1樓：
主料：雞蛋350克，小麥麵粉400克，韭菜400克，調料：鹽3克，料酒10克，大蔥5克，植物油30克做法1.將嫩韭菜擇洗乾淨，瀝水後切成小段；
2.蔥洗淨，切成細末；
3.把雞蛋打入碗內，用力攪打均勻；
4.麵粉加水和成薄漿，加入打好的蛋液、料酒、精鹽和蔥花，隨即再將韭菜倒入拌勻；
5.炒鍋置火上，加底油燒熱，用勺舀麵糊入鍋攤薄，待兩面都煎黃後，即可出鍋。
韭菜餅怎麼做我記得是 韭菜和雞蛋先
2樓：芭田生態工程
材料：韭菜2-3兩,雞蛋2-3個,麵粉0.5斤
做法：先把韭菜洗淨切細,拿一容器放入麵粉,打入雞蛋,再放入切好的韭菜,加入適量的鹽和雞精,最後加水不斷攪拌,注意,水要多放一點,完成以上工作後就是熱鍋放油（最好是平底鍋,我家沒有平底鍋,所以我用的還是尖底鍋）,油要儘量少放,等油半熱時倒入適量麵糊,這時候要馬上握住鍋柄迅速轉動鍋子,把麵糊儘量攤開,然後再在麵餅上倒幾小滴油,用剷刀利用手腕的力量使麵餅翻身（這可是技術活）,再煎一小會就能夠出鍋了
烤箱烤韭菜餅下面怎麼會裂
3樓：匿名使用者
韭菜餅 首先受熱不能太厚，其次需要 翻面烤制，避免一面受熱過大 導致開裂
建議1 建議翻治烤，不要在一面烤
2要想低失敗率的烤出想要的食物，最好是諮詢查詢烘焙實驗室幫助解決問題3烤制中出現問題除了人為的因素還有就是烤箱的問題，建議檢查器件 及時更換
希望你可以烤出想要的，
4樓：匿名使用者
用的烘焙方式不同，得到的結果也不同！
一般烘焙方式有八種：上外、上內、上外+背部風機、上內上外+背部風機、底部加熱、底部加熱+背部風機、上外+底部。
做韭菜餅建議用上外+風機，烤5分鐘即可。
底部裂的原因是採用的底部加熱。
韭菜炒雞蛋餅怎麼做
5樓：一人廚
教你韭菜雞蛋餅簡單又好吃的做法
6樓：魯姐美食
韭菜雞蛋餅怎麼做？韭菜胡蘿蔔切丁加入蝦皮，鹽雞精13香，兩個雞蛋兩碗麵粉 ，半碗水攪拌均勻，起鍋燒油煎制即可。
7樓：大雁做美食
韭菜雞蛋餅怎麼做？韭菜切小粒加入食用油，火腿丁，胡蘿蔔丁，兩個雞蛋，鹽13香，胡椒粉，麵粉，加入少許水攪拌均勻，下鍋。
8樓：仰依風
寶媽早餐做韭菜雞蛋餅，熬一鍋小米粥，孩子們吃的飽飽的
9樓：靜兒愛吃
想吃韭菜雞蛋餡餅了！
10樓：美食教學分享
你們吃過沒有，韭菜炒雞蛋做餅子
11樓：秦小廚美食
家庭版雞蛋餅做法來啦，一起學習！
12樓：超超
韭菜切碎加入幾個雞蛋鹽攪散下鍋煎熟，非常簡單很美味
13樓：匿名使用者
韭菜雞蛋餅的做法步驟
1準備雞蛋、韭菜、麵粉。
2雞蛋打散，調入少許鹽、胡椒粉、雞精。
3攪拌均勻以後，加入適量麵粉。（麵粉是普通麵粉，多少按自己喜歡，粉多了就加一點清水）
4再次攪拌均勻至無顆粒。
5韭菜洗淨切成末。
6加入蛋液裡，攪拌均勻。
7平底鍋刷上一層薄油，稍稍預熱。
8把雞蛋韭菜糊倒入鍋中鋪平。
9待餅底部熟後，翻面煎至兩面熟透即可。
小竅門詩心片語：
1：麵粉的量按自己喜歡。要是不小心放多了，就加點清水。
2：刷好油後就把雞蛋糊下鍋，不能等鍋很熱了才下，因為那樣一下鍋就熟了，很難流動，更別說鋪平。
3：煎的時候開中火就好，免得煎焦了。
韭菜雞蛋餅放什麼調料
超簡易韭菜蛋餅怎麼做
14樓：魂牽夢縈
材料蛋1~2個中筋麵粉1杯韭菜一小把適量水適量鹽適量雞粉or烹大師少許做法1
韭菜洗淨瀝乾切末備用~ 中筋麵粉+水(適量)+調味料~ 拌勻~此麵糊沒有特別的調配比例..水適當加入拌至呈微微的稠狀..可流動的狀態即可!!
2再將切好的韭菜末加入拌均勻~
3舀入適量麵糊至平底鍋中..讓麵糊均勻攤開~4攤開的麵糊厚薄儘量一致~直接打入一顆蛋..或是蛋打散再倒入皆可~隨意的撥動一下即可~
5底層上色後再翻面~將另一面煎至金黃上色即可6我喜歡用木鏟子直接在鍋中切一切就盛盤~
韭菜香腸蛋餅的做法，韭菜香腸蛋餅怎麼做好吃
15樓：匿名使用者
主料韭菜
50克麵粉
50克香腸
30克蛋
1個輔料油適量
鹽適量料酒適量
步驟1.韭菜洗淨，切細
2.香腸切細末
3.韭菜，香腸放入碗裡，倒入適量的麵粉
4.打入一個蛋
5.加少許鹽和料酒
6.加適量的水攪成麵糊
7.鍋內熱油，用勺子舀入適量的麵糊，煎熟
8.可當早餐也可當點心，很不錯的
小貼士煎的時候火不要太大，單面煎可以讓韭菜看起來更綠 。
烤箱怎麼做韭菜雞蛋餅
16樓：
用料韭菜
麵粉雞蛋油鹽
雞蛋韭菜餅的做法
韭菜切小段，加雞蛋和麵粉打成麵糊，拌勻
加鹽調味
平底鍋刷一層油
然後倒入一大勺麵糊，迅速攤開
一面煎熟之後翻面
煎到兩面金黃，就可以出鍋了
17樓：匿名使用者
放入調料，雞蛋和韭菜攪勻，裝盤子裡不要太滿，放進微波爐
韭菜雞蛋餅的做法步驟圖，韭菜雞蛋餅怎麼做
18樓：十三貝勒爺
主料： 雞蛋適量， 韭菜適量
輔料： 醬油適量 ， 十三香適量 ，蠔油適量 ，澱粉適量 ，米醋適量 ，鹽適量
製作步驟：
1. 材料：雞蛋，韭菜，醬油，蠔油，澱粉，米醋，鹽，十三香
2. 韭菜切成小粒。
3. 雞蛋打碎放進深碗裡，打散均勻後加入一點醬油、蠔油、澱粉、幾滴米醋，然後再次打均勻。（加入米醋是為了去蛋腥味和煎的時候更蓬鬆更有雞蛋香味，澱粉會讓雞蛋和韭菜在煎的時候不容易散掉）
4. 把切碎的韭菜倒進打均勻的雞蛋液裡，加入適量的鹽和一點十三香，拌勻。（家裡沒有十三香的可以不加）
5. 鍋紅下油，油5-6成熱的時候，調小火，倒一湯勺量的雞蛋韭菜液進鍋裡煎，可以不時的把沒熟的雞蛋韭菜液往外攤，這樣成餅形，也容易熟，煎好一面後，翻轉另一面再煎。直到把全部的雞蛋韭菜液煎成餅。
6.散發著韭菜和雞蛋香味的雞蛋韭菜餅，就完成了。
19樓：陌上_卿名酒酒
主料韭菜
40g雞蛋
1個麵粉
50g胡蘿蔔
30g輔料油適量
鹽適量雞精適量
紅辣椒適量
步驟1.準備好所有的食材。
2.韭菜洗淨切碎，胡蘿蔔切碎。
3.把韭菜，胡蘿蔔，雞蛋放入麵粉碗中。
4.加入鹽，雞精調味。
5.然後加入適量的清水攪打成為麵糊。
6.平底鍋加少許油燒熱，舀入一勺麵糊成為小圓餅，然後上面擺放上兩片紅辣椒圈。
7.小火慢慢加熱至兩面微黃餅熟即可。
20樓：大雁做美食
韭菜雞蛋餅怎麼做？韭菜切小粒加入食用油，火腿丁，胡蘿蔔丁，兩個雞蛋，鹽13香，胡椒粉，麵粉，加入少許水攪拌均勻，下鍋。
21樓：一人廚
教你韭菜雞蛋餅簡單又好吃的做法
22樓：仰依風
寶媽早餐做韭菜雞蛋餅，熬一鍋小米粥，孩子們吃的飽飽的
23樓：超超
韭菜切碎加入幾個雞蛋鹽攪散下鍋煎熟，非常簡單很美味
24樓：秦小廚美食
家庭版雞蛋餅做法來啦，一起學習！
25樓：靜兒愛吃
想吃韭菜雞蛋餡餅了！
26樓：匿名使用者
比包子油條簡單，比麵包餡餅好吃
27樓：魯姐美食
韭菜雞蛋餅怎麼做？韭菜胡蘿蔔切丁加入蝦皮，鹽雞精13香，兩個雞蛋兩碗麵粉 ，半碗水攪拌均勻，起鍋燒油煎制即可。
怎樣用烤箱做紅薯餅，烤箱版紫薯餅（紅薯餅）怎麼做
需要提前準備好的材料包括 紅薯 300克 糯米粉 60克 花生油 適量 白糖 8克 黑芝麻 適量。1 第一步把準備好的紅薯蒸熟去皮，碾成泥 2 放入糯米粉，湯和油 3 攪拌均勻。4 取下一小塊，用手揉圓壓扁，撒些黑芝麻，放入烤盤。5 全部放入烤盤後，把烤盤放入烤箱，溫度170度，時間50分鐘。6 時...
美味的經典韭菜餅怎麼做好吃又簡單，做法
主料韭菜 100 面 200 輔料雞蛋 150 鹽 40油 80 具體步驟。第一步1 小碗裡打入2個雞蛋，將雞蛋打勻。第二步2 鍋中加入少許油，油熱之後，放入蛋液，將雞蛋翻炒至金黃色，用鍋鏟搗碎成小塊，待涼備用。第三步3 將韭菜 韭芽切成小段，拌入炒好的雞蛋中，滴入幾滴食用油攪拌均勻，依照個人口味放...
做壽司的雞蛋餅怎麼做，壽司裡的蛋餅怎麼做
用平底鍋做成雞蛋卷涼了以後再切 雞蛋卷是這樣做的,打2到3個雞蛋,攪勻了,鍋熱後放油,小火,倒一點,搖動鍋使雞蛋攤開變成一整片,然後拍鍋的柄及使用鏟子使雞蛋片捲起來,捲起來後推到平底鍋的最上邊，然後在空白處再倒一點雞蛋液,攤開成片再捲起來,再倒再卷,直到雞蛋液用完.然後就倒放在做壽司的涼蓆上，用席子...