1樓：小爽呱呱呱
煮雞蛋要煮多久才合適呢。
水煮雞蛋一般煮幾分鐘
2樓：浮生夢魘
水沸後煮10分鐘。準備用料：雞蛋4個、鹽適量。
用海綿布把雞蛋外殼擦洗乾淨。
雞蛋放入鍋中。
加水、水一定要淹沒過雞蛋。
調入鹽、 大火燒開後轉中火煮3~5分鐘 煮蛋開始煮的前30秒到1分鐘之內一定要不停翻動蛋、 中火煮了3分鐘、這時候的蛋蛋白剛熟、蛋黃也才稍微凝固、是俗稱的糖心蛋、 中火煮5分鐘是大多人喜歡的口感、蛋白完全熟、蛋黃則尚未完全煮熟、吃起來不會太乾、 10分鐘的蛋黃和蛋白煮的相當熟了、但是吃起來會乾乾的、 根據個人口味調整時間。
煮好的雞蛋立刻放入盛滿涼水的碗裡、這樣比較好剝殼。
成品圖。
3樓：ue學姐
煮雞蛋都是冷水下鍋，一般五分鐘之後熟，但雞蛋的熟度根據時間的不同口感也不同，煮上5到7分鐘的雞蛋都是流心蛋，再多煮上兩分鐘左右的時間，煮出來的就是溏心蛋了，選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間，煮20分鐘左右的蛋，蛋清開始失去彈性，蛋黃會幹燥。
可以參考一下，希望能幫助到你。
4樓：一一開放有愛
就看你喜歡吃什麼樣的了，要是想嫩點就6-7分鐘，要是想老點就10分鐘就好了，對了煮好後不要馬上放在涼水裡那樣不好撥皮。
水煮雞蛋一般煮幾分鐘
5樓：乾萊資訊諮詢
水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右，雞蛋煮十分鐘蛋清和蛋黃就已經煮熟了。其次雞蛋一定要在煮熟的情況下再進行食用，但是也不可以煮的時間太長或者是太短。
時間煮的太長了容易造成口感變差，雞蛋吃起來會有點老不是很好吃；煮的時間過短了，可能還沒有完全熟，這樣會導致細菌沒有完全的清除，所以煮雞蛋時一定要把雞蛋煮熟了再食用。
1、泡水。在煮雞蛋之前，最好先把雞蛋放入冷水中浸泡一會兒。開始煮時，水必須沒過蛋，否則煮出來的雞蛋不僅生熟不均，影響口感，蛋黃也會移出蛋心移向蛋殼。把蛋放入冷水浸泡一會兒，以降低蛋內氣壓；再放入冷水鍋中煮沸，這樣蛋殼就不易破裂了。
2、火力。煮雞蛋時若用大火，容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂；若使用小火，又延長了煮雞蛋的時間，而且不容易掌握好蛋的老嫩程度。實踐證明，煮雞蛋以中火最為適宜。
3、時間。在確定了火力大小之後，只要準確地掌握好了煮蛋時間，就能夠隨心所欲地控制蛋的老嫩程度。
6樓：生活小學問
8-10分鐘。雞蛋下鍋之前需要把雞蛋洗乾淨會更好，煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1-2分鐘後再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。水煮雞蛋可以搭配牛奶、酸奶和咖啡等飲品一起食用，當然雞蛋也可以用炒和蒸的烹飪方式去製作。
水煮雞蛋注意事項白水煮雞蛋在煮之前，一定要提前加鹽和白醋浸泡，加鹽的目的是為了，讓雞蛋煮出來，蛋清的顏色更加潔白。加白醋的目的是為了，讓蛋殼吸收進白醋，這樣會讓蛋殼變得更加堅固，這樣在煮至的過程中，更不容易破皮煮爛。
煮雞蛋的動作一定要做對，咱們很多朋友經常水開後，因為害怕燙手，就把雞蛋直接向鍋內一扔，其實這個動作，很容易讓雞蛋破皮，導致在煮的時候，會把雞蛋煮爛，正確的做法是，把雞蛋冷水下鍋，輕輕地放在鍋底，然後再開中小慢煮，這才是正確的操作步驟，大家一定要牢記。
以上內容參考 百科-水煮雞蛋。
水沸後雞蛋要煮多久
7樓：對方正在輸入哦
回答五分鐘煮雞蛋是冷水下鍋五分鐘，煮雞蛋時涼水下鍋，水開後算好5分鐘，煮出來的雞蛋既殺死了有害致病菌，又能比較完整地儲存營養。如果雞蛋在沸水中煮超過10分鐘的話，內部就會發生一系列化學變化，蛋白質結構會變得緊。
水煮雞蛋的話，一般需要幾分鐘就可以了呢？
8樓：格調
大火燒開後轉中火煮3~5分鐘。
白水煮蛋：準備用料：雞蛋4個、鹽適量。
1、用海綿布把雞蛋外殼擦洗乾淨、 這步是防止有雞便便黏在蛋殼上、造成大腸桿菌汙染。
2、雞蛋放入鍋中。
3、加水、水一定要淹沒過雞蛋。
4、調入鹽、 大火燒開後轉中火煮3~5分鐘 煮蛋開始煮的前30秒到1分鐘之內一定要不停翻動蛋、 中火煮了3分鐘、這時候的蛋蛋白剛熟、蛋黃也才稍微凝固、是俗稱的糖心蛋、 中火煮5分鐘是大多人喜歡的口感、蛋白完全熟、蛋黃則尚未完全煮熟、吃起來不會太乾、 10分鐘的蛋黃和蛋白煮的相當熟了、但是吃起來會乾乾的、 根據個人口味調整時間。
5、煮好的雞蛋立刻放入盛滿涼水的碗裡、這樣比較好剝殼。
6、成品圖。
9樓：匿名使用者
糖心蛋的做法。
1、雞蛋放到水裡，**一起煮，不用等水開。
10樓：恐龍小課堂
恐龍小課堂：媽媽煮熟1個雞蛋需要8分鐘，煮熟3個雞蛋至少需要幾分鐘？
11樓：屁前巨吸
1、一般雞蛋煮9分鐘-10分鐘口感最好，也最營養健康。 2、儘量不要將雞蛋放入沸水中煮，否則不但造成蛋殼破裂，蛋液流出，而且容易燙傷手指。
水煮雞蛋要幾分鐘
12樓：匿名使用者
在煮雞蛋之前就應該要把雞蛋洗乾淨，避免外殼上粘附的細菌影響到身體的健康，在煮雞蛋的水裡新增適當的食鹽，大火燒開之後用中火煮5分鐘左右，如果是吃糖心的蛋的話，可以煮3分鐘左右也就可以了，通過這個情況，也就是在65度的時候蛋白就會凝固。70度蛋黃就可以煮熟，在煮雞蛋的過程中，不要等到水開之後把雞蛋放進煮雞蛋，用冷水下鍋，之所以煮雞蛋的水量沒過雞蛋。因為雞蛋在煮熟的過程中會浮力導致雞蛋中水中翻滾，容易使雞蛋出現破碎。
二、煮雞蛋技巧。
首先也就是煮雞蛋的火候，如果是用大火煮雞蛋的話，容易使蛋殼因空氣快速膨脹而出現破裂，小火的話也就會水煮雞蛋的時候時間變長，所以說中火是最合適的，為了防止煮雞蛋的時候出現破裂，可以在煮雞蛋的時候把蛋在涼水中浸泡一會兒，水雞蛋的氣壓降低，然後再放在涼水中煮熟。
煮雞蛋的時候不可以超過10分鐘以上，因為長時間的沸水蒸煮的話，就會使雞蛋的蛋白質結構出現改變，也就不好消化了，同時也不可以使用未煮熟的雞蛋，除了有可能沒有辦法殺死細菌，還有可能會導致身體缺乏生物元素，而不健康。
白水煮雞蛋是要煮幾分鐘的？那麼在3分鐘到5分鐘也就可以了，如果是想吃蛋黃柔軟一些的，可以選擇短時間內的糖心蛋，全熟雞蛋也是需要煮到5分鐘左右，是非常合適的白水煮的雞蛋除了直接食用之外，還可以製作沙拉或者是其他的一些食材搭配來吃，既營養又美味一些。
13樓：韋培敏
確定了火力大小之後，只要準確地掌握好了煮蛋時間，水開後煮5分鐘即可，煮的久的話，影響口感，會導致營養損失。
14樓：無曉筠
開水煮3～5分鐘，放少許食鹽。
水煮雞蛋一般煮幾分鐘
15樓：
摘要。水煮雞蛋一般煮5-10分鐘就可以。煮5分鐘，蛋清還未完全成熟，蛋黃還是液體狀態，煮7分鐘，蛋清已經成熟，但蛋黃還未完全成熟，是溏心雞蛋。
煮10分鐘，蛋清和蛋黃都已經成熟。雞蛋煮的時間既不可以太長，又不可以太短，時間太短，細菌並沒有被完全消滅，時間太長，口感變差。
你講得真棒！可否詳細說一下。
水煮雞蛋一般煮5-10分鐘就可以。煮5分鐘，蛋清還未完全成熟，蛋黃還是液體狀態，煮7分鐘，蛋清已經成熟，但蛋黃還未完全成熟，是溏心雞蛋。煮10分鐘，蛋清和蛋黃都已經成熟。
雞蛋煮的時間既不可以太長，又不可以太短，時間太短，細菌並沒有被完全消滅，時間太長，口感變差。
水煮雞蛋一般煮幾分鐘
16樓：小謝生活問答
水煮雞蛋全熟需要十分鐘，煮成蛋白凝固和蛋黃半熟雞蛋需要六分鐘，煮成蛋白凝固幼嫩和蛋黃半熟需要三分鐘。
蛋黃凝固的溫度為68到71℃，蛋清凝固的溫度為80℃以上，煮雞蛋時如果火太大，在蛋黃外面、凝固溫度低的蛋清就會迅速凝固並且變硬，從而阻礙熱量繼旁衫鉛續向蛋黃內傳遞，影響凝固溫度較高的蛋黃凝固，使煮出來的雞蛋清熟而蛋黃不熟。
煮雞蛋不宜時間過長，雞蛋在沸水中煮超過10分鐘之後，蛋白質結構會變得更緊密，不易與胃液中的蛋白質消化酶接塌租觸。
煮雞蛋的注意事項：
1、雞蛋下鍋之前先用清水浸泡5分鐘，這樣煮出來的雞蛋吃起來更滑嫩。
2、煮雞蛋時，加入少許的白醋，可以起到軟化雞蛋殼的作用，這樣煮熟的雞蛋，更容易剝去蛋殼。
3、雞蛋要冷水下鍋，水溫慢慢加熱，雞蛋受熱才會均勻。煮雞蛋時要掌握好火候，開鍋後轉為小火煮運好。如果開大火煮，很容易將雞蛋煮裂口。
4、為防雞蛋在燒煮中蛋殼爆裂，將雞蛋洗淨後，放在盛水的鍋內浸泡1分鐘，用小火燒開。
水煮雞蛋一般煮幾分鐘
17樓：
水煮雞蛋一般配漏需要煮6-7分鐘，御基具體時間取決於你想要的蛋的熟度。如果你想要完全熟透的雞蛋，可以將水加熱到滾沸，然後將雞蛋放入，並用勺子將它們翻動幾下，使它們能夠均勻地受到培拆爛熱量。然後再用中小火來保持水的滾動，大概6-7分鐘即可。
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