1樓：網友
鍋中放入水、蔥、姜、料酒，將羊肉塊焯水，撈出清洗乾淨。起鍋燒油，放入蔥、姜、蒜、八角、香葉、桂皮、花椒、茴香炒香，倒入羊肉煸炒出油，加入料酒繼續煸炒，加入生抽、老抽翻炒上色，加入沒過羊肉的水，蓋上蓋子煮半小時，放入蘿蔔塊，蓋上蓋子煮至蘿蔔軟爛，放入冰糖、鹽、味精攪拌均勻即可。
2樓：斯巴克_賈巴
蘿蔔燉羊肉。
主料：羊肉500克、蘿蔔1000克，陳皮10克。
配料： 料酒15克、蔥20克、姜6克、鹽3克、味精1克。
做法：1、將蘿蔔洗淨，去皮切成塊狀。羊肉洗淨切成條或塊。陳皮洗淨，姜洗淨拍破，蔥洗淨切成節。
2、把羊肉、陳皮放入鍋內用武火燒開，打去浮沫，改用文火煮半小時。
3、加入蘿蔔、姜、蔥、料酒、鹽，燉至蘿蔔熟透，加味精，裝碗即成。
3樓：網友
羊頭和蘿蔔切塊，先把羊肉冷水下鍋焯一下，放薑片料酒去腥，開鍋後撈出。熱鍋涼油，放姜蔥蒜爆香，放入羊肉炒一下，加水沒過羊肉，放胡椒花椒老抽生抽料酒適量，開鍋後放蘿蔔，小火燉二十分鐘，放少許鹽雞精，放點香菜出鍋。
4樓：網友
燉羊肉會做就會做胡蘿蔔燉羊肉，只是在燉羊肉過程中加上點胡蘿蔔就可以了。
怎樣做蘿蔔羊肉
5樓：瀟湘
蘿蔔羊肉湯的做法。
1.羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血隱嫌胡沫，然後取出用熱水將者拍浮沫沖洗乾淨；白蘿蔔去皮切成滾刀塊備用；香菜、青蒜苗洗淨切碎備用。
2.取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開後，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉小時；把白蘿蔔塊放入砂鍋，大火燒開轉小火繼續燉30分鐘左右，至蘿蔔軟爛，加適灶攔量鹽和胡椒粉調味即可。上桌時，根據自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。
6樓：阿申學姐
您好，您的問題我已接收，正在整理答案，打字需要時間哦，請您稍作等待，我馬上回復您～殺
用料羊肉 400克白蘿蔔 1根生薑 5片花椒 35粒白鬍啟液椒粉 適顫基量鹽 適量（我用了1勺半）香菜 3根蔥 2根料茄旁謹酒 1勺。
1.羊肉冷水泡15分鐘左右，泡出血水。 洗淨的羊肉，冷水入鍋，加入花椒，生薑，料酒，蔥結，煮念櫻開焯水撈出臘襲（加料焯水為了祛腥味）2.
煮羊肉的同時，切蘿蔔，切成小坨。3.熱鍋冷油，少放點油哦，放生薑片爆香後放入焯好水的羊肉，把肉炒至略黃後加熱水，放蔥結煮10分鐘。
喜歡吃辣的，這裡就可以加幹辣椒）這樣做，肉香湯濃。 湯煮開了，放入蘿蔔、鹽、胡椒粉，小火慢燉30分鐘，羊肉酥爛了加點香菜，就可以吃肉仔局叢喝湯啦！！！也可以加上幾顆枸杞一起煮，養顏哦！！
7樓：牛一種態度
白蘿蔔燉羊肉。
食療功效：清痰止咳，溫中益氣、健脾開胃、御風寒營養價值：膳食纖維、維生素a和c
適宜人群：一般人均可食用，尤其是體虛畏寒者，男士適合經常食用。
禁忌人群：高血壓、愛熬夜、發燒感染、體質偏熱者少食用羊頃好氏肉。
白蘿蔔燉羊肉所需材料。
輔助佐料白蘿蔔、羊腿肉、香菜末、蔥絲、薑絲、白糖、醬油、料酒、水澱粉、鹽、雞精、植物油。
蘿蔔燉羊肉的做法。
1白蘿蔔去根鬚襪族，洗淨，切塊；羊腿肉洗淨，切塊，用醬油、料酒和水澱粉抓勻。
2炒鍋置於火上，倒入適量植物油，待油溫燒至七成熱，加蔥絲、薑絲炒香，放入羊肉塊翻炒均勻。
3加醬油、白糖和適量清水燉至羊肉塊八成熟，倒入白雀散蘿蔔塊燉熟，用鹽和雞精調味，撒上香菜末即可。
蘿蔔燉羊肉的功效與作用。
白蘿蔔具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。羊肉具有補虛溫中、祛寒、溫補氣血、補腎壯陽和開胃健脾的功效。蘿蔔燉羊肉此湯具有清痰止咳，溫中益氣、健脾開胃、御風寒的功效，尤其適合冬天食用。
白蘿蔔和羊肉一起吃的話可以有養氣補腎的作用，同時也可以強壯身體，具有健脾的作用，而且還可以起到驅寒的效果哦。
怎樣做蘿蔔羊肉
8樓：牛一種態度
羊肉蘿蔔湯做法一。
材料：準備一斤新鮮羊肉，三百克蘿蔔。
調料：香菜一棵，醬油、備並紹酒、精鹽各少許，色拉油一大匙，蔥一棵，生薑絲若干。
做法：先把羊肉洗淨切片，用醬油、紹酒浸入味。
蘿蔔洗淨去皮切片，香菜切碎。
用色拉油將蔥、羊肉炒一下，加入適量清水，加入蘿蔔，中火40分鐘，下香菜用鹽調味即可。
這種做法相對比較簡單，而且營養也比較全面，對於脾胃有很好的保護作用。
羊肉蘿蔔湯做法二。
主料：羊肉。
輔料：準備適量的白蘿蔔、粉絲、蔥、姜。
調料：鹽、料酒、大料、幹辣椒、花椒。
烹製方法：1、先把白蘿蔔切成塊狀，羊肉切成3釐公尺長短的塊，放入熱水中焯一下備用；
2、砂鍋中倒入水，放入羊肉，加入料酒、蔥、姜、幹辣椒、大料、花椒，加蓋燒開仿納跡後轉小火燉半小時左右，放入白蘿蔔、粉絲繼續燉，至熟後調味即可。
羊肉蘿蔔湯做法三。
原料：準備五克草果，一斤羊肉，一百克豌豆，三百克蘿蔔，十克生薑，香菜、胡椒粉、食鹽、醋各適量。
製作：將草果、羊肉塊、豌豆、生薑放入鍋內，加水適量，大火燒開，小火再煮1小時，然後放入蘿蔔塊煮 熟即成茄州，食用時撒入香菜、胡椒粉、食鹽、醋。
功效：溫胃消食。適用於脘腹冷痛，食滯，胃脘消化不良等症。
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