1樓：會說金融
關於題主提出的魷魚怎麼做好吃？所謂眾口難調，由於每個人的口味不同，對食材的需求，味道，樣色也各有不同，所以我這裡給大家統計了關於魷魚的多種做法！！
一：酥香魷魚圈⭕【酥脆爽口，鮮嫩美味，你值得一試】
主要材料：
魷魚一條，黃色麵包糠100克，生粉100克，雞蛋一個，鹽，雞精，生抽，料酒，蔥姜各適量
製作工藝：
第一步：將魷魚掏去內臟，撕去表面的膜，隨後將其切成圈，備用。
第二步：將魷魚圈放入清水中清洗乾淨，接著撈出瀝乾水份。倒入碗中，加鹽，雞精，料酒，生抽，蔥姜，白胡椒攪拌均勻。
第三步：將魷魚圈裹上一層生粉，裹上一層蛋液，再裹上一層黃色麵包糠，備用。
第四步：鍋中倒入油，油溫升至五成熱，下入魷魚圈炸制金黃酥香，隨後撈出控油。
第五步：擺盤裝飾即可。
這道菜香酥可口，內部鮮嫩美味，一道不錯的家常菜。
二：椒鹽魷魚條
主要材料：
魷魚1條，椒鹽30克，蔥姜各5克，雞蛋一個，鹽，雞精，料酒，生抽，生粉各適量
製作工藝：
第一步：將魷魚切成條狀，清洗乾淨備用。蔥姜切段。
第二步：將魷魚放入碗中，加鹽，雞精，料酒，生抽，蔥姜醃製半小時，打入一個雞蛋，攪勻，加入適量生粉攪勻，備用。
第三步：鍋中倒入油，油溫六成熱，下入魷魚炸制金黃熟透，撈出控油。
第四步：鍋中留少許底油，下入青紅椒粒少許，洋蔥粒炒香，倒入魷魚，撒入椒鹽翻炒均勻即可出鍋。
第五步：擺盤裝飾即可。
烹飪漫長，靜靜欣賞，總有一道菜，溫暖心房
不論時光如何流轉，守住美食，美好就會一直陪伴著你
2樓：藕夾
新鮮魷魚頭
鹽、味精、辣椒麵、五香粉、蔥油
1. 魷魚頭摘去眼珠，摳去魚牙，洗淨。
2. 將處理好的魷魚頭從中間切開，用鐵扦穿起。
3. 將穿好的魷魚頭置於烤箱內，撒上鹽、味精、五香粉、 辣椒麵，刷上蔥油，烤製成熟，取出後，改刀裝盤即成。。
小貼士在烤制過程中要經常翻動魷魚頭，使其受熱均勻。
微波魷魚
食材：鹽、味精、辣醬、孜然粉、花生油
1. 魷魚去內臟，撕去外皮，用水洗淨。2. 處理好的魷魚從中間切開，在魚身兩側各剪5刀。
3. 在魷魚片上抹辣醬，撒上鹽、味精、孜然粉，刷上花生油，放入微波爐中，以高火烤8分鐘，取出後改刀裝盤即可。
肉質鮮嫩，香辣適口。
滷水魷魚
食材：魷魚、香菜、紅椒、精滷水各適量
1. 香菜取梗，洗淨切段。紅椒切絲。魷魚洗淨後汆水，控幹備用。
2. 滷水燒開，放入魷魚，煮開後轉小火滷20分鐘，撈出。
3. 食用時將魷魚切成條，澆熱滷水，擺上香菜、紅椒絲即可。
味道鮮美，肉質有彈性。
小貼士魷魚初加工時要將外皮撕去，做出的成品顏色才美觀。
魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還含有大量牛磺酸，是一種低熱量食品，可抑制血中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒有抗病毒、抗輻射作用。
魷魚的選購
目前市場上的魷魚主要有兩種：一種叫作「槍烏賊」，軀幹部較肥大；另一種稱「柔魚」，軀幹部較細長。在選購時應注意：
優質魷魚體形完整堅實，呈粉紅色，有光澤，體表面略現白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或黴紅色。
尤魚怎樣做好吃？
3樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的
4樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成
5樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
6樓：匿名使用者
你放微波爐(或烤箱)裡烤一下,聞到香了後再用手把撕成細條,放在嘴裡當零食吃,別有一番美味,還有一種吃法,把它切成塊狀,放肉煲湯喝,特別有營養.
魷魚怎麼做好吃
7樓：啊噗嚕派生活小當家
回答青椒魷魚好吃，以下是做法：
食材：魷魚，紅椒，青椒，油，鹽，醬油，醋，蒜末。
1.魷魚將表面的一層膜撕去，再用清水沖洗乾淨。
2.倒入料酒和處理好的魷魚焯10-15秒，出鍋後過冷水。
3.辣椒洗淨切成絲，蔥洗淨切成段，蒜剝皮切成片備用。
4.先將鍋燒熱，倒入油，加入蔥段、蒜片爆出香味。
5.加入過涼的魷魚，開大火快速爆炒。
6.加入辣椒
7.加入鹽和蠔油，翻炒均勻
8.出鍋前加入剩餘的蔥段，翻炒幾下即可，出鍋。
希望我的回答可以幫助到您
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8樓：蕭紫完顏幼白
做法一材
料：魷魚二尾；洋蔥（切絲）半粒；炸油適量；九層菜；太白粉適量；味素適量；醬油適量；香油適量；水二匙；
作法：一、魷魚去膜、內臟洗淨切開成片狀，由內面以斜刀切交叉花紋，再切片（約三公分寬）。
二、炒油起油，魷魚片灑上少許太白粉，投入油中略炒，盛盤備用。
三、另用油三匙炒香洋蔥絲，並倒入料綜合調味大火煮滾，即熄火。盛於碗中備用。
四、將鐵板燒熱後淋下兩湯匙熱油並放上魷魚片迅速淋下第三項調味汁於魷魚片上灑上九層菜少許待熱氣稍消後，即可食用。
做法二1、魷魚沖洗乾淨。
2、把魷魚須切下來，然後在須上隔一公分左右切口子，可別切斷嘍。其他的肉也切成條狀，切口，放在簍子裡滴乾水。
3、鍋燒熱，放入幾片姜，將切好的魷魚放下鍋煸炒，倒入少許料酒，這時魷魚會炒出一些水分，繼續炒，如果水很多就把水弄出來倒掉。炒一會兒，水就幹了，然後把魷魚起鍋。
4、將鍋洗乾淨（注意不要有剛才留下的鍋巴）。鍋燒熱，倒入適量油，燒熟。放入魷魚再煸炒兩分鐘，放入芝麻翻炒幾下。
灑點孜然粉，翻炒，放入幾匙鮮麵醬，辣醬，適量鹽和胡椒粉，白糖，繼續翻炒，直至出香味，醬均勻附在魷魚上，起鍋。（注意：不要用甜麵醬，超市有鮮麵醬賣的。
辣醬要用很細的那種，不是那種剁椒，當然是十三香的那種最好了）。
5、當然就是那筷子吃了。
做法三原料：整隻魷魚2只（約400克），錫紙1張。
調料：洋蔥末15克，沙拉醬20克，海鮮醬15克，黑胡椒粉15克，味精3克，滷水1000克，色拉油10克，蔥末10克。
製作：1、將魷魚整隻放入沸水中用中火氽3分鐘，取出後，放入滷水中微火滷30分鐘。2、取一鍋，放入色拉油，燒至七成熱時，放入洋蔥末煸炒出香，加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用。
3、取一鐵板燒至九成熱，鋪上一張疊成小船的錫紙，將滷好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1釐米的直刀，然後放在錫紙內，澆上調好的汁上桌，撒上蔥末即可。
特點：造型美觀，香味濃郁。
注：滷水的製作：
原料：香葉50克，桂皮20克，小茴香20克，草果10克，花椒5克，八角10克，甘草5克，豬腳1000克，老雞1只（約1500克），牛骨頭1000克，鹽500克，玫瑰露酒250克，冰糖500克，雞精50克。
製作：1、將香葉、桂皮、小茴香、草果、花椒、八角、甘草包成料包。2、鍋內加水5000克,放入豬腳、老雞、牛骨頭大火燒開後放入鹽、玫瑰露酒、冰糖、雞精小火熬製2小時左右再放料包小火熬3小時即可
9樓：稱佑呼宇寰
魷魚拌飯
作法：1、超市中買兩頭鮮魷魚，收拾乾淨切塊。然後下鍋炒至出水。
記得一定要先把魷魚炒一下，因為魷魚會出水，如果跟菜一起炒的話會影響味道。2、將炒好的魷魚盛盤，鍋中炒出的水倒出，放油。3、青椒、胡蘿蔔切絲，滾水中焯一焯。
蒜切末。4、將蒜末放入油鍋中炒香放青椒、胡蘿蔔絲、魷魚稍炒，再加入白糖、醬油（少量，只為了上色）、鹽。翻炒。
最後加入韓國辣醬一起炒熟，如果太乾可以加少量水。5、盛盤。跟米飯拌再一起，根據口味可以在米飯裡再加一些韓國辣醬。
6、煎一隻六成熟的雞蛋，一起拌呀拌呀拌。就好啦！
韓國辣醬北京的朋友可以在太平洋百貨底下的超市裡買到。不貴的，幾塊錢。以上的菜為兩人份。
但是有一點疑問的是，因為鮮魷魚很貴。我買了兩隻就26塊錢，加上菜啊什麼的。做了兩份魷魚拌飯成本也有三十元。
跟漢拿山的**一樣啊。漢拿山的拌飯也是十五一份，30兩份啊。如果這樣的話，還不如叫外賣。
是不是我買的魷魚貴了？我是在京客隆裡買的。但是我建議如果有人要做的話一定要用鮮魷魚，水發魷魚不好吃的。
還有就是醬油要少放，上了色就可以了。糖也少放，自己調的味道差不多就行了。魷魚一定不要切好了就跟菜一起炒會出很多水影響口感的。
一定要先炒出水來啊！！！呵呵。喜歡的姐姐們試一試吧。
味道很好的！
10樓：雙龍美食教做菜
魷魚在家這麼炒，媳婦幸福的不得了
11樓：天幕網路
祝你們在新的一年裡心想事成
12樓：叢林探野
帶墨汁的魷魚烤起來才好吃，一口下去滿口都黑乎乎的
13樓：美食林哥
魷魚去皮洗淨，燙十五秒，切開，調料汁，調好料汁倒在魷魚上，上鍋蒸，完成！
14樓：東北小廚來哥
魷魚切條料酒土豆澱粉下油鍋炸，放入蔥花辣椒。
15樓：愛別等
轟炸魷魚，個人做法、並不能代表所有人哈
16樓：小智老師
回答親親，您好，這邊給你推薦辣炒魷魚須:
1.魷魚頭清理乾淨。
2.將魷魚頭切條，蔥切碎。
3.碗里加入2茶匙辣椒醬，1勺醬油，1勺蠔油，3茶匙熱水調勻。
4.鍋裡油熱，加入辣椒炒香，加入蔥花。
5.加入魷魚須翻炒。
6.加點料酒去腥，加點白糖提味。
7.加入調好的辣椒醬翻炒。
8.使魷魚須均勻的裹上辣椒醬，加點鹽調勻即可。
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草魚怎樣做好吃
17樓：廣州市唐三鏡企業管理****
草魚的肉質鮮美骨刺少，是一道非常美味的菜品。你可以試試做紅燒草魚，具體做法如下：
食材準備：草魚、紅椒、柿子椒、橘子、蔥、白酒、蒸魚豉油、調味品製作步驟： 1、將橘子剝皮，並將橘子皮泡水中5分鐘備用。
2、草魚洗淨，兩面切十字刀，隨後在魚肚子裡抹上鹽，再在魚的表面抹上白酒，魚肚子裡放兩段大蔥。
3、將泡好的橘子皮放幾片進入魚肚子。
4、打十字刀的地方，也放上幾片橘子皮。
5、將魚放入碟子中，放入鍋中，大火蒸5分鐘，再關火燜3分鐘。
6、從鍋中取出蒸熟的魚，倒掉裡面的汁。
7、在魚表面撒上青紅椒絲和蔥絲，再澆上適量的熱油。
8、根據個人口味淋上適量蒸魚豉油調味即可。
18樓：大雁做美食
燉草魚怎麼做？把草魚沾去粘液，魚切薄片，加入奧爾良調料，生抽蠔油老抽，醃製這30分鐘，去過稍魚加入洋蔥和金絲菇，然後加入魚燉30分鐘。
19樓：魯姐美食
燉草魚怎麼做？草魚切片加入奧爾良調料，蠔油老抽，醃製20分鐘在鍋中加入薑片洋蔥雞絲菇帶放著魚，開燉20分鐘加入青椒。
20樓：葫蘆是隻豬
草魚配大醬，越吃越想吃
21樓：耿鈮
草魚這樣做 全家都愛吃
22樓：
草魚這樣做，一家人都吃不夠
23樓：
草魚切小段 加香料醃製十五分鐘 然後熱油下鍋大火燒開
24樓：東北小廚來哥
草魚切段，放入生抽蠔油老抽下入圓蔥辣椒炒熟，放水煮熟，半瓶啤酒。
紅燒羊排怎麼做好吃，紅燒魷魚怎麼做好吃
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