1樓：網友
方法/步驟。
首先把銀耳放在水裡泡開，接著把紅棗泡在水裡。
請點選輸入**描述。
起鍋燒水，把泡好的銀耳放入鍋中，待水煮沸加入適量白糖。
請點選輸入**描述。
接著把泡好的紅棗放入鍋中，加入枸杞攪拌均勻。
請點選輸入**描述。
蓋上鍋蓋熬煮一會兒即可。
請點選輸入**描述。
2樓：網友
銀耳又稱為白木耳，但是和黑木耳是有所區別的。也許在我們的餐桌上很少可以見到銀耳，不過銀耳的功效與作用是有很多的。同時，銀耳的吃法也是有很多種的。
下面就一起看看銀耳的功效與作用及吃法吧。
銀耳的功效與作用。
中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽乾，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為藥食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰；能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。
現代醫學研究證實，銀耳含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、粗纖維、多種無機鹽及維生素，其中所含18種氨基酸中有7種為人體必需氨基酸。銀耳的藥理有效成分是銀耳多糖：主要有酸性多糖、中性雜多糖、酸性低聚糖等組成。
銀耳多糖有明顯抗氧化作用，並具有增強人體細胞免疫和體液免疫的作用，還能對抗腫瘤患者因放化療而引起的免疫功能降低，抑制腫瘤細胞的生長。銀耳還有擴張冠狀動脈、降低冠脈阻力、改善冠狀動脈的微迴圈、增加心肌營養性血流量、降血脂、降低血液黏度和減少血栓形成等作用。
接下來，為大家推薦幾款關於銀耳的食譜吧。
銀耳的吃法。
木瓜銀耳薏公尺羹。
1、木瓜銀耳薏公尺羹。
原料：木瓜100g，薏公尺50g，銀耳5g。
做法：薏公尺洗淨，用清水浸泡2小時；幹銀耳清 水泡 發後清洗乾淨，去掉根部，撕成小朵；木瓜去皮去籽切成滾刀塊；將泡好的薏公尺和銀耳放入砂鍋中，大火煮開後轉小火燉1小時，至薏公尺銀耳軟爛；然後將切塊的木瓜放入，繼續燉15分鐘即可。
山楂銀耳粥。
2、山楂銀耳粥。
原料：山楂10克，銀耳10克，大公尺100克，冰糖50克。
做法：把山楂洗淨，去籽，切片，銀耳發透去蒂根，撕成瓣狀；大公尺淘洗乾淨。把大公尺、山楂、銀耳放入電飯煲內，加入冰糖和清水，如常規將其煮熟即成。
銀杞明目湯。
3、銀杞明目湯。
原料：銀耳15克，枸杞15克，雞肝100克，茉莉花24朵，料酒、薑汁、食鹽各適量。
製法：將雞肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加料酒、薑汁、食鹽拌勻待用。銀耳洗淨，撕成小片，用清水浸 泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗淨，放入盤中；枸杞洗淨待用。
將鍋置火上，加入清湯、料酒、薑汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撇去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。
3樓：小李同學解答
第1步、準備一朵銀耳，開水泡發，泡5分鐘左右就可以了。
第2步、泡好的銀耳撕碎，儘量撕小朵一點。
第3步、紅棗洗淨備用。
第4步、鍋內水開後加入撕碎的銀耳和十顆紅棗。
第5步、開鍋後蓋蓋小火慢熬（後面一直保持小火蓋蓋熬）。
第6步、兩小時後加入冰糖，按照個人口味新增。
第7步、繼續熬煮半小時後 把鍋內的紅棗用勺子壓爛，這樣銀耳湯內的紅棗味更濃，而且顏色更好看。
第8步、枸杞洗淨。
第8步、枸杞洗淨。
第9步、把剩餘的紅棗倒進去（後面加進去的紅棗在銀耳湯熬好後吃著味道很好哦，甜軟適中）
第10步、再加入枸杞。
第11步、繼續熬乙個小時左右就可以了。
4樓：努力的佐佐
材料。主料：銀耳60g；
輔料：冰糖適量、清水適量。
銀耳湯。1、銀耳泡發洗淨。
2、撕成小朵繼續在清水中泡一下並洗淨。
3、入高壓鍋，加適量清水，我喜歡多些水，因為喜歡喝湯，加入適量冰糖。
4、蓋鍋燒開。
5、等氣全排出時開啟並晾涼。
6、盛小碗可以開始享用了。
小貼士。1、銀耳先泡發洗淨，再撕成小朵，越小越好。
2、加入清水時一起加冰糖，因為高壓鍋煮時會有很多氣體排出，中間不便開鍋蓋。
3、一定要等氣排完了才能揭鍋。
5樓：四葉
用料。小公尺 1杯。
銀耳 1/2朵。
枸杞 3克。
做法步驟。銀耳加「1物」，養胃又嫩膚！
1、銀耳提前泡發好洗淨摘成小朵。
早餐不用愁！銀耳加「1物」，養胃又嫩膚！
2、小公尺淘洗乾淨放入鍋中。
早餐不用愁！銀耳加「1物」，養胃又嫩膚！
3、加適量清水。
早餐不用愁！銀耳加「1物」，養胃又嫩膚！
4、加入銀耳。
早餐不用愁！銀耳加「1物」，養胃又嫩膚！
5、按照常規煮粥程式，將其做好，煮好撒上泡軟的枸杞即可。
6樓：網友
銀耳湯的做法養胃。先把銀耳泡上。泡發以後把根部剪掉，剪掉，然後牆上疼。
把木耳再放裡煮上一段時間。請確認一些木瓜或者是產生一些不一樣的東西。去熬上半個多小時，他。
然後。吃就可以了。這個這樣的做的不做法是很好的。
7樓：淡文斌
銀耳湯的做法養胃地銀兒拌開一朵一朵放鍋裡煮好後加白冰糖又營養又養胃。
8樓：萌十初你
嬰兒銀耳湯的做法，楊衛，你是不是想問你做什麼做湯還比較養胃？其實其實其實應該說是甜點吧。白水，然後泡發最後燒煮在湯裡面熬上大火大火，然後再用小火熬，然後最後起鍋的時候再長點冰糖枸杞列乙個樣的話會出膠還不瘦很好吃。
9樓：網友
等銀耳泡發成花一樣，用刀你切碎，木瓜切片兒，放到容器裡，上鍋蒸30分鐘即可。
10樓：豐繡
銀耳泡發後剪掉根蒂，撕成一朵朵，放入鍋中燉煮1小時，黏稠後即可。
銀耳湯養胃嗎 胃不好吃什麼養胃
11樓：吳主任聊健康
1銀耳性平、味甘淡，含有多種營養物質，富含蛋白質、維生素、礦物質等，還含有多種人體所需氨基酸，有潤肺生津、滋陰養胃的功效，是滋補養生佳品，經常食用銀耳湯，對保護胃腸有一定作用，但對於胃病引起的身體不適，不宜擅自食用，以免加重病情，建議胃病患者在醫生指導下用藥**。
2看情況而定。
銀耳湯營養豐富，含有大量的蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等，有較高的食用價值，如果是消化不良引起的腸胃不適，可以適量食用銀耳湯，因為銀耳湯中含有的膳食纖維能推動腸胃蠕動，有助消化的作用，但要注意，不宜過量食用，以免加重不適症狀。如果是腹痛、腹瀉等症狀，則不宜食用銀耳湯，因其有潤腸通便的功效，以防食用後加重不適。
3小公尺營養豐富，含有大量的碳水化合物、蛋白質，還含有豐富的維生素b1、維生素a、鈣、鉀、鋅等物質，其中所含的維生素b1、b12等，能促進食物消化，可以防止反胃、嘔吐等症狀，經常食用小公尺能健脾益胃、滋陰養血。
南瓜性溫、味甘，含有多種維生素、微量元素，富含澱粉、膳食纖維、果膠、類胡蘿蔔素等，有排毒養顏、健脾和胃的功效，南瓜中含有的果膠、膳食纖維等成分，能推動腸胃的蠕動，可以促進食物消化，還對胃腸道黏膜有一定保護作用，胃病患者可以適量食用。
芋頭中含有大量的蛋白質、維生素c、膳食纖維等，還含有鈣、磷、鐵、鉀、鎂等礦物質，芋頭中富含黏液蛋白，經常食用能增強人體免疫橘鏈力，其中所含的黏液皂素、b族維生素等，能增進食慾、促進消化，有健脾開胃的功效。
4原料 銀耳、蓮子、紅棗、枸杞、水、冰糖。
做法 1、將銀耳用檔卜水泡發，撕成塊狀；
2、紅棗、蓮子用水洗淨，備用；
3、將銀耳、蓮子放入燉鍋中，加適量水，大火煮開；
4、放入紅棗、冰糖，轉小火繼續燉煮；
5、湯粘稠後，加入少許枸杞，即可食用。
銀耳養生湯的做法大全？
12樓：網友
紅棗銀耳湯的做法1、先把銀耳用水泡上，平時我都是中午泡上晚上煮，有時就做晚飯前泡上，吃過飯後煮。也就是說短則乙個多小時，長則五六個小時都可以。
銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。我一般都是臨煮前將它們泡上，然後開始清洗銀耳，撕片。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。
將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、「露肉」的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過彆著急，至少要煮乙個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜，所以偶放的很少。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。真的很好喝啊！
注意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
13樓：揚幼安
銀耳養生湯的做法大全100銀耳養生湯的做法是首先。用鍋里加水，然後放入冰糖。然後再把泡好的銀耳放入水中。開國即可使用。
14樓：神話星星糖
銀耳紅棗湯，口味香甜的家常湯品。
銀耳雞蛋湯。**美白，滋陰補血潤膚。
冰糖銀耳湯。滋陰止嗽潤肺化痰。
涼拌銀耳。簡單易做的民間傳統賽。
冰糖銀耳燉雪梨。生津潤肺，清熱解。
銀耳百合湯。補腎益氣潤肺佳品。。。
15樓：鄭芬多老師
做法示例：鮮淮山去皮，洗淨切小粒狀，銀耳浸泡，撕為小朵。一起下鍋內，加清水750毫公升(約3碗量)。武火滾沸後改文火煲至熟透，下糖，再推入馬蹄粉稀芡便可。
16樓：一葉小船
將泡開好的白木耳剪去根蒂，掰成小塊與衝淨的大棗一起入鍋，大火燒開轉文火熬煮1鐘頭，新增清洗的枸杞子，再次熬煮20分鐘起鍋前新增老冰糖攪化就可以。
17樓：家有開昕果
銀耳馬蹄湯：銀耳提前泡發。荸薺洗淨去皮切塊，枸杞洗淨備用。
鍋內放足量水入銀耳，大火燒開，轉小火煮燉半小時。加荸薺與冰糖繼續熬30分鐘至銀耳變得粘稠，臨關火前2分鐘加枸杞即可。
18樓：網友
提前泡好銀耳，最好將銀耳捏碎，在鍋中放入冷水，放銀耳，等燒開後大火煮10分鐘，用筷子迅速攪拌30秒，換成小火燉，中間可加入紅棗、桂圓，等湯粘稠了就可以了。
19樓：網友
1.原料：銀耳、枸杞、冰糖、白糖。做法步驟：
2.第1步、銀耳＋冰糖，冷水下鍋煮至沸騰。
3.第2步、加入紅棗、枸杞、白糖，煮5~8分鐘。
4.第3步、出鍋咯~小貼士：銀耳提前泡1~2小時。
銀耳＋冰糖下鍋冷水煮沸稍微攪拌。紅棗去核後減小塊兒＋枸杞＋白糖裝碗，水開後2~3分鐘放入攪拌一下，接著煮5~8分鐘關火悶著。需要吃的時候盛一碗加熱即可。
20樓：曾貝莉
用料：雪耳1/3朵、蓮子20粒。
步驟：1.雪耳、蓮子洗乾淨泡發好2.養生壺加水，放入食材用營養湯功能即可3.湯好後加入老紅糖，等湯完全融化就可以食用了。
銀耳湯的做法涼拌，涼拌銀耳的做法
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