1樓：網友
用普通鍋一樣可以烙，只是需要注意火候哦。
2樓：秒賺健康
沒有烙餅鍋，就用普通的鐵鍋烙韭菜餅就可以啦！沒有烙餅鍋的年代裡，人們都是用鐵鍋烙餅，烙韭菜盒子的，時代在發展，人類在進步，但是用鐵鍋烙餅，炒菜、燉菜………還是難不倒我們的，不是嗎？
3樓：小草情感說
這個也有很多方法啊，比如你可以用1電餅鐺：電餅鐺是很常見的家庭廚房用家電，使用方便簡單，而且可以兩面加熱，你和好面，提前準備好韭菜切碎，最好加點雞蛋丁味道更加美味，然後將餐品包裹入麵皮中，在電餅鐺的兩面塗抹上食用油，就可以直接入鍋煎了，可以是不是翻一下面，等到兩面金黃基本上就可以出鍋了；2:假如家裡邊沒有電餅鐺，你也可以使用一般炒菜的鍋也是可以的，製作方法和上邊的差不多，也是在鐵鍋中抹上食用油，放入製作的好的餅子煎烙，因為鐵鍋只有底部受熱，所以你需要時常翻一下面，等到兩面金黃就可以出鍋了。
第二種方法適用範圍很廣，只要家裡有鐵鍋就可以，至於加熱方式可以選擇煤氣爐或者電磁爐都可以的。以上我個人知道的幾種方法，你可以參考下。
4樓：糊大兔
沒有烙餅鍋也可以用普通的鍋也是可以的呀，也可以用電餅鐺也可以的呀，注意火候要！也可以烙韭菜餅的！
韭菜餅怎樣做
5樓：乾萊資訊諮詢
韭菜餅的做法如下：1、準備韭菜、雞蛋、麵粉就這麼簡單。
2、韭菜洗淨後（去掉莖部，只用韭菜葉）切成韭菜碎。
3、盆裡倒入麵粉，加入食用鹽和適量清水攪拌成麵糊。再打入兩個雞蛋攪拌均勻。
4、把切碎的韭菜放入麵糊盆中，加上一勺菜籽油。攪拌成麵糊備用。
5、馬克西姆不粘鍋燒熱，刷上薄薄的一層菜籽油。舀上1勺麵糊倒入不粘鍋中。晃動不粘鍋，把麵糊均勻的攤在鍋底。麵糊完全凝固，雞蛋餅定型後在上面再刷上一層菜籽油。
6、底部烙金黃就可以翻面，把將雞蛋餅另一面也烙金黃色即可。一張簡單快手又美味的韭菜雞蛋餅就好了。
韭菜餅是一種特色傳統名小吃。廣泛分佈於長江以北的廣大地區。
韭菜餅怎麼做
6樓：懂視生活
1、用開水燙麵，攪成棉絮，加點油，揉成麵糰，在面板上揉麵。
2、搓成長條，均勻切開，再次揉圓，壓扁。
3、韭菜中加入兩勺油，半勺花椒麵，加勺白糖，加點蝦粉，攪拌均勻。
4、用擀麵杖擀薄，放上韭菜，打入乙個雞蛋，加點鹽激手純，攪拌均勻。
5、攤勻薯衝，再蓋上一層大餅，邊緣壓緊，電餅鐺上刷油，放入餅，再刷點油，面硬了翻一下，明咐面硬了即可。
怎麼烙韭菜餅又軟又好吃
7樓：姬覓晴
準備材料：韭菜350克、麵粉250克、雞蛋3個、油3勺、蔥適量、鹽適量、薑末適量、水135毫公升。
1、準備好一些剪好的雞蛋黃；
2、韭菜切碎，蔥姜也切成很細小的末，混合備用；
4、麵粉里加入水揉到潤滑，靜置30分鐘；
5、分成5份，擀成大圓皮；
6、加入攪拌好的韭菜餡兒，把餡兒鋪在皮一半的地方，折上去捏死；
7、平底鍋燒熱，加入韭菜盒子，烤到能看到麵皮變色再翻面放入一點油；
8、一共翻2次面，讓兩面都有油了，熟透了就能出鍋了。
8樓：水清霞明
1.先調面，100克玉公尺麵加入80克開水，分少量多次，一點點的加水，邊加邊攪拌，把玉公尺麵燙成顆粒狀，這樣吃起來口感會更加細膩。玉公尺麵成顆粒狀後，再加入200克麵粉，用溫水調面，感覺麵粉的柔軟度夠了就停止加水，揉成光滑的麵糰後摸上一點食用油，加油可以增加面的延展性，然後蓋上保鮮膜醒面20分鐘。
2.趁醒面的時間，我們把餡調一下，2個雞蛋打散煎成雞蛋碎，把粉絲用溫水泡軟切細，韭菜洗淨切細，泡好的蝦仁切碎。
3.把切碎的韭菜，粉絲，蝦仁，雞蛋碎一起放到盆裡，加入適量植物油，先加油可以鎖住韭菜裡的水分 ，這樣再加鹽拌餡的時候就不容易出水，攪拌均勻後再加入適量鹽，調韭菜餡時，不要加入過多的調料，會掩蓋韭菜本來的鮮味，這樣餡就調好了。
3.面醒發好後，我們把它揪成小麵糰揉圓，再擀成薄餅，餅要儘量圓一點大一點，餅越大包的餡多才更好吃。
4.取一張擀好的餅皮，把拌好的餡料放到餅皮的中間，用包包子的手法包好收口，一定要收緊，不然煎的時候會露餡。
5.電餅鐺預熱，上下盤一起加熱，然後把電餅鐺底部刷一層食用油，把餅胚放進鍋裡，餅的表面刷一層油，這樣餅皮光亮好看，口感也更好。蓋上蓋子選擇餡餅模式，一般的電餅鐺，我感覺底盤的溫度都會比頂盤高一些，所以煎的過程中，可以翻一下面，讓餅兩面受熱均勻。
韭菜餡餅就做好了，表面焦黃，皮薄餡大涼了也不硬哦。
9樓：網友
你說怎麼做韭菜肉餅好吃又軟又糯，那個你放多點麵粉，弄乙份1斤，然後就軟一點吶。
10樓：快樂
烙韭菜餡兒的餅，需要把面用開水燙一半兒和麵，這樣烙出的餅。又軟又好吃。
11樓：網友
電餅鐺烙。
韭菜中bai含有對人體健康十分有益的植物性芳du香揮發油、硫化zhi物、纖維素等成分，具有促進食慾的作用dao，對老人、孩子、孕婦來說，多吃韭菜十分有益於健康。
韭菜還可以做藥用。如韭菜炒鮮蝦，可以壯陽益精，健脾補腎，**腰膝無力、盜汗、遺精、尿頻等；韭菜汁、生薑汁加糖調服，可**婦女孕期噁心、嘔吐；韭菜炒豬肝或豬腎，可以**老年腎虛所致的耳鳴、耳聾、眼目昏花、陰虛盜汗；韭菜炒雞蛋可溫中養血，對虛性哮喘、痰多等有效。孩子若誤食了小玩具、紐扣等，可以食炒韭菜幫助異物排出。
韭菜別名：dao豐本、草鍾制乳、起陽草、懶人菜、bai長生韭du、壯陽草、扁菜等zhi；屬百合科多年生草dao本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。
電餅鐺可以烙哪種餅？烙餅時用不用放油
凡是以前傳統方式可以做的餅理論上都可以的，只是加熱方式不同罷了，放不放油這個就看你的個人需要了，我想放油的原因不外乎兩個方面原因，一個是防止粘鍋，還有就是增加香味吧 油餅 肉餅 白來餅 鍋盔，甚源至包括披薩都可以的！有的還能煎蛋餅 烤肉 油爆蝦。電餅鐺現在都是不粘的，可以不放油，但是除了白吉饃之類吃...
烙槐花餅的做法，烙槐花餅怎麼做好吃，烙槐花餅
用料主料 麵粉調料 食鹽調和油 槐花烙槐花餅的做法 1.用麵粉 槐花 精鹽攪成麵糊。2.在油鍋裡攤平。3.翻動兩次。4.刀切塊裝盤。花鳥魚蟲，什麼最好看？人，對自然界的事物感知能力是不一樣的。每個人都有不同的愛好。人對於。花鳥魚蟲來說，沒有什麼評判標準，哪個是最好看的。自然賦予了花鳥魚蟲的生命。我們...
烤箱版韭菜蛋餅怎麼做，韭菜餅怎麼做我記得是 韭菜和雞蛋先
主料 雞蛋350克，小麥麵粉400克，韭菜400克，調料 鹽3克，料酒10克，大蔥5克，植物油30克做法1.將嫩韭菜擇洗乾淨，瀝水後切成小段 2.蔥洗淨，切成細末 3.把雞蛋打入碗內，用力攪打均勻 4.麵粉加水和成薄漿，加入打好的蛋液 料酒 精鹽和蔥花，隨即再將韭菜倒入拌勻 5.炒鍋置火上，加底油燒...