1樓：無名星辰寧
肉丁炸醬麵的做法步驟
1欣和豆瓣醬和甜麵醬。
2豬肉要七分瘦三分肥的。
3肥，瘦肉分開切成小丁。
4把蔥薑蒜切碎備用。
5鍋中放入適量的油燒熱，加入肥肉丁煸炒至肉丁出油。
6再加入瘦肉丁繼續煸炒至變色。
7加入蔥薑蒜煸炒均勻。
8加入豆瓣醬。
9煸炒均勻。
10加入適量的開水攪拌均勻轉小火燒開。
11再加入甜麵醬攪拌均勻。
12小火熬製醬料顏色變深而且濃縮即可。
13把豆芽洗淨 胡蘿蔔切絲後焯水。
14黃瓜切成細絲。
15麵條放入開水中煮熟後過水。
16麵條盛入碗中，把豆芽 胡蘿蔔絲 黃瓜絲碼放在麵條上面，澆上肉丁炸醬即可。
2樓：可以
1芸豆洗淨，切成丁。
2肉洗淨，切成丁。
3鍋裡放入油燒熱。
4放入蔥姜炸香，放入肉丁，翻炒至肉變色。
5放入大醬、翻炒至大醬脫水，出醬香味。
6在放入芸豆、味素。
7炒熟成醬汁即可。
8.鍋裡放入水燒開。
9放入掛麵煮熟。
10撈出用淨水過涼。
11過涼撈出，瀝乾水分。
12把麵條裝入碗裡，澆上醬汁，拌勻即可食用。
肉丁炸醬的做法，肉丁炸醬怎麼做好吃，肉丁炸醬
3樓：藍山那個藍
1.豬肉切丁，加澱粉、料酒抓勻
2.準備甜麵醬
3.鍋燒熱，倒油，蔥熗鍋，放肉丁煸炒成變色4.放麵醬煸炒
5.加點開水
6.放白糖攪拌均勻即可
如何做肉炸醬
4樓：樑毅的娛樂日誌
食材準備：豬肉末500克、甜麵醬180克、植物油40克、香油適量、豆瓣醬350克、姜1小塊、蒜適量、料酒適量、鹽少許、蛋清1個、糖適量、清水小半碗。
1、準備醬料；
2、兩種醬混合均勻備用；
3、蒜姜切末；
4、豬肉肥三瘦七的比例攪成肉餡，加入少許鹽，料酒和蛋清混合均勻；
5、鍋中放油，8成熱時放入蒜醬末炒香；
6、放入肉末炒熟炒散；
7、轉小火，加入混合好的醬翻炒；
8、加入清水小火咕嘟10分鐘，根據口味適量加糖，可以提鮮並沖淡鹹味，避免醬料過鹹；
9、熬製濃稠即可，關火淋香油出鍋。
5樓：與非與笑
原料：豬絞肉150公克、 豆乾5片，蔥1支、大蒜3粒、姜2片、甜麵醬3大匙 、豆瓣醬2大匙、米酒2大匙。
步驟：1、先買一袋幹黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話）。
2、回家把幹黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在一個碗裡。然後用水（生水就可）慢慢調勻。
3、肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好，蔥切成末，備用。
4、油鍋八分熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋。
5、待油燒熱後，放入肉丁，煸一煸。
6、待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火。
7、在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀新增適量的水。
8、將切好的蔥末倒入鍋內，並打兩個雞蛋（半袋幹黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬內，用鍋鏟攪勻。
9、待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，因為就可以把黃醬中的油逼出來了）。
6樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
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