1樓：劍經業
主料。粘公尺粉。
240g糯公尺粉。
90g輔料。
牛奶。120ml糖。40g
步驟。<>
1.將所有乾性材料混合，公尺糕材料，大公尺粉 240克 糯公尺粉 90克 牛奶或者水 120克 糖40克。
2.慢慢一點點加入牛奶，邊加邊用手將麵粉搓勻，直到麵糰用手攥可以成團並且一碰就可散開為止。
3.將拌好的公尺粉過篩1遍，使其再度成為粉末狀。
4.過篩後粉末很細膩。
5.蒸屜上鋪一層屜布，放入模具模具四周刷油，加入公尺粉刮平表面，上面最好蓋上一塊布，防止水流到公尺糕上面，水鍋燒開，蒸28分鐘，關火後繼續燜5分鐘，取出 稍晾脫模，進行裝飾即可。
6.裝飾花材料：糯公尺粉70克、粘公尺粉60克、澄粉40克、白糖25克 水170克，所有材料攪拌均勻無粉粒，成稀糊狀，靜置30分鐘，30分鐘後，將粉漿置開水鍋上大火蒸20分鐘至熟，將麵糊使勁攪拌到順滑，粉色加了火龍果皮，綠色加的抹茶粉，黃色加的南瓜。
7.將麵團擀薄，用裱花嘴圓口切出 4--4個一組的圓形，重疊排放，<>
8.從最上邊的乙個開始捲起。
9.卷好後用牙簽在中間壓一下，截成兩朵小花，葉片是將綠色麵糰揉成水滴形、按扁、壓出葉脈。
10.做出的花刷一點橄欖油或者芝麻油，擺在上面很漂亮啊。
小貼士。水一定慢慢的加，公尺粉不能太濕，太濕過篩的時候會堵住篩網的，麵糰用手攥可以成團並且一碰就可散開為止。屜上鋪一層屜布，放入模具模具四周刷油，加入公尺粉刮平表面，上面最好蓋上一塊布，防止水流到公尺糕上面，水鍋燒開，蒸28分鐘，關火後繼續燜5分鐘，
怎麼做好吃的美味的蛋糕 美味的蛋糕做法
2樓：陽光生活
1、準備食材：雞蛋四個，超細砂糖165克，玉公尺麵150克，吉士粉30克，塔塔粉6ml，泡打粉3ml，濃忌廉300ml，香草精6ml，士多啤梨醬80克，新鮮的士多啤梨250克切片，125克切半，糖霜160克，黃油10克，室溫溶化，牛奶：27ml。
2、先把烤箱預熱到200度，然後拿出兩個直徑22cm的蛋糕模具，把黃油刷在模具裡面，然後撒上面佈，排掉多餘的麵粉。
3、在雞蛋裡面加入糖，然後用電動打蛋器打7分鐘，直到雞蛋濃稠的像忌廉一樣。把打蛋器提起來的時候，會有一條厚厚的蛋液就好了。然後把這些混合物裝進大碗裡面。
4、麵粉要過兩次篩子，篩兩次以後第三次篩在雞蛋混合物的表面，然後拿著鏟子之類的東西，將麵粉快速的混合進雞蛋裡面。只要攪拌均勻就可以，千萬不要畫圈。動作最好小一點。
5、把這些混合物倒進磨具裡面，轉一轉磨具，讓雞蛋混合物都接觸到邊緣。
6、把它放進烤箱裡面，烤個20分鐘，如果輕輕的按中間會回彈的話，那就是考好了，把它直接倒扣在烤紙上面，慢慢移出磨具，等它放涼即可。
7、往忌廉裡面放進去香草精，然後再用電動打蛋器攪打直到打出峰來。
8、往蛋糕盤上放乙個海綿蛋糕，然後塗上忌廉和果醬，再放進士多啤梨切片。
9、接下來就是製作糖霜了，把糖霜篩一篩，篩進乙個隔熱的碗中，然後倒入牛奶和黃油，攪拌成糊狀。一批一批的倒入牛奶，一次只加一點能夠讓它變稀就好。然後把碗放在蒸鍋上面，慢慢蒸，一邊蒸一邊攪拌，直到糖霜能夠流動了就能停了。
10、最後把另一片海綿蛋糕放在烤紙上，刷上醣霜，蓋在剛剛的海綿蛋糕上面，然後就放上士多啤梨和糖霜就大功告成了。
怎樣做既簡單又好吃的蛋糕 蛋糕的做法步驟
3樓：三夜見
1、雞蛋4個、麵粉140g、牛奶60g、油50g、糖80g、檸檬汁幾滴。
2、準備乙個乾淨無水的容器，將雞蛋打散到容器中。
3、加入白糖，這是陳師傅的量，喜歡略甜或更甜的就少放和多放。
4、加入麵粉開始攪拌，不要轉圈攪，要成z字形攪拌，不然麵粉會上勁。
5、攪拌均勻後，加入牛奶和油，加的時候用掛刀板擋著，然後繼續攪拌，之後加入幾滴檸檬汁再次攪拌均勻。
6、準備8個中號紙杯，然後均勻的倒進去，不能倒滿，7分滿就行。
7、放入烤箱烤18-20分鐘左右即可。
蛋糕怎麼做簡單又好吃教程
4樓：芊芊梓沫
主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
做法1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成忌廉狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停。
2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好3 倒入一半的忌廉狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）4 攪拌均勻倒入另一半忌廉狀蛋清上下攪拌好5 電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。
6 倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來7 按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。
的做法，糯公尺蛋糕怎麼做好吃，糯公尺蛋糕的家常做法
5樓：晏智不書
用料主料。
糯公尺粉120克。
輔料雞蛋。3個泡打粉。
4克調料。色拉油40克。
牛奶40克。
白砂糖85克。
糯公尺蛋糕的做法。
1.雞蛋和細砂糖放入容器。
2.電動打蛋器先用最高速打到蛋糊發稠發白，轉中速打至全發(約6-8分鐘，打發時間長短，視個人打發手法)
3.全蛋完全打發好的程度跟圖中一樣，蛋糊可以掛在打蛋頭上，落下的蛋糊紋路不易消散即可(這一步相當重要，一定要打發到位)
4.分兩次篩入糯公尺粉和泡打粉，用刮刀切拌均勻，油和牛奶另放乙個容器，先挑少許麵糊到容器裡跟油和牛奶拌勻，再倒回裝麵糊的容器裡，徹底拌勻。
5.蛋糕糊擠入紙杯，輕震一下，入預熱好的烤箱，175度中層，上下火約烤28分鐘。
6.出爐立即把紙杯蛋糕從模具內取出，晾涼後即可食用或裝袋儲存。
特色蛋糕的做法大全 怎麼做蛋糕才既簡單又好吃
6樓：碧魯其英鬱雲
方法一1.將蛋清和蛋黃分別磕在兩個蛋桶內。把白糖加入蛋黃中，用蛋糕刷向乙個方向抽打，打至變稠上勁浮起，用同樣方法將蛋白也抽打浮起，倒入蛋黃內，要邊倒邊攪。
再將精粉過籮篩後加入蛋糊內緩緩攪勻。再將燒開的忌廉及香精水也加入蛋糕糊內輕輕地攪勻。
2．取30個蛋糕模(鐵皮圓模或花模均可)，抹油或墊油紙，然後將蛋糕糊分別倒在模子內上籠蒸約5分鐘左右即熟，下籠磕出，中心點一紅點即成。
方法二1.將蛋加入白糖粉，以打蛋器拌打使成起泡狀，在此蛋的溫度若太冷，可用四十度c的溫水加溫，較容易製作鬆軟有彈性、好吃的蛋糕。
2.將過篩的低筋粉加入1的料中，以木杓拌勻。
3.將隔水溶化之牛奶、忌廉倒入2料快速攪拌混合。在此若攪拌不夠時，會使蛋糕成品氣泡大而且口感粗糙，當攪拌過度時又會使蛋糕硬化，沒有氣泡。
4.將3料倒入蛋糕模型約八分滿，入一百八十度c烤箱中烘烤約30分鐘。
7樓：灰太狼沒有小三
蛋糕麵包是學到公尺糕發糕的方法，現在蛋糕麵包可以放1個月不會壞，超越了公尺糕發糕。國家低保200元1個月，買包公尺60元買包麵粉30元，用豆漿機把公尺磨成公尺漿，新增糖和麵粉與泡打粉和蘇打粉和酵母與雞蛋，用電飯鍋蒸出發糕公尺糕。
普通蛋糕的做法步驟圖，普通蛋糕怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
用料普通麵粉 90g
蛋黃 4 個。
蛋白 4個。
細沙糖 50g
玉公尺油 30g
牛奶 50g
鹽 1/10芍。
普通蛋糕的做法。
準備好所有的。
蛋黃中放30g的糖，打均。
再次放玉公尺油，牛奶，打攪好。
再次放鹽。蛋白中放剩餘的糖。
打成糊狀。篩麵放在蛋黃糊中。
再分次放蛋白糊。
攪拌均勻。烤箱預熱5分鐘，160度，放中層，20分鐘成金黃色拿出，切成塊即可。
蛋糕怎麼做好吃，米糕蛋糕的家常做法
步驟米糕蛋糕的做法步驟11.將所有乾性材料混合，米糕材料，大米粉 240克 糯米粉 90克 牛奶或者水 120克 糖40克 米糕蛋糕的做法步驟22.慢慢一點點加入牛奶，邊加邊用手將麵粉搓勻，直到麵糰用手攥可以成團並且一碰就可散開為止 米糕蛋糕的做法步驟33.將拌好的米粉過篩1遍，使其再度成為粉末狀 ...
怎樣做果味蛋糕，水果味蛋糕怎麼做好吃
果味蛋糕 主料 麵粉 60g 玉米澱粉 20g 玉米油 30g 綿白糖 40g 雞蛋 3個 調料 蘋果 1個 廚具 電烤箱 步驟 所需食材 蘋果去皮切塊放入料理機 打成茸 雞蛋打在容器里加糖 用電動打蛋器打至蛋液畫紋路不會立即消失即可 篩入麵粉與玉米澱粉的混合粉上下切拌翻拌均勻 加入蘋果茸 翻拌均勻...
怎樣做好吃的酸奶蛋糕，可樂蛋糕怎麼做好吃？
食材主料 酸奶200g 黃油50g 雞蛋黃4個 低筋麵粉45g 玉米澱粉20g 糖60g 蛋清4個 輔料檸檬汁3滴 步驟1.準備好所有的食材。2.低筋麵粉和玉米澱粉混合過篩備用。3.酸奶倒入大碗中用電動攪拌機攪打均勻。4.然後加入融化的黃油繼續攪打均勻。5.再加入雞蛋黃繼續攪打均勻。6.然後篩入所有...