1樓：互信互助互愛
蘆筍豬肉湯。
材料。鮮蘆筍150克，黃芪15克，瘦豬肉100克，生薑2片，醬油、料酒、白糖、精鹽、味精、花椒各少許，蔥2段。
做法。（l）、鮮蘆筍、黃芪洗淨，切碎；瘦豬肉用溫水洗淨，切成3釐米大小的肉塊。以上各料一起放入沙鍋內，注入適量清水，加生薑2片、蔥2段。
2）、沙鍋先置大火上煮沸，撇去浮沫，加入料酒、白糖、精鹽、味精、醬油、花椒，改小火燉至豬肉熟爛，撈出蘆筍、黃芪、生薑、蔥段，再稍煮一會兒即成。
3）、鮮香，可口。
2樓：若凝海
黑白雙耳瘦肉蘆筍湯，健康又鮮美的瘦肉湯。
美食天。黑白雙耳瘦肉蘆筍湯。
這是一道非常鮮美又清淡的湯品，不僅美味，還非常的健康。
原料：瘦豬肉、幹秋耳、新鮮銀耳、蘆筍頭。
做法步驟：第1步、瘦肉切厚塊，蘆筍頭切段，太粗的可以對半再切開。
第2步、黑木耳洗淨涼水泡發，新鮮銀耳冰凍層取出浸入清水中待它恢復。
第3步、砂鍋中放入清水和瘦肉塊，大火煮開。
第4步、撈去脬沫。
第5步、倒入蘆筍頭煮開，轉中火煲20分鐘。
第6步、開水鍋中加點鹽，下黑木耳抄水2分鐘。
第7步、撈出浸入涼水中備用。
第8步、時間到加入黑木耳煮開5分鐘。
第9步、將恢復鮮活的新鮮木耳，撕成小塊後放入，煮開後轉中火繼續煲30分鐘。起鍋前調入少許鹽和雞精調味即可。
第10步、一道非常健康又鮮美的瘦肉湯！
小貼士：購買蘆筍時，尾部需先切掉一小段不要，再往上一小節通常也偏老，清炒口感不好，我們可以用它來煲瘦肉湯，營養又健康，湯也會變得特別鮮香。新鮮銀耳可放冰箱冷凍儲存三個月，食用前取出浸入清水中，10分鐘就可恢復鮮活。
煲湯的瘦肉塊，撈出來撕成條，放些調味料醃製一會再拿去烤，就成追劇小零食啦。
3樓：漠北刀客
用料。蘆筍 瘦肉 油。
鹽 雞精粉。
蘆筍瘦肉湯的做法步驟。
步驟 1「鮮味油淋蘆筍」的菜譜第一步是：蘆筍根部去老皮 切去老梗 洗淨切長段 放入沸水中煮熟 撈出瀝乾水份。我這裡是做油淋蘆筍的時候把老梗和嫩的部分分別切段，先把嫩的部分放入沸水燙至變翠綠顏色撈起來做油淋蘆筍（這裡做油淋蘆筍就不贅述了）
步驟 21步驟的水不要倒掉哦~~然後放入老梗部分煮熟。
步驟 3放入抓過粉的瘦肉，加入油鹽雞粉即可。
4樓：花嵐遙月
先將豬肉切成小塊，加入鹽和紅薯粉裹均勻；蘆筍提前用沸水煮一下；鍋中放油倒入蘆筍，翻炒後加入適量的清水，待湯煮沸後加入豬肉塊；待鍋裡的肉湯煮沸後轉成小火；將切好的芹菜和蔥放進去，加一點點鹽，就可以出鍋了。
5樓：暱稱簡單
食材：鮮蘆筍、豬瘦肉、薑片、黃酒各適量。
做法。：將鮮蘆筍洗淨切段，豬瘦肉洗淨切片，與薑片一起放入沙鍋內，加水適量，用大火燒沸，加入黃酒，改用文火燉煨30分鐘，放入鹽、雞精調味即可。
6樓：蘇主任
蘆筍是非常有營養的一道蔬菜，而且膳食纖維含量高，熱量低對於**人士來說是非常好的一道菜餚，用蘆筍豬肉做的湯也非常美味營養，把蘆筍清洗乾淨，焯一下水，切成段豬肉切成豬肉粒或片鍋中燒油蔥，姜爆香後，加入豬肉翻炒加料酒，生抽加入開水快熟的時候加入蘆筍加鹽調味就可以了。
7樓：時刻選擇
材料。鮮蘆筍250克，豬瘦肉100克，味精、鹽、薑片、黃酒各適量。
做法。1、將鮮蘆筍洗淨切段，豬瘦肉洗淨切片，與薑片一起放入沙鍋內。
2、加水適量，用大火燒沸，加入黃酒。
3、改用文火燉煨30分鐘，放入鹽、味精調味即可。
8樓：神猴國
蘆筍豬肉湯還是比較好做的，把新鮮的豬肉。切成小塊兒。放鍋中燉煮新鮮的蘆筍洗淨。切段。在豬肉煮到七八分時加入。在燉煮。一會兒即可。
9樓：匿名使用者
做蘆筍豬肉湯的話，首先需要將蘆筍去皮洗淨切好，然後用水焯一下之後用五花肉切片，鍋中下油將五花肉煎至面金黃，再倒入水燒開之後，放入蘆筍小火噸20分鐘左右，放入少許鹽。
竹筍燉肉的做法
10樓：陽光生活
竹筍燉肉做法和步驟。
1、筍乾提前1天泡軟，開水下入筍乾煮15分鐘左右，煮好的筍乾在涼水中浸泡，用手反覆攥洗幾遍後控幹水備用；
2、鍋燒熱下入白砂糖和1小勺清水，中火加熱燒至變色，砂糖融化冒泡繼而變至琥珀色後快速倒入開水，攪勻後關火倒入小碗中備用，五花肉切3cm見方的大塊，蔥切段，薑切片，筍乾切成三角形的大塊。
3、五花肉熱水下鍋，焯至水開，肉表面變色後撈出控幹，鍋內放少許油，小火加熱，下入五花肉，蔥薑蒜和大料，煸炒至肥肉邊緣微微發黃，沿鍋邊烹入黃酒。
4、炒香後倒入開水，完全沒過肉，加入筍乾，生抽，蠔油，鹽2克，糖，糖色調味後蓋上鍋蓋小火燉，燉1小時之後再加入餘下的2-3g鹽，繼續燉40分鐘至1小時左右待湯汁濃稠後關火製作完成。
5、小貼士：1、筍乾在煮的。時候可以在水裡加入1小勺糖，這樣可以很好的去除筍的澀味2、炒糖色的時候要隨時注意火候，時間稍長糖色顏色就會過深，味道也會發苦3、水炒糖色相比油炒更好控制，但要注意最後一定要加入開水，因倒入涼水導致迸濺毀容者後果自負。
4、五花肉在前期煸炒時不要煸的過幹，邊緣微微發黃即可，不然做好後瘦肉口感較柴5、因為燉煮時間較長，所以注意一次把水加足，如果中途缺水需要加入開水。
6、糖色：砂糖30g，清水1小勺，開水40-50ml
7、如果用新鮮的冬筍來做，味道更加好。
蘆筍可以煲湯嗎
11樓：格調
可以。主料：蝦仁100g、蘆筍100g
輔料：雞湯適量、雞蛋1只。
1、準備蘆筍。
2、準備蝦仁。
3、準備雞湯（也可以用雞骨或豬骨頭熬好的湯）。
4、將雞湯倒入小煮鍋燒開。
5、然後將蘆筍放入煮片刻。
6、再放入蝦仁。
7、將雞蛋打入小碗劃散。
8、當鍋裡的蘆筍和蝦仁煮到適合自己的口感時喜歡，將蛋液倒入。
9、蛋液煮熟即可盛出。
12樓：一米陽光
可以，具體網上也有的。
13樓：安可倪倪
可以的。
蘆筍含有維生素(維生素a、維生素b、維生素c)、豐富的礦物質(如鈣、磷、鐵等)、粗纖維以及葉酸等營養素，還舍有9種人體所必需的蛋白質、氨基酸等物質，可加強細胞的新陳代謝，常吃能利尿解毒，消除疲勞，並有抗癌及改善高血壓的功效。但痛風患者應該儘量避免食用，因為蘆筍中含有一種叫普林的核蛋白會使尿酸上升，增加痛風患者的負擔。
肉燉筍怎麼做
14樓：劍經業
冬筍燒肉。材料：冬筍300g，五花肉250g，蔥，姜，八角，醬油，料酒，鹽，糖適量。
做法。1、冬筍剝皮切塊在開水鍋裡燙一下撈出。
2、鍋加一勺油3勺糖開中小火慢慢攪拌炒出糖色，至糖溶化起黃泡倒入肉煸炒，加蔥姜，八角，炒肉出油加料酒，醬油煸炒上色，加開水漫過肉開鍋後改中小火熬30分鐘後加筍燒至肉爛加鹽，糖調味，收湯汁少許即可。
我們都知道冬筍是食用價值和營養價值都非常高的食材，我們食用是非常的滋補身體的，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。所以冬筍燒肉是非常的滋補的美味。
冬筍燒牛肉。
材料：牛肉250克、冬筍250克、紅辣椒個、青辣椒個、香蔥1棵、生薑1小塊、花椒適量、食用油30克、香油1小匙、料酒2小匙、高湯10大匙、豆瓣醬1小匙、胡椒粉1小匙、精鹽1小匙、味精小匙。
做法。1、把牛肉放在清水鍋裡，加入洗淨的部分蔥、姜，大火燒開，除盡血水後撈出切絲；用溫水把冬筍泡軟、洗淨，切絲；辣椒洗淨，切絲；
2、往鍋裡放油，燒熱後下入豆瓣醬、辣椒絲、花椒，炒出香味時加入剩餘的姜、蔥，烹入高湯燒製出香味後去掉料渣；
3、接著把牛肉絲投入鍋裡，放酒、香油、胡椒粉、鹽、味精，改小火，牛肉燜至七成熟時加入冬筍，燒入味後即可裝盤。
注意。香味濃郁，肉質鮮嫩。切牛肉絲時要細心點，刀工不好可以多練習幾次，這樣才能做出更完美的菜餚。
15樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
春筍 一個。
瘦肉 一塊。
植物油 一勺。
老抽 一勺。
生抽 一勺。
鹽 適量。做法步驟。
1、主要食材，春筍一個。
2、春筍要 剝去老皮，不要認為剝的多很可惜，一定要剝到嫩的才可以食用。
3、剝好筍子切成塊，這個可以按照個人的喜好來切塊了。放到水裡焯水去除澀味。
4、焯水結束，撈出來就可以了準備燉菜了。
5、豬瘦肉切成片，喜好喜好吃油大的，可以用五花肉做菜。炒好的肉片加生抽老抽。
6、加適量的水，放春筍一起小火燒菜。
7、翻炒一下菜，蓋鍋小火燉。
8、燉的菜開鍋就好了，春筍口感是脆脆的。
肉燉筍怎麼做
16樓：111111的會
你好！肉燉筍的做法：
幹筍燉肉的做法。
材料：幹筍100克 五花肉1塊 大蒜3個 冰糖2塊 生薑2片 大蔥1段 花椒八角適量 香葉桂皮適量生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 蠔油2勺。
做法：1、幹筍先洗淨，提前用熱水泡軟，然後開水煮1小時左右；我喜歡幹筍的口感，春天可以用春筍來做；春筍鮮嫩爽口；幹筍有嚼勁；
2、五花肉切塊，冷水下鍋焯水2分鐘，撇去浮沫，撈出再次清水清洗乾淨，控幹水分備用；
3、準備所需要的調料：大蒜3個 冰糖2塊 生薑2片 大蔥1段 花椒八角適量 香葉桂皮適量。
4、鍋內加入適量植物油，放入冰糖炒出糖色，然後放入五花肉翻炒至上色，再放入剩餘的調料翻炒出香味；加入生抽、老抽、蠔油、鹽翻炒均勻；加入可以沒過肉的清水；
5、砂鍋底部鋪上幹筍，再把五花肉跟湯水倒進去，大火燒開轉文火，慢燉35分鐘；
6、出鍋之前留出適量的湯汁更是好吃。
豆角燉肉的做法，豆角燉肉的做法步驟圖，豆角燉肉怎麼做好吃
原料 豬後肘肉，土豆，豆角 做法 1 首先給肉上漿，將肘肉洗淨，切二釐米見方的塊，放入盆中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，醃製30分鐘後，加入一個全蛋液，抓勻後，繼續醃15分鐘左右，加入適量澱粉，抓勻，然後加一點油，抓勻後，封好保鮮膜，放冰箱裡冷藏 2 土豆切滾刀塊，豆...
小燉肉的做法，小燉肉怎麼做好吃，小燉肉的家常
1.後臀尖清洗後，切成小塊，用清水浸泡10分鐘 2.準備1碗花椒水 3.1塊腐乳加些腐乳汁化開 4.大蔥切段，薑切片頭 5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫 6.焯水後的肉塊 7.將蔥段和薑片擺放在鍋底 8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻 9.加適量料酒 10.加入花椒水，倒入淘米水，沒過肉塊...
燉肉怎麼做好吃，粉皮燉肉的家常做法
用料豬肉 粉皮蔬菜蔥薑蒜 花椒大料 生抽鹽生粉 花椒大料 香菜豆瓣版醬權 粉皮燉肉的做法 先醃肉片 加蔥薑蒜鹽生抽生粉 1花椒大料爆香後撈出 2下蔥薑蒜豆瓣醬爆香 3倒入開水 4水開後放粉皮各種蔬菜 5粉皮和蔬菜熟後，放入肉片 6水開後2 3分鐘，加香菜小蔥香油就成了 我做復過，先把肉剁成肉末制，然...