1樓：小朗粉絲團附繕
1．鮮荷葉包雞解暑補益強身 ． 用料]淨雞肉500克、蘑菇50克、火腿30克、鮮荷葉4張。鹽、白糖、香泊、料酒、雞油；胡椒麵、玉米粉、姜、蔥各適量。 [製法]①把雞肉、蘑菇切成2毫米的薄片，火腿切得更小些(共切成20片)。
姜、蔥、切成薄片。荷葉洗淨，用開水燙一下，去掉荷蒂荷梗。荷葉撕成20片。
蘑菇用開水燙後撈出，用涼水衝冷。②把雞肉、蘑菇一起放人盆內，加鹽、白糖、香油、料酒、雞油、胡椒麵、玉米粉、薑片、蔥末、調勻攪拌，然後把雞肉、蘑菇分放在20片荷葉上，每包裡再加一片火腿，包成長方形的包，碼在盤內，上籠蒸熟即成。 [功效]適用於夏季心煩口渴、飲食無味等虛弱患者食用。
健康入食用更有補益作用。 2．綠晶肘清熱解暑 [用料]豬肘(去骨)1000克，綠豆500克，蔥、姜、鹽、白礬少許。 [製法]①豬肘子刮洗乾淨，加水放入鍋內，下綠豆和少量的白礬，用微火煮至用筷子一紮肘子即透時取出晾涼。
將煮透的豬肘子皮朝下放在大碗內，上面放蔥、姜和鹽，再倒入原湯(不要綠豆)，用旺火上鍋蒸爛，取出再晾涼。②將連湯的肘子放進冰箱或冰上，待凝結成凍時取出切片，擺在盤內即可食。 [功效]清熱、生津。
適用於口渴心煩的患者及酷暑下餐食用。 3。西瓜盅清暑祛熱 [用料]西瓜1個，雞肉、火腿、蓮子、龍眼、胡桃、松子、杏仁適量。
製法]把雞肉和火腿切成丁；將西瓜上端切下(小為蓋，大塊為盅)，挖夫瓜瓤；將上述用料一併填人瓜內； 蓋上蓋，隔水蒸熟即成。 [功效]清暑祛熱。消煩止渴，利尿。
注：此方見於《御香飄渺錄·上方玉米》一節有載、是慈禧很欣賞的食品。加入雞肉、火褪、蓮子等都是為了滋益補養。
山東孔府菜有「西瓜雞」。其製法相同，是將調好味的雛雞，配以乾貝、香菇、鹽筍、口蘑。南薺，也是蒸制，都是宮廷頤養的食品。
4．海帶冬瓜豆瓣湯消暑利尿 [用料]浸發海帶100克，冬瓜500克，去皮蠶豆瓣100克，香油及鹽適量。 [製法]先將浸軟泡發洗淨切成條炔狀的海帶和蠶豆瓣一起下鍋，用香油煽炒一下，然後新增500克清水，加蓋燒煮，待蠶豆將熟時，再把切成長方塊的冬瓜和鹽一併放人，繼續燒至冬瓜九成熟，即可停火出鍋食用。
夏天喝什麼比較解暑？
2樓：樂觀的劉姨
夏天喝西瓜汁是解暑最好的飲料，尤其是冰鎮西瓜汁，可以瞬間涼爽下來，是最好的清涼解暑佳品。
3樓：匿名使用者
【預防～喝】：
綠豆湯【也可以根據自己喜好，做綠豆汁，綠豆糕】，除了[綠豆]，[蓮子芯]，[苦瓜]，[黃瓜] 等製品，也可以（接受不了的，可用糖或蜂蜜改善口感。
成品參考：蓮芯茶、苦瓜汁 / 蒜蓉苦瓜，黃瓜汁，糖拌拍黃瓜（生油：橄欖油或玉米油，味極鮮，小顆粒白砂糖）
中暑～喝】：【藿香正氣水】
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4樓：**隨身吧
1.冬瓜飲 冬瓜250g（連皮、瓤、籽），洗淨，切碎，加水500ml，煎10~15分鐘即可，只飲其水。冬瓜性寒，《隨息居飲食譜》稱其有「清熱，養胃，生津，消暑溼」之功。
2.綠豆飲 綠豆50g，淘洗乾淨，加水適量，文火煮爛，可入白糖少許。綠豆性涼，《本草匯言》稱其可「清暑熱，靜煩熱，燥熱，解毒熱」。
3. 菊花飲 白菊花（幹品）10g，開水泡飲。菊花性涼，《本草綱目》雲其「益肝補陰，降火除熱」。。
4.金銀花飲 金銀花（幹品）10~15g，加水500ml，煎10~15分鐘即可，飲時去滓。金銀花性寒，可清熱解毒，還可預防中暑、感冒及腸道傳染病。
5樓：沙擄背
炎炎夏季要消暑又鎮定神經，不妨喝菊花茶、金銀花茶、綠豆湯或含水量多的水果。不過，胃寒者少喝，可以多喝開水。體質屬熱而虛的人，不妨食用銀耳、蓮子或百合等涼補，祛熱補氣。
夏天可以多喝西瓜皮涼茶，西瓜皮洗淨、切碎，加入少量白糖攪拌均勻即可飲用。具有祛暑利尿的功效。此外還可以選擇多喝些薄荷涼茶，使用薄荷葉、甘草加水煮沸，放涼以後飲用。
此外還可以多喝些苦瓜汁，能夠解暑清熱。
夏天想要清熱解暑，蓮子心茶，具有清熱、強心的功效；玫瑰花茶，不僅有祛火、清熱的功效，還可以祛除臉上的雀斑和皺紋；百合花茶，具有潤肺清火的功效；檸檬紅茶，有祛暑清熱的作用。
夏天喝啥能解暑
6樓：風音
用於防暑的粥品有綠豆粥、荷葉粥、鮮藕粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、白菊花15克、粳米60克、冰糖適量煮成粥，作為夏秋季的清涼飲料。另外用白心番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用，有解暑發汗的作用。
多喝湯 當人出汗比較多，體液損耗比較大的時候，多喝湯既能及時補充水分，又有利於消化吸收。喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯，綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯，綠豆和米仁一起作成綠豆米仁湯，綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯。
另外，用西瓜皮和花生各100克，麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。 多飲茶 多飲茶既能及時補充身體出汗後體內損失的水分，又有清熱解暑的作用。因為綠茶性涼，熱天應儘量飲綠茶。
另外，還可以自己動手製作各種茶類飲料。把100克大麥炒焦，再加1500—2000毫升水煮開，晾涼後飲用，是非常可口又能降溫防暑的焦麥茶。把適量藿香和決明子用沸水沖泡，晾涼後飲用，是很好的藿香降溫茶。
把白菊花、橘皮、山楂、鮮竹葉各5—10克，用500—1000毫升沸水沖泡後飲用，是很好的菊花竹葉茶。 多吃青菜 天熱溼氣重，人們一般都喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物，而青菜既有這種特點，又含有豐富的維生素和蛋白質。所以，應儘量多吃青菜，如各種豆類、瓜類、小白菜、香菜、小茴香等，在補充營養的同時，還有清熱解暑的作用。
比如黃瓜、冬瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌生吃，也可放少許瘦肉絲炒熟吃。 多吃瓜果 瓜果汁多味甜，不僅生津止渴，也能清熱解暑。
西瓜味甜多汁性涼，是瓜類中清暑解渴的瓜類之首。另外，香瓜、黃瓜洗淨之後生食，或榨汁之後飲用，都有很好的清熱解暑作用。獼猴桃含有大量維生素c，有非常好的清熱解暑作用，是高溫和野外作業人員經常選用的果品和飲料。
把梨汁、荸薺汁、藕汁（或甘蔗汁）麥冬汁、鮮蘆根汁一起和勻成為五汁飲，具有很好的生津、止渴、清熱、解暑的作用。
夏天喝什麼比較解暑
7樓：裕有輕
西瓜 我國民間早有一句諺語：「熱天吃西瓜，不用把藥抓」。西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效。
新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮能增加**彈性，減少皺紋，增添光澤。夏天出汗多，隨著汗水的排出，丟失的營養也多，適當吃些西瓜，不僅能補足丟失的水分，更能增加營養。
黃瓜夏季對人體最重要的影響是暑溼，暑溼侵入人體後會導致毛孔張開，過多出汗，造成氣虛，還會引起脾胃功能失調、消化不良。適當攝入涼性蔬菜有利於生津止渴、除煩解暑、清熱瀉水、排毒通便。黃瓜就是涼性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高鉀低鈉的特點，適合補充水分及流失的無機鹽。
酸梅湯酸梅湯的原料是烏梅、山楂、桂花、甘草、冰糖這幾種，具有行氣散淤、生津止渴、收斂肺氣、除煩安神功效，常飲可祛病除疾、保健強身，是夏季不可多得的保健飲品。
薏米薏米性味甘淡微寒，含有維生素b1和多種氨基酸，有利水消腫、健脾祛溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼的食物。夏天用薏米煮粥，是很好的消暑健身的清補劑，可治溼痺、利腸胃、消水腫、健脾益胃。
綠豆粥綠豆有「食中佳品，濟世之食谷」的美稱，炎炎夏日，綠豆湯更是老百姓最喜歡的消暑飲料。綠豆亦食亦藥，可用以清熱解毒、消暑、利水，治暑熱煩渴、水腫等。不過應注意，綠豆屬於涼性藥食之品，身體虛寒或脾胃虛寒者過量飲用，會出現腹痛腹瀉，陰虛者也不宜大量飲用，否則會致虛火旺盛而出現口角糜爛、牙齦腫痛等症狀。
鯉魚夏初的鯉魚正值產卵季，體內積蓄了很多脂肪和營養成分，身體肥碩而結實，此時肉的味道最鮮美。喝鯉魚湯有助於祛溼開胃、利水消腫，且富含優質蛋白、礦物質和維生素，極易被消化吸收。溼熱天氣裡，吃鯉魚可以適當加一些祛溼的食材一起煲湯，比如陳皮、冬瓜、蔥白等。
鴨肉俗話說「防苦夏吃吃鴨」，鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能防治疾病。鴨屬水禽，性寒涼，從中醫「熱者寒之」的治病原則看，凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。
夏天喝什麼比較解暑
8樓：美星丶
廣東涼茶 桑葉、菊花各5克，薄荷3克，苦竹葉、白茅根各30克洗淨，放入茶壺內，用開水泡10分鐘即成。代替茶水隨時飲用，辛涼解表，適用於風熱感冒。
西瓜皮涼茶 將西瓜皮綠色的那一層外皮，洗淨後切成碎塊，放入適量的水煮半小時左右，去渣取汁，再加入少量白糖攪拌均勻，去暑利尿解毒的西瓜皮涼茶就做成了。
薄荷涼茶 到中藥鋪買點薄荷葉、甘草，每次各取6克，加水1000克左右，煮沸5分鐘後，放入白糖攪勻。常飲此茶能提神醒腦。
荷葉涼茶 將半張荷葉撕成碎塊，與中藥滑石、白朮各10克，甘草6克一起放入水中，共煮20分鐘左右，去渣取汁，放入少量白糖攪勻，冷卻後飲用，可防暑降溫。
陳皮涼茶 將幹橘皮10克洗淨，撕成小塊，放入茶杯中，用開水衝入，蓋上杯蓋悶10分鐘左右，然後去渣，放入少量白糖。稍涼後，放入冰箱中冰鎮一下更好。常飲此茶，既能消暑又能止咳、化痰、健胃。
桑菊涼茶 將桑葉、白菊花各10克，甘草3克放入鍋中稍煮，然後去渣葉，加入少量白糖，桑菊茶就製成了。常飲這種桑菊茶，可散熱清肺潤喉，清肝明目，對風熱感冒也有一定療效。
香蘭涼茶 將藿香9克與佩蘭9克洗淨後，和茶葉6克一起放入茶壺中，用500毫升開水衝溶，蓋上蓋悶5分鐘，再加入冰塊冷卻，即可飲用。這種調配茶可解熱祛風，清暑化溼，開胃止嘔。
果汁涼茶 用料：紅茶50克，白砂糖350克，橘子數個，檸檬汁與橘汁各50毫升，白蘭地酒40毫升，清水750毫升，冰水2500毫升，碎冰少許。先在鍋中加水750毫升，加熱至沸後放入紅茶葉，維持微沸5分鐘，離火濾去茶葉，晾涼後放入冰箱中冷藏。
飲用時在每個杯中倒入紅茶40毫升，放入少許檸檬汁、橘汁、白砂糖，加入冰水100—150毫升，再滴入少許白蘭地酒，放橘子一瓣、碎冰少許。
夏季喝什麼飲料解暑，夏天喝什麼飲料可以解暑？
其實，夏季補充水分是很有講究的，各種飲料要適量飲用。夏季出汗較多，為補充水分就大量喝飲料，這樣做並不科學。喝飲料要特別注意糖分攝入過多的問題。市售飲料一般250 500毫升一瓶，最高的含糖量達10 以上，如果喝上三四瓶，就會喝進約200克糖，相當於吃了兩碗米飯。大量喝飲料，在補水的同時卻攝入了過多的...
夏天吃什麼比較解暑，夏天吃什麼最解暑？
原來喝綠茶這麼多好處 苦味食物之所以苦是因為其中含有生物鹼 尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑 消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌 炒還是煲湯，只要能把苦瓜做得熟且不失 青色 都能達到 去火 的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的 去火 功效，如杏仁 苦菜 ...
夏天的時候吃什麼最解暑，夏天吃什麼最解暑
多吃瓜類蔬菜蔬菜中的水分，是經過多層生物膜過濾的天然 潔淨 營養且具有生物活性的水，是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季，它們的共同特點是含水量都在90 以上。冬瓜含水量居眾菜之冠，高達96 其次是黃瓜 金瓜 絲瓜 南瓜 苦瓜 西瓜等。吃500克瓜菜等於喝450毫升優質水。多...