1樓：望正德
薺菜素餃子。
薺菜素餃子，是一道家常主食，製作原料主要有薺菜 雞蛋 豆腐 蝦皮 鹽 芝麻油 五香粉。
中文名。薺菜素餃子。
主要食材。薺菜。
調料。鹽、五香粉。
輔料。雞蛋、豆腐、蝦皮、芝麻油。
做法：1、麵粉用溫水和成軟硬適中的麵糰。蓋上溼布略醒一會。
2、薺菜擇好洗淨，用開水焯燙後擠去多餘的水份；北豆腐切成小丁，在鍋中用油炒成金黃。
3、雞蛋打蛋液，攤成蛋餅後切碎；焯過的薺菜切碎，和炒好的豆腐、雞蛋拌在一起。
4、在餡里加一些洗過的蝦皮，並用麻油、鹽、五香粉等調味。
5、麵糰分好劑子，擀成餃子皮，放入餡，包成餃子。
6、餃子包好後在沸水鍋裡煮熟即可。
2樓：wyd遺忘了以往
下面給大家介紹薺菜素餃做法。操作方法。
薺菜洗淨入鍋焯水至變軟即可撈出控幹水份。
雞蛋打散炒熟，打碎一些。
麵糰當然要提前兩小時揉好，有時間的隔半小時就揉一會，這樣擀出來的皮才會勁道。
蔥花切好，粉條浸泡變軟切碎，越碎越好。小火加鹽煸炒蔥花後關火放入粉條碎拌勻。
薺菜，雞蛋，粉條加雞精，鹽，芝麻油調勻即可成餡。
比平常包餃子大一倍的皮，裡面儘量塞滿素餡包起，捏嚴實哦。
芥菜素餡兒的餃子怎麼做
3樓：
芥菜素餡兒的餃子是一道非常美味的中式傳統食品，下面是它的製作方法：所需材料：- 餃子皮- 芥菜素餡兒（大約500克）- 薑末（適量）- 蔥花（適量）- 醬油（適量）- 香油（適量）- 白胡椒粉（適量）製作步驟：
1. 將芥菜洗淨切碎，加入碗中；2. 加入適量蔥花、薑末、醬油、白胡椒粉和香油，攪拌均勻；3.
取一張餃子皮，將餡兒放在中間，用手指沾水輕輕塗在餃子皮邊緣；4. 把餃子皮對摺成半圓形，用手指按壓邊緣，使其封緊，成為餃子的半月形狀；5. 重複以上步驟，直到芥菜素餡兒用完。
棚物6. 煮水燒開，將餃子放舉汪入正和仔鍋中，靜置數分鐘；隨著餃子上浮至水面，加入1/2杯冷水，重複此過程2-3次至餃子煮熟即可。
芥菜素餡兒的餃子怎麼做
4樓：乾萊資訊諮詢
芥菜素餡兒的餃子做法如下：用料：薺菜500克、雞蛋5個、粉條150克、麵粉450克、鹽適量、雞精適量、芝麻油2勺、清水適量、蔥3顆。步驟：
1、薺菜洗淨入鍋焯水至變軟即可撈出控幹水份；
2、雞蛋打散炒熟，打碎一些，麵糰當然要提前兩小時揉好，有時間的隔半小時就揉一會，這樣擀出來的皮才會勁道；
3、蔥花切好，粉條浸泡變軟切碎，越碎越好；
4、小火加鹽煸炒蔥花後關火放入粉條碎拌勻；
5、薺菜，雞蛋，粉條加雞精，鹽，芝麻油調勻即可成餡；
6、比平常包餃子大一倍的皮，裡面儘量塞滿素餡包起，捏嚴實，薄皮大餡的蒸餃上鍋蒸10分鐘即可。
芥菜素餡兒的餃子怎麼做
5樓：
摘要。芥菜素餡兒的餃子的做法為：薺菜洗淨入鍋焯水至變軟即可撈出控幹水份。
雞蛋打散炒熟，打碎一些，麵糰當然要提前兩小時揉好，有時間的隔半小時就揉一會，這樣擀出來的皮才會勁道。蔥花切好，粉條浸泡變軟切碎，越碎越好。小火加鹽煸炒蔥花後關火放入粉條碎拌勻。
薺菜，雞蛋，粉條加雞精，鹽，芝麻油調勻即可成餡。
芥菜素餡兒的餃子的做法為：薺菜洗淨入鍋焯水至變軟即可撈出行仿控幹水份。雞蛋打散炒熟，打碎一些，麵糰當然要提前兩小時揉好，有時間的隔半小時就揉一會，這樣擀出來的皮才會勁道。
蔥花切好，粉條浸泡變軟切碎，越碎越好。小火加鹽煸炒蔥花後關火放入粉條碎拌勻。薺菜，雞蛋，粉條拿餘加雞精，鹽，芝麻油調勻即消帶滾可成餡。
薺菜洗淨入鍋焯水至變軟即可撈出控幹水份。雞蛋打散炒熟，打碎一些，麵糰當然要提前兩小時揉好，有時間的隔半小納蔽時就揉一會，這樣擀出來的皮才會勁道。蔥花切好，粉條浸泡租粗變軟切碎，越碎越好。
小火加鹽煸炒蔥花後關火放入粉條碎拌勻。薺菜，雞蛋，粉條加弊茄鎮雞精，鹽，芝麻油調勻即可成餡。
芥菜素餡兒的餃子怎麼做
6樓：
芥菜素餡的餃子做法如飢陵明下：材料：餃子皮：
麵粉300克，水適量餡料：芥菜100克，香菇50克，豆腐100克，蔥姜適量，鹽適量，醬油適量，香油適量步驟：1.
芥菜洗淨，切碎；香菇用溫水泡軟，切碎；豆腐切成小塊備用；2. 將芥菜、香菇、豆腐放入碗中，加入蔥薑末、鹽、醬油、香油拌勻，即為餡料；3. 麵粉加入適量水攪拌成麵糰，揉至表面光滑，汪棚蓋上保鮮膜靜置10分鐘；4.
將麵糰揉成長條，切成小塊，擀成餃子皮；5. 餃子皮**放入適量芥菜素餡，包成餃子；6. 鍋中加水燒開，放入餃子，水開後加適量冷水，重複2-3次，直到餃子爛告煮熟；7.
撈出餃子，裝盤即可。
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