法，特點是外焦脆，裡嫩軟、鮮香可口。如「香酥雞」、「香酥肉」。
燴：是將原料油炸或煮熟後改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。有香嫩、鮮的特點。燴制方法簡單，要注意火候，一般用中火使湯收濃。常見有「燴三鮮」、「燴雞絲」。
扒：是鍋底加油燒熟，炒鍋加湯，放入主料及調料，用文火扒爛，勾芡收汁的烹製法。鮮軟，汁濃，易消化。常見的有「扒三鮮」等。
燉：此法比較多見，方法簡便，是先將主料切塊煸炒，再兌入湯汁，用文火慢煮的方法。特點是有湯有菜，菜軟爛，湯清香。如「清燉雞」。
爆：是旺火熱油，原料下鍋後快速操作。要求刀工處理粗細一致，烹前備好調味品，動作要麻利迅速。如「蔥爆羊肉」、「醬爆雞丁」等。
炒：是指鍋內放油，油燒熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以減少菜的維生素損失。炒肉一般用中火。
砂鍋：將原料加工後，裝入砂鍋中，調入作料、配料，用文火慢慢煨燉至熟爛，營養豐富。如「砂鍋豆腐」、「砂鍋雞」。
拔絲：是將糖加沙(或油)熬成糖棉後掛上主料的方法。拔絲菜要有絲，有口味香甜膩的特點，屬技術菜，重在掌握炒糖稀。
老了發黑不行，嫩了色澤淺拔不起絲也不行。要掌握火候，操作要快。有「拔絲菜果」、「拔絲山藥」等。
美食/烹飪
6樓：rs自由時光
嗯。。。我猜一下你是想表達你很擅長這方面的問題對吧！
美食/烹飪 20
7樓：邢師傅
沒法回答你 你的字面理解太廣了
8樓：漣漪李幻兒
潮州菜最好吃了，味道適合各種人群
中國美食烹飪方法有哪些？
9樓：湖北新東方廚校
溜：溜菜需兩步完成。第一步先將掛糊或上漿原料用中等油溫炸過；第二步將芡汁調料等放入鍋內，倒入炸好的原料，顛翻出鍋。
溜菜具有香脆、鮮嫩、滑軟等特點。一般在第二步溜炒時宜用旺火，快速翻炒出鍋。常見菜餚有「焦溜肉片」、「醋溜白菜」。
燜：是把主料先過油後炸至半熟，再加湯用文火燜至熟爛的烹製法，特點是軟爛不膩。如「黃燜雞塊」、「油燜大蝦」。
燒：是先將主料用油炸過或用火焯過，再加上輔料，兌入湯汁煨至熟爛的方法，特點是汁濃、湯少，菜質軟爛，色澤美觀。如「紅燒海蔘」、「乾燒魚」。
汆：汆是用生料加工調味後，放開水鍋中煮熟的方法。氽菜簡單易做，重在調味。
一般用雞湯、骨肉湯，同時加入配料增味。特點是清淡、爽口。有菜有湯，適宜冬季適用。
如「汆丸子」。
蒸：是將生料或半熟原料，加調料調味後上籠屜蒸熟的方法。蒸分清蒸、幹蒸和粉蒸。原汁原味，形狀完整，質地鮮嫩。如「清蒸雞塊」、「粉蒸肉」。
炸：將主料掛糊或不掛糊下熱油鍋，由生炸熟的方法，外焦裡嫩。如「幹炸裡脊」、「軟炸蝦仁」等。
酥：先將原料下鍋煮熟或蒸熟再用油炸至香酥的方法，特點是外焦脆，裡嫩軟、鮮香可口。如「香酥雞」、「香酥肉」。
燴：是將原料油炸或煮熟後改刀，放入鍋內加輔料、調料、高湯燴制的方法。有香嫩、鮮的特點。燴制方法簡單，要注意火候，一般用中火使湯收濃。常見有「燴三鮮」、「燴雞絲」。
扒：是鍋底加油燒熟，炒鍋加湯，放入主料及調料，用文火扒爛，勾芡收汁的烹製法。鮮軟，汁濃，易消化。常見的有「扒三鮮」等。
燉：此法比較多見，方法簡便，是先將主料切塊煸炒，再兌入湯汁，用文火慢煮的方法。特點是有湯有菜，菜軟爛，湯清香。如「清燉雞」。
爆：是旺火熱油，原料下鍋後快速操作。要求刀工處理粗細一致，烹前備好調味品，動作要麻利迅速。如「蔥爆羊肉」、「醬爆雞丁」等。
炒：是指鍋內放油，油燒熟，下生料炒熟。一般用旺火快炒，以減少菜的維生素損失。炒肉一般用中火。
砂鍋：將原料加工後，裝入砂鍋中，調入作料、配料，用文火慢慢煨燉至熟爛，營養豐富。如「砂鍋豆腐」、「砂鍋雞」。
拔絲：是將糖加沙(或油)熬成糖棉後掛上主料的方法。拔絲菜要有絲，有口味香甜膩的特點，屬技術菜，重在掌握炒糖稀。
老了發黑不行，嫩了色澤淺拔不起絲也不行。要掌握火候，操作要快。有「拔絲菜果」、「拔絲山藥」等。
關於美食的烹飪。
10樓：匿名使用者
哦x,臉上還會長痔瘡,功夫挺深的.
11樓：低到塵埃裡的
肯定能好呀！臉上長痔瘡吧，都是嘴巴太毒了，缺德的。積點德就好了
12樓：笑一笑睡個覺
。。。拿臉當菊花用麼，樓主？
美食烹飪方法
13樓：能夕歷乙
淋糖千層餅的製作材料：
主料：小麥富強粉125克,小麥麵粉375克輔料：雞蛋150克,
調料：黃油500克,醋精5克,鹽10克
淋糖千層餅的特色：
層次多，酥脆鹹香。
淋糖千層餅的做法：
1.酥面：黃油擀成薄片，一點一點地蘸上面粉至用完全部富強粉125克；
2.再擀成大薄方塊，放入冰箱冷凍；
3.皮面：將麵粉375克放案板上加入雞蛋，醋精和鹽水，掌握好軟硬；
4.擀成與酥面大小相似的方塊，放入冰箱冷凍；
5.在擀制酥麵包皮時，兩片折起來擀成大片要疊起來成為三層，再擀成大方塊放入冰箱；
6.連續擀3次，疊3次最後擀成大片，平放在烤盤內，烤約30分鐘即熟。
淋糖千層餅的製作要訣：
還可製作成起酥大餅，咖哩角、酥皮蛋糕、架英酥角、起酥燒餅等多種。
美味的經典韭菜餅怎麼做好吃又簡單，做法
主料韭菜 100 面 200 輔料雞蛋 150 鹽 40油 80 具體步驟。第一步1 小碗裡打入2個雞蛋，將雞蛋打勻。第二步2 鍋中加入少許油，油熱之後，放入蛋液，將雞蛋翻炒至金黃色，用鍋鏟搗碎成小塊，待涼備用。第三步3 將韭菜 韭芽切成小段，拌入炒好的雞蛋中，滴入幾滴食用油攪拌均勻，依照個人口味放...
美味韭菜炒豆乾怎麼做好吃又簡單,做法圖
材料黃豆乾5塊,韭菜150公克,紅椒1條,鹽1 2茶匙,雞粉1 4茶匙 做法1.將黃回豆乾切薄片 韭答菜洗淨後切成3公分段長 紅椒切片備用。2.取鍋燒熱後,倒入1大匙油,放入鹽及作法1的黃豆乾,以小火炒至黃豆乾表面呈略黃。3.於作法2中加入紅椒與雞粉,續加入作法1的韭菜段,轉大火快炒半分鐘即可。韭菜...
豆乾炒韭菜怎麼做好吃，魷魚炒韭菜怎麼做好吃
韭菜炒豆乾怎麼做？水中加入老抽，豆乾切好放入，煮熟後撈出，鍋中起油加入辣椒炒一下，然後放入豆乾翻炒。豆腐乾切片 入鍋放入蔥姜 倒入耗油 鹽韭菜小米辣進行翻炒 材料黃豆乾 來5塊，韭菜150公克 源，紅椒1條，鹽bai1 2茶匙，雞粉du1 4茶匙做法1.將黃豆乾切薄片zhi 韭菜洗淨後切成dao3公...