1樓：勿忘心安
1、花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
2、生花生仁含有大量的維生素b1、煙酸、鎂、鉀、泛酸、銅、鋅、磷和鐵，每50克生花生仁，水分佔5.6%，另含蛋白質13克、脂肪23.8克和碳水化合物9.
3克，能提供1180.5千焦的熱量。
3、烤花生仁含有鎂、煙酸和鉀、鋅、銅、維生素b6，每50克幹烤後的花生仁，水分佔1.4%，另含蛋白質11.8克、脂肪24.
8克和碳水化合物10.7克，能提供1226.5千焦的熱量。
2樓：鐫北遊戲說
花生的主要成份如下：
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
拓展資料：
花生（peanut），原名落花生（學名：arachis hypogaea linn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。
屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80釐米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5釐米，寬1-1.3釐米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。
主要分佈於巴西、中國、埃及等地。可用於制皁和生髮油等化妝品的原料。花生宜氣候溫暖，雨量適中的沙質土地區，生長季節較長。
3樓：毛氏部落
一、花生的營養含量
根據美國農業部的食物資料庫記載（16087, peanuts, all types, raw），每100g花生中有：能量 567 kcal、蛋白質 25.8 g、總脂肪 49.
2 g （飽和脂肪6.3g、單不飽和脂肪酸24.4g、多不飽和脂肪酸15.
5g)、碳水化合物 16.13 g、總膳食纖維 8.5 g、鈣 92 mg、鐵 4.
58 mg、鎂 168 mg、磷 376 mg、鉀 705 mg、鋅 3.27 mg、維生素b1 0.64 mg、維生素b2 0.
135 mg、煙酸 12.066 mg、泛酸 1.767 mg、葉酸 240 μg、膽鹼 52.
5 mg、維生素e(α-生育酚) 8.33 mg……
二、花生的營養價值
1、控制食慾。
花生是「高飽腹感」食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。發表在《營養與代謝》期刊上的一篇文章發現，用花生當零食的人吃得更少。美國普度大學營養科學系教授馬特斯博士說：
「花生的高飽腹感並不僅僅是脂肪、膳食纖維和蛋白質含量的原因，而是所有因素協同作用的結果。」布萊根婦女醫院營養系主任凱西·麥克馬納斯說，如果在早餐時吃花生或花生醬，就能減少這一天的進食量。
2.有助減鹽。
鹹味零食通常是高鹽食物。但鹹味花生的鹽含量，比同樣重量的切片面包、冰凍華夫餅還要少。因此，鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入食鹽過量。
3.穩定血糖。
研究發現，如果人們把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
4.保持心臟健康。
5.減少結腸癌風險。
研究發現，每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%；而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。科學家分析，可能是花生中的葉酸和其他抗癌的營養物質起了作用。
三.花生吃法
1、無論如何不要吃黴變的花生，警惕黃麴黴毒素，購買散裝產品時要仔細分辨，如果煮了一鍋花生吃的時候發現發黴了，建議整鍋丟棄。
2、如果購買的是預包裝食品，至少記得看一眼儲存期限、配料表和營養成分表，此外有一些進口產品可能還會有一些認證標識，感興趣的也可以去查一下背景知識，多一些瞭解或許能讓你吃得更放心。
3、最好選擇完整的原味花生，避免其中不飽和脂肪酸被氧化以及攝入較多的糖、鈉、脂肪，如果自己烹飪可以選擇水煮、幹炒、老醋花生，比起油炸健康許多。
4、作為兩餐間的零食。我們營養師辦公室裡偶爾也會買一桶在下午休息的時候分著吃。
5、把花生作為烹飪的輔料加入正餐食用，比如和大豆、雜糧類做成雜糧粥。
6、作為調味品和主食搭配，比如拿花生醬抹面包有助於改善餐後血糖，同理也可以試著拌涼麵，甚至還可以試試用花生粉調奶昔。
4樓：中醫郭志雲
花生的營養成分有哪些？糖尿病患者能否吃「花生」呢？
5樓：
花生的營養有蛋白質，維生素和鋅，有健脾養胃，延緩腦功能衰退，滋潤**，可以降低血壓和預防心血管疾病aqui te amo。
6樓：期指訊號
花生的含量和熱量高於肉類，比牛奶高20%，比雞蛋高40%。其他如蛋白質，核蛋素，鈣，磷，鐵等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中還含有維生素a、b、e、k等，以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。
花生裡含有什麼營養？
7樓：你好嘛
花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。
脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。
有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
擴充套件資料
花生的功效
1、控制食慾：花生是「高飽腹感」食物，能讓你感覺更飽，或者飽的時間更長。
2、有助減鹽：鹹味花生不但能滿足你吃鹹的愛好，還不容易導致攝入過量食鹽。
3、穩定血糖：研究發現，如果把飲食中的一份紅肉換成花生，患糖尿病的風險會降低21%。花生會減緩碳水化合物的吸收。如果早上吃點花生，那麼你一天的血糖都不會過高。
4、保持心臟健康：吃花生最多的人，患冠心病的風險能減少35%。花生含有的某些成分能降低低密度脂蛋白（壞膽固醇）的含量，讓心臟更加健康。
5、減少患癌風險：研究發現，每週至少吃兩次花生的女性，患結腸癌的風險能降低58%；而每週至少吃兩次花生的男性，能降低27%的風險。
8樓：昆明美味學院
花生米的營養價值是比較多的，花生米具有一定的補鈣的作用，而且富含的蛋白質含量，油脂含量以及一些微量元素的成分都是比較高的，如果說胃部不好的人知道的是一些花生還具有一定的養胃的作用，可以適當的吃一些，但是任何的食物再好也不能夠過量的，還是要做到營養全面均衡，葷素搭配好。
9樓：老姚說健康
小小花生對身體有什麼好處？經常用花生煮粥喝，味道好，營養也棒
10樓：宇一王
蛋白質，脂肪，碳水化合物，熱量，鈣，磷，鐵，胡蘿蔔素，維生素bi，b2，維生素c，煙酸。
11樓：匿名使用者
花生中含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、可溶性纖維、微量元素等營養成分，可以補充營養，增強體質，提高機體免疫力。含有b族維生素，可以保護**健康，還含有維生素e，可以美容護膚、減少皺紋、延緩衰老。含有的不飽和脂肪酸，可以降血脂、降血壓、降膽固醇，預防心腦血管疾病，含有的多種氨基酸能健腦益智，增強人體的記憶力，提高大腦的工作效率。
花生的營養成分
12樓：潔兒
花生是一種高營養的食品，裡面含有蛋白質25%～36%，脂肪含量可達40%，花生中還含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等。
花生的脂肪含量佔總營養的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對肥胖的威脅並不大，如果適量食用，還能起到**的功效。因為它屬於高熱量、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說的「比較抗餓」。
據研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生後就可以相對減少對其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達到**效果。
並且花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸,比如花生中的四烯酸屬於不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發病危險。而人體不能自己合成不飽和脂肪酸，必須要通過飲食攝入.雖然花生中的不飽和脂肪酸對預防心血管疾病有一定的好處，但究竟要達到多大的量才能起作用，目前還沒有確切的研究資料證實，但多吃花生的好處是毋庸置疑的。
花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對心臟起到保護作用。
花生仁外面的那層紅皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。從這個意義上講，花生會對預防心血管疾病有一定的作用。因為血小板容易與人體內的纖維蛋白原結合在一起形成斑塊，斑塊多了就會造成血管狹窄，冠心病也就由此發生。
13樓：中醫郭志雲
花生的營養成分有哪些？糖尿病患者能否吃「花生」呢？
花生的主要成分是什麼?
14樓：匿名使用者
花生的主要成分包括蛋白質、脂肪和糖。其中，脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為
20%左右。
此外，花生還含有有糖類、維生素a、維生素b6、維生素e、維生素k，以及礦物質鈣、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等物質。含有豐富的維生素b2、pp、a、d、e，鈣和鐵等，並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。
每100g花生（炒）的具體成分見下表
15樓：super彡神灬
花生主要成分有水份、蛋白質、脂肪、醣類，維
生素a、b6、e、k、及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，可提供八種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸、卵磷脂、膽鹼、胡蘿蔔素、粗纖維等有利人體健康的物質，營養價值絕不少於牛奶、雞蛋或瘦肉。
花生屬於功能性食物，功能性食品是指具有增強機體防禦功能、調節生理功能、預防疾病、促進健康、延年益壽等相關生理特性的天然或經過加工的食品，基本等於通常所說的「保健品」。
花生（學名：arachis hypogaea linn.）：
薔薇目、豆科，落花生屬的一年生草本植物。根部有豐富的根瘤；莖和分枝均有稜，葉紙質對生；葉柄基部抱莖，卵狀長圓形至倒卵形，先端鈍圓形，兩面被毛，邊緣具睫毛；葉脈邊緣互相聯結成網狀；花長約8毫米；苞片披針形；花冠黃色或金黃色，旗瓣開展，翼瓣與龍骨瓣分離，長圓形或斜卵形，花柱延伸於萼管咽部之外，莢果膨脹，莢厚，6-8月花果期。
花生的果實為莢果，果殼的顏色多為黃白色，也有黃褐色、褐色或黃色的，這與花生的品種及土質有關。花生果殼內的種子通稱為花生米或花生仁，由種皮、子葉和胚三部分組成。種皮的顏色為淡褐色或淺紅色。
種皮內為兩片。是生產食用植物油的原料，花生果仁中提取油脂呈透明、淡黃色，味芳香，種子含脂肪油40-50%，含氮物質20-30%，澱粉8-21%，纖維素2-5%，水分5-8%，灰分2-4%，維生素等。花生米可以加工成副食品。
茶葉主要的營養成分 茶葉中含有哪些營養成分？
茶葉中的營養成分主要有以下三種 1 維生素。茶葉中擁有的維生素成分包括維生素c 維生素b 維生素p 維生素a 維生素d 維生素e 維生素k等，其中，以維生素c的含量最多。2 礦物質。在茶葉中擁有著鉀 鈣 鎂 鐵 鋅 錳 氟 磷等眾多礦物質，並且在湖北等地生產的一些富硒茶，同時還蘊含有大量的硒。3 蛋...
大白菜含有哪些營養成分，白菜的營養成分有哪些？
大白菜的營養成分 營養素含量 每100克 熱量 大卡 17.00，碳水化合物 克 3.20，脂肪 克 0.10，蛋白質 克 1.50，纖維素 克 0.80，維生素a 微克 20.00，維生素c 毫克 31.00，維生素e 毫克 0.76，胡蘿蔔素 微克 120.00。大白菜營養較豐富，含有蛋白質 脂...
花生有什麼營養，花生裡含有什麼營養？
花生是一種高營養的食品 裡面含有蛋白質25 36 脂肪含量可達40 花生中還含有豐富的維生素b2 pp a d e，鈣和鐵等。花生是100多種食品的重要原料。它除可以榨油外，還可以炒 炸 煮食，製成花生酥 以及各種糖果 糕點等。因為花生烘燒過程中有二氧化碳 香草醛 氨 硫化氫以及一些其它醛類揮發出來...