1樓：掘強微笑唱流年
簡單點的哦。
香菇炒青菜：香菇切片，青菜洗乾淨，薑蒜切片，油熱了，到薑蒜爆香，倒香菇，炒到陸碰香菇變小，倒入青菜迅速翻炒幾下，放調料，盛出就可以了。
金針木耳：黃花早配談菜，木耳在熱水賣枝中泡好，倒油，先超雞蛋，炒熟放黃花菜，木耳在放調料。一般放鹽和味精就可以了。
2樓：我是那小誰
茴香菜又原名小懷香，又仔灶稱香絲菜、小茴香、茴香子、穀香（四川、貴州)丶渾香，嫩葉作菜蔬，是小茴香的莖部，為傘形科植物茴香的乾燥成熟果實兄衝。始載於唐本草。蘇頌說，北人呼為茴香，聲相近為懷香。
念塵扮陶弘景謂：煮臭肉，下少許，無臭氣，臭醬入末亦香，故曰茴香。李時珍說，俚俗多懷衿衽咀嚼，恐懷香之名，或以此也。
果實（小茴香）作香料用，亦供藥用，根、葉、全草也均可入藥。
茴香菜是一種蔬菜，多用來做包子餃子餡，和豬肉一起。
也有和雞蛋、肉末一起炒甚至清炒的，也可以配以肉末做湯。
有些人不太喜歡它的味道，但是我本人很喜歡，推薦。
3樓：廣東
東南西北中，美食在廣東。
粵菜，是中國八大菜系之一。粵菜以由廣州菜、潮州菜、東江菜組成。這個條目基本上講的是狹隘的廣州菜，與潮州菜、東江菜無光。
實際上，廣州菜以順德菜為代表。它最大的特點為清淡、鮮美或搭。珠三角有一句俗洞納語：
背脊朝天，人皆可食。」，反映出它的烹調食材幾乎包括所有動物，涵蓋範圍很廣。除了豬肉、牛肉、魚和雞外，還包括蛇、狸、狗、貓、猴、納團沒鼠、蝸牛、昆蟲、蠕蟲、雞腳、鴨舌、牛鞭和牛雜。
著名菜式有五蛇羮、烤乳豬及龍虎鳳、冬瓜盅、老火湯。粵菜雖然有不計其數的烹調方法，但是蒸、煎、炸是餐館裡最普遍的烹調方法，因為這種方式費時短，符合帶出鮮味的烹調哲學。
潮州菜與東江菜由於地理風俗自成一格，所謂吃在廣州，吃在潮州，味在潮州。潮州小食同時是廣東各地最為豐盛、最為好吃的。來廣不來潮，白白走一遭。
除了說潮州城的古蹟之多，文化之獨特外，還有潮州菜的精貴清淡與豐盛。
嶺南名萊---蘋婆燜鴨》《霸王花煲靚湯》《無雞不成席》《薄荷葉炒雞蛋---上菜也。》 盤中明珠》《茨菇》《煲仔飯》《魚腸煎雞蛋》 《腸粉》 《我的早餐-蘿蔔糕》《酸酸甜甜甜甜酸酸》《吃羊肉，喜洋洋。》《寒冬至，狗肉肥。
矮瓜煲》《芋頭》
哪些家常菜，營養實惠，簡單易上手呢？
4樓：霏兒媽咪聊健康
青椒炒肉、蒜黃炒雞蛋、韭菜炒蝦仁、山藥炒木耳等家常菜營養實惠，簡單易上手，適合自己動手在家中做。
一日三餐都要有飯有菜，但有些菜太複雜，做起來很麻煩，很多人都不想動手，其實有些家常菜，營養實惠簡單易上手，看過就能學會，能滿足日常生活所需，也能讓身體吸收充足的營養。青椒炒肉就是營養實惠的家常菜。
一、青椒炒肉
青椒炒肉口感好，滋味誘人，而且營養豐富，做的時候需要把青椒洗淨以後去掉種子，切成滾刀塊肉片，提前加生抽蠔油和十三香，醃製一會，最好抓上少量的澱粉或者放入乙個雞蛋的蛋清在炒鍋中放適量食用油，直接把煎好的肉片入鍋，這樣能保持肉片的鮮嫩口感，把肉片炒散變色以後，放入蔥花和準備好的青椒快速翻炒均勻，放少量生抽和食用鹽調味，炒熟後直接出鍋。
二、蒜黃炒雞蛋
蒜黃炒雞蛋是很普通的家常菜，但它營養實惠，簡單易上手做的時候，要把新鮮蒜黃挑選一下，去掉黃葉和腐爛的部分，用清水把它洗淨切成段狀雞蛋磕開的碗中加少量清水調勻，在傳播中放式的食用油加熱後把雞蛋入鍋炒成塊狀備用，重新起鍋放油加熱後放蒜黃炒軟放適量食用鹽調味，再放入炒好的雞蛋炒勻既可。
三、韭菜炒蝦仁
韭菜炒蝦仁是一道經典名菜，也是一道家常菜，做的時候準備200顆新鮮韭菜，把它摘洗乾淨後切成段備用蝦仁提前用清水洗淨，去掉蝦線，放入料酒，生抽和蠔油調勻醃製，一會兒在炒鍋中放適量食用油加熱後，放入韭菜炒軟，隨後把蝦仁入鍋快速翻炒，炒到其他人變色後放入适量食用鹽調味，炒勻後盡快出鍋，避免把韭菜炒黑炒爛。
四、山藥炒木耳
山藥炒木耳是營養價值極高的家常菜，做的時候要把山藥去皮切成薄片放在清水中浸泡，木耳要提前用清水泡發，泡好以後取出分成小組，放在廢水中超，二分鐘取出控藥水，分在炒鍋中放適量食用油加熱後放蔥花炒香，再從水中撈出山藥，直接放在鍋中翻炒，放適量的生抽和公尺醋，炒勻後放入木耳和食用鹽，繼續翻炒二分鐘，炒好即可出鍋。
5樓：網友
番茄炒蛋。豆豉炒辣椒。紫菜蛋花湯。燈籠椒炒魷魚。裙帶菜雞蛋湯。酸辣土豆絲。臘肉炒芥蘭。豉汁蒸排骨。
6樓：無能為力大蒜
比如番茄牛腩炒茄子，炒土豆，西紅柿炒雞蛋，以及饃饃炒雞蛋還有腸粉這些家常菜是很容易上手的，而且也很有營養。
7樓：數位技術小輝
番茄炒雞蛋、酸辣土豆絲、芹菜炒肉、炒豆芽、紅燒茄子等，因為這些家常菜做法簡單，而且很好吃。
簡單又營養的家常菜
8樓：一百**迷
簡單又營養的家常菜，應該是冷盤。家常涼拌菜或是西餐的沙拉都非常簡單，而且也有營養。望。
9樓：牛一種態度
冬瓜薏公尺煲水鴨。
材料：冬瓜250克，薏公尺30克，水鴨250克，生薑2片。
做法：水鴨洗淨斬塊，氽燙後用清水沖乾淨，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鐘後改為文火，再煮乙個小時左右，調味即可食用。
功效：清熱祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏公尺利尿，而水鴨是滋陰補品。鴨肉可以有健脾胃的作用，而且還可以補虛勞，對於腸胃不適有調理的作用哦。
番茄土豆煲豬踭。
材料：番茄150克，土豆150克 豬踭肉250克。
做法：先將豬踭肉洗淨氽燙，與切塊的土豆一起放入砂鍋，加水適量，煮50分鐘後，加入番茄，再煮10分鐘，調味即可食用。
功效：健胃消食，生津止渴。
苦瓜黃豆燜排骨。
材料：苦瓜250克，黃豆100克，排骨300克。
做法：黃豆洗淨後浸泡半天，排骨洗淨，將苦瓜切塊用開水氽燙備用。熱油鍋，將蒜蓉爆香，將排骨下鍋爆炒，下鹽少許，炒至五成熟，放入砂鍋，與苦瓜、黃豆一起燜60分鐘。調味後即可食用。
功效：清熱解暑，除煩止渴。這樣的食譜可以有健脾胃的作用，還可以清熱解毒，對於緩解煩躁，腸胃不適有好處。
有哪些家常菜，簡單好做，鮮嫩營養高呢？
10樓：夫夫美食分享
榆錢清洗瀝乾水，摘去葉片預留，放進沸水中燙一遍，隨後瀝乾水。生雞蛋磕入碗裡打撒成雞蛋液，倒進榆錢中，再加適量小麥麵粉拌勻成面糊（面得多蒸出去會硬）加適量鹽拌勻為了能突顯榆錢的清香，不用加其它的調味品。起鍋燒油，用勺子舀入麵糊，放平成混沌皮，文火加溫，一面金黃色之後再翻過來，煎至兩面金黃色。
選取最新鮮的嫩花椒芽，清洗，濾除不必要水份，小心地摘下老枝，避免硬刺刺手。製做麵糊，2個雞蛋打散加適量小麥麵粉、十三香、鹽調為粘稠，能加少許水調整黏稠，花椒芽能裹面就可以，大夥兒根據自身口感來調。
溫度保持在6成熱上下，木筷裝進去能冒泡泡時就行，將花椒芽均勻裹上面糊，放進油中炸，用中小火，炸至花椒芽脆香最合適，浮在油表面就能撈起來。
槐花清理乾淨，用溫水泡浸15min，灰塵較多，之後晾曬水份。往槐花裡放入少許植物油和適當鹽拌勻，然後將小麥面粉撒進槐花中，邊倒邊拿筷子拌和，讓每一朵槐花都裹上面粉，讓槐花一朵朵明晰。
炒鍋開槍燒開水，墊一層幹籠布，槐花裹起來小麥麵粉隔水蒸15min；蒸槐花時提前準備調味品，蒜泥新增各種調料拌勻，拌到蒸槐花裡或是蘸著吃都能夠。
桑樹葉芽要配新鮮的綠油油的嫩嫩，用溫水清洗預留！松花蛋、鹹鴨蛋和半拉香腸切割成碎丁預留。炒菜鍋給油，文火炒出香味大蒜瓣，隨後新增松花蛋、松花蛋和香腸爆鍋，倒進一碗熱燒開讓湯色調濃一些。
放進桑樹葉芽煮約3-5min，放進適量鹽調味品，就差不多能夠出鍋了。
水豆腐剁碎，開水中放鹽煮一下水豆腐除去豆味，時長不需要太長，隨後撈起來瀝乾水分。香椿芽擇去鬚根清洗，放入燒開的水裡焯燙一下（除去香椿芽裡邊的亞硝酸鈉），香椿芽綽水至變為翠綠色後撈起來。
把香椿芽快速過涼水隨後擠乾，剁碎後和水豆腐放在一起，加鹽、生抽醬油、耗油、芝麻油拌勻就可以，調味品看自己喜歡了。
11樓：愛仕達各色
西紅柿炒雞蛋，魚香肉絲，魚香茄子，尖椒炒肉絲，紅燒茄子，特別好吃，特別有營養。
12樓：你好甜甜圈呀呀
比如茼蒿炒白菜，白菜燉粉條，排骨燉豆角辣子雞以及金針菇炒玉公尺是非常香的，往裡面加上一點白糖和芝麻。
13樓：蓉淼經驗之窗
可以做炒平菇，還有炸雞腿以及排骨肉，還有魚香肉絲，以及糖醋里脊，還有糖醋魚，雞蛋羹。
哪幾道美味營養家常菜，做法簡單，總吃不膩，是居家必備菜呢？
14樓：十二的書包
食物：鯽魚一條/鹽/糖一茶匙、豉辣醬一大勺/姜/蔥/蒜、油/雞蛋清一大勺/玉公尺粉一大勺、公尺酒二炒勺/生抽醬油二湯勺、金針蘑一把/小辣椒一根作法：1.
魚對半割開去內臟器官清理乾淨完用廚房用紙擦拭。魚類可以提前凍一會兒，刀與魚類成30交角，片魚時或外推或內拉，維持乙個方向，刀要沾水，魚下邊墊張廚房用紙避免片魚時滾動2.蔥根切條，蒜生薑切成片3.
魚類新增公尺酒、鹽、雞蛋清、玉公尺粉抓勻，再倒入切成小塊的蔥蒜醃漬二十分鐘4.將海鮮醬油、生抽醬油、糖、豆豉辣椒、蔥段、蒜調為汁5.取一碗，底端鋪平清洗去根部金針蘑6.
將魚類蓋在金針蘑上，蔥蒜也擺著7.鍋上汽汽車然後放入魚肉蒸五分鐘8.清蒸魚時，起一鍋中進行爆香蔥薑蒜，新增此前炒好的料汁炒出香味9.
將滾油料汁淋在蒸好的魚肉上，表層撒些許蔥段辣椒丁就行了。
做法1.雞腿清洗，前後左右各劃一刀，新增公尺酒和生抽醬油醃雞翅20分鐘，醃漬後的公尺酒和生抽醬油不必扔掉。2.
提前準備調料，蔥剁碎，蒜切成片，檸檬切片去籽，預留。3.鍋裡加適量油，到七成熱（看見有煙），將醃好的雞腿煎至兩面金黃撈起來，能用吸油紙去油預留。
4.鍋中熱少許油，放進蔥段和蒜，炒出香味，再放入煎好的雞腿，煸炒，新增可口可樂未過雞腿，煮沸，把醃雞翅時使用的生抽醬油公尺酒倒進，還可以再適當加一些生抽醬油公尺酒，撒一點白胡椒粉（也可以根據個人喜好放一點鹽），改小火燉15到20min，以後收汁。隨後新增青檸檬煸炒，放進芝麻，最終加一點味精提味，一道美味可口得青檸檬紅燒排骨就可以吃了。
盛盤後弄點蔥段就可以。
食物：西藍花、新鮮蝦、紅蘿蔔、蒜、公尺酒、家樂火熱鮮露、鹽、油作法1，西藍花去粗莖撕成一小塊，放鹽水中泡浸一會兒。2，新鮮蝦剝出鮮蝦，挑去蝦腸蝦線。
3，胡蘿蔔去皮切成片；蒜切碎。4，西藍花稍焯燙撈起來。5，鍋裡滾油，小火熱香蒜泥，放進鮮蝦文火拌炒，淋入公尺酒。
6，新增西蘭花和紅蘿蔔煸炒，出鍋前新增家樂火熱鮮露，加適量。
孕婦簡單家常菜，孕婦吃的家常菜有哪些，營養的
山藥黃瓜炒木耳 食材 1山藥，少量木耳，半個黃瓜，適量鹽，1湯匙水 腳步 1.預先浸泡木耳，然後洗淨去皮，切黃瓜 2.將山藥水煮沸約2分鐘以去除 3.將花生油放入鍋中，在低火下炒木耳，山藥和黃瓜。倒入少量鹽，用鍋鏟快速炒 4.放入一湯匙水中，翻炒2 3分鐘，然後將黃瓜和木耳翻炒至破裂，然後即可食用。...
節瓜的做法家常菜
家常菜之節瓜雞蛋湯，清熱消暑，口感一流，不試試你就虧大了 天氣炎熱，水分流失快，這個時候就需要一碗湯水補充一下。我們都知道，身體裡面的水分要保持平衡，這樣才不會脫水。平時就算是不口渴，也要養成經常飲水的習慣，如果感覺到渴才喝水，身體已經是輕微脫水了。所以，這個習慣一定要養成。現在正是節瓜的上市季節，...
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1,拍黃瓜 冷盤 特色 做法簡單，入口清涼，在炎熱的夏天吃，有清熱解暑之效。冷藏一下，口感更佳。用料 黃瓜一根，白砂糖少許 如果你想吃鹹的，就準備鹽 醬油 醋 做法 黃瓜洗淨 根據個人口味去皮 用菜刀拍成不規則塊狀 不能用切 盛放在盤子中，撒上白砂糖 也可澆上鹽 醬油 醋 最後等上10分鐘 有冰箱的...