1樓：匿名使用者
材料。無鹽奶油 100g,低筋麵粉 100g,細砂糖 100g,蘋果 1小顆，伯爵茶茶包 1,常溫蛋 2顆。
做法。先用少許奶油煎煮蘋果。蘋果一部分切成片狀，一部分切成塊狀。蘋果煎至金黃出水，就可關火。片狀的蘋果先拿出來另外放，塊狀蘋果和煎出來的蘋果汁都先在鍋中放涼。
先開烤箱160度預熱。奶油和砂糖一起打發至看起來有點膨膨的感覺。
加入兩顆蛋拌勻。
低筋麵粉過篩入奶油糊，此時以刮刀用拌的，避免出筋。
伯爵茶包開啟，直接加入茶葉。
把塊狀蘋果和煮出來的蘋果汁一起拌入。
倒入杯模，再把片狀蘋果放麵糊上。
入烤箱，160度烤40分鐘。
2樓：推上豬肉去趕集
做法。把溶化後的黃油加入砂糖，混合攪拌。
把攪拌過的雞蛋分加入到混合後的黃油中，並用攪拌器使其與材料混合。
放入篩過的低筋麵粉，為了不使其變黏稠。
要快速混合。
伯爵紅茶搗碎加入麵糊中，混合均勻。
將混合好的麵糊倒入模具中。
將烤箱預熱至170℃，將麵糊置於烤箱中烤制45～50分鐘。
3樓：帳號已登出
伯爵茶葉蛋糕的做法應該是把麵粉加入蛋糕，加入茶葉水，然後化成麵糰，最後做成蛋糕形狀，放入烤箱中，烤15分鐘就可以出鍋了。
伯爵茶蛋糕怎樣做好吃？
4樓：星辰大海遨遊天外
用料 紅茶奶油：
紅茶茶包 6包（12克）
糖粉 20克。
淡奶油 500克。
紅茶脆波波：
寒天粉 10克。
水 250克。
細砂糖 40克。
紅茶包 2包（4克）
另裝飾杏仁片 若干。
伯爵紅茶奶油蛋糕的做法。
用小鍋（越小越好）放入淡奶油100克煮至沸騰關火，放入茶包燜10~15分鐘。取出茶包，再把淡奶油煮開，再放入茶包，再燜10~15分鐘。（為了味濃，我真的是拼了
請點選輸入**描述。
取出茶包，將步驟一中煮過的淡奶油加入剩下的400克淡奶油放大鍋裡煮開（不要太開，大概80度左右的樣子）；再次放入紅茶包，加蓋燜；冷卻後放入冰箱冷藏一夜。（放入冰箱前用刮刀壓一壓茶包，讓淡奶更入味）
冷藏好的紅茶淡奶油取出茶包，把茶包中奶油擠出來，可以適當放入一些茶粉。
煮過的紅茶淡奶油會從原來的500克減少到400克左右，加入20克糖打發就可以抹面了。這是加了6包茶包的淡奶油，味道適中，孩子也喜歡~
請點選輸入**描述。
這是做的味道最濃的一次，放了10包茶包，一大鍋淡奶油直接煮沸騰~（500克淡奶油直接減少150克……心疼啊……）
請點選輸入**描述。
製作脆波波：
250克水煮開後關火放入茶包燜5~10分鐘；加入混合好的40克糖和10克寒天粉，攪拌均勻讓糖和寒天粉徹底融化；**再次煮開後關火；到入平底的碗中；冷藏備用。
請點選輸入**描述。
脆波波凍起來超快的，買的模具來不及到滿就凍住了，還是直接切塊方便；6寸的紅茶戚風切三片，兩個夾層加上抹面和一些簡單裝飾大概需要400克奶油。
請點選輸入**描述。
最後裝飾杏仁片（杏仁片烤箱150度烤8~10分鐘即可。）
5樓：匿名使用者
伯爵茶戚風。
伯爵茶葉（迪爾瑪或川寧） 10g
牛奶 65g
色拉油 27g
鹽低粉 58g
蛋黃 3個。
蛋白 3個。
砂糖 45g
伯爵茶香緹奶油。
淡奶油 150g
伯爵茶葉 10g
吉利丁 3g
白巧克力（ 75g
淡奶油 250g
6樓：網友
一般來說只需要開啟美食**查詢一下就好了。
7樓：精中求細
你說這樣的產品還是很不錯的，到底怎麼樣？，你需要可以調查調查，他們可以，
8樓：匿名使用者
鮮奶60g煮滾後加入茶葉3g。靜置旁邊待用。奶油軟化後加糖，再分次加入蛋黃拌勻。
加入1/2的低筋麵粉拌勻。加入全部的鮮奶茶拌勻(步驟二)，連茶葉也加進去喔！加入泡打粉和剩下的低筋麵粉拌勻。
電子內鍋抹一層奶油，底部墊烘焙紙，倒入麵糊。電子鍋按快煮，跳起後悶10分鐘，重複此動作3次。
9樓：匿名使用者
用料 黃油 50 g
伯爵紅茶 2個茶袋。
低筋麵粉 50 g
雞蛋 50 g
開水 50 ml
泡打粉 2-3 g
砂糖 40 g
鹽 少伯爵蛋糕的做法。
黃油室溫軟化後，切成小塊加入細砂糖，用電動打蛋器打發至體積膨大；
雞蛋液分4次加入打發的黃油裡，並繼續打發，每次都需要將雞蛋液與黃油徹底打勻之後再加下一次。
在打發的黃油里加入2小勺冷卻的伯爵茶汁和茶渣，並攪打均勻；
加入鹽、泡打粉、麵粉，用矽膠刮刀由底部向上翻拌麵糊，不要畫圈攪拌。直到麵粉和黃油完全混合均勻；
拌好的麵糊倒入模具內2/3滿，放入預熱好180°的烤箱，中層，上下火，烤25分鐘左右；
10樓：匿名使用者
假西湖之名以行，雅得這樣俗，老實說，我是不喜歡的。下船的地方便是護城河，曼衍開去，曲曲折折，直到平山。
11樓：匿名使用者
1.將紅茶葉打碎放入到牛奶中浸泡。
2.浸泡後加熱，煮至水分蒸發備用。
3.黃油軟化後，加入糖粉打發。
4.分次加入蛋黃，繼續打發。
伯爵紅茶蛋糕怎麼做？
12樓：匿名使用者
材料。a：蛋黃2個、特細白砂糖40克（或綿白糖）、沙拉油40克、低筋麵粉80克、鹽1/8小勺。
b：紅茶茶葉（伯爵紅茶）1大勺、紅茶液80cc、紅茶香甜酒1大勺。
c：蛋白160克（4個的量）、特細白砂糖30克（或綿白糖）。[1]
製作方法。2、 加入色拉油，仔細拌勻，接著再加入紅茶液拌勻，再加入香甜酒拌勻。
3、加入紅茶葉攪拌均勻後，加入一口氣加入過篩後的麵粉跟鹽，以打蛋器攪拌至沒有粉狀，麵糊呈柔滑的狀態即可。
4、將攪拌好的麵糊擱在一邊待用，接下來就是蛋白糖霜的製作了，將蛋白從冰箱拿出，（如果蛋白沒有事先放在冰箱，請先準備好冰塊和冰水，隔冰水打發）,蛋白用低速打發至有豐富的大泡泡後加入c中的1/3糖量，繼續打發至體積變得更大些，加入1/3的糖量（第一次加糖與第二次加糖的時間不用間隔太久）接著中速將糖拌均後再加入剩下的糖，用低速攪打至呈圓錐狀立起且前端往下低垂的狀態即停手（用手動的攪拌器勾起蛋白糖看看打發的狀態，打到溼行發泡即可！）
5、取1/3的蛋白糖放入麵糊中攪拌均勻，再取1/3的蛋白糖用刮刀有下至上翻版均勻，將混合好滴麵糊倒入最後的蛋白糖中，用橡皮刮刀翻版均勻。
6、將麵糊倒入模具中，用刮刀沾少許麵糊塗抹模具邊與布丁心，拿住模子輕輕敲兩下，放入已經預熱好的烤箱中。（烤箱預熱最好是在製作蛋白糖的時候，用175度預熱，這樣才不會過早預熱烤箱導致烤箱溫度不夠，也不會過晚預熱烤箱，導致麵糊等待的時間過長，而照成消泡之類的現象。）用上下火170度放在最下層烤40分鐘即可。
13樓：勿鏡
伯爵紅茶戚風蛋糕卷的做法。
熱水泡茶2min後，將茶包取出瀝乾備用。
蛋白蛋黃分離，蛋白要放在無油無水的容器裡（妞就放在晾乾的立式攪拌器的大碗裡），蛋黃放在一個大碗裡。
用打蛋棒將蛋黃打散，打勻，逐步加入白糖、牛奶、油（每一步都攪拌充分再加下一個原料）
再在蛋黃糊里加入過篩的麵粉，一邊加一邊攪拌，攪拌完後的樣子是呈淡黃色，粘稠的麵糊。
加入泡過的茶包渣。
攪勻，然後放置一旁待用。
用立式攪拌器最大檔，將蛋白打發，中間50g白糖（中間可加入幾滴檸檬，加快打發且增加蛋白穩定性），大概3-4min就能將蛋白打發至硬性蛋白（提起攪拌棒時蛋白呈直立的倒三角尖尖）
勺1/3打發好的蛋白放入蛋黃糊中，以重複用刮刀從底部翻起，直面再切入混合物，轉著容器將蛋白蛋黃混合均勻（速度最好能快些，防止消泡）
然後將蛋白蛋黃混合物再全部倒入剩下的2/3打發蛋白中，重複9中刮刀的動作直到混合均勻。
麵糊倒入鋪好油紙的烤盤內，然後放入預熱好的烤箱內12min；取出烤盤，將蛋糕放在烤架上自然涼透；撕開烤紙，四邊切掉不平整的部分，然後將蛋糕捲起即可。
小貼士。1.只要嚴格按照方子走，一定沒有差錯；各個原料的量不得任意修改。
2.每一步都要混合均勻才能加入下一個原料。
14樓：終身榮譽
材料。雞蛋1顆，鮮奶，無鹽奶油80g，白砂糖40g，低筋麵粉90g，泡打粉3g，伯爵紅茶包1包/約2g
做法。把奶油切小塊後用低功率微波融化(這是偷懶的快速方式，但一定要用低功率喔)
融化的奶油跟糖攪拌約2分鐘，稍微打發加入雞蛋再打2分鐘，然後加入過篩的麵粉和泡打粉攪拌均勻。
這邊可以加入鮮奶讓蛋糕更溼潤一些，手邊沒有鮮奶的話可以用熱紅茶(瓦斯爐煮茶包的方式)加入到麵糊代替。這樣茶香會更濃郁。
剪開紅茶包將紅茶粉加入麵糊中攪拌均勻後倒入烤模。
入預熱好的烤箱以上火180度/下火200度烤30分鐘，用細小的牙籤或叉子戳入蛋糕中間，無沾黏就完成了。
這張是之前烤芭那那蛋糕的**，分量比例再小一點而且那次沒有用烘培紙，這次紅茶蛋糕的烤起來約是大創長方形小烤模的七到八分滿喔！
15樓：吉運升
可以用牛奶40克加上紅糖粉兩克均勻的和麵，而且這種麵粉都是屬於一種低筋的麵粉，加入蛋黃這樣醒發半個小時，緊接著可以放到160度的烤箱裡烤20~25分鐘。
16樓：王這幾天
將紅茶葉打碎放入到牛奶中浸泡。
浸泡後加熱，煮至水分蒸發備用。
黃油軟化後，加入糖粉打發。
分次加入蛋黃，繼續打發。
17樓：保佑我寶寶阿
把泡好的伯爵紅茶晾涼後，然後加入蛋糕粉一起和麵製作就可以了。
伯爵紅茶戚風蛋糕的做法？
18樓：終身榮譽
做法。用70毫升熱水泡伯爵茶（1個茶包），待涼。另外，將茶葉磨成粉狀。
用電動打蛋器打發蛋黃及糖，打發約兩分鐘成蛋黃糊。
加入沙拉油，牛奶伯爵茶及茶葉拌勻，然後篩入麵粉拌勻，至幼滑沒有粉粒。
在另一碗內，用電動打蛋器打發蛋白，打至出現大泡泡，加一小匙檸檬汁（*這有助打發蛋白）然後分3次慢慢加入糖。打發至乾性發泡狀態（*打好的蛋白霜拉起時呈"不下彎"的尖挺狀）
將蛋白霜分次加入蛋黃糊中，輕力拌勻*不要大力攪拌。
將蛋糕糊倒入烤模內，用膠刮或牙籤在糊內劃數圈，然後再將蛋糕模從10公分高處摔數下（*這可令氣泡跑出）放入已預熱170度烤箱，烤約30-35分鐘。
將蛋糕從烤箱拿出後，立刻拿起重重摔數下，然後倒扣放涼（可將蛋糕模放倒扣在瓶口上）*這樣可防止蛋糕塌下來。
待蛋糕完全待涼後才脫模。
新手不敗】
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