1樓：安徽新東方烹飪學校
一勺子公尺醋，一勺香油，一勺味極鮮和味達美對的料，一勺熗油，兩料勺多鮮味寶，兩勺糖，一勺胡椒粉，如有疑問具體可以諮詢一下。
素拼冷盤怎麼做 冷盤做法
2樓：網友
步驟涼拌素拼的做法步驟11.第一步：花生公尺一盤 。
涼拌素拼的做法步驟22.第二步：銀耳一盤。
涼拌素拼的做法步驟33.第三步：粉皮適量。
涼拌素拼的做法步驟44.第四歩：藕片一盤。
涼拌素拼的做法步驟55.第五步：紅蘿蔔乙個切成絲。
涼拌素拼的做法步驟66.第七步：黑木耳適量。
涼拌素拼的做法步驟77.第八步：腐竹適量。
涼拌素拼的做法步驟88.第九步：銀耳用冷水泡開。
涼拌素拼的做法步驟99.第十步：花生公尺等分別用開水煮熟。
涼拌素拼的做法步驟1010.第十一歩：萬能調料油。
涼拌素拼的做法步驟1111.第十二步：萬能調料汁。
涼拌素拼的做法步驟1212.第十三步薑汁，芥末油。
涼拌素拼的做法步驟1313.成品。
如何調冷盤汁？
3樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面。
素菜汁怎麼做
4樓：蘇茗音
高麗菜汁。[材料] 高麗菜200g、胡蘿蔔200g、蘋果200g 。 作法] 高麗菜要先切碎，用榨汁機榨成汁早晚各一杯。
功效] 此為蔬果汁的代表，內含豐富的鉀，具有維持鹽分平衡的功能，對高血壓及血管硬化具有預防及穩定作用。
鮮榨黃瓜汁。
材料：黃瓜、煉乳、冰塊。
做法：1、黃瓜洗淨切小塊，在榨汁機裡榨一下就可以了，喜歡奶香的加一點點煉乳。
2、最好加一些冰塊，這樣能少一些浮沫。
綠番茄汁。三種顏色的番茄，應該是三個品種吧，不是成熟的某個狀態，數綠色的最甜。
材料：番茄500g
做法：1、洗乾淨番茄，挑500g左右綠色的放進榨汁機，榨成汁。也可以榨了黃色跟紅色的，放在一起，挺好看的。
完成後還可以加一大勺蜂蜜，不過有些甜。
2、加些小番茄在杯子上，裝飾。
西芹蘋果汁。
材料：西芹1根(不要葉子，葉子留著咱一會做別的)、蘋果1個、檸檬小半個、蜂蜜適量、純水適量(涼白開也可)。
做法：1、西芹洗淨，掰成一小段一小段的，去硬纖維。
2、蘋果去皮，去核，切塊。
3、檸檬用擠器擠汁。
4、各種材料放在榨汁機裡，呼拉拉轉轉就好了。因為有檸檬的作用，所以不用怕果汁變色喲。
四色香甜玉公尺汁(這個做出來很好看的)
原料：黃糯玉公尺、黑糯玉公尺、小西紅柿、芹菜、蜂蜜。
做法：1、將兩種老玉公尺蒸熟，去掉老玉公尺，分別打汁。
2、黑色老玉公尺汁倒在杯子的最下面，依次倒入黃玉公尺汁、西紅柿、芹菜汁點一點蜂蜜。
玉公尺：中醫認為，玉公尺性平味甘，有開胃、健脾、除溼、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。根據營養分析，玉公尺含有醣類、蛋白質、胡蘿蔔素、黃體素、玉公尺黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。
黃斑性病變(amd)是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。從許多流行病學的研究發現，黃體素、玉公尺黃質，可以黃斑性病變的產生。玉公尺含有黃體素、玉公尺黃質、胡蘿蔔素，因此玉公尺可說是抗眼睛老化的極佳補充食物。
美味果蔬汁。
果蔬汁「配方」：每天用蘋果1個（約150克）、西芹兩瓣（約80克）、黃瓜1根（約80克）、甜椒（燈籠椒）1個（約80克）、苦瓜半根（約80克）攪拌成糊狀或榨汁飲用。
製作方法：將蘋果蔬菜洗淨浸泡後，再用涼開水過一下，然後把它們切碎，放進攪拌機攪拌20~30秒，攪成乳漿狀吃，也可以用榨汁機榨出汁液飲用。味道不錯，很清香，不難吃。
一般的素冷盤都有哪些？怎麼做啊
拍黃瓜，黃瓜大概的拍下，切很大的條，拍了後容易進味，然後拌上鹽，調料專，香油醋什麼的，幾分鐘屬就可以做好了 涼拌海帶絲，買好的海帶絲洗乾淨用開水捂一下就可以伴著吃了 涼拌西芹 胡蘿蔔 聖女果 生菜 皮蛋。都很快的，洗乾淨切好就可以直接伴著吃了。可以單獨伴著吃也可以混著伴。好看又好吃。夏天多吃聖女果防...
怎麼做冷盤
如何製作正宗的拌冷盤？小冷盤怎麼做？金絲菇，黃瓜過水撈出，加入蔥薑蒜小米辣，生抽老抽醋攪拌均勻。夏天來款冷盤 酸爽開胃 好吃下飯！2元成本也能做出美味涼拌菜。招待客人特有面子的小冷盤這樣做。飯店裡冷盤之所以好吃的秘密在於這個。有一個好老師，真好！同意否？主料 香菜 綠豆芽 萵苣 粉絲 香菇 黑木耳。...
怎麼調製冷盤的味汁飯店做冷盤怎樣調汁
如果是洋蔥，黃瓜和木耳，可以考慮用糖醋汁，鮮辣汁等。1.糖醋汁 用糖 醋為原 e68a84e8a2ad62616964757a686964616f31333332616531料，調和成汁後，拌入主料中，用於拌制蔬菜，如 糖醋蘿蔔 糖醋黃瓜，糖醋番茄等。也可以先將主料炸或煮熟後，再加入糖醋汁炸透，成為...