1樓：雙龍美食教做菜
魷魚在家這麼炒，媳婦幸福的不得了。
2樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的。
3樓：美食林哥
魷魚去皮洗淨，燙十五秒，切開，調料汁，調好料汁倒在魷魚上，上鍋蒸，完成！
魷魚怎麼做才好吃呢？
4樓：巨蟹丫丫愛吃肉
魷魚，是一個又營養又好吃的美味食材。
它的做法多種多樣，不管怎麼做，魷魚都是一道很好聽的家常菜，我家每個星期都要吃上1-2次。現在的魷魚**也比較便宜，我們這裡的魷魚才25塊錢一斤。
魷魚可以炒可以燉也可以做湯，不知道大家喜歡那一種做法呢？
家常魷魚】材料：魷魚、青椒、洋蔥、蔥薑蒜。
調料：料酒、生抽、鹽、胡椒粉、蠔油、辣椒粉（可以不放）、水澱粉。
詳細做法】1.到菜市場裡買上幾條魷魚，讓老闆娘幫忙把魷魚切成花刀，拿回家後，把魷魚清洗乾淨備用。準備2個青椒半個洋蔥，把它們全都切好備用。
2.鍋裡放水，把水燒開後，把魷魚倒進去，焯一下水，大概焯水15秒左右就可以了，把焯好水的魷魚撈出來瀝乾水分備用。焯水不要太久，不然魷魚會比較老，口感不好。
3.鍋裡放油，把蔥薑蒜放進去炒香，香味出來後，把洋蔥跟青椒也放進去翻炒 。炒至洋蔥跟青椒斷生後，放入焯好水的魷魚，繼續翻炒1-2分鐘。
5樓：小智老師
1.魷魚頭清理乾淨。
2.將魷魚頭切條，蔥切碎。
3.碗里加入2茶匙辣椒醬，1勺醬油，1勺蠔油，3茶匙熱水調勻。
4.鍋裡油熱，加入辣椒炒香，加入蔥花。
5.加入魷魚須翻炒。
6.加點料酒去腥，加點白糖提味。
7.加入調好的辣椒醬翻炒。
8.使魷魚須均勻的裹上辣椒醬，加點鹽調勻即可。
6樓：西南三味
魷魚要怎麼做才好吃？教你換個做法，湯鮮開胃。
7樓：雙龍美食教做菜
魷魚在家這麼做，簡單又下飯。
8樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成。
9樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的。
10樓：不要讓我發呆
辣椒爆炒魷魚。由於口感q彈有嚼勁，炒著吃比較合適，加入鹽，黃酒，生抽，老抽，蠔油等等調味，等到水快乾的時候再加入一把辣椒斷生，美味就完成啦！
11樓：江江問問從
爆炒魷魚，魷魚開花刀，熱鍋涼油，下紅辣椒綠辣椒圓蔥薑片煸香，下入豆瓣醬炒出紅油，辣椒斷生下入魷魚翻炒，炒熟即可。
12樓：生活達人葡萄
青椒魷魚好吃，以下是做法：
食材：魷魚，紅椒，青椒，油，鹽，醬油，醋，蒜末。
1.魷魚將表面的一層膜撕去，再用清水沖洗乾淨。
2.倒入料酒和處理好的魷魚焯10-15秒，出鍋後過冷水。
3.辣椒洗淨切成絲，蔥洗淨切成段，蒜剝皮切成片備用。
4.先將鍋燒熱，倒入油，加入蔥段、蒜片爆出香味。
5.加入過涼的魷魚，開大火快速爆炒。
6.加入辣椒。
7.加入鹽和蠔油，翻炒均勻。
8.出鍋前加入剩餘的蔥段，翻炒幾下即可，出鍋。
13樓：風逸安
魷魚切成絲，放鍋裡炒，加入薑片花椒，還有辣椒和醋，做成乾鍋魷魚很好吃。
魷魚咋做才好吃
14樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
【蔥香魷魚卷】
1.首先，我們準備兩條鮮魷魚，把魷魚的尾巴切下來，身體對半切開。
2.然後貼著魷魚的皮片開一條縫，用刀壓著這條縫，很輕鬆就能把整張魷魚皮撕下來，再把魷魚尾巴上的黑膜用刀輕輕的刮乾淨。
3.黑膜全部處理好以後，把魷魚放入清水中洗乾淨，然後取出一片魷魚，先斜著45度打上花刀，再換個方向切出菱形的花紋，所有的魷魚都按照這個方法處理好、切成段，再把魷魚的尾巴斜刀切成寬條備用。
4.大蒜拍扁切成末，再準備一些蔥段備用。
5.下面，我們把魷魚焯一下水，鍋內燒水，加入一勺食鹽入底味，水燒開以後，把魷魚倒入鍋中焯水30秒鐘，魷魚打卷、變色以後立即倒出來，用清水沖洗乾淨、控一下水分。魷魚焯水的時間不要太久，以免鮮味散失、口感不都嫩。
6.然後把空過水分的魷魚卷放入盤中，均勻淋上蒸魚豉油，倒上蒜末、放上蔥段，等到激油。
7.鍋內燒油，油溫七成熱時起鍋，把熱油澆在蒜末上激出香味，鮮香可口的蔥香魷魚卷就搞定了。
15樓：梓喵丶
鐵板燒材料：魷魚、洋蔥、辣椒麵、孜然、芝麻、鹽、花椒麵做法：1、魷魚洗乾淨，切好，洋蔥切絲。
2、鍋內油燒熱，下入魷魚煸炒到水分全無，改小火。
3、加入辣椒麵，孜然，芝麻，鹽，花椒麵，繼續翻炒，最後加入少許加了醬油的甜麵醬翻勻即可。
4、鐵板燒熱，刷少量油後，立刻加如少量洋蔥，最後放入魷魚即可。
魷魚韭菜花。
材料：魷魚、韭菜花、紅菜椒絲、料酒、雞精、鹽做法：1、先將魷魚處理乾淨後切成魷魚圈，用少量料酒酒和少許鹽抓勻備用2、韭菜花切小段。
3、鍋內放適量水燒開，將切好的魷魚入水略汆後過涼水瀝乾水份4、炒鍋放適量油，油熱後放汆過的魷魚略炒隨即將韭菜花放入翻炒均勻，淋入少許紹興酒，用鹽、雞精調味，撒入紅椒絲兜勻起鍋裝盤即可。
ps:魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。
16樓：和初七
魷魚可以做鐵板魷魚就特別多好吃的，還可以做火爆魷魚都特別的好吃。
魷魚怎麼做才好吃？
17樓：血刺熊貓
魷魚，雖然習慣上稱它們為魚，其實它並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物，身體細長，呈長錐形，前端有吸盤。那麼，呢？
魷魚普通做法
剛買過的新鮮魷魚一般都是冰凍過的，建議洗乾淨後過一下開水備用，紅辣椒，蒜頭切成顆粒狀備用。
先把紅辣椒，蒜頭倒加入到鍋內爆香，再把備用的新鮮魷魚倒入到鍋裡炒動。將魷魚和紅辣椒，蒜頭香味混合在一起。
炒得差不多的時候可以加入醬油和辣椒醬在一起快速炒動。
這個時候火可以放小一點，慢一點炒讓調料的味道進入到魷魚裡面去。
由於要分一份給其他的人吃，所以到碗裡的就剩這裡一點點了。是有一點小但是賣相還不錯的。
巧剝魷魚皮
先在水裡放些白醋，然後把鮮魷魚在水中泡十分鐘，之後取出魷魚。在魷魚背上的中間部分劃一個「十」字，一手捏住魷魚頭，一手扯住十字開啟的口的一邊，一撕，魷魚的皮就會下來一大片。這是什麼道理呢，其實魷魚的表皮和肌肉之間有一層結蒂組織。
把魷魚放進醋水裡，結蒂組織的膠原蛋白就會和醋發生反應，變成了動物膠，於是結蒂組織的連線功能就被破壞了。所以魷魚皮就很容易的撕下來了。
魷魚孜然魷魚
材料 **圖：
1、將魷魚洗淨去掉粘膜切成小段。
2、用鹽、紹酒、胡椒粉醃漬。
3、倒入適量辣椒麵，可根據個人口味新增。
4、均勻撒入孜然。
5、攪拌均勻醃漬半小時。
6、洋蔥切絲。
7、鍋燒熱，放入少量油煸炒洋蔥。
8、煸出香味，洋蔥撈出放入盤中。
9、用剛才煸炒洋蔥的鍋內放入魷魚煸炒。
10、出香味放入少量的李錦記辣醬。
11、將剛才煸出香味的洋蔥倒入。
12、開大火煸炒，出鍋裝盤即可。
魷魚相宜的**搭配
魷魚+菠蘿=促進兒童成長。
魷魚+西紅柿=護精。
魷魚+豬蹄=促進兒童成長。
魷魚+黑木耳=含豐富蛋白質，鐵質及膠原質，可使面板嫩化具有血色。還可預防慢性病。
魷魚+生薑+胡椒=補充元氣。
魷魚+香菇=清熱補血。
魷魚+辣椒=均衡營養、幫助消化。
魷魚相剋的禁忌搭配
魷魚+冬瓜=身體不適。
魷魚+鴨蛋=身體不適。
魷魚×魷魚+茶=降低蛋白質的吸收。
魷魚怎麼做才好吃啊
18樓：aa微湖來客
1、清蒸魷魚。
魷魚可以做成清蒸魷魚，如果你沒有吃過清蒸魷魚的話，那麼一定要製作一次嘗一嘗，味道是極其鮮美的，而且做法非常簡單，首先要準備半斤優質的魷魚，將它清洗乾淨以後，放到盤子裡面加入一些調味料，然後在鍋裡面放入水上面擺一個架子，再把盤子放進去，蓋上蓋子，**煮沸。大概蒸半個小時左右就可以把魷魚蒸熟。
2、魷魚炒洋蔥。
魷魚可以跟洋蔥一起做成菜餚，非常清香，而且做法簡單，首先要準備一個洋蔥將其洗乾淨後切成片狀，再把魷魚洗乾淨，切成一段一段的，然後將兩者攪拌均勻備用，鍋裡面放入少量的油燒熱以後，就把處理好的魷魚和洋蔥倒進去翻炒，在炒的過程中注意要中火，再放入一些調味料，直到將其炒熟爆香後即可。魷魚炒洋蔥非常清香，而且能夠促進食慾。
3、醬爆魷魚。
如果你喜歡吃魷魚的話，那麼你肯定會喜歡吃醬爆魷魚，這種菜餚的口味是特別出眾的，而且做法也並不是十分困難，首先要準備好適量的魷魚，洗乾淨切好，再把鍋裡面放入少量的油，燒熱以後就把魷魚倒進去翻炒，再準備適量的豆瓣醬，倒進去一起翻炒，直到將其炒香，再加入一點點水，蓋上鍋蓋悶5分鐘即可。
19樓：追星星的猴三
鐵板魷魚。
材料：鮮魷魚一條，洋蔥一個，幹辣椒一小把，姜兩片，蔥一段。
調味料：鹽，生抽，醬油。
做法：魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控幹水分；放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲；鍋留底油燒5成熱，加幹辣椒炒香，放入蔥薑絲煸炒。
乾鍋魷魚。原料：鮮魷魚300克、洋蔥50克、西芹50克、紅椒1個、油炸蒜仔20克、幹辣椒節10克、酥花生米20克、海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油、精鹽、黃酒、胡椒粉、白糖、味精、紅油、香油各適量精煉油1000克(約耗50克)。
做法：鮮魷魚治淨，橫切成圈，納盆，加入精鹽、味精稍醃；洋蔥、西芹、紅椒洗淨，均切成菱形塊；海鮮醬、叉燒醬、花生醬、辣椒醬、蠔油納碗，加入白糖、胡椒粉對成乾鍋調味料。洗淨鍋上火，注入精煉油燒至四成熱，下入魷魚圈、洋蔥、西芹、紅椒滑熟，倒出瀝油。
鍋留底油，放入乾鍋調味料、幹辣椒節、油炸蒜仔稍炒，然後倒入滑熟後的魷魚圈等原料，烹入黃酒，用大火快速煸炒，最後淋入香油、紅油，撒入酥花生米，起鍋裝入鍋仔內，隨配酒精爐上桌，即成。
20樓：陳其喜
掃把魷魚⁰配料〗魷魚5只，紅辣椒3個。
操作〗魷魚洗乾淨中間切開成一整片，上半部門切十子刀，下半部分切條狀，紅辣椒切成環狀，先把魷魚放滾水中灼至翻卷成掃把狀撈出過冷河，辣椒下油鍋熗炒，加入魷魚，用蠔油/鹽/生粉水勾芡即可。
02.韓式魷魚⁰
材料〗魷魚兩條，洋蔥，蔥，辣椒，蒜，姜，糖，油，花椒麵少許．鹽15克，油30克．辣椒麵15克．
做法〗用開水抄2分鐘，撈出．
2抄魷魚的開水100毫升和辣椒麵攪拌代用．
3鍋裡放油燒熱，加入蒜和姜炒，稍後放拌好的辣椒麵，之後辣椒，洋蔥，蔥一起放入炒．
4放入魷魚炒，同時鹽，糖，香油，花椒麵也一同放入炒．一定用大火快炒，切記時間長．
本題已解答，如果滿意，請點右下角「採納答案。謝謝！
21樓：酒蒙子
爆炒魷魚。首先魷魚改成 絲。焯一遍熱水。
魷魚怎麼做才好吃
22樓：老王的生活分享
炒魷魚好吃，做法如下：1、魷魚去內臟去黑皮洗淨。
2、切開攤平，刻十字花刀。
3、切成小塊。
4、青紅椒和薑切片。
5、鍋裡放底油，燒熱後放入薑片。
6、下魷魚翻炒。
7、放入青紅椒，放料酒、魚露、生抽、老抽。
8、放少許鹽翻炒出鍋。
新鮮魷魚炒韭菜怎麼做才好吃，韭菜魷魚怎麼炒好吃又嫩
您好，給您提供一下做法，全手打，希望對您有用 1 魷魚洗淨，將內臟去除，魷魚須切段，魷魚身切花刀2 蔥薑蒜洗淨後備用，青紅椒洗淨切絲，韭菜切段3 鍋中加入清水，大火燒開，加速魷魚，快速焯水，其實打卷4 鍋中放油，燒熱後，加入蔥薑蒜爆香 5 加入青紅椒，韭菜，大火翻炒 6 加入魷魚，滴入少許料酒，加入...
幹魷魚該怎麼泡發？魷魚乾怎麼做才好吃？
魷魚，我可以愛吃這種海鮮，男女老少，都不能拒絕。尤其是在海邊的餐桌上，每隔一段時間總有一條魷魚，孩子們也愛吃。路邊攤上的烤魷魚，也是我的最愛，每次看到都要買幾串解。隨著人們生活水平的提高，海鮮逐漸成為我們餐桌上的常見食物。我們的地方不是沿海地區，也沒有海鮮市場。通常，如果你想吃海鮮，你必須去超市碰碰...
兔子要怎麼做才好吃，兔子怎麼做才好吃？
一 蔥爆兔肉 主料 生淨嫩兔肉200克。蛋清1個 大蔥100克。紹酒6克 醬油15克 白糖2克 薑片2.5克 醋2克 精鹽1克 熟豬油500克 約耗60克 做法 將兔肉切成長4釐米 寬1.7釐米的薄片，放入鍋中，加精鹽 紹酒5克和蛋清攪上勁，用溼澱粉10克上漿，加麻油10克攪勻，大蔥切絲待用。把醬油...