1樓:網友
不炒不燉不油炸,營養不流失!
2樓:匿名使用者
腐竹拌菠菜主料:菠菜250克,水發腐竹150克,花椒油15克,味精2克,精鹽5克,薑末少許。 做法:
1.腐竹用沸水泡洗乾淨,再放入沸水中稍煮一下,用涼水過涼,擠幹水切成4釐公尺長段,加花椒油克,精鹽5克,味精1克拌勻,碼在盤內。2.
菠菜擇洗乾淨,放入沸水內稍燙,撈出用涼水過涼,擠幹,切成3釐公尺長段,加入餘下的花椒油、精鹽、味精拌勻,放在腐竹中間,再撒上鮮薑末即成。
綠色蔬菜有哪幾種做法?
3樓:生活能手小
在日常飲食中,蔬菜起到的作用是必不可少的,蔬菜不僅可以補充維生素,並且它裡面的纖維還有利於排便,防止便秘。綠色蔬菜的做法,最重要的是原汁原味和材料新鮮。<>
綠色蔬菜有的是可以直接生吃的,不可否認的是,蔬菜生吃要比煮或炒了之後吃,營養價值更高,因為它裡面含有的花青素和維生素在高溫下容易揮發。像大頭菜,小白菜,生菜等,這些綠色蔬菜都可以在生的情況下進行食用。前提是要保證蔬菜清洗乾淨,並且沒有打過農藥,考慮到以上這些情況,如果生吃的話,可以購買無機蔬菜或者自己在家裡種,畢竟這樣的吃著才安心。
其次就是,如果並不喜歡生吃蔬菜的話,可以過一遍熱水,不要煮的時間太長,在沸水的條件下,煮個20秒是最好的,因為蔬菜它本身就是有各種纖維成的,特別易熟,煮的時間過長在口感上會特別難吃,煮過之後可以倒一點生抽,就可以食用了,如果你嫌這種方法太過簡單,或者這種做法並不好吃,也可以對他進行清炒。<>
在鍋內放入少量的油,放入蒜末和蔥末,進行翻炒爆香,隨後倒入蔬菜進行翻炒,喜歡吃辣的,也可以在放入蔥、蒜的時候加入一些幹辣椒。然後放入蠔油,生抽,濃縮雞汁和少量的鹽,翻炒均勻後就可以出鍋了。
蔬菜的炒制並不需要太長的時間,像一些新鮮的蔬菜如果不是那種不易熟的,做法時間在十分鐘之內是最好的,但是如果是豆角的話,就保證豆角必須是熟透的才能吃。在炒制之前可以進行一邊過水,保證豆角在六成熟的時候進行炒制,這種做法可以避免因食用不熟的豆角而導致中毒的現象。
4樓:go我的世界誰懂
比如說可以製作成蒜蓉西蘭花,或者是可以製作成蠔油生菜,還可以製作成手撕包菜,白灼菜心,果仁菠菜,蔥油萵筍絲,涼拌苦菊等等。
5樓:雙魚愛仕達
可以煮著吃,也可以炒著吃,也可以涼拌著吃,同時也可以生吃。我最喜歡炒著吃。
6樓:行樂樂樂行
做法還是比較多的,比如說可以用來涮火鍋,然後也可以用來炒,而且也可以用來蒸蔬菜,而且也可以用來燉湯,然後也可以用來做燜菜。
7樓:天悅
綠色蔬菜有很多種做法,可以放在水裡面去煮,也可以用大火快炒,或者把蔬菜和其他的蔬菜搭配起來,做各種麵點。
8樓:小李同學
為了去掉澀味,喜歡放在熱水 裡煮一下再撈出來,擠去菜汁,然後再炒。這會使蔬菜中大部分無機鹽和維生素 損失掉。如果必須要焯,焯好的水分最好儘量利用。
如做水餃的菜,焯好的水 可以適量放在肉餡裡,這樣,即儲存營養,又使水餃餡味美有湯。
多吃綠色蔬菜有什麼好處,為什麼都說要吃綠色蔬菜?對身體有什麼好處?
吃蔬菜的5大好處 好處1纖維質對人體有益 蔬菜中的纖維質不能被人體的腸胃所吸收,但本身會吸收大量的水分,來增加糞便形成的軟度,有益排便。多吃纖維質可以促進身體的代謝功能,達到控制體重的目的。好處2維生素最佳 蔬菜含有豐富的維生素,其中以維生素c和維生素a最為重要,不過維生素c在烹煮時會大量流失,蔬菜...
綠色蔬菜和有機蔬菜有什麼區別,有機蔬菜和綠色無公害的蔬菜,有什麼區別??
達到 綠色食品 標準的蔬菜是綠色蔬菜。綠色食品 是指經專門機構許可,使用綠色食品標誌的無汙染 安全 優質 營養類食品的統稱。由於與環境保護有關的事物通常都冠之以 綠色 為了更加突出這類食品出自良好的生態環境,因此定名為綠色食品。綠色食品必須具備以下條件 1.產品或產品原料的產地必須符合農業部制定的綠...
給種植綠色蔬菜的莊園起名,農業種植合作社起名字
紅柿滿園 一縷紅袖 柿園玲玲瓏瓏,紅袖枝頭 如果是種植綠色蔬菜的話,可以叫 綠色莊園 農業種植合作社起名字 xx縣土生金xx種植專業合作社。注 第二個xx為具體的農作物名稱或種類,如 葡萄 草莓 水稻 蔬菜 林果 中藥材等。xx縣四季豐xx產銷專業合作社.金穗農業種植服務合作社,金穗代表豐收的意思 ...