1樓：小小萍
米糠油營養價值比較高，對心腦血管疾病可以得當改善，可以降血脂，米糠油吃起來對人體**比較好，促進血液迴圈，內分泌失調的人可以用米糠油調理人體的內分泌。
由稻穀加工過程中得到的副產品米糠，用壓榨法或浸出法制取的一種稻米油[1]。當前是由ny/t 122-1989（現行國內）標準 《米糠》（含油約18%，由稻殼、灰塵、微生物及分泌物、果皮、種皮、外胚乳、糊粉層、胚等構成）製取的gb 19112—2003標準可以用於食用《米糠油》。因該標準米糠油很少用於食用，多用於製造飼料、肥皂、硬化油、甘油、硬脂酸、油酸、油漆樹脂等工業原料。
隨著人們日益對食用油安全的重視，2023年7月3日，由全國糧油標準化委員會油料及油脂技術工作組等主辦的《米糠油》國家標準研討會在安徽合肥召開。該工作組組長、武漢輕工大學教授何東平表示，《米糠油》新國標將在今年下半年完成起草，明年上半年報批、審定，有望在明年下半年頒佈。
2樓：非夜白
1.油酸 40-52%
2.亞油酸 29-42%
3.亞麻酸。
4.棕櫚酸 12-18%
5.硬脂酸。
6.植物甾醇。
7.谷維素。
檢測專案 標準。
色澤( 黃y≤10-40;紅r≤4
氣味、滋味、外觀 米糠油氣味和滋味，澄清、透明液體。
遊離脂肪酸(%)
水份揮發物(%)
雜質(%)過氧化值(mmol/kg) ≤20
3樓：匿名使用者
米糠油，又稱稻米油、穀物油。米糠油是取之於稻穀加工大米的副產品米糠中的一種營養十分豐富的食用植物油。
4樓：耕讀祁連
脂肪酸，不飽和脂肪酸，多種維生素和微量元素。
油糠和米糠有什麼區別？
5樓：匿名使用者
油糠是稻穀加工後的產物，不是外層的糠，也不是裡層的米，就是稻穀的中間部分，據說含蛋白質很高，在沒被壓榨出糠油時才叫油糠，有一股很單純的糧食香味。
稻穀在加工成精米的過程中要去掉外殼和佔總重10％左右的種皮和胚，米糠就是由種皮和胚加工製成的，是稻穀加工的主要副產品。
統糠是稻麥等穀類糧食加工後的副產品，分三七統糠和二八統糠，統屬糠麩類。但它與米糠、麥糠又有區別：一是其粗蛋白質含量低，僅在5％左右（5•4％－4•4％），相當於秸稈的蛋白質含量，高於水花生、水葫蘆等。
二是從總能量測定，它與米糠、麩皮等相似，但其含粗纖維高達31％－35％，它的消化吸收率僅為米糠的20％左右，營養價值不高。也就是說統糠就是米糠與稻殼的混合物。
6樓：一個世界的海角
米糠主要是由果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚加工製成的，因此在加工過程中會混進少量的稻殼和一定量的灰塵和微生物，所以只能用於飼料。油糠是稻穀加工後的產物，不是外層的糠，也不是裡層的米，就是稻穀的中間部分，有一股很單純的糧食香味。
7樓：fy韓允諾解
米糠主要由果皮、種皮、外胚乳、糊粉層和胚加工而成。因此，在加工過程中混入了少量的稻殼和一定量的灰塵和微生物，所以只能作為飼料使用。油糠是大米加工的產物，不是外皮，也不是內米，而是大米。
8樓：久烈漲蹦
其實米糠就是糠，不是什麼特殊的東西，是稻穀脫殼後精碾稻米時產生的副產品。現在人們為什麼開始談論米糠，那是因為很多人都開始聽說米糠的營養價值高於大米，對它產生了好奇。
9樓：甜寵小小白
可以說米糠就是油糠，油糠就是米糠。米糠是沒有炸過油的糠～也就是說米糠是可以可以榨油的，而油糠是炸過油的米糠，其中含油率已經微乎其微。
10樓：最愛亂感覺
米糠是可以榨油的，而油糠是炸過油的米糠，其中含油率已經微乎其微，不能再榨油了。
米糠油的好處和功效都有啥？
11樓：匿名使用者
米糠油營養價值比較高，對心腦血管疾病可以得當改善，可以降血脂，米糠油吃起來對人體**比較好，促進血液迴圈，內分泌失調的人可以用米糠油調理人體的內分泌，很多人用米糠油這種食用油，吃起來比較健康，放心，很多人還不瞭解米糠油，下面我們來看看米糠油有什麼功效跟作用。
一。米糠油的營養價值。
1.米糠油具有很高的營養價值，在歐美韓日等發達國家，它是一種與橄欖油齊名的健康營養油，深受高血脂、心腦血管疾患人群喜愛，並早已成為西方家庭的日常健康食用油。
2.中國米糠油原料資源豐富，但米糠油的生產和消費還處在起步階段，年產量不足12萬噸。專家建議加速米糠油發展，讓這一健康營養油早日走進百姓日常生活。營養價值高。
二。成分。1.國家糧食局油脂工程技術研究中心高階工程師蔣新正告訴本報記者，米糠油是一種營養價值很高的食用油品種。米糠的組成成分為油脂15%~22%，相當於大豆的含油量，蛋白質為12%~16%，無氮浸出物為33%~53%，水分為7%~14%，灰分為8%~12%。
2.稻穀除去稻殼即為糙米，糙米由米糠層、胚及胚乳三部分組成，其中米糠層約佔糙米總重的，胚佔左右。米糠層由果皮、種皮、外胚乳及糊粉層組成。
糙米中的油脂主要集中在胚和米糠層的糊粉層中，尤以胚中為多。
3.米糠油是一種營養豐富的植物油，食後吸收率達90%以上。米糠油的脂肪酸組成、維生素e、甾醇、谷維素等有利於人體的吸收，具有清除血液中的膽固醇、降低血脂、促進人體生長發育等有益作用，因而米糠油是國內外公認的營養健康油。
同時，由於米糠油本身穩定性良好，適合作為煎炸用油，還可製作人造奶油、起酥油以及高階營養油等。
4.米糠油含有38%左右的亞油酸和42%左右的油酸，其亞油酸與油酸的比例約在，從現代營養學的觀點看，這一比例的油脂具有較高的營養價值。
12樓：帳號已登出
功效作用。
米糠油是用稻穀加工過程中產生的米糠為主要原料，用壓榨法或浸出法經過加工提純以後得到的食用油。色澤淡黃，味道清香，平時可以做涼拌菜，也能和其他食用油一樣烹調各種食品，具有清腸排毒、預防高血脂、****的功效。
1、清腸排毒。
米糠油是一種天然油脂，不但味道清香，還能潤滑腸道，能清理腸道壁上積存的垃圾與毒素，可以加快身體代謝，能在清腸排毒的同時，預防便秘發生。
2、預防高血脂。
米糠油中含有多種人體必需的營養成分，特別是谷維素和維生素e的含量比較高，這兩種物質既能抑制人體對膽固醇的吸收，又能加快膽固醇的分解與代謝，可以防止血脂升高，也能防止動脈硬化。
3、****。
米糠油是一種低熱量的食材，人們食用以後不會攝入過多的脂肪和膽固醇，而且含有大量不飽和脂肪酸，有助於加快人體內的脂肪燃燒，抑制脂肪的吸收，防止脂肪在人體內淤積。經常食用米糠油，能達到****的效果。
營養價值。米糠油是一種營養價值高的食用油，含有約38％的亞油酸和約42％的油酸，其亞油酸與油酸的比例約在，該比例的油脂具有較高的營養價值。
米糠油中含有豐富的谷維素、維生素e、甾醇。谷維素是由十幾種甾醇類阿魏酸酯組成的一種化合物，可以阻止自體合成膽固醇、降低血清膽固醇的濃度，促進血液迴圈，具有調節內分泌和植物神經的功能，能促進人體的生長發育。望謝謝。
13樓：凝凝
米糠油最大的好處，就是它含有非常豐富的維生素以及微量元素，所以作為調味料的使用，能夠有效的增加食物的香味，同時也能夠有效提升營養的價值，給人體提供更多營養的有效補充。
所以多和別人瞭解，才可以掌握不同烹飪食材的具體使用方法和營養價值，和別人學習瞭解，需要注意以下方法。
1）善於學習別人的優點。
俗話說：“尺有所短，寸有所長。”再聰明的人也有缺點，人無完人，而作為21世紀的我們更應意識到這一點，只有學習別人的優點，為己所用的人才是真正的智者，真正能成大事業的人。
許多人的成功，都是建立在自己善於向他人學習優點之上的。
上學時老師經常給我們講榜樣，其實也是同樣的性質，只有看別人的優點，學習別人的優點，自己才能有優勢，才能少走彎路，早日成功。
2）善於從別人的言談中去學習。
我們向別人學習，不但要善於學習別人的優點，還需要從別人的話語中去學習，語言的力量是巨大的，往往別人的一兩句話就道出了你的不足，促進了你的學習奮鬥之心。
3）善於從別人的批評中去學習。
作為現代高效能人材不但要求能從別人的優點，別人的言語去學習，更應從別人批評的去學習。
批評其實也是一種言語，只不過它更應為我們所重視，更有利於我們去學習。
批評我們的人，無論其動機是怎樣的惡劣，都不應對人產生牴觸心理，別人的批評，多半是對的。
可有些人就以為無論自己對不對，總要設法來替自己辯護，於是漸漸養成一種總以為自己是對的觀念。“硬頭皮的人總是那些思想簡單智力有限的人”。
把自己的任何錯處都歸咎於別人，以為別人有意為難自己，並時時刻刻認為自己是完美無缺的。
如果我們已是完美無缺的，便不必再求什麼上進了。一個人一旦有了這種觀念，他將無任何地位可言。
從別人的優點、批評中來提高自己，將別人的優點為己所用、為己所有，將不斷改進自己、完善自己；別人批評你的時候，要欣然接受並作為你前進的嚮導，不可作為你失敗的遣臺詞。
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