1樓：梁毅的娛樂日誌
一般的薑湯只要水開以後，轉小火熬製10分鐘左右就可以。
熬薑湯的時候最好選用老薑，因為以藥效來說，老薑比新姜要好。老薑的姜塊有光澤，充分膨大老熟，肉質堅實緊繃，纖維較多，辛辣味濃。即民間諺語所說的「薑是老的辣」。
一般要挑選表皮沒有裂口和發黑的，顏色鮮豔、柔軟膨脹狀態的新鮮姜，不要選起皺紋和發乾的生薑。
生薑性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用。二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。此外，生薑重補暖、大棗重補益，對**寒涼引起的胃病非常有效。
2樓：匿名使用者
第一步：選擇生薑。
煮薑湯選擇生薑是很重要的一步，**感冒必須選擇老薑，生薑分子姜和老薑兩種，子姜也就是嫩姜，辣度較低，可以作為食材配菜直接食用，老薑皮厚肉堅硬，辛辣味濃，可用於調味，驅寒效果非常好，煮薑湯要選擇老薑，而且要選擇皮完整、色澤鮮亮、外表光滑的生薑。
第二步：煮湯。
首先把生薑洗淨切絲，蔥白也切碎，然後放進鍋裡面加入一碗水，煮沸後加一點紅糖，注意不要太多，煮好後根據自己的口味再新增。
第三步：注意火候。
煮薑湯的關鍵步驟是控制好火候，剛開始要用大火煮，煮沸後關個小火慢慢煮，大約15分鐘左右關火燜一會兒。
第四步：品嚐調味。
每個人的口味都不一樣，有的人受得了薑湯的辛辣味，有的人不可以接受，這樣熬完後可以根據自己的口味適當再加入一些紅糖調味，然後趁熱飲用，記住不可以喝冷的薑湯。
大家要記住，薑湯**感冒必須使用紅糖，很多人服用薑湯沒有達到**感冒的效果，這是因為煮薑湯用了白糖替代紅糖，這樣的薑湯常常不能達到**感冒的作用。根據中醫的說法，白糖是涼性的，降低了薑湯的藥用價值。大家還要注意的就是，薑湯只適用於受寒引起的感冒，對於熱感冒是不適合的，使用薑湯**感冒之前要了解清楚自己是屬於哪一種感冒。
3樓：理雲德蕭凰
紅糖薑湯。
原料]紅糖20克，生薑4片，蔥白3段，水適量。
製法]1)沙鍋內加入生薑、蔥白和水，上火煮開。
2)加入紅糖再煮開即可。
特點]湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒、止嘔吐。生薑有發汗解毒、溫中止嘔的功用，與紅糖、蔥白合用，祛風寒的作用尤佳。
小蔥老薑湯。
原料]姜3片，紅糖15克，蔥2根。
製法]將香蔥，老薑分別沖洗乾淨放入小鍋內，加水一碗，熬至半小碗去渣留湯，加入紅糖即可食用。
特點]羹汁濃稠，甜酸微辣，別有風味，常食可溫中散寒[所含營養]
小蔥老薑湯所含營養素，此資料只是理論值，不計烹飪過程的營養損耗。
4樓：史桂蘭晉寅
2片到3片就可以，加適量的紅糖，加2碗水，熬到剩下一碗水就可以了。
薑湯怎麼熬？
5樓：周小小小亞
熬薑湯的方法步驟如下：
所需原材料：
1、主料：紅糖30克、姜。
2、輔料：大棗適量。
第一步：先將生薑切成片。
第二步：然後將紅棗切開去核。
第三步：將去核的棗和薑片放入砂鍋，加入適量的清水。
第四步：緊接著加入紅糖。
第五步：攪拌一下，使紅糖化開。
第六步：中火煮開，換小火燜兩分鐘左右，關火。
第七步：關火之後倒入杯子裡就可以了。
6樓：陳雄軍
薑湯有多種熬法。
帶皮的生薑三片，把薑片剁成碎末，燒開水倒入裝有薑末的杯子裡，蓋上蓋子悶五分鐘，即可趁熱飲用。
取帶皮的薑片三片及蔥白一段(大約十釐米左右)，加涼水一小碗，熬剩成半小碗，趁熱飲用即可。
此外，薑片中還可以加入紅棗，熬製成紅棗薑湯，可以溫陽、益氣、養血。
可以加入紅糖，熬製成紅糖薑湯，可以活血，促進血液迴圈，預防感冒。
薑湯怎麼熬?
7樓：北域名醫
主料：紅糖20g、老薑20g 輔料：清水適量。
步驟一：老薑切片。
步驟二：鍋裡放入適量清水。
步驟三：放入薑片，大火開煮。
步驟四：煮薑湯的時候，準備兩個杯子，把紅糖放進杯中。
步驟五：把薑湯煮到湯色變黃，薑片都浮到水面上，而且能聞到濃濃的姜味。這個過程大約十分鐘左右。
步驟六：把煮好的薑湯倒及杯中即可。
薑湯怎麼熬
8樓：熱愛生活的小枕
方法如下：
用料：紅糖20g、姜20g、紅棗10g(約4顆）、清水600ml。
步驟：1、準備材料。
2、紅棗洗淨；姜去皮洗淨，切細絲。
3、鍋中加入清水，大火煮開後放入紅糖和紅棗，再次煮開後轉小火煮20分鐘，放入薑絲後再煮5分鐘即可。
煮湯注意事項
濃薑湯熬煮關鍵在濃度，不在時間，薑湯要濃縮到所加水量的三分之一（如加三碗水，則熬成一碗水），只要姜水量熬煮到只剩三分之一，即使熬不到1小時也可關火。若水分太多對重病患者造成負擔，可以熬得更濃些。熬煮期間儘量不要掀蓋，頻繁的揭蓋會水蒸氣會把姜的熱能散掉，從而降低了薑湯的熱能。
薑湯怎麼熬
9樓：阿橘愛生活
用料：生薑一顆、蔥白若干段、水適量。
步驟：1、提前準備材料：生薑一顆，蔥白若干段備用。
2、蔥白一段洗乾淨備用。
3、生薑洗乾淨切片備用。
4、倒入適量水，大火煮10分鐘即可，什麼調料都不需要加。
5、煮開倒入碗中即可完成，成品圖。
怎樣熬薑湯
10樓：芊芊梓沫
選材：生薑一個、紅糖。
做法：將生薑去皮後切成片狀或者切絲，放入涼水中燒開，轉小火熬20分鐘，根據自己的口味加入適量的紅糖，再熬5分鐘即可飲用。
11樓：互信互助互愛
1、準備紅糖約30克左右。紅糖能夠補血養顏、使身體暖和，紅糖對咳嗽也很有好處，當人體感冒時，身體內的消化能力非常弱，此時可吃點紅糖，還能補充氣血，增強體力。
2、老生薑1塊，洗淨，勿需去皮，用刀切成一片一片的，也可用刀壓碎、壓扁。生薑既能作調料，又是養生食療的好食物，平時煮菜時的生薑不要扔掉，要吃掉哦！
3、紅棗6粒，洗淨，待用。紅棗具有行氣活血補血的功能，在身體感冒疲乏時，吃點紅棗能幫助人體恢復體力。當然，紅棗也可換成蔥白，蔥白即蔥的白色部分，蔥白具有散熱發表的作用。
4、鍋內放水，將生薑和紅棗放於其中，然後用大火燒開，再調至小火，慢慢燉煮3-4分鐘，讓生薑內的辣味成份煮出來。
5、待煮至差不多後，倒入準備好的紅糖，再一塊兒煮1分鐘，此時的薑湯又甜又辣。
6、生薑的味道全部融出至水中，此時便可盛出煮好的薑湯，乘熱喝下，蓋上被子，睡上一覺，身上很快會出汗，身體內的寒氣隨汗排出，感冒就好了。
熬薑湯可以放白糖嗎，感冒時喝的薑湯放的是紅糖還是白糖
病情分析 您好 是不行的，因為中醫上認為，紅糖是熱性的，白糖是涼性的，薑湯自身是個熱性的東西，如果加上涼性的，會形成矛盾，降低藥效，對病人無利。建議最好是放紅糖。指導意見 感冒本來就是受了涼，斷不可在進食涼性的東西，所以不能用白糖。紅糖補氣養血又溫經活血 生薑辛溫以助紅糖之力。薑湯為什麼要加紅糖?加...
熬製紅糖薑湯的時候是先放紅糖一起煮還是熬好後放
熬好薑湯後再放紅糖就可以。材料 生薑 紅糖 工具 煮鍋 操作步驟 1 生薑切成細絲 可以去皮後再切絲 備用。2 鍋中加入一大碗水 放薑絲大火燒開。3 鍋中水燒開5分鐘後，放入紅糖，用勺子攪拌均勻，保持大火再煮5分鐘後關火。4 晾到不燙嘴後，盛入碗中飲用。紅糖生薑湯 紅糖生薑湯具有驅寒暖胃，防治感冒的...
薑湯怎麼煮，怎麼煮薑湯？
做法一 紅糖薑湯 原料 紅糖20克，生薑4片，蔥白3段，水適量。製法 1 沙鍋內加入生薑 蔥白和水，上火煮開。2 加入紅糖再煮開即可。特點 湯甜辣適口，趁熱喝下，可去風寒 止嘔吐。生薑有發汗解毒 溫中止嘔的功用，與紅糖 蔥白合用，祛風寒的作用尤佳。做法二 小蔥老薑湯 原料 姜3片,紅糖15克,蔥2根...