1樓：曦曦
在生活中大部分的朋友都是比較喜食菌類的，畢竟味道鮮美，而在菌類之中最為珍貴的則是松露，被稱為餐桌上的鑽石，可見其珍貴之處了。松露也分白松露和黑松露之分的，因為產量的原因，白松露則會顯得更加的珍貴。為什麼作為做菜的原材料，松露能夠這麼貴呢，當你知道了它的生活環境還有采摘程度的話，可能就會覺得一點都不貴了。
但是對於普通人來說可能永遠都吃不起。
一：有極高的營養和藥用價值。一種原材料能夠做到非常的珍貴，很重要的一段原因就是有極高的營養價值和藥用價值，不然的話人們吃也沒有神用處，並不僅僅是為了好吃。
黑松露在某些程度上能夠改善老年痴呆，具有增強免疫力的作用，還能夠提公升我們的睡眠質量，對我們的身體是很好的。這也是為什麼人們都非常喜歡的原因。<>
二：生長環境挑剔。有的菌類生長環境並不挑剔，只要在適當的環境中就能夠生長，甚至很多的菌類都能夠人工種植，像蘑菇，木耳之類的。
但是松露不行，松露的生長環境是非常的挑剔的。而且暫時還不能夠人工養殖，松露隱匿在地下，人們很難找到。所以說為了尋找松露，還會專門的培訓公豬，就是為了尋找松露的氣味，幫助我們找到松露。
三：產量是極少的。正所謂的物以稀為貴，松露因為其產量極少，所以就顯得更加的珍貴，本身尋找就很不容易，而且採摘期也只有三四個月的時間，如果說過了這段時間的話，就會停止生長，人們也找不到了。
同時松露對於土地的溼度，空氣的質量要求都很高，達不到要求的話是很難生長的。<>
松露的味道是非常的獨特的，可以說和很多的東西味道都很像，但是又都不像，形成了屬於自己獨特的氣味，也廣受人們的喜歡，當然了作為這餐桌上的鑽石，**自然是不菲的。
2樓：網友
松露是一種生長在地表之下的野生食用菌，它**貴的主要原因有：1它十分稀有，2生長環境特殊並無法自己光合作用獨立生長，需要藉助和樹根的共生關係獲取營養。綜上所述導松露無法大規模人工養殖，所以松露**貴。
3樓：小婧觀娛
松露的產量少，其對生長環境的要求極高，而且目前未實現人工培育。松露憑人的肉眼很難發現，採摘靠獵犬，成本高。其營養價值高，富含蛋白質維生素等。
4樓：風風學姐
我個人覺得之所以松露會這麼的貴，是因為松露真的非常的稀有，而且它的口感特別好，所以才會如此。
5樓：半夢半醒
物以稀為貴，松露在日常生活中並不常見，而且**方面也不是普通人能接受的。
6樓：小羅學姐
松露的產量極少，且挖出來後質量會隨著時間而減小，可以說是極難儲存的。黑松露可以用在很多菜品中，只需要一點點就可以是菜品味道極其美味。
7樓：小自信
因為它非常的珍貴，還有就是它的產量非常少，營養價值也非常的高，是其他食物不能夠相比的。
8樓：帳號已登出
因為松露的營養價值非常好，口感非常好，可以很好補充身體不足，甚至有治病的效果，這個比喻沒問題，確實價值含量高。
9樓：借古明今之史實評說
稀少 營養高。
1、松露的生長環境非常嚴苛，而且無法人工培育，所以產量特別稀少。
2、松露含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，微量元素，是非常好的保健品。
松露為什麼被稱之為「廚房的鑽石」，到底是什麼？
10樓：口碑電影電視劇集
松露是世界三大頂級美味珍饈之一，松露的**昂貴，它的味道的滲透力特別強，只要一點點就能獲得無以倫比的改變，而且一旦長過鬆露的地方就不會找別的植物可以看出松露的珍貴性。
11樓：拿拿龍耐讀書
因為貴，就是一種蘑菇，只不過因為松露出產量比較少，所以**昂貴，被眾人奉為佳品。
12樓：微涼一葉
因為松露的**昂貴，在烹飪時放一點點就會有很大的味覺提公升，它被稱為「廚房裡的鑽石」是由法國美食家布里亞薩瓦蘭在《味覺生理學》中提出的。
13樓：桃之夭夭
松露，被譽為「世界三大珍饈」之一，其它兩者是魚子醬和鵝肝，所謂的「廚房的鑽石」，是法國美食家布里亞。薩瓦蘭在他1825年所著的《味覺生理學》中首次提出的。
壹周君曾經讀到過相關資料，之所以大家對松露有如此高的評價，首先是它**昂貴，尤其是法國產黑松露與義大利產白松露這兩種頂級的，僅僅是1克就要賣到超過50歐元。
其次，松露的氣味滲透力強得驚人，在廚房烹飪時只需要一點點，就能獲得無與倫比的味覺體驗，所以用「鑽石」來形容一點都不為過的。
有人說「松露是餐桌上的鑽石」 ，松露真的有那麼高的營養價值嗎？
14樓：土豆我是地瓜
松露營養價值挺高的有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質，能提公升人體免疫能力，但稱之為鑽石主要不是營養價值啦，松露是一種一年生的真菌，對生長環境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產量稀少，所以非常珍貴，這才是把它比作鑽石的主要原因。
義大利白松露為什麼會被歐洲人認為是「餐桌上的鑽石？
15樓：網友
白松露菌(tuber magnatum or white truffle)野生植物菌類，近似東菇、牛肝菌之類，產於義大利，被世人抬舉，只出現於拍賣會及傳媒頭條新聞。由於珍貴，有白色鑽石之稱。白松露菌是食物的調味料，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜頭的濃郁香味，遇火會走味。
白松露菌於1950年首次被發現，之後更成為宴會中的佳餚。
紐約蘇富比拍賣行2014年12月6日舉行世界最大的白松露菌拍賣會，這塊重達公斤的白松露菌以6萬美元低價拍出。
在中國，白松露生長較少，主要生長以黑松露為主，分佈在四川、雲南一帶。四川省攀枝花市鹽邊縣是以黑松露聞名的城市，當地飲食不少以黑松露入菜，代表菜品有黑松露燉雞。
白松露菌是食物的調味料。
白松露刨片，要生吃，免煮，因為最有用的是白松露菌的香甜味，似蒜頭的濃郁香味，遇火會走味的。
清洗並切割後的白松露 由於白松露菌散發著一股帶有蒜頭味的濃郁香氣，義大利平民喜歡用來伴著芝士片或麵包同吃，用於菜式之上則有助提公升食物的香氣及味道。由於只能靠具有認可牌照的狗只以靈敏的嗅覺挖掘，並且為保持鮮度，挖掘後只可存放約十天，致令白松露菌身價不菲。
在歐美地區，它就如鵝肝醬和魚子醬般高貴，每克售價約需100港元，比起法國著名的黑菌，要貴上四倍。白松露菌一般重30至40克，外表色褐粗糙，質地堅硬。掘出後把表面泥土擦淨便可以了，不必清洗，為保持鮮味，最好於兩星期內食用。
16樓：網友
這是因為十分的珍貴的，十分的稀少，而且**昂貴很好吃。
17樓：微微一笑很傾城
松露大部分人都可以食用，孕婦應多吃高蛋白優質蛋白食物多吃蔬菜水果，然而松露也含有豐富的蛋白質及氨基酸。
18樓：夔恰子
因為義大利白松露是相當的珍貴的，其他地方很少有，跟鑽石一樣。
19樓：不幸運的夜輕染
物以稀為貴，而且白松露的營養價值非常的高，取材也非常的難，所以就昂貴了。
20樓：小布丁最可愛
白松露不僅味道好吃，而且做出來的東西也比較好看。
21樓：榷予
因為白松露是松露裡面最難得到的**最高的，就好比鑽石。
22樓：不三不四的女子
因為他的口感非常的不錯，所以人們都非常喜歡他。
23樓：網友
因為白松露**特別的昂貴，而且特別好吃。
24樓：風蜂蜜柚子茶
因為這種酒特別特別的珍貴，而且很好喝，還對身體好。
25樓：謝李蘭
因為這是當地人非常喜歡的，很多人都是非常愛的。
26樓：網友
這是因為這是最好吃的，而且深受人們的喜歡的對吧。
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