1樓：小管家美食
花甲很多人都喜歡吃橘滑，就是不知道怎麼去處花甲裡面沙子，耐叢花甲買回家之後，先用清水泡4個小時，吃圓畝臘的時候在鍋中加水稍微煮一下，加點白醋煮最好。
2樓：網友
蔥炒花甲 原材料】花甲400克、姜10克、蔥10克調味料】鹽7克、味精6克，花雕酒6克、香油8毫公升、蠔油5克做法】 1.花甲用清水養1小時，待其吐沙，洗淨，再將其沸水；薑切片．蔥。
切段； 2.鍋中燒油，爆香姜．下花甲爆炒；
3.下蔥花、調味料調味，勾芡即可。
特別提示】喜歡味濃的口味，可加適量豆豉和辣椒顫帶。
豉汁蒸花甲。
原料/調料]
花甲200克、豆豉10克、紅椒1只、姜10克、蔥10克。花生油15克、鹽10克、味精8克、白糖3克、生粉10克。
製作流程]1.花甲用開水燙開，擺入碟，紅椒、薑切粒，蔥切花。
2.豆豉加入鹽、味精、生粉、花生油、白糖拌勻，撒入花甲上面。
3.蒸鍋燒開水，放入原料，用旺公尺蒸6分鐘拿出，撒上蔥花即成。
花甲煮節瓜。
花甲煮節瓜，顧名思義肯定不能少了新鮮花甲，當然花甲幹也可以。我家就有超甜的大花甲幹，之前在南澳買的拍碧。節瓜，選體型較小的本地節瓜會好吃一點，味道比較清甜。
節瓜削皮，切成3*4cm左右花甲放進熱水裡燙至開口，立刻撈起去殼起肉，備用。茄賀蘆的小塊，備用。 做這道菜的全部材料 煮節瓜時，先將薑蔥爆香，然後倒進之前燙花甲的水，再加鹽糖，最後放一點點雞精吊味，臨上台前加兩滴麻油。
製成品，當然為了顏色好看，這個還沒煮得夠時間。大家在家裡煮的話，節瓜大概煮15—20分鐘就可以了。
3樓：網友
花甲六元鬥頃慎一斤。
做法：1.買回來養乙個小時吐沙。
2.鍋裡放油空敬燒熱，放薑絲、乾辣椒爆香，加花甲。
翻炒後加蠔油、酒，鹽、味精，炒開口後加蔥乎森花，出鍋味道鮮美。
4樓：網友
樓上的，上次你買的花甲干多少錢一斤呀？我上次被騙了，買了200元一斤。
5樓：日照趕海找鐵哥
炒花甲怎麼做？花甲洗淨手賣，熱鍋下油加入蒜姜，豆瓣醬，料酒，水適量然後加入花甲，加入13香，白糖蠔油陳醋，大火畢棚逗燒開即和族可。
6樓：東北小廚來哥
花甲洗淨，放野租入蔥薑蒜末辣椒鍵念生抽蠔油炒熟即可。頌亮兆。
7樓：大餓人料理
花甲蛋汪唯橋困猛山悶羹。
8樓：尉典
花譁塵甲枝前做法猛蘆清。
9樓：卓依雲
花甲制衡者帆作咐雹教嫌罩程。
花甲的做法家常做法
10樓：乾萊資訊諮詢
原料：花甲1000克。
輔料：食用油3湯匙、鹽3克、料酒1茶匙、海鮮醬1湯匙、醬油茶匙、青椒2個、香蔥1把、姜1小塊。
步驟：1.將盔甲放入水中，加入少許鹽，放入冰袋中保持3小時左右。
2.將姜和洋蔥切絲，青椒去籽切成小塊。
3.將生薑放入水中煮沸，加入適量料酒，大火煮2分鐘左右，直至花釘全部開。
4.把甲冑洗幾遍，去殼不帶肉，洗完控水。
5.在熱油鍋中炒薑和蔥。
6.爆炒花甲。
7.調入少許料酒。
8.加入1湯匙海鮮醬、適量醬油和鹽。
9、將青椒翻炒至青椒碎。
11樓：帳號已登出
花甲的做法花甲用涼水泡上，放鹽讓吐沙，蒜洗淨切兩半即可，蔥洗淨，切1厘公尺小段，香蔥洗淨，切小段，薑洗淨切絲，鹽水泡過的花甲，洗淨撈出控水，**放水，把花甲淖水，水開之後都開口之後撈出。
**鍋熱之後放油，依次放入薑絲、蒜、蔥、花椒、紅辣椒等翻炒，再放入鹽少許、耗油、生抽等，繼續翻炒，待能聞到香味，能看到蔥變軟，放入花甲，香蔥，繼續翻炒，入味盛出。
花甲處理小妙招
先把花甲倒入乙個大盆中，加入適量清水，接下來就是今天要講的重點，也就是讓花甲狂吐沙的法寶，它就是鹽和油，先加一勺鹽攪拌至融化，鹽的鹹度會讓花甲誤以為是海水，這樣呢花甲就會自動張口呼吸。
接著再加入幾滴食用油，不要過多，幾滴就夠用，像上圖這樣有油花飄起即可。加油的作用是阻隔外界空氣，油層在水和空氣中間形成一層保護膜，水內空氣快速減少，花甲就會加速換氣吐沙，自然就開始狂吐沙了。
吐沙5分鐘左右即可清洗乾淨，這樣洗的花甲保準乾淨沒沙子，簡單快速又實用。
花甲的做法家常做法
12樓：小蕾蕾愛生活
花甲的家常做法：主料：花甲600克、辣根兩勺、青椒1個、紅椒半個、洋蔥半個、大蔥半根、食用油適量。
輔料：生薑四片、蒜三瓣、花椒粒少量、生抽適量、鹽適量、小蔥一根。
步驟：1、準備食材，花甲用鹽水泡一泡沖洗乾淨控乾水分備用。
2、除了蒜。其他配料全部切絲。
3、鍋中倒入食用油燒熱。
4、放入生薑、花椒、蒜炒香，加入蔥和洋蔥爆炒幾下。
5、倒入花甲翻炒開口。
6、加入鹽和生抽翻炒均勻燜燒五分鐘。
7、加入辣根。
8、青椒和紅椒翻炒幾下，加入小蔥段翻炒均勻即可。
9、最簡單又好吃的蔥爆花甲。
花甲的做法家常
13樓：東北小廚來哥
花甲洗淨，放入蔥薑蒜末辣椒生抽蠔油炒熟即可。
14樓：雲南新華電腦學校
最喜歡用豆瓣醬炒放水煮6分鐘最好吃。
15樓：教育資料共享
爆炒花甲做法：
1、花甲洗淨備用。
2、鍋內倒入適量的食油，開大火，鍋熱放入蒜頭、辣椒、薑片煸炒。
3、倒入花甲翻炒，加入適量的黃酒繼續翻炒。
4、待花甲全部開啟速加入入蔥花及味精翻炒拌勻即可。
16樓：悟文德
美甲的做法，怎麼？怎麼說呢？很多女性都喜歡做美甲，我的話家常就是塗塗抹抹完事。
17樓：乾萊資訊諮詢
老乾媽燒花甲。
材料：花甲、生薑、大蒜、辣椒、香蔥、老乾媽。
調料：蠔油、生抽、料酒、鹽、水澱粉。
做法：1、買回來的花甲，先放進水裡，放一勺鹽，然後養幾個小時，這樣可以讓花甲把沙子吐出來。
2、把準備好的生薑、大蒜、辣椒跟香蔥，洗乾淨後把它們都切碎備用，把蔥白跟蔥葉分開。
3、鍋裡放水，燒開後，把清洗乾淨的花甲倒進去焯一下水，放入生薑跟料酒去一下腥，等到花甲開殼的時候就把花甲撈起來用清水洗一次，這樣可以更好的去沙。
4、起鍋燒油，把蔥白、生薑、辣椒跟大蒜放下去炒香，炒香後加入2勺的老乾媽、一勺的生抽、一勺的蠔油、一大勺的料酒，把它翻炒均勻後，倒入半碗的水澱粉，把它攪拌均勻。
5、把之前準備好的花甲倒進去，翻炒均勻後，灑上蔥葉就可以出鍋了。
6、做好的花甲就可以裝盤開吃了，趁熱吃，非常的好吃下飯哦，因為花甲跟調料都是鹹的，所以不用放鹽了，放了鹽可能就鹹了。
18樓：夢火之
花甲的做法有兩種，它們分別是：
第一種：蔥炒花甲。
製作蔥炒花甲所需要的原料有：花甲、姜、蔥、鹽、味精、花雕酒、香油、蠔油。
蔥炒花甲做法是：
1、首先，花甲用清水泡1小時後洗淨，並將它放入水中煮沸，期間譽友將薑切成片狀、蔥切成段狀；
2、之後，鍋中燒油，爆香姜，倒入花甲爆炒；
3、慶叢槐最後，在鍋中放入蔥花、鹽、味精、花雕酒、香鄭亮油、蠔油即可。
第二種：豉汁蒸花甲。
製作豉汁蒸花甲所需要的原。
19樓：芋圓不想圓
花甲的做法有兩種，它們分別是：
第一種：蔥炒花甲。
製作蔥炒花甲所需要的原料有：花甲、姜、蔥、鹽、味精、花雕酒、香油、蠔油困讓。
蔥炒花甲做激尺閉法是：
1、首先，花甲用清水泡1小時後洗淨，明裂並將它放入水中煮沸，期間將薑切成片狀、蔥切成段狀；
2、之後，鍋中燒油，爆香姜，倒入花甲爆炒；
3、最後，在鍋中放入蔥花、鹽、味精、花雕酒、香油、蠔油即可。
第二種：豉汁蒸花甲。
製作豉汁蒸花甲所需要的原。
花甲的做法，花甲的做法家常
主料花甲 輔料姜適量 蒜適量 辣椒適量 鹽少許 香油少許 炒花甲的做法步驟 1.花甲表面洗淨，浸泡在乾淨水裡，放少許鹽靜置，讓花甲儘可能將沙吐乾淨，直到要開始炒花甲再撈出用清水多衝幾遍。姜切絲，蒜拍碎 2.大火熱油後，放入姜 蒜 辣椒炒出味，然後將花甲瀝起來倒入鍋內不停地翻炒 3.翻炒幾下後，需加點...
什麼是花甲，花甲的做法，龍門花甲的做法配方是什麼？
豉汁花甲 主料 花甲半斤 輔料 紅辣椒一個，香蔥一小把，生薑三片 調料 食鹽，雞精，老乾媽 1 將花甲用水反覆沖洗幾次，將紅辣椒 生薑切成丁，香蔥洗淨切成蔥花備用。2 燒一鍋水，水開後，將花甲倒入鍋中，將花甲燙開。此過程大約為兩分鐘，如果能燙開，說明花甲是活的，只取張開的花甲。3 將燙開的花甲擺入盤...
家常雞的做法，家常燉雞的做法？
家常炒雞 炒雞好吃的炒雞哦 原料 雞塊 蔥 花椒 八角 香葉 料酒 鹽 朝天椒 油辣子 老抽 姜 蒜。做法步驟 第1步 準備蔥薑蒜 花椒八角 香葉 幹辣椒。第2步 雞肉焯水 放入少量料酒和薑片。第3步 撈出控幹水分。第4步 把配料全部放入油鍋中炒香變色。第5步 放入雞塊，倒入老抽，可放入油辣子或者是...