1樓：勞湛枋
第一步：稱量。首先稱面，然後將礬、鹼、糖亦按比例稱好，再用手抓一把白麵與之混合均勻倒入大盔中。
第二步：和麵。將大盔中配料用100℃開水沖泡、攪拌，高溫下馬上將所稱好白麵倒入。
將一碗置於盔旁，加溫開水待用，將大盔中麵粉連同配料和好，和麵方法是：將面不斷向上拉抻，逗勁兒；面和好的標準是：一、面有勁兒。
二、面中開始能看到氣泡鼓動。
第三步：大鍋燒油。大鍋中倒入適量花生油，燒到開始冒煙。
第四步：炸果子。取一小碗加入花生油備用，在盤子內左手掌重按麵糰，右後持刀將麵餅中間分。
三、五刀劃透，雙手將果子置入油鍋中，筷子不斷在鍋中輕按果子，並適時翻動，火候合適時從鍋中取出。此過程油溫宜高，兩人操作為宜。
炸糖果子。
2樓：硝煙
材料。主料：麵粉；
輔料：水、白糖。炸糖果。
和好麵糰，蘋果削皮。
蘋果切成跟大白兔奶糖差不多大的條狀。
把面擀成餛飩皮一樣薄，也可以直接買餛飩皮，切塊。
包起來，擰一擰。
全部包好。油熱後乙個個放進去炸。
待金黃出鍋！
裝盤，灑上一些白糖！
哎喲喲，小孩子肯定喜歡的不得鳥～弟弟還一直說我比他吃的多…小貼士。1.面一定要擀薄，易熟；
2.一定要把蘋果包好，不要露在外面，會吸油。
糖油果子做法教程
3樓：
1.先準備好各種材料。把糯公尺粉和粘公尺粉混合。
如果沒有粘公尺粉（大公尺粉），全用糯公尺粉也可以。加了大公尺粉的炸出來表皮會更酥脆。傳統的製作方法是用土榨的老紅糖，雜質比較多，在油鍋邊緣會有很多沫子要撇掉。
2.在糯公尺粉和粘公尺粉中，逐次少量倒入溫水，拌勻和成團，到剛好不粘手的狀態即可。然後搓成每個15克大小的糰子。
傳統的製作方法要把糰子放在溼潤的屜布上，以免乾裂。3.把植物油倒入鍋中，小火加熱後倒入紅糖，加熱到紅糖融化，浮到油的表面。
放入圓子，邊小火炸，邊用鐵筷子不斷翻動，讓它各面都均勻受熱。一定要保持小火，不停翻動，否則糯公尺圓子很容易炸開口子，鼓出來變成畸形糰子。另外鍋口要大一些，不然不好翻動。
一開始我就用的小鍋，後來還是倒入大鐵鍋操作了。4.把糰子炸成黃色，表面開始粘上紅糖了，這時候用鍋鏟輕輕推動，讓每一面都均勻裹上紅糖，變成黃褐色就可以起鍋了。
倒入事先準備好的，撒滿白芝麻的簸箕裡，顛動讓它蘸滿芝麻，就可以吃啦。
糖油果子做法教程
4樓：
摘要。你好，糖油果子做法教程：工具/原料糯公尺 100g 粘公尺粉 20g 紅糖 30g方法/步驟1/13分步閱讀備好所需食材2/13將糯公尺粉、粘公尺粉和白糖倒入碗中來快手_手把手教你糖油果子的做法關注糖油果子菜品的人也在看快手廣告3/13攪拌均勻4/13倒入溫水和成麵糰5/13取一小塊麵糰（約15g）搓圓6/13把搓好的圓子放在乾淨的棉布上7/13鍋中倒油，油量稍微多點，同時把紅糖也一起放入8/13開中小火將紅糖燒化，漂浮在油麵上，關火9/13待油溫稍微降下來，紅糖沉入油底，再依次放入圓子，開小火慢炸，這時不要去動它，可以經常晃動鍋子10/13炸一會後，可以用鍋鏟輕輕推動油果子，使其受熱均勻，以防粘黏和炸糊11/13炸至色澤如焦糖色，外殼較硬，每個油果子都均勻裹上紅糖，即可關火撈。
你好，糖油果子做法教程：工具/原料糯公尺 100g 粘公尺粉 20g 紅糖 30g方法/步驟1/13分步閱讀備好所需食材2/13將糯公尺粉、粘公尺粉和白糖倒入碗中來快手_手把手教你糖油果子的做法關注糖油果子菜品的人也在看快手廣告3/13攪拌均勻4/13倒入溫水和成麵糰5/13取一小塊麵糰（約15g）搓圓6/13把搓好的圓子放在乾淨的棉布上7/13鍋中倒油，油量稍微多點，同時把紅糖也一起放入8/13開中小火將紅糖燒化，漂浮在油麵上，關火9/13待油溫稍微降下來，紅糖沉入油底，再依次放入圓子，開小火慢炸，這時不要去動它，可以經常晃動鍋子10/13炸一會後，可以用鍋鏟輕輕推動油果子，使其受做纖熱均勻，以防純爛仿粘黏和炸糊11/13炸至色澤如焦糖色，外殼較硬，每個油果子都均勻裹歷顫上紅糖，即可關火撈。
糖油果子又稱天鵝蛋。因形似而得名，是四川成都著名畢洞漢族小吃，青石橋三絕之一。特色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。
糖油果子還是去成都錦裡遊玩時裂數陵吃過的小吃，當時肆戚沒感覺有太好吃，也許是果子冷了，使得口感有點硬，少了幾分粘糯，不過，味道還算不錯。
糖油果子的做法
5樓：乾萊資訊諮詢
四川糖油果子做法：
食材：糯公尺粉60克。
輔料：紅糖20克、芝麻10克、菜籽油200毫公升。
具體步驟：1、準備食材，糯公尺粉、紅糖、芝麻。
2、芝麻倒入鍋中炒香。
3、糯公尺粉加入溫水揉成麵糰。
4、分成幾個小份，用手搓圓。
5、麵糰表面蘸一點水，在芝麻中滾上一圈。
6、將全部的麵糰粘上芝麻。
7、油燒熱，將糯公尺糰放入鍋中炸制。
8、糯公尺糰表面變金黃後放入紅糖，將紅糖化開，糯公尺糰粘上紅糖即可出鍋。
9、成品圖：
傳統糖油果子的做法
6樓：
您好1.備好食材：糯公尺粉、大公尺粉、白糖、紅糖、溫水、熟白芝麻2.
容器中倒入糯公尺粉、大公尺粉和白糖混合均勻3.倒入溫水和成麵糰4.案板上放塊紗布（防粘），將麵糰分成15g乙個的劑子並搓圓，放在紗布上備用5.
鍋中倒入較多的油和紅糖6.開中小火將紅糖燒化，漂浮在油麵上，關火7.等油溫稍微降下來，紅糖沉入油底，依次放入圓子，開小火慢炸，這時不要去動它，可以經常晃動鍋子8.
炸一會後，如果有粘連，可以用筷子輕輕將它們分開，並用筷子在鍋裡划動，使其受熱均勻9.待外殼稍有點硬度時，可以用勺子來回推動10.顏色慢慢變深時轉中火，不停翻炒，直到上色均勻，外殼較硬，呈現糖漿色即可關火11.
撈出後放入碗中，趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可12.我木有長竹籤，就用小牙籤插入果子裡，食用起來也很方便，非1、兌點大公尺粉會使成品不會太軟，有點韌性2、炸好的果子要趁熱撒芝麻，否則溫度降低後就很難粘上芝麻了3、炸完後，剩下的油如果需要，可以等放涼後，糖沉入油底，將上面的油倒出來便可。
糖油果子的製作方法是什麼？
7樓：王祿
是把糯公尺粉攪拌成面絮之後，加入涼水和泡打粉，揉成光滑的麵糰，然後放在油鍋裡炸到金黃撈出來，紅糖熬到粘稠，加入白芝麻，果子，翻炒均勻就可以了。
8樓：而且我
準備好糯公尺和水，之後將糯公尺揉成光滑的麵糰，放入油鍋中，炸至金黃酥脆，最後用竹籤串起來即可。
9樓：愛仕達各色
首先需要把糯公尺粉進行加工，揉成面絮攪拌均勻，然後揉成光滑的麵糰，起鍋燒油，將這些麵糰放入鍋中炸熟，然後在上面撒一些芝麻就可以了。
10樓：愛上我企鵝9啊
容器裡倒入糯公尺粉、大公尺粉和白糖混合均勻，倒入溫水和麵團，將麵糰分為小塊，在鍋中倒入油和紅糖開小火，將紅糖燒化，等油溫稍微降下來的時候，放入小圓子**慢炸。炸至金黃就可以了，再放一些芝麻。
求炸糖油果子的做法
11樓：食光記
糖油果子應該怎麼做？快來get吧~
12樓：社會觀察員果果
大公尺粉20g
溫水85g輔料白糖30g
紅糖30g油適量熟白芝麻5g
準備300克的糯公尺粉，邊加開水邊用筷子攪拌，然後再加入2克泡打粉，揉成麵糰，再直接用手搓成長條，切成大小相同的小塊，用手搓成圓球備用。
2. 接下來準備好紅糖和炒熟的白芝麻。
3. 起鍋燒油，、油3成熱後下入糯公尺球，開小火慢炸，炸的時候用勺子或者是筷子不停攪動，防止粘連。
4. 炸製表皮金黃酥脆、變硬定型就可以出鍋備用。
5. 另起鍋，加入少許的清水，倒入準備好的紅糖，用勺子不停的翻炒，炒制大泡變成細膩的小泡關火，倒入炸好的果子快速的翻炒。
6. 果子趁熱撒上芝麻，用準備好的竹籤簽上果子。
注意事項。另起鍋，加入少許的清水，倒入準備好的紅糖，用勺子不停的翻炒，炒制大泡變成細膩的小泡關火，倒入炸好的果子快速的翻炒，趁熱撒上芝麻，用準備好的竹籤簽上果子。
13樓：情感答疑梁山伯
糖油果子又稱天鵝蛋。因形似而得名，是四川成都著名漢族小吃，青石橋三絕之一。特色澤黃亮，外酥內糯，香甜可口。
糖油果子還是去年到成都錦裡遊玩時吃過的小吃，沒想到現在自己也會製作，而且還特別好吃，一口下去皮酥裡糯，還有嚼勁，焦糖的香味也非常濃郁，香甜適口，讓你吃完乙個還想吃下乙個，炸完後我連著吃了好幾個，實在太香啦！
主料 2種。
糯公尺粉的做法大全。
糯公尺粉100g
大公尺粉的做法大全。
大公尺粉20g
輔料 2種。
溫水85g熟白芝麻5g
調料 3種。
油適量白糖30g紅糖30g
烹飪步驟 12步。
步驟1糖油果子_的做法步驟：1
備好食材：糯公尺粉、大公尺粉、白糖、紅糖、溫水、熟白芝麻。
步驟2糖油果子_的做法步驟：2
容器中倒入糯公尺粉、大公尺粉和白糖混合均勻。
步驟3糖油果子_的做法步驟：3
倒入溫水和成麵糰。
步驟4糖油果子_的做法步驟：4
案板上放塊紗布（防粘），將麵糰分成15g乙個的劑子並搓圓，放在紗布上備用。
步驟5糖油果子_的做法步驟：5
鍋中倒入較多的油和紅糖。
步驟6糖油果子_的做法步驟：6
開中小火將紅糖燒化，漂浮在油麵上，關火。
步驟7糖油果子_的做法步驟：7
等油溫稍微降下來，紅糖沉入油底，依次放入圓子，開小火慢炸，這時不要去動它，可以經常晃動鍋子。
步驟8糖油果子_的做法步驟：8
炸一會後，如果有粘連，可以用筷子輕輕將它們分開，並用筷子在鍋裡划動，使其受熱均勻。
步驟9糖油果子_的做法步驟：9
待外殼稍有點硬度時，可以用勺子來回推動。
步驟10糖油果子_的做法步驟：10
顏色慢慢變深時轉中火，不停翻炒，直到上色均勻，外殼較硬，呈現糖漿色即可關火。
步驟11糖油果子_的做法步驟：11
撈出後放入碗中，趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可。
步驟12糖油果子_的做法步驟：12
我木有長竹籤，就用小牙籤插入果子裡，食用起來也很方便，非常非常好吃哦！
小貼士1、兌點大公尺粉會使成品不會太軟，有點韌性 2、炸好的果子要趁熱撒芝麻，否則溫度降低後就很難粘上。
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原料 甜麵醬.辣椒醬.糖.白開水.油.蔥末。做法 1.將辣椒醬放在鍋裡用少量的油炒,油一定不能多版,始終保持微火。2.當辣椒醬香味出來以後倒入少量的白開水,與辣椒醬熬。3.待辣椒醬微開後,放糖,再加入少量的白開水,放入蔥末。4.蔥香出來以後,放入甜麵醬。5.倒入器皿中放置,涼後便可實用。注意事項 始...