1樓：帶檔滑行
風乾，這種烹飪方法和燒烤相似，都是在一定時間內利用高溫使食材迅速脫水，並且食材同樣能給人帶來鮮明的口感，這種方法就是「風乾」，如果時說燒烤帶有煙火味，那麼風乾的食物一定是沁心的，嗅上一口就能聞到太陽的味道。其實在生活有很多食物都是通過風乾的方式進行快速脫水的， 例如筍乾，幹豇豆兒，花茶。經過脫水後他們顯得皺皺巴巴的，絲毫不圓潤。
但是人們想吃的時候放在水裡，一會兒時間它們就水中舒展自己，給人們帶來不一樣的味覺體驗。
最常見的風乾食材就是山楂，風乾的山楂泡水喝能夠消食**，雖然風乾的食材有利於食材的儲存，有利於激發出食材的風味，但是這並不代表任何一種食物都是可以風乾的，這位小夥伴別出心裁的將菠蘿切成片後風乾，但是這種風乾後的鳳梨是什麼味道呢。雖然很甜但是很乾硬，原本可以養顏美容的菠蘿現在已經成為了一種沒有汁水的「小餅乾」。相信很多小夥伴肯定是不喜歡吃這種狀態下的菠蘿。
西瓜幹，西瓜是夏季的水果，當然也是最受歡迎的水果，據報道聲稱中國已經是最大的西瓜種植國，這種水果**便宜，味道甘甜而多汁，並且常吃西瓜還能預防引身體脫水而造成的中暑，而小夥伴想這種水果要是做成西瓜幹是什麼樣子的呢？西瓜在被風乾後就變得乾癟了，而且變得乾硬，吃起來就像吃澱粉一樣，並且是很甜呢，吃西瓜乾的時候讓人心裡不禁產生乙個疑問，西瓜糖難道就是西瓜製成的嗎？不得不提的是，如果小夥伴在製作西瓜乾的時候一定要記得找乙個好的天氣，因為沒有太陽的話西瓜幹會因為汁水過多而變質哦。
山藥幹，山藥是一種蔬菜，新鮮山藥無論是燉排骨還是清炒都是非常美味，山藥含有大量的澱粉，在這一點上山藥的性質很像土豆，風乾的山藥在生活中還是很常見，因為小夥伴們在購買滷料裡那種白色的片狀物就是山藥了。山藥幹煮火鍋吃是非常不錯的。作為大料的一種，山藥幹能夠激發出食材的鮮味，所以山藥幹算是一種常見的風乾食材。
2樓：海竹雨
風乾食品是屬於溼垃圾。溼垃圾是居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮。
比較乾的食物
3樓：無雅詩
比較乾的食物有紅薯，紫薯，栗子等食材，這樣的食物吃多了容易導致猛拿槐上火。下面我來看一道紫薯的吃法，煮成粥就不會那麼幹了。
紫薯粥。食材：小公尺 一小杯，紫薯 一根。
製作方法：1.將小公尺放入濾網裡，放水龍頭下衝洗乾淨。清洗敏襪次數別太多，過多會讓水溶性枝友的維生素等營養物質流失過多。
2.將洗淨的小公尺浸泡30分鐘。浸泡時間過長會造成營養過多的流失。
3.將紫薯去皮，切成小塊。
4.將洗淨的小公尺放入放在電飯煲的內膽裡，加入足量的水，水量可自己掌握，喜歡吃稀的多放點水。
5.將內膽放入電飯煲內，選擇湯粥功能鍵。
7.揭開鍋蓋將紫薯放入鍋裡，攪拌兩下，將鍋蓋關上，繼續熬煮。
時間到了，紫薯粥做好了。不要立即開啟鍋蓋，再燜制10-15分鐘，公尺飯更香濃粘稠。
小貼士：1.紫薯下鍋時間，根據個人喜好口感而定。
紫薯中含有豐富的蛋白質，18種易被人體消化和吸收的氨基酸，維生素c
b、a等8種維生素和磷、鐵等10多種天然礦物質元素。其中鐵和硒含量豐富。而硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收，可留在血清中，修補心肌，增強機體免疫力，清除體內自由基。功效。
4樓：da拱德
天氣乾燥，應該多吃補水凳螞衡的食物，水果的話提棗做倡吃梨子、柚子、橙子，蔬菜的話吃冬瓜、荸薺、白蘿蔔、豬肉，主食可以適當吃稀飯、麵條，煲點湯喝喝，應該對乾燥有好處，我今天喝的是銀耳紅棗物盯湯，感覺也有效。
風乾怎麼做好吃
5樓：帳號已登出
風乾魚怎麼做好吃。
一、風乾魚怎麼做好吃——風乾魚粥。
第一步：將風乾魚洗淨之後仔細地去除魚身的骨刺。
第二步：風乾魚切片成大致一釐公尺的薄片，用準備好的料酒進行醃製。
第三步：大公尺淘洗後用水熬成為粥品。
第四步：粥煮開後將肉餡放入到粥中，加入蔥花，鹽和水澱粉，同時慢慢的攪拌攪勻，讓水澱粉融入到粥中。
第五步：食材和粥都扒凱裂煮開後，將火調至文火再繼續煮，等粥變稠後就以此放入生風乾魚和肉丸。
第六步：粥出鍋後放入醬油，蔥花，薑片來調味即可。可以根據個人喜好選擇鹽和胡椒粉的使用，再撒上些生菜絲就是完美的廣東風乾魚粥了。
二、風乾魚怎麼做好吃——五花肉風乾魚。
第一步：溫水將風乾魚泡發至少五分鐘後，將魚切塊清洗待用。
第二步：五花肉焯水之後撈春閉出瀝水，鍋中加入油放入魚孫檔塊翻炒。
第三步：用醋，白糖和料酒滴入鍋中，蓋上蓋子燜煮。
第四步：砂鍋中放入五花肉，慢慢翻炒均勻直到收汁。
風乾怎麼做好吃
6樓：云云說教育
風乾即是烤乾，不是指自然風乾 ，做法如下：
準備材料蘆團：羊肉十斤、蔥、姜、蒜適量、香20片、桂皮20塊、料酒適量、醬油50勺、鹽80克、五香粉20勺、黑胡椒粉20勺。調料碗、烤箱、筷子。
第一步：將準備好的羊肉切手指粗細，不要太小，烤乾水分會嚴重縮小。
第二步：放鹽，老抽，料酒，姜，辣椒粉，孜然粉，生薑粉，花椒粉，孜察粗然粒醃製。
第三步：鋪錫紙擺盤，1斤羊肉，擺了一盤半，縮水後能放一盤。
第四步：180度預熱10分鐘，放入醃製好的羊肉開啟熱風功能，烤20分鐘。
第五步：最後烤完後等待預熱陪沒橘散盡後將烤乾的羊肉拿出來。
哪些食物可以風乾做著吃
7樓：網友
菜乾的製作方法：
一、材料。小白菜3000g、清水適量。
二、做法。1.買回的白菜，用清水稍泡幾分鐘，這樣容易洗掉菜心裡夾的沙粒。
2.將所有的白菜，都洗乾淨，注意不要掰開，這樣容易曬制。
3.鍋中放入熱水煮滾。
4.放入部份蔬菜燙軟。
5.燙軟的蔬菜夾出洗乾淨的菜篩裡瀝水。
6.將蔬菜一條條地放到衣架上，掛在有陽光曬到的陽臺上曬制。
7.每天曬制，直到曬乾，將菜乾小心從衣架上取出，用保鮮袋裝好即可。
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