1樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵。
2樓：耿鈮
家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃。
3樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有。
4樓：日照趕海找鐵哥
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
5樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓。
韓式炸醬麵怎麼做
6樓：仁芷文
拉麵（250克）、豬絞肉（250克）、滷豆乾（4塊）、青瓜（半根）、
雞蛋（1只）、毛豆仁（100克）、紅蔥頭（3粒）
調料】：油（4湯匙）、鹽（1湯匙）、甜麵醬（3湯匙）、郫縣豆瓣醬（1湯匙）、
白糖（1湯匙）、生粉水（半杯）
做法】1．洗淨青瓜刨成細絲，紅蔥頭去皮切碎；毛豆仁放入沸水中燙熟，過冷河瀝乾水。
2．滷豆乾切成丁狀，雞蛋打入碗內，打散成蛋液待用。
3．燒熱1湯匙油，倒入蛋液兜勻，以小火煎成蛋餅，盛起切成蛋絲待用。
4．燒熱3湯匙油，炒香紅蔥頭末，先倒入豬絞肉炒散成肉末，再倒入豆乾丁炒勻。
5、加入3湯匙甜麵醬、1湯匙郫縣豆瓣醬、1湯匙白糖和1杯清水攪勻，煮沸後淋入半杯生粉水勾芡，做成炸醬備用。
6．燒開半鍋水，加入1湯匙鹽，放入拉麵攪散以中火煮沸，連點兩次水，撈起過冷河瀝乾水。
7．將麵條夾入大碗中，依次擺上青瓜絲、雞蛋絲和毛豆仁。
8．舀入炸醬料，淋上炸醬汁，食用前拌勻即可。
1．豬絞肉應選半肥瘦的為佳，烹調時會煸出豬油，用來拌麵條會順滑濃香，用全瘦的豬絞肉味道會遜色許多。
2．甜麵醬是做炸醬必不可少的調料，它是以麵粉為主料，經制曲和保溫發酵製成的一種醬狀調味品。
3．甜麵醬甜中帶鹹，兼有醬香和酯香味，適用於烹飪醬爆和醬燒菜，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。
4．給炸醬調味時，嗜辣者可加入豆瓣醬，不喜辣者可加入黃豆醬；
此外，配菜可以依個人口味改變，如把毛豆仁換成豆芽。
材料】：半肥瘦肉末500克、鴻方緣的甜麵醬、清水150毫升、
香蔥1根、老抽1勺、綠豆芽200克、黃瓜1根、麵條適量、大蒜適量、醋適量。
做法】1．把老抽和黃醬倒入一個大碗內，然後加入150毫升清水用筷子慢慢調勻；
京蔥切成碎末備用。
變色脫生，然後倒入調勻的黃醬用最小火慢慢翻炒78分鐘即可。
3．把洗淨的綠豆芽放入沸水中焯燙一下馬上撈出；黃瓜洗淨後切成絲；大蒜剁成蒜末備用。
4．把燙過綠豆芽的水燒開後放入麵條煮熟，然後撈出麵條浸入冷開水後撈起盛入碗內。
5．最後把綠豆芽和黃瓜絲夾到麵條上再盛入1勺炒好的炸醬大蒜末，再倒少許醋拌勻即可。
2．黃醬油要均勻調勻。
3．切忌倒入肉末時要小火慢慢翻炒。
4．綠豆芽在熱水中要儘快撈出。防止顏色變重。
7樓：南行山水南
韓式炸醬麵做法：
主料：土豆（中）2個，胡蘿蔔半個，小南瓜半個，洋蔥（小）3個，包菜少許豬肉少許。豬肉底料：料酒1勺，鹽，胡椒粉，生薑粉。
炸醬：春醬（韓國炸醬）4勺，油4勺，白糖勺，料酒2勺，水2杯。
勾芡：生粉2勺，水2勺。
1. 先把豬肉用料酒1勺，鹽，胡椒粉，生薑粉入味(這樣不會有豬肉本身的怪味)
2. 把所有的材料(蔬菜)切好，切成丁。
3. 炒豬肉啦，炒熟豬肉。
4. 然後把土豆和胡蘿蔔放入鍋裡一起炒熟。
5. 土豆和胡蘿蔔熟了之後放小南瓜，洋蔥，包菜一起炒。
6. 好，這個時候要炒春醬了，拿出另外一個鍋，倒入油，和春醬一起炒。
7. 炒好的春醬放到5裡一起炒，放入勺白糖和料酒2勺。然後倒入兩杯水。
8. 等鍋開了之後，把調好的勾芡放入鍋中攪拌，再煮一會就可以出鍋了。
9. 把做好的醬和麵一起拌著吃，也可以拌飯，那就是炸醬飯了，很香，做好的炸醬麵，,,看起來黑糊糊的，不過真的很好吃呢 ,
韓式炸醬麵的做法是什麼？??
8樓：孫烸霃
韓式炸醬麵。
用料〗手工面適量，豬肉100g、圓蔥半個，圓白菜3片，土豆1個，蔥1段，春醬1袋、黃瓜絲，調料〗黃酒2勺生抽、糖、鹽、檸檬汁、水澱粉、白芝麻。
做法〗準備如上食材，也可根據自己喜好加入西葫蘆、胡蘿蔔等食材。（其他食材與蔥的比例為2:1）
2.春醬是韓式炸醬麵中不可缺少的，一般進口超市都會有賣。首先準備炒醬：鍋中倒入稍多一些的食用油，春醬不吃油稍放多放一些油方便將醬炒開不糊鍋，春醬我用了2/3的量。
3.小火慢慢翻炒大概10分鐘左右，將醬盛出備用將剩餘的油留在鍋中。先加入肥肉丁慢慢煸炒。
4.煸炒至焦黃色不吃肥肉的將其盛出不要。加入瘦肉丁煸炒。煸炒至肉變色後加入1勺黃酒、2勺生抽。
5.加入蔥花。加入土豆、洋蔥、圓白菜繼續翻炒。
加入炒好的春醬，加水末過食材，此時加入一大勺白糖小火慢慢燉煮。（期間不停的用鏟子翻動防止糊鍋，嘗一下根據個人口味再繼續加糖或者鹽來調味）
6.擠一些檸檬汁。（可不加）湯汁收的差不多時關火，也可以加入一些水澱粉。煮好的麵條上放上兩大勺炸醬擺上少許黃瓜絲，再撒上少許白芝麻即可。
韓國炸醬麵好吃嗎，韓國炸醬麵的炸醬麵海鮮麵各半好不好吃
韓國國民食物真的有這麼好吃嗎 為啥我覺得難吃的要死 所謂的韓式炸醬麵，是一開始從山東地區過去的華人傳過去的，山東的華僑到了韓國以後以開餐館謀生，於是很多山東人開始自制甜麵醬，以山東炸醬麵的形式稍作改良開始 由於洋蔥很便宜，所以裡面會加入一些洋蔥，一直延續至今。現在韓國中餐館的炸醬麵一般分2種，一種是...
炸醬麵做法，炸醬麵常見的做法有幾種？
老北京炸醬麵的做法步驟 1黃瓜 心裡美 蔥白洗淨，切絲 豆芽 黃豆洗淨，豆芽掐頭去尾 芹菜洗淨切丁。2依次將黃豆嘴 豆芽 芹菜丁入沸水鍋中焯熟，撈出過涼後瀝乾水分。3肉切成見方的小丁，蔥姜略拍，蒜切碎末 甜麵醬加1勺生抽 少許水稀釋。4鍋置火上少許油燒熱，放入肉丁煸炒，肉變色後放入蔥 姜 八角煸香。...
肉丁炸醬麵的做法，肉丁炸醬麵怎麼做好吃，肉丁
肉丁炸醬麵的做法步驟 1欣和豆瓣醬和甜麵醬。2豬肉要七分瘦三分肥的。3肥，瘦肉分開切成小丁。4把蔥薑蒜切碎備用。5鍋中放入適量的油燒熱，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。6再加入瘦肉丁繼續煸炒至變色。7加入蔥薑蒜煸炒均勻。8加入豆瓣醬。9煸炒均勻。10加入適量的開水攪拌均勻轉小火燒開。11再加入甜麵醬攪拌均...