1樓：憑又夏侯
原料： 豬後肘肉，土豆，豆角
做法：1．首先給肉上漿，將肘肉洗淨，切二釐米見方的塊，放入盆中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，醃製30分鐘後，加入一個全蛋液，抓勻後，繼續醃15分鐘左右，加入適量澱粉，抓勻，然後加一點油，抓勻後，封好保鮮膜，放冰箱裡冷藏
2．土豆切滾刀塊，豆角洗淨去蒂，掰成小段
3．鍋中入稍多油，燒熱後，依次加入土豆，豆角過油後撈出4．鍋中留底油，下處理好的肉，滑散，斷生後撈出5．另起鍋，加入一點油，爆香蔥薑蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一會後，加入足量的水，大火燒開轉小火燉15分鐘左右，加入土豆和豆角，繼續燉至熟
6．調入鹽，醋，醬油，雞精，香油，香菜，出鍋
2樓：豬嗯恆
這也是我第一道學會做的菜~你可以參考一下哦！
原料： 豬後肘肉，土豆，豆角
做法：1．首先給肉上漿，將肘肉洗淨，切二釐米見方的塊，放入盆中，加入適量鹽，雞精，胡椒粉，醬油，五分之一左右的水，用手抓勻，醃製30分鐘後，加入一個全蛋液，抓勻後，繼續醃15分鐘左右，加入適量澱粉，抓勻，然後加一點油，抓勻後，封好保鮮膜，放冰箱裡冷藏
2．土豆切滾刀塊，豆角洗淨去蒂，掰成小段
3．鍋中入稍多油，燒熱後，依次加入土豆，豆角過油後撈出4．鍋中留底油，下處理好的肉，滑散，斷生後撈出5．另起鍋，加入一點油，爆香蔥薑蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一會後，加入足量的水，大火燒開轉小火燉15分鐘左右，加入土豆和豆角，繼續燉至熟
6．調入鹽，醋，醬油，雞精，香油，香菜，出鍋------------------------------------開飯喇------------------------------------------
3樓：匿名使用者
豆角燉肉，方法簡單，我覺得原料選擇挺重要，用幹豆角燉出的口感較好，用鮮豆角燉，豆角容易燉爛了
4樓：小猴虎樂
先將肉用清水燉熟，大勺裡到少許油放入花椒粉蔥花豆角煸至熟，放入燉肉及其他作料，小火燉熟即可。
豆角燉肉的做法步驟圖，豆角燉肉怎麼做好吃
5樓：檸蔭
製作方法
1.把豆角兩頭的尖掐掉，清洗乾淨，掰成小段。五花肉切厚片，還要切一些肥肉，豆角是喜油的菜，遇油則軟。
2.先把肥肉下熱鍋裡炸出油，然後下五花肉煸炒，待肉變色後下豆角。
3.炒豆角這步特關鍵，一定不要添水，開著鍋蓋反覆翻炒，炒成翠綠色，把豆腥氣炒出去，這樣燉出來的豆角顏色好看，而且沒有豆子味。
4.加鹽和醬油，少添些水，把豆角燉軟燉爛為止。出鍋前撒點蒜末味道更香。
6樓：匿名使用者
選擇好豆角，油豆角要選那種有彎的那種小豆角，小豆角要比大豆角好吃些。豆角洗淨掐去兩頭，五花肉切塊煮熟備用。起鍋燒油，倒入豆角蔥花翻炒，吵一會兒之後，加醬油翻炒幾下加水加煮好的肉塊，再放點土豆塊，開鍋15-20分鐘好吃的豆角就做好了。
做好的豆角湯越少越好
豆角燉肉燉土豆的做法
7樓：丁香娛
豆角燉肉是一道菜品，製作原料主要有豆角、五花肉等，口味鮮美，營養豐富。適宜癌症、急性腸胃炎、食慾不振者食用。
原料：豆角、五花肉、蒜、大料、姜、土豆、生抽、料酒、鹽、十三香、味素。
做法步驟：
第1步、洗淨豆角去蒂，土豆洗淨去皮，切滾刀。
第2步、肉洗淨切片。
第3步、蔥切段，蒜切末。
第4步、炒。
第5步、加入料，一起燉。
第6步、要好了加味素，完成。
小貼士：
1.熟的快的話加面鹼。
土豆豆角燉五花肉
寒冷的冬天，北方講究吃燉菜，一口大鐵鍋，把所有食材先後放入鍋中，燉一大鍋，熱氣騰騰，頓時驅走了些許寒意。
原料：土豆、四季豆、五花肉、蔥、姜、花椒、八角、老抽、生抽、糖、鹽。
做法步驟：
第1步、五花肉切薄片。
第2步、蔥薑切片。
第3步、四季豆切小段，土豆切滾刀塊，用清水洗淨。
第4步、鍋燒熱，放入少量植物油，放入五花肉翻炒，小火耗出油。
第5步、五花肉捲曲變黃，放入幾滴老抽翻炒。
第6步、放入兩勺生抽翻炒。
第7步、放入勺糖翻炒。
第8步、加入蔥姜花椒八角翻炒。
第9步、放入四季豆翻炒至完全變鮮綠。
第10步、放入土豆塊。
第11步、翻炒均勻。
第12步、加入適量鹽，四季豆一直保持翠綠。
第13步、放入適量清水，大火燒開，一直到土豆變軟，四季豆完全熟透，關火出鍋。
第14步、成品圖。
8樓：仉玉軒
家常菜：土豆豆角燉肉
---準備食材---
豬肉400克、豆角1把、土豆2個、生薑1塊、大蒜3瓣、老冰糖3塊、生抽3湯匙、蠔油1湯匙、鹽適量
製作方法和步驟：
1、選擇豬前腿肉，此處的豬肉肉質細嫩，有點點的油脂，又被稱為雪花肉，很適合燉煮；土豆現在正當季，**非常便宜，也就1塊錢左右一斤，豆角今天我選擇的是橄欖豆角，稍加燉煮就會變得特別軟糯，很容易入味，**6塊錢一斤，買上一把也不貴，這也是應季而食的好處。
2、首先把豬肉清洗一下，把豬瘦肉切成肉塊，肉塊最好切得不要太小，大口吃肉才過癮。豬肥肉切成小丁單獨放置，豬肉皮也切成大塊備用；順便把生薑、大蒜切片備用。
3、現在把炒鍋中加入小半碗水，放入豬肥肉丁，調中火翻炒，待水分慢慢蒸發。
4、熬出豬油汁後關火，盛出多餘的豬油汁留作下次炒菜用。
5、然後重新調中火，放入姜蒜片爆香。
6、加入切好的豬肉塊翻炒至肉色發白。
7、調入大約3湯匙生抽、1湯匙蠔油，適量的鹽，少許白胡椒粉翻炒入味。
8、加入沒過食材的水大火煮沸後調中火慢燉10多分鐘左右。
9、趁著燉煮豬肉的時間，不慌不忙地把豆角掐去一頭一尾，洗淨後一分為二折成段；土豆削去表皮洗淨，切成滾刀塊後，僅需沖洗一次，去除掉少許的土豆澱粉即可。
10、此時豬肉也燉到8分熟左右，直接放入豆角段和土豆塊翻炒均勻，繼續燉煮至土豆變軟熟透。
11、最後撒入切好的大蔥蔥花提香後，稍微收汁即可盛出。
12、如此做出來的家常菜「土豆豆角燉肉」，熱氣騰騰端上桌，家人老少都喜歡，孩子更是大口吃肉，大口吃菜，連湯汁都拿來拌飯吃，用實際行動來讚揚：家常菜這樣做太香了
9樓：呼延掣
土豆與豆角也有相同之處就是，如果土豆長出芽後就是具有毒性的，而豆角則是沒有煮熟之後也會有一定的毒性，所以在食用這兩者的時候是一定的要注意的。以下就是我們給大家介紹的土豆豆角燉肉的做法。
土豆豆角燉肉的做法步驟
1. 扁豆摘去頭尾及筋，掰成小段洗淨備用;
2. 土豆去皮洗淨切成滾刀塊，用清水泡二十分鐘析出一些澱粉後撈出備用
3. 大蔥斬成段備用
4. 豬五花肉洗淨後切成兩釐米見方的小塊
5. 鍋內放油，將肉塊放入後翻炒至變色，然後加入老抽繼續翻炒，充分去出肉上的水，析出肥肉內的豬油;
6. 色澤紅燦燦，豬油析出的差不多後，放入扁豆翻炒至變色，然後加入土豆翻炒幾下;
7. 放入大蔥段、花椒大料翻炒均勻後加入準備好的開水，沒過材料
8. 蓋鍋蓋大火燒至水再次開
9. 出鍋前加入鹽、雞精，收好湯汁即可。
2牛腩燉土豆
那對牛腩燉土豆的做法，我們也是要注意，不要破壞牛腩的營養元素，這樣我們在吃的時候，才會更加健康，而且對滋補身體，也是有著很好的作用。
牛肉燉土豆的做法：
主料：土豆1個、牛腩約300g。
輔料：尖椒1個、八角2枚、香葉2片、生抽1湯匙、老抽1湯匙、酒1湯匙、鹽1/2茶匙、白糖1/4茶匙、大蔥段適量、姜適量。
步驟1. 牛腩用冷水沖洗乾淨，切成3cm大小的方塊。
2. 土豆洗淨後切塊待用，姜切成薄片。
3. 將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準，大火燒沸後繼續煮制2分鐘，待血沫完全淅出後，將牛肉塊撈出。
豆角炒肉的做法
10樓：仰依風
早餐寶媽給孩子做饅頭夾牛肉漢堡，來一份豆角炒肉配豆漿，娃吃嗨
11樓：超超
肉提前炒好，起鍋炒香豆角下瘦肉翻炒
12樓：推書人湘雪
豆角炒肉是一道以四季豆角、豬肉作為主要食材，薑絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油為輔料炒制而成的一道家常菜。具體做法如下：
主料：長豆角270g。
輔料：油100g，鹽2g，豬肉75g，蒜2瓣，料酒6g，生抽5g，雞精1g，白胡椒粉適量。
步驟1、準備好所有材料。
2、將豆角用手摘成長度差不多的大小，再用清水沖洗乾淨。
3、豬肉清洗好後，切片或切條，隨自己喜歡。
4、蒜切末，切片的豬肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒醃漬5分鐘左右。
5、鍋內加水，水燒開後加入少許鹽。
6、把瀝乾水分的豆角放入焯燙下。
7、燙至豆角顏色變深變軟，撈出。
8、容器里加入適量涼水，滴入幾滴食用油，把燙過的豆角放入涼水裡浸泡會。
9、鍋內加少許油加熱，把醃漬好的豬肉片放入。
10、煎炒至豬肉的邊上發黃即可乘出備用。
11、鍋內留餘油，把蒜末爆香。
12、豆角瀝乾水分後放入，加少許鹽繼續翻炒會。
13、蓋上鍋蓋，中小火慢燒2分鐘左右，中途記得開蓋煸炒均勻。
14、把煎好的豬肉片放入翻炒會，最後撒上少許雞精即可出鍋。
速凍豆角燉肉的家常做法大全怎麼做好吃
白豆角燉肉怎麼做好吃
13樓：nice愛來我身邊
主料豬瘦肉200克白豆角250克輔料油適量鹽適量醬油適量白糖適量白酒適量蒜蓉適量
步驟白豆角炒豬肉的做法步驟11.食材：豬肉、白豆角、蒜蓉白豆角炒豬肉的做法步驟22.豬肉切片用醬油、食油、白糖、鹽、白酒醃製10分鐘
白豆角炒豬肉的做法步驟33.熱油鍋下蒜蓉
白豆角炒豬肉的做法步驟44.下豬肉
白豆角炒豬肉的做法步驟55.兩邊煎一下再煽炒白豆角炒豬肉的做法步驟66.熱油鍋下白豆角白豆角炒豬肉的做法步驟77.
大火煽炒，加入小量清水蓋鍋2分鐘清水最後分幾次小許的加入，太多水就會變成燜煮了白豆角炒豬肉的做法步驟88.豬肉回鍋
白豆角炒豬肉的做法步驟99.大火煽炒2分鐘即可
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1.將所有食材和調味料都準備好，待用 2.油豆角摘掉2頭後將筋撕掉，然後清洗乾淨，用手摘成段3.將梅花肉洗乾淨後切成肉塊，全部都準備好後將炒鍋燒熱4.倒入少許油，放入八角以及肉塊翻炒至變色，再放入蔥姜，倒入醬油5.放入花椒麵翻炒出香味後倒入料酒，翻炒均勻6.再倒入可以沒過食材的清水，大火燒開後轉成小...
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步驟1.先把 香菇去根掰開 這樣香菇好熟 在用清水洗淨，用手攥幹水份。2.豬肉版 切片，蔥姜切權段。3.把鍋燒熱倒入適量的色拉油後，把切好的豬肉下鍋。4.這時倒入適量的醬油和十三香。5.把蔥姜下鍋爆香。6.這時就把香菇倒入鍋裡用鏟子翻炒幾下。7.倒入適量的味精和鹽。8.這時就趕快倒入適量的清水下鍋，...