胡蘿蔔跟什麼食物相剋，胡蘿蔔相剋相宜食物

1樓：北域名醫

一、胡蘿蔔不宜和酒類同食。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，當胡蘿蔔素和酒精一起進入肝臟代謝時，會對肝臟產生毒性作用，引起肝損傷，對人體健康十分不利。

二、胡蘿蔔與醋不能共食。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，經代謝後可轉變成維生素a1維生素a可以維持眼睛和**的健康。但醋會破壞胡蘿蔔素，失去了胡蘿蔔原有的營養價值。

三、胡蘿蔔與含維生素c的食物不能共食。富含維生素c的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等；水果有柑橘、檸檬、草莓、桃、梨、棗子等。胡蘿蔔中所含的維生素c分解酶，可破壞維生素c使之失去原有的營養價值，應避免將它們配合使用。

二、雙氫克尿塞與胡蘿蔔相剋。雙氫克尿塞為中效利尿藥，服藥後可使尿中排鉀明顯增多，應食用含鉀的食物。而胡蘿蔔中所含的「琥珀酸鉀鹽」的成分具有排鉀作用，二者同用，可導致低血鉀症，表現為全身無力、煩躁不安、胃部不適等症狀。

胡蘿蔔含有多種維生素和糖類，特別是胡蘿蔔素含量豐富，民間有「小人參「之稱。為了最大限度地保護和利用胡蘿蔔素，生活中最好不要生食胡蘿蔔。因為胡蘿蔔素是脂溶性物質，與油脂同食，比較利於胡蘿蔔素的吸收。

胡蘿蔔素又稱維生素a原，在人體內可通過酶的作用形成維生素a。現代科學證明，維生素a是人體必需的營養素，對夜盲症有療效，還具有抗癌作用。只有將胡蘿蔔用食用油進行烹調，炒、爆、燉或切塊後與肉同燒等，才能使胡蘿蔔素在小腸黏膜內較多地轉變為維生素a,而生食會使胡蘿蔔素轉化為維生素a的量減少。

儘管胡蘿蔔生吃有一定風味，但不利於營養素的吸收，所以不宜生吃胡蘿蔔。

2樓：匿名使用者

1.山藥。胡蘿蔔中含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c會被分解破壞。

2.西紅柿。維生素c豐富的食物搭配合吃，就會把維生素c破壞。

3.醋。胡蘿蔔和醋搭配合吃的話，胡蘿蔔素會完全被破壞。

4.白蘿蔔。胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c，使兩種蘿蔔的營養價值都大為降低。

5.白酒。胡蘿蔔和白酒一起食用易使肝臟中毒。

胡蘿蔔相剋相宜食物

3樓：信必鑫服務平臺

胡蘿蔔＋綠豆芽：可排毒**，胡蘿蔔＋萵筍：可強心健脾，胡蘿蔔＋西蘭花：可預防消化系統疾病。

胡蘿蔔與白蘿蔔不能共食：把胡蘿蔔和白蘿蔔切成丁、條一起炒，這種吃法是不科學的。因為白蘿蔔維生素c的含量較高，對人體健康非常有益，但是和胡蘿蔔混合燒煮，就會使維生素c喪失殆盡。

原因是胡蘿蔔中含有一種維生素c分解酶，會破壞白蘿蔔中的維生素c。

胡蘿蔔與什麼相剋

4樓：永恆的幸福快樂

與胡蘿蔔相剋的食物還是比較多的。比如水蘿蔔+胡蘿蔔：蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。

白酒+胡蘿蔔：一起吃易使肝臟中毒。

山楂+胡蘿蔔：胡蘿蔔富含維生素c分解酶，若含有豐富的維生素c的山楂與含有維生素c分解酶的食物同用，維生素c則易被分解破壞！

胡蘿蔔相剋的食物不能和哪些食物同吃

5樓：三夜見

1、辣椒，胡蘿蔔、辣椒不宜一起生吃。胡蘿蔔除含大量胡蘿蔔素外，還含有維生素c分解酶，而辣椒含有豐富的維生素c，所以胡蘿蔔不宜與辣椒一起生吃，否則會降低辣椒的營養價值。但維生素c分解酶不耐熱，50℃時就能被破壞，所以熟吃時不必擔心。

2、白蘿蔔。胡蘿蔔、白蘿蔔不要一起食用雖然胡蘿蔔、白蘿蔔對人體都有很多好處，二者一起食用卻會讓兩者營養降低。白蘿蔔因含有多種酶、芥子油、木質素、干擾素誘生劑等，表現出良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高機體免疫力、產生干擾素等功效。