1樓：日照趕海找鐵哥
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
2樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
3樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵。
4樓：葫蘆是隻豬
醬料是這個醬的重要組成部分。
5樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
6樓：耿鈮
1分鐘教你做家常炸醬麵。
7樓：小小女生的生活
炸醬麵主要是要把醬做好才會好吃，我們可以用一半的甜麵醬還有一半的黃豆醬來做，尤其是一定要選擇五花肉來炒制，因為這樣味道更香。
8樓：十八歲給我個姑娘
準備幹黃醬，蔥薑蒜，花椒大料，適量的豬肉餡。把準備好的幹黃醬加入適量清水，瀉一下，鍋中燒熱油，下入花椒大料，炸出香味，撈出，放入蔥薑蒜末爆香，加入豬肉餡，攪拌均勻，把提前瀉好的幹黃醬放入鍋中，小火慢熬，這樣好吃的炸醬就做好了。鍋中坐熱水，煮麵條，煮好的麵條淋上適量的炸醬，再加上提前備好的菜碼，吃起來鮮香無比。
9樓：古道西風瘦
炸醬麵最關鍵的還是炸醬，至於麵條的部分，我們就不多做贅述了首先準備一些瘦肉切末起鍋燒油，放入蔥姜八角，幹辣椒爆香再放入準備好的肉末炒熟，以後挑出蔥姜八角幹辣椒，放入黃豆醬生抽老抽食量的鹽，這一的鹽要稍微多放一點，因為還有面條炸醬製作完成以後，麵條煮熟蓋到上面就可以了。
炸醬麵怎麼做好吃？
10樓：向陽
炸醬麵的重點是怎麼炸醬，我自己親身體會的做的炸醬，第一次自創的做法，第一次做就受到一家人的好評。
做炸醬麵有兩個關鍵，第一個是辣味怎麼把握，第二個是怎麼才能變成醬。我這種做法不用勾芡，也能做的非常好吃。
不用勾芡的炸醬麵，因為做的太好吃，我老公差點讓我去開飯館，因為實在是太好吃了。
1.食材：豆角也可以換成土豆或者蓮藕等，五花肉，小米椒。
輔料：黃豆醬，大蒜，小香蔥。
2.食材全部切碎，鍋裡倒入油，油燒熱之後，倒入切碎的小米椒，切碎的蒜，切碎的蔥花。
3.炒出香味之後放兩勺黃豆醬，炒出香味，4.放五花肉，炒香，然後倒入配菜。翻炒均勻，加適量的水，如果一不小心加多了就多熬一會兒。
5.水分變少以後，不要熬太乾了，就放鹽，等調味，我一般就放點鹽，放點香油。注意如果放了黃豆醬，就不要放太多鹽。
6.做好了。
7.鍋裡燒水，下麵條，放點青菜，麵條撈出過涼水。然後放到碗裡，再加點醬，放點青菜就做好了。
這道菜的關鍵是小米椒和蔥花，一個調節辣味，一個調節香味，還有就是黃豆醬，也可以換成其他現成的醬料，不用勾芡，就能做出好吃的炸醬麵，受到一大家子的好評。
不要覺得做法這麼簡單，肯定不太好吃，真的是要試過之後才知道，我做菜的做法都是越簡單越好，但是必須能夠做的美味，這才是最終目標。
好了，今天的就到這，趕緊試試吧。
炸醬麵一道我兒子最愛吃的麵食。每天早上上學都吵著要吃炸醬麵。根據我兒子的口味，一般的麵館煮的炸醬麵是去不了他高大上的口味的。只吃那兩家麵館的炸醬麵。
炸醬麵一道做法多樣，口味多變的麵食。在華夏大地各處，各種麵館都有炸醬麵賣，而且口味比較豐富。
炸醬麵怎麼做好吃？
11樓：認真少女顏九
韓國國民食物真的有這麼好吃嗎。
12樓：耿鈮
1分鐘教你做家常炸醬麵。
13樓：日照趕海找鐵哥
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 面中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
14樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有。
15樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
16樓：庫紫桖
炸醬麵是中國北方的傳統麵食，被評為中國十大面條之一。炸醬麵的做法簡單，下面就是炸醬麵製作的步驟：
材料：面 五花肉 黃瓜 胡蘿蔔 白菜 香油 料酒 芹菜 蔥 姜 蒜 甜麵醬 大料 幹黃醬。
製作步驟： 1、五花肉洗淨切丁，黃瓜 胡蘿蔔 白菜 芹菜 蔥 姜 蒜洗淨切絲備用。
2、取小碗放入幹黃醬100克，加2倍清水釋開。
3、鍋中倒入清水煮沸，將黃瓜 胡蘿蔔 白菜 芹菜 焯水備用。
4、鍋中倒入適量的食用油，開大火燒至油溫七成熱時，放入蔥 姜 蒜 大料爆香。
5、倒入切好的五花肉丁，翻炒出油，倒入適量幹黃醬、甜麵醬、白糖、香油翻炒片刻，撈出備用。
6、洗淨鍋，加清水大火燒開，下入麵條煮熟，盛入碗中。
7、最後加入做好的醬汁，再放入黃瓜絲，胡蘿蔔絲，焯好的芹菜丁、豆芽、圓白菜絲、黃豆攪勻即可。
17樓：橢徘著詭
配料製作。醬料。
1．先買一袋幹黃醬，如果是兩個人的話一小袋即可）
2．回家把幹黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗裡。然後用水（生水就可）慢慢調勻。
3．肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好；蔥切成末，備用。
4．油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋。
5．待油燒熱後，放入肉丁，煸一煸。
6．待肉丁八成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火。
7．在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀新增適量的水。
8．將切好的蔥末倒入鍋內，並打兩個雞蛋（半袋幹黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬內，用鍋鏟攪勻。
9．待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，因為就可以把黃醬中的油逼出來了）
10．吃不了的醬（熬好的），放在碗裡，上覆保鮮膜放入冰箱內儲存，下次再吃。
注意：熬醬時千萬別放鹽，因為醬本身就是鹹的。[3]
菜碼。1．黃瓜洗淨切絲，備用。
2．黃花、木耳用水發好，備用。雞蛋、西紅柿備用。
3．綠豆芽、芹菜焯好備用。
4．鍋放火上，放少許油燒熱。把雞蛋放入鍋內（一個即可）炒雞蛋。放入切成幾瓣的西紅柿，滑鍋（這也是為了有湯，而且清口）再放入發好的黃花和木耳。
放少許鹽。因為醬會比較鹹，所以所有的菜都要淡。最後，下麵條，麵條煮好後，就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。
3]材料準備。材料：麵條、豬肉（肥瘦搭配哈）、蔥、姜、蒜瓣、豆腐乾、豆瓣醬、鹽、白糖、生抽、老抽、料酒。
1、蒜瓣剝好剁碎、蔥切蔥花、姜切末。
2、豬肉剁成肉餡兒。
3、豆腐乾先切細條再切碎粒。
烹飪方法。1、鍋子裡放適量油，油稍稍多一點。下肉餡兒拌炒，到肉變色。
2、放蒜粒薑末，繼續大火拌炒。
3、轉小火放適量豆瓣醬。
4、轉大火拌炒。
5、放豆腐乾。
6、大火拌炒。
7、轉小火放適量生抽。
8、適量老抽。
9、適量料酒。
10、一點點白糖。
11、適量鹽調味。
12、大火燉煮入味即可。
13、煮一鍋開水。放麵條。
15、鍋子放少許油。把蔥花爆香小火熬2-3分鐘。
16、麵條撈出來。
17、澆上肉醬。
18、澆上蔥油。
18樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵。
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