1樓：網友
方法/步驟。
選水：泡發海參的水質要乾淨，不帶油質，最好選用純淨水或者是礦泉水，也可以選用溫水，浸泡的時候使用保鮮膜，不會那麼快冷卻，這樣泡發得更好，營養成分能最大化的保留。
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泡發：海參泡發的時間以2天為宜，在浸泡的過程中，一天內要換兩至三次水，這樣不會因水質問題影響海參的品質及烹飪的口感。
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清洗：把海參沿腹部的刀口從頭部至尾部剪開，注意要清洗掉頭部的沙嘴，將海參體內雜質全部清洗乾淨，海參筋可以吃，可以將它的筋保留下來。
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再泡發：海參清洗乾淨後，再將它放入冰水中，這樣可以更快的將它發大。
2樓：_aia_觾褶
發泡海參對於沒做過的人來說，確實無從下手，而且方法不當，海參泡幾天都泡不開，好東西可不能白白浪費了啊！下面給大家分享幾種泡發海參的方法。
1、泡發海參保留營養價值最高的方法——暖水瓶發海參。
暖水瓶發海參，首先要將幹海參用冷水浸泡兩天，待幹海參回軟後用剪刀將海參剖開，取掉海參頭部的沙嘴（海參的牙齒），然後將海參沖洗乾淨放入備好的暖水瓶中，加入剛沸騰的開水，3~4 個小時之後海參即可發好，將發好的海參放入冰箱冷藏或冷凍，隨時取用即可。這種方法發製出來的海參彈性高，韌性大，口感軟糯，營養價值最高。
暖水瓶一般會一次發好乙個星期的食用量，非常方便。在發制海參的過程中，保持溫度是乙個很重要的環節，暖水瓶可以最大程度地保溫。此外，在發制過程中所用的容器和水都不能沾上油和鹽，油可使海參融化，鹽使海參不易發透。
2、時間最短泡發海參——熱水泡。
平時一般用熱水泡發海參，比較快。先用熱水將海參泡24小時（可直接隨冷水裝入鍋內煮開，再加蓋燜泡4-5小時），再從腹下開口取出內臟，然後換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，過24小時後即可。
3、口感最佳的泡發方法——溫水泡。
自己發泡幹海參，應先將幹海參在爐火上略微烘烤，再以溫水浸泡一夜，如此有助於讓外皮乾燥的石灰脫落。次日再用軟刷輕輕刷淨表皮，並以清水煮半小時，然後熄火浸泡。每天煮每天泡，反覆5至7 天，直到海參柔軟、漲大再取出，雖然手續繁瑣，但過程中未含新增物，不僅安全、衛生，且久煮不爛，比現買的好吃。
4、泡海參之簡易法——冷水泡。
將海參浸入清水內，約3天即泡發；取出剖腹去腸雜、腹膜，然後再換清水浸泡，待泡軟後即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水，並經常注意是否已變軟。
這幾種方法中，用暖水瓶泡海參的辦法，可以發揮海參的最大營養價值。
3樓：小蕊愛超跑
今天教大家泡發海參的最佳方法，簡單實用，值得收藏哦。
野生海參怎麼泡發？
4樓：野生島真海參
一、泡發準備：
野生島淡幹海參、純淨水、無油鍋和無油容器、剪刀。
二、泡發過程：
1.把幹海參泡發在裝有純淨水的容器（不能有油），水要沒過海參，泡發24-48小時，期間要換水3-4次，直至海參被泡軟（冬天常溫/夏天加冰）。
2.沿海參刀口從頭至尾剪開，去掉沙嘴和肚裡的雜質，清洗乾淨。注意：海參內壁白色的筋不要扔掉，那是很有營養的東東哦。
3.將鍋清洗乾淨（不能有油），然後將洗淨的海參放入純淨水中煮開，煮開後換小火再煮20-30分鐘，熄火後不要揭開鍋蓋，讓海參自然涼透取出。那些沒有煮透的海參，換純淨水再繼續煮。
4.將煮好的海參放入純淨水中，然後放入冰箱冷藏室（或者使用冰塊），期間每天換一次水，泡兩天後取出即可食用（時間的長短要看海參的硬度）。
泡發好的海參要儘快食用，如不能食用完畢，用保鮮膜單獨包裹然後放入冰箱冷凍起來，下次放入純淨水自然解凍就可以享用。
四、總結：泡一次海參前後需要四天時間，所以一次泡多少量要合理規劃。對於滋補美食，適當費些功夫也是值得的。
怎麼知道野生島海參泡發好了？
1.發泡好的海參手指拿住海參中間，兩端是下垂狀，如果還是直挺挺的，那就是沒發好。
2.用筷子在海參背部輕輕一戳，感覺能穿過去就發好了。
滿足以上兩個標準，海參就發好了，但是發海參不同於煮餃子，乙個餃子熟了，其他的也好了，海參要乙個個查驗，好乙個揀出來乙個。
野生海參怎樣泡發？
5樓：軒軒
野生海參一包50克。
2.先海參取出來。
3.取乙個乾淨盆子，不可以有油漬，把海參放到盤裡。
4.把海參洗淨，泡到自來水裡放入冰箱冷藏。每天取出來水一次。
5.下面是泡了3天的海參。
6.從海參的肚下剪開，去掉內臟和帶鬍鬚的一頭。
7.再把海參沖洗乾淨。
8.鍋裡放足量水燒開，放入海參。
9.轉小火煮25到55分鐘左右，看到海參變大變軟就煮好了。
10.關火燜1-2小時。
11.取出來放到乙個乾淨盤裡。
12.再次用純淨水泡發，要放到冰箱冷藏。
13.每天換一次純淨水，兩天就可以了。
14.泡發好的海參，可以直接拿來食用。也可以用來做蔥燒海參、海參蛋羹等。
6樓：網友
用料
野生淡幹海參 一些。
怡寶純淨水 幾桶。
乾淨無油的鍋 乙個。
乾淨無油的泡發容器 乙個。
剪刀 一把。
冰袋或凍好的礦泉水瓶。
野生海參的泡發方法的做法步驟
步驟 11.泡軟。找乙個乾淨的容器，將海參簡單沖洗後放入，倒入提前用冰降溫過的純淨水（水量是海參的3倍以上）。泡48小時，每12小時換一次水。
步驟 22.剪沙嘴。從海參底部的小洞開始，沿著中間剪開，把沙嘴剪掉。一定要剪乾淨，不然會有土味。然後再把內筋用剪刀劃兩下就行。
步驟 33.煮。鍋內倒入足量的純淨水，水一定要多，一是防止燒乾，二是可以增加保溫性容易煮透。
大火煮開後，轉小火，倒入海參，水面微微沸騰的狀態即可，煮小時後用乾淨筷子夾起來看下，微微下垂就是可以了。如果沒到這個狀態，就再煮半小時再看看。
步驟 44.準備水。將發制海參的容器中倒入純淨水（水量是海參的三倍以上），水中加入凍好的冰，把水溫降下來。
步驟 55.泡發。煮好後，放入涼水中降溫，涼透後放入冰箱冷藏室容器中泡發。 泡發48小時，每12小時換水一次。
步驟 6泡發完成後，放入冷凍儲存。
怎麼泡發海參？最新方法
7樓：中草藥植物花卉情感
1、先將幹海參在自來水下衝洗，沖掉表面浮塵。千萬不要用手搓海參的表面，別碰掉海參上面的刺。
2、找一高鎮個無油乾淨的戚簡粗密封盒，將海參放入密封盒中，將純淨水沒過海參表面3cm即可。
3、用便紙條標記下時間以便記住更換水的時間~放入冰箱冷藏室內，浸泡24小時。中間不要忘記換一次水。
4、大概泡到12小時的時候，我們把盒子從冰箱中取出，水的顏色有些渾濁，海參也稍微大了一點點。我們將髒水倒掉，再倒入新的純淨水沒過海參表面3cm。蓋上蓋子，放入冰箱繼續冷藏12小時。
5、經過24小時的泡發，海參表面已經軟了些，用剪刀從腹部有口兒的地方咐唯把海參剪開，開啟後，清理海參筋，只需把海參頂端的牙狀物摳掉哈，然後用純淨水沖洗乾淨。
6、鍋中倒入純淨水煮開，放入處理乾淨的海參，水還是要沒過海參表面3cm。用中下火煮約30分鐘左右。
7、把煮好的海參放在密封盒裡靜置冷卻，然後倒入純淨水，依舊是水要沒過海參表面3cm。
8、標記下時間，放入冰箱冷藏室內，浸泡48小時，在這48小時，我們要換2-3次水。海參就泡發好了。
怎麼泡發海參
8樓：
摘要。第一步：將買回家的幹海參，放到乙個無水無油的盆內，加入適量的純淨水，輕輕地搓洗，將海參表面的浮灰，清洗乾淨。
第一芹掘李步：將買回家的幹海散野參，放到乙個無水無油的盆內，加入適量的純淨水，輕輕地搓洗，將海參表面的浮灰，清嫌遲洗乾淨。
第二步：將海參放到盆臘大內，加入適量的純淨水，水要沒過海參10釐公尺高，然後將盆放到冰箱保鮮層（冰箱溫度設在3-5度最佳）。第一次培遊泡發需要2天配局銷2夜的時間，期間需要換4次水，每隔8-12個小時換一次水。
注意：泡發期間，水裡不能有任何雜質。
第三步：經過2天2夜的泡發，海亮簡參敬舉褲會漲發到原來幹海參的倍大。接下來，我們再來處理一下海參，沿著海參肚子上的小口，分別答仿向上、向下剪開。
在海參的一頭，有一塊突出來的部位，裡邊是白色的，這是海參的沙嘴，需要把沙嘴弄下來，用純淨水洗一下海參。
第四步：將改寬海參剪開後，可以看到海參的肚子裡有一道道白筋，需要注意的是這個白筋營養價值也很高，千萬別揪下來扔了。需要晌慎用剪刀把這個白筋剪成3段，這樣有宴殲敬利於海參的泡發。
第五步：取乙個無水無油，保溫性好一些的大鍋，將海參放入鍋中，然後加入足量純淨水，水要沒過海參10釐公尺，畝察蓋上鍋蓋，大火煮開，然後轉中小火煮30-40分鐘，將海參煮熟。（用筷子夾畢凱住海手耐喚參中間，海參兩頭自然下垂，證明海參已煮熟。
海參煮熟後不要著急拿出，在鍋內燜制自然放涼。
第六步：將放涼的海參裝入盆中，加入足卜滲量的純淨水，繼續泡發2天2夜的時間，期間換4次水，每隔8-12個小時換一次水。（可以在冰箱內，凍一些冰塊，每次換水時加入適型困脊量冰塊，低溫有助於海參尺激的泡發）
第七步：經過4天4夜的低溫泡發，一共換了8次純淨水，海參已經泡發到原來的3倍大了。最後，將泡啟基豎發好的海參，單個用保鮮膜悄大或者海參袋包裝起來，放鋒卜在冰箱冷凍內儲存。
泡發海參的3個重點：1.在泡發海參時，用到的所有容器都不能有油，要保證手上是無油的（包液神括女士的化妝品）。
海參在泡發過程中，如果碰餘埋數到油，接觸到油漬的地方，海參就會自溶豎首。2.泡發海參要用冰水，冰水泡發可以最大程度保留海參的營養。
3.泡發海參和煮海參用到的水，一定要是純淨水，最好不要用自來水泡發，水質越好，泡出來的海參越大，營養也不易流失。
幹海蔘怎麼泡法，野生幹海蔘怎麼泡發？
幹海蔘可以通過冷水和熱水的不同操作方法泡發，具體方法如下。幹海蔘泡發的方法 一 將海蔘用水清洗，把表面鹽份去掉 取潔淨無油的容器，裝入適量的純淨水，將海蔘置入容器放入冰箱冷藏室泡24 48小時，每8小時換水一次直至發軟。二 泡發後的海蔘從尾部至頭部沿腹部中線剪開，取出內筋和沙嘴，清洗海蔘肚內雜質。海...
泡發好的野生海蔘可以存放多久
1,冰箱保鮮不超過一週，單隻包裝速凍能放的時間長一些，但營養及口感都會差一些。2,建議吃海蔘還是自己發制比較放心，有許多做水發的人為了追求更高的利益會在發海蔘的時候新增一些新增劑之類的，如果渠道可靠還是可以的。3,發好的海蔘用純淨水泡著放在冰箱的保鮮裡最多也就能存放3天，而且要換水，泡得時間長了還容...
幹海蔘怎麼泡發最好，幹海蔘怎麼泡發？有什麼最簡便的方法
1 泡發乾海蔘的時候，需要把準備好的幹海蔘放入冷水中浸泡，這時所使用的容器絕對不能含有油脂讓海蔘在裡面浸泡48小時，浸泡過程中每隔12小時就要換水，一次直到海蔘變軟，把海蔘取出以後，取出他的沙嘴和內臟，再用清水沖洗乾淨。2 把處理乾淨的海蔘放入到無油的乾淨鍋中，加入純淨水，水一定要把海蔘完全浸沒，蓋...