1樓：123456奮鬥
原料：白蘿蔔、牛肚、大腸、牛肺等適量
輔料：香蔥、八角、香葉、桂皮、姜、蒜。
做法：1、牛腩切成丁、塊、或條狀，尺寸按個人嘴的1/3－1/4為宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。
白蘿蔔沖洗乾淨、切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿蔔皮。八角、香葉、桂皮，衝一下，放入小碗。
蔥、姜、蒜：剝皮、洗淨放入小碗。注意姜也不要削皮。
香蔥打成結，可避免燉的時候散開；
2、完成上面的工作後，把蘿蔔裝到沙鍋，放沙鍋2/3的水，開始大火煮。將盛牛腩盤中的水倒淨，把八角、香葉、桂皮、姜、蒜碼放到牛腩上，晾至到沙鍋燒開。沙鍋燒開後，把蓋子拿走繼續大火煮蘿蔔。
這時把炒菜鍋拿來，倒點色拉油，油燒至7成熟時放入牛腩及配料，翻炒。注意不要翻炒過勤，大冬天的老是翻來翻去牛腩不容易吸熱；
3、炒出香味時放入兩大勺醬油用來調色且入味，再翻炒兩下後就全部倒入沸騰的蘿蔔湯中。加入香蔥（將前天打包水煮魚的辣椒，調兩個順眼的同時放入），改小火慢慢燉。2小時後再來揭鍋放鹽。
廣式牛雜的做法，廣式蘿蔔牛雜怎麼做好吃
2樓：晚風就是俺
食材明細
牛雜適量
du白蘿蔔適量
八角適量zhi
桂皮適dao量
陳皮適量
豆瓣醬適量
蔥適量姜適量
蒜適量醬香專口味屬
蘿蔔牛雜湯怎麼做好吃又簡單，做法**分
3樓：夜夢薇
用料主料
牛雜500克
白蘿蔔200克
輔料芹菜
18克食鹽
6克南姜
16克水
適量蘿蔔牛雜湯的做法
1.南姜洗淨切片
2.白蘿蔔去皮，切不規則塊
3.牛雜沖洗，切小塊
4.把切好的蘿蔔、牛雜、南姜放進高壓鍋中，加入適量的水，**5.芹菜去根部，洗淨切末
6.30分鐘後，一鍋香氣濃郁，熱騰騰的牛雜湯就好了。放上一些芹菜，味道更好
烹飪技巧
1、芹菜最後放香味更濃；
2、高壓鍋燜牛雜比較快速，而且燜出來的牛雜也不會太難嚼。
蘿蔔牛雜怎麼做，蘿蔔牛雜的做法，如何做蘿蔔牛雜
材料原料 白蘿蔔 牛肚 大腸 牛肺 牛小腸 牛沙肝。十三座調味料 香蔥 八角內 香葉 桂皮 容姜 蒜 紅糖 蠔油做法1 牛雜切成丁 塊 或條狀，尺寸按個人嘴的1 3 1 4為宜。切後放入盤中用冷水沖洗2遍，再放水浸泡。白蘿蔔沖洗乾淨 切成塊狀，大小同上也可略大。注意不要削蘿蔔皮。牛雜 八角 香葉 桂...
白蘿蔔湯怎麼做，白蘿蔔煲湯怎麼做好吃
白蘿蔔 豌豆苗 料酒 鹽 味精 香菇 1 將白蘿蔔 500g 削皮洗淨切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗 2 將豌豆苗 25g 洗淨下開水稍焯撈出。3 將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒 鹽 味精燒開後下入白蘿蔔絲 香菇絲燙一下撈出放湯碗內，湯燒開後撒上豌豆苗澆在湯碗內即成。營養價值 1.增強機體免疫功...
烏賊怎樣做湯，蘿蔔烏賊湯怎麼做
1 墨魚一條 桃仁6克，煮食，治婦女經閉。2 烏賊骨適量，研成極細末，糖水調服，每次3克，一日兩三次，治胃及十二指腸潰瘍，胃酸過多。3 烏賊骨10克，白芨10克，藕節10克，水煎去渣，加蜂蜜調服，一日三次，治肺結核咯血。4 烏賊骨15克，白芷5克，茜草炭10克，水煎服，治白帶。5 烏賊骨25克，白芨...