1樓：匿名使用者
你好，殺菌最好的就數大蒜了。
夏天應該多吃殺菌蔬菜，殺菌蔬菜有哪些？
2樓：小小卡愛汽車
除了涼性蔬菜、瓜類蔬菜外，一定不要忘記購買"殺」菌蔬菜。夏季高溫，病菌傳播快，也是消化道疾病的高峰期，平日裡一定要多吃一些殺菌菜。主要有：
蔥蒜類蔬菜，如：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。新鮮蘿蔔切絲，或切片，在盆裡先放適量的鹽，然後用手搓揉（記得帶上衛生手套哦），把蘿蔔搓軟，這個時候會看到盆裡有很多水，就是從蘿蔔裡面搓出來的，把水倒掉，然後加上白糖、酸醋、喜歡吃辣的可以加上辣椒，據說萵苣中還富含鋅和鐵，尤其鐵元素很容易被人體吸收。
經常食用新鮮萵苣，可以防治缺鐵性貧血，這點特別適合女生。
夏季到來，溫度普遍都比較高，有些熱菜就不太適合吃了，火鍋什麼的更是離得遠遠的，想想還是涼拌菜比較適合，接下來呦呦美食分享一道夏季涼拌菜，希望您喜歡：吃出好心情的菜，美味是必須的，還得能和親朋好友一起分享更好。那炎炎夏日當然是少不了小龍蝦了，口味是「五花八門」，什麼麻辣的，蒜香的，十三香的等，按道理來說夏天吃這些「口味較重」對身體不是太好。
天氣越來越熱，吃著涼拌菜很過癮又好吃，每天吃都不會吃膩，正常情況下，天氣熱的時候大家都喜歡吃涼拌菜，但是普通的做法都是涼拌黃瓜，涼拌藕片，通常都是家常菜。炎熱的夏天，我覺得最適合夏天的菜多的舉不勝舉，但是我最愛吃撈汁菜，還願意吃朝鮮冷麵，你們贊同我的喜好嗎。
其中福壽瓜和冬瓜長得最好！好到什麼程度，就是你隨便在路邊丟幾顆種子，它都能長出來，而且結的瓜特別大！每個都有好幾十斤！
3樓：永恆的幸福快樂
夏天確實應該多吃一些殺菌蔬菜，因為殺菌蔬菜經過特殊的工藝殺菌之後會更加的健康安全，食用的話對身體健康有好處！
殺菌蔬菜的種類有很多，這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。
4樓：贛南臍橙
具有殺菌作用的蔬菜主要指蔥蒜類，如大蒜、大蔥、韭菜、洋蔥、青蒜、蒜苗等。
5樓：0生活0態度
殺菌蔬菜有生菜，芹菜，苦瓜，胡蘿蔔，菠菜，大蒜，都具有消炎殺菌的作用。特別是大蒜可以生吃大蒜，就有很好的消炎殺菌作用。
6樓：李樹的戀愛
殺菌類的蔬菜比較常見的有大蒜，洋蔥生薑，韭菜蒜苗，對於各種球菌桿菌真菌病毒都有殺死的作用，還有小茴香。
7樓：帳號已登出
可以吃洋蔥，它是天然的殺菌菜，營養價值豐富，還有生薑，也是天然的抗菌劑，對消毒殺菌有很大的作用。平菇也是天然消炎藥，可以調理腸胃，抗菌消炎。
8樓：膊藉覺
可以多吃生薑和蒜還有蔥，這三類並列輔配料三大金剛，同時夏季多吃生薑對身體很有益處，不僅驅寒暖胃，還帶有很不錯得殺菌消毒的效果。
9樓：懶得可愛的小李
有大蒜，洋蔥，生薑，蒜苗，辣椒，這些蔬菜都非常的有營養，經常吃是可以達到殺菌的作用的，對身體是非常有好處的。
10樓：鄂朵
夏天應該多吃殺菌蔬菜，常見的殺菌蔬菜有婆婆丁，婆婆丁又稱為天然的抗生素，具有消炎止痛，活血化瘀的作用。
11樓：白珍全全全
大蒜、大蔥、姜、韭菜、洋蔥、青蒜、蒜苗 。這些蔬菜都屬於殺菌蔬菜，對身體非常有好處。
12樓：愛上我企鵝9啊
有洋蔥，韭菜，茴香，馬齒莧，魚腥草、紫蘇、綠豆，生薑，芹菜，粗蒜，苦瓜。
13樓：網友
殺菌蔬菜主要有大蒜、洋蔥、大蒜頭，特有的大蒜素等可以殺菌。
14樓：貧笑
夏季的時候是可以吃一些殺菌的蔬菜，這樣才可以避免疾病的發生，另外，夏季是疾病尤其是腸道疾病多發季節，多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等「殺菌」蔬菜。
15樓：帳號已登出
殺菌蔬菜包括大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素。
哪種蔬菜能殺菌
16樓：阿偉三農小助手
蔬菜能殺菌的有姜，韭菜，蒜苗，馬齒莧。
1、姜。中國人素有，冬吃蘿蔔夏吃薑。生薑中薑辣素進入人體，能夠產生抗氧化本酶，它可以清除體內自由基。
2、韭菜。它所含的硫化物能夠消炎殺菌，提高機體免疫力，硫化物形成過程會產生獨特辛香味。
3、蒜苗。辣素是蒜苗對人體有益成分，它對寄生蟲、病原菌都有抑制殺滅作用，殺菌作用是青黴素的十分之一左右。同時，番茄醫生提醒，蒜苗還是預防感染性疾病、驅蟲、傷口感染、流感的好食材。
4、馬齒莧。
作為天然抗生素，並不多被我們認識，包括金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌，馬齒莧對它們都可以起到抑制作用。
蔬菜
蔬菜是指可以做菜、烹飪成為食品的一類植物或菌類，蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。據國際物質糧農組織1990年統計，人體必需的維生素c的90%、維生素a的60%來自蔬菜。
此外，蔬菜中還有多種多樣的植物化學物質，是人們公認的對健康有效的成分，已知果蔬中的營養素可以有效預防慢性、退行性疾病的多種物質，正在被人們研究發現。
哪種蔬菜能殺菌？
17樓：阿肆說教育
1、洋蔥。有機硫化物是洋蔥的主要辣味**，研究表明，這種活性物質對於金黃色葡萄球菌、白喉桿菌等具有較強的抑制作用，並且還有降血壓、防癌等保健功效。洋蔥最好生吃或者短時間清炒，否則其中的活性物質會被破壞。
2、韭菜。韭菜中的蒜素能抑制痢疾桿菌和金黃色葡萄球菌等致病菌的生長。韭菜還富含膳食纖維，可促進腸道蠕動。韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇。
3、茴香。茴香當中的茴香醚有抗菌功效，對大腸桿菌、痢疾桿菌等都有很好的抑制作用，可以預防多種感染性腹瀉，促進炎症及潰瘍的痊癒。茴香的嫩莖、葉作為蔬菜，香氣濃郁，除了可加些肉做餡外，還可用來炒雞蛋。
4、馬齒莧。研究表明，馬齒莧對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌和金黃色葡萄球菌等均有較強的抑制功效，特別是對痢疾桿菌的作用很強，民間常用來**腸炎、痢疾等多種疾病。馬齒莧鮮食、幹食均可。
烹調之前要先除掉其根，可以用來做湯或涼拌。
5、魚腥草。魚腥草中富含具有抗菌消炎作用的魚腥草素（癸醯乙醛），這種物質也是其腥味的**。魚腥草素可以有效抑制金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、肺炎鏈球菌等病菌生長。
新鮮的魚腥草，葉和根都能吃，可炒食、涼拌或做湯。
6、紫蘇。紫蘇中紫蘇醛等活性物質對金黃色葡萄球菌、傷寒桿菌、大腸桿菌等具有一定的抑制作用。在日本，人們常將紫蘇葉作為生魚片的配菜，用於預防吃生冷食物中毒。
紫蘇還可以加到涼拌菜中，或者用來煮粥。此外，還可以在吃烤肉或其他海鮮時，配點紫蘇葉。
有什麼食物殺菌的，可以殺菌的食物有哪些
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夏天多吃水果 和蔬菜 身體好好 很健康 夏天應該多吃什麼食物對身體好？一般來說，夏天多暑多溼，人們經常會出現頭沉重 抑鬱 倦怠 胸悶 胃口不好等症狀。夏季飲食宜清淡，可多吃具有清熱利溼作用的食物，如綠豆粥 荷葉粥 紅小豆粥等，或用冬瓜與蓮葉 薏米共煮湯喝。此外，要多開窗通風。夏天晝長夜短，很多人睡得...
夏天益吃哪些食物 夏天宜吃那些食物
夏季首先是需要防暑降溫的食物。食性為寒性的食物有 苦瓜 苦菜 蕹菜 瓠瓜 蕨菜 蕃茄 茭白 冬瓜 黃瓜 慈菇 竹筍 西瓜 甜瓜 香蕉 桑椹 柿子 柚 茡薺 紫菜 海帶 田螺 蟹 蟶肉 藕 淡豆豉 醬 食鹽等。這些都是要少吃的。特別是孕婦，更不能過量，否則必須會因寒性太過而滑胎。食性為涼性的食物有 大...