1樓：國愛你
囤茶是個實踐的過程在以十年二十年三十年乃至更久的時間尺度上，伴隨一餅新茶從青澀到甘醇，從濃烈到敦厚，它陪伴你完成了一生的醇化與昇華，一切不斷趨近於圓滿。
囤新茶，喝老茶不囤新茶，何來老茶？茶隨茶人老，玩茶的樂趣莫過於此因此，很多人喜歡存茶，因為茶隨著時間的沉澱越散發韻味，那是對自己記憶的收藏。茶葉有吸溼及強吸附性，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會在短時期內失去風味。
因此懂喝茶，也要懂得正確的存茶知識和方式。1為什麼茶葉會發生劣變？通常，茶葉在貯放後香氣味道會發生變化，若同時在高溫高溼、陽光照射下，會加速茶葉內含成分的變化，在短時間內使茶葉陳化變質。
尤其是每年新採摘的綠茶，更應妥善儲存。
引起茶葉劣變的主要因素有①光線②溫度③茶葉水分含④空氣溼度⑤氧氣⑥微生物⑦ 異味汙染其中微生物引起的劣變受溫度、水分、氧氣等因子的限制，而異味汙染則與貯存環境有關。茶葉的儲存關健是防壓、防潮、密封、避光、防異味。2茶葉常規儲存容器一般而言，儲存茶葉的容器以錫罐、壇、有色玻璃瓶為最佳。
其次宜用鐵罐、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在乾燥的北方使用。再者就是塑膠袋、紙盒。
當然，有很多茶莊選擇紫砂材質的瓦罐，用薄膜紙對茶葉進行包裹，蓋上蓋子之後進行密封這種方法儲存。茶葉應該怎麼存？從理論上講，茶葉的儲藏保管以乾燥冷藏、無氧和避光儲存為最理想。
花茶具有濃郁的花香，在低溫條件下儲存會抑制其香氣，降低香氣的鮮靈度和濃度。因此花茶的儲存，不用刻意低溫，應注意防潮，存放於陰涼乾燥、無異味的環境中即可。烏龍茶屬於半發酵茶，介於紅茶綠茶之間，它比較容易貯藏。
但由於各種客觀條件的限制，往往不可能兼備而有之。所以最主要是要保持茶葉乾燥這個必需的要求，再採取一些其他措施。不同的茶葉，根據其陳化和茶性不同，儲存方法也有區別，要根據具體的茶類具體分析。
以下為大家介紹幾在所有茶葉中，綠茶最好放在冰箱裡儲存，尤其龍井茶這樣香氣高的茶葉。黃茶由於做工和綠茶相近，儲存也可通用。
如果儲存時間短，需要隨時喝，可將綠茶放入冷藏室，並將溫度調至5攝氏度左右；如果是未開封的茶葉，想儲存一年以上，則應放入冷凍室。若一次購買多量茶葉時，應先予小包分裝，再放入冷藏，每次取出所需沖泡量，不宜將同一包茶反覆冷凍、解凍。花茶是綠茶的再加工茶，含水量高，易變質。
2樓：哇塞塞影視剪輯
並沒有什麼不同。我們要把家裡的茶葉放在陰涼通風的地方，不要讓太陽直射就可以了。
3樓：教育導師範老師
綠茶：講究新鮮，像西湖龍井，信陽毛尖，黃山毛峰等一般都是放冰箱冷藏室5℃左右儲存。紅茶：
比如祁門紅茶，滇紅等，這些發酵類茶葉不需要放冰箱。茶葉經過發酵後，茶葉裡的成分基本穩定了，不會再發生太大變化。所以喝完直接封好袋子放陶罐、紫砂罐即可。
4樓：四川向家小妹
紅茶不需要防潮、防曬，也不需要放入冷庫、冰箱中儲存，只需要密封起來，免得吸收周圍異味，放在室溫狀態下即可。 綠茶必須做到防曬、防潮、防異味。由於茶葉極為敏感，切不可隨便亂放，否則必然會加快其變質速度，茶葉還會吸收周圍的氣味，破壞自身的味道。
茶可以分為紅茶、綠茶等很多種，分類的依據是什麼？
5樓：愛仕達各色
分類的依據就是根據茶葉的加工地點，產地，季節，還有形狀進行區分的，所以根據顏色就可以分為綠茶，紅茶，黃茶，但是根據季節區分，又可以分為春茶，夏茶，秋茶等等這些茶類。
6樓：巨集盛巨集盛
分類的依據就是會通過茶葉泡出來的水的顏色來進行分類，也會通過茶葉的味道進行分類，會通過茶葉的口感進行分類，還會通過茶葉的狀態進行分類。。
7樓：怪獸別怕
分類的依據就是茶葉的種類和特性，各種茶對應的茶葉是具有不一樣的特性的。
茶可以分為紅茶、綠茶等很多種，分類的依據是什麼？
8樓：
摘要。茶葉分綠茶紅茶的依據加工工藝，也正是由於工藝的不同，從而形成了不同茶葉的氧化（發酵）程度，其中綠茶不經過氧化（發酵），茶葉屬性偏寒，具有綠湯綠葉的顯著特徵，而紅茶為全氧化（發酵），具有屬性溫和，湯色濃郁、甜香的顯著特徵。
茶可以分為紅茶、綠茶等很多種，分類的依據是什麼？
茶葉分綠茶紅茶的依據加工工藝，也正是由於工藝的不同，從而形成了不同茶葉的氧化（發酵）程度，其中綠茶不經過氧化（發酵），茶葉屬性偏寒，具有綠湯綠葉的顯著特徵，而紅茶為全氧化（發酵），具有屬性溫和，湯色濃郁、甜香的顯著特徵。
根據工藝的不同，形成不同茶葉的氧化或發酵程度不氧化（發酵）茶，綠茶。輕氧化（發酵）茶，黃茶。微氧化（發酵）茶，白茶。
半氧化（發酵）茶，青茶（烏龍茶）。全氧化（發酵）茶，紅茶。後發酵茶，黑茶。
茶葉有紅茶和綠茶之分，這兩種茶葉是品種不同還是加工方法不同？
9樓：
茶葉有紅茶和綠茶之分，這兩種茶葉是品種不同還是加工方法不同？
紅茶是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉為原料，經工萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調，故名紅茶。綠茶即不發酵茶。
綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝過程製成。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯、葉底以綠色為主調，故名綠茶。
綠茶和紅茶有什麼不同
10樓：懂視生活
在日常生活中，多喝茶對身體有好處，而且可以更加長壽。需要注意的是，根據季節的不同而有著不同的適合喝的茶。例如，冬天適合喝紅茶，夏天適合喝綠茶。
綠茶和紅茶的區別。
區別一：茶湯顏色不同。
綠茶是我國產量最多的一類茶葉，其茶湯色澤綠潤，芽峰顯露，湯色明亮；而紅茶是紅葉紅湯，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。
區別二：沖泡水溫不同。
高階綠茶一般用80度左右的沸水沖泡；中低檔綠茶則要用90—100度的沸水沖泡。水溫太高會很容易破壞茶中維生素c，導致茶湯變黃，茶葉味淡。
而紅茶適合用沸水來沖泡。如果是將適量的茶加入茶壺來煮的話，水溫適宜在90-100度之間。也就是說，沖泡紅茶的水溫比沖泡綠茶的水溫稍高一些。
區別三：作用不同。
綠茶屬於不發酵茶，而綠茶屬於全發酵茶。綠茶具有降血脂、防血管硬化、促進消化腺分泌、生津止渴等作用，適合夏天飲用。
而紅茶具有提神益思、解除疲勞、生熱暖胃、助消化、去油膩的作用，很適合在寒冷的冬季以及進補肥膩食物的時候喝。
茶葉有紅茶和綠茶之分，這兩大類的茶應該怎麼去分辨？
11樓：行樂先生
紅茶適合在冬天的時候喝，綠茶在夏天喝比較降火，綠茶的口感比較苦，紅茶的口感比較甘甜，很多人都喜歡喝綠茶。
12樓：路邊的風兒
最好區分的方式就是把這兩種茶葉都泡在水裡，如果茶湯是綠色的就說明是綠茶，如果茶湯是紅色的就說明是紅茶，其次其次也可以從製作工藝來區分，紅茶是屬於全發酵茶類，綠茶是屬於不發酵的茶類，還可以從茶葉的樣子來區分，綠茶的顏色比較偏向於碧綠，紅茶的顏色比較偏向於橙色或者是紅色。
13樓：小豆子子梓
首先紅茶和綠茶的發酵程度是不一樣的，紅茶是全發酵茶，而綠茶不會經過任何的發酵過程，紅茶的外形一般為幹茶色澤，湯色紅亮，而綠茶則具有綠葉清湯的特徵，紅茶沖泡之後是紅色的湯汁，而綠茶沖泡之後是清湯綠葉。
14樓：行樂樂樂行
首先就是可以通過顏色的方式進行區分，而且綠茶是沒有經過發酵製作而成的，同時也保留了茶葉當中的很多天然物質，而且綠茶可以達到防衰老的效果，同時也可以達到抗氧化，而且也可以預防癌症；紅茶在製作的過程當中，將茶多酚酶進行了氧化反應，而且味道也比較香。
15樓：gu蠱
紅茶是經過發酵製成的。新鮮茶葉經揉捻，發酵，茶葉中的葉綠素被破壞了，綠色也就消失了，而它氧化酶的作用下，氧化成了紅色。這就是紅茶之所以泡出茶來是紅色的原因。
製作綠茶沒有經過發酵，人們把新鮮茶葉放在鐵鍋里加熱快炒，這樣只把茶葉裡的水分蒸發了，葉綠素並沒有完全被破壞。
16樓：愛唱的英侃
從顏色上就能很輕易的分辨出來紅茶是深褐色，甚至看起來特別像黑色，而綠茶都是墨綠色或者是淡綠色，顏色比較淺。
紅茶的儲存環境有什麼條件要求？
17樓：小志姐姐說健康
紅茶的存放條件為常溫、密封、乾燥、無異味、遮光儲存。
常溫：儲存紅茶溫度為25℃左右，過高過低，都會影響品質。
密封：空氣容易氧化茶葉，數散而密封能更好留存紅茶的香氣、風味。
乾燥：潮溼環境容易引起變質、發黴，而乾燥才能將茶葉存好。
無異味：紅茶具有強吸附性，因此需要避開異味、乾淨儲存。
避襪納光：光照會加速茶葉分解，因此，薯好氏陰涼、避光很關鍵。
18樓：晴
紅茶對於儲存環境，最主要卜灶的要求就是存放在陰涼乾燥的地方，這樣可以保證茶葉的乾燥不變質也能夠延長茶葉凳弊明的儲存時間，在烹飪的時候味道口感也會更好，會更具有營養價值棗告，符合科學衛生的烹飪要求和習慣，平時我們在儲存不同食品的時候，一定要多留意正確的儲存方法。
如何區分茶的種類？如紅茶 綠茶 花茶 清茶等
首先提問有問題，中國六大茶類紅 綠 黑 青 烏龍 白 黃。六大茶類都是純茶葉，不加配料。花茶各個地方配法不同，四川蒙頂花茶用的是蒙頂甘露 綠茶 或是毛峰 綠茶 配茉莉花 蘭花，薰花而成，湯色明亮，花色雪白，是上好的花茶。1 綠茶 這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高 味...
綠茶和紅茶是怎樣製成的，紅茶和綠茶怎麼做出來的
綠茶即不發酵茶。綠茶以適宜茶樹新梢為原料，經殺青 揉捻 乾燥等典型工藝過程製成。其幹茶色澤和沖泡後的茶湯 葉底以綠色為主調，故名綠茶。綠茶的特性，較多的保留了鮮葉的天然物質。其中茶多酚 咖啡鹼保留鮮葉的85 以上，葉綠素保留50 左右，維生素損失也較少，從而形成了綠茶 清湯綠葉，滋味收斂性強 的特點...
紅茶和綠茶的區別
以下是紅茶和綠茶的區別 1.紅茶和綠茶的製作工藝的區別 紅茶是經過高達百分之 十發酵度的全發酵茶，而且在此過程中不經過殺青，而是直接萎凋 揉切後完整發酵 綠茶則不需要任何發酵，而是通過直接殺青 揉捻和乾燥的工序完成的，此外綠茶的製成除了可以用鍋炒還能用高溫蒸汽進行蒸煮。2.紅茶和綠茶沖泡顏色的區別 ...