1樓：開從筠
水最好要多一些。先把水燒開，要大開。然後下入餃子。
這時，溫度會下降。要保持大火，下入後，用勺背勤攪動。為了快開，可蓋鍋蓋。
但要勤看。又燒開後，可半蓋鍋蓋，變成中火，要保持燒開，但不要大開。可不點水。
點水，是為了降溫，防止煮破。要用火來控制，可改為中小火，用鍋蓋開的大小來控制。不用攪動過勤，保持中開，五分鐘，即成熟，可撈出裝盤。
水餃要煮多久才會熟有三種方法可確定餃子就熟了。1、漂浮法。鍋水燒開後，下入餃子，用勺子背順著鍋緣到鍋底，慢慢劃開，防過餃子粘鍋底，一是破二是浮不起來，而後蓋蓋，用中火燒開，餃子全部浮到水面就可以確定熟了，裝盤品嚐。
這指的是熟餡和蔬菜餡餃子。2、三次點水法。如果是生肉餡特別是牛肉餡的，開水下鍋後，用勺子劃開，蓋鍋蓋，再開後點100多克水，再蓋蓋，就是說蓋蓋點兩次水，開蓋點一次水，全部漂浮在水面上，就可以確定生餡餃子熟了。
3、時間法。開水下水餃後用勺子劃開，蓋蓋水開後，用小火煮5分鐘，水是似開非開，到時打出裝盤既可。
2樓：鄭州新東方烹飪學校
其實三至四分鐘就熟了，主要是把餃子裡的肉餡煮熟了，就可以吃了。
3樓：大華是諶穎華用
酸菜豬肉餡的餃子開過以後看時間，三至四分鐘就熟了，主要是把餃子裡的肉餡煮熟了，就可以吃了。
4樓：網友
酸菜豬肉餡兒餃子開鍋以後 反開後煮3~5分鐘 煮大勁兒就不好吃了。
5樓：匿名使用者
大小不同，時間不同。一般5～6分鐘，大一點10餘分鐘。最簡單的就是：大火燒開，小火養餃子，開三次，放三遍涼水（少許）即可。
豬肉餃子煮多久才能煮熟？
6樓：山村守望者
韭菜肉餡餃子怎麼做才好吃？通常而言大都人都會做，只要做法不同而異，口味可能也是千姿百態，由於地域個人的口感不一，而都能說出香，究竟香不香，要達到90%的人償過後，套用一廣告語「用過的都說好」，這裡可以說吃過的都說香，哪才叫香，哪才叫好吃。
具體標準用這幾個來衡量，一是肉和韭菜不出水，二是吃後能產生舌根的香味，也就是越嚼越香，三是餡足皮薄，這個薄不是說能看到餡，而是用度量來說叫是公釐左右。韭菜豬肉餃子做法，比韭菜餃子餡還要好吃百倍，大人小孩都愛吃！
先做準備工作，一是用豬大骨，排骨，豬肘子，老母雞焯水後加4倍的水，燒2個小時，做好骨頭湯備用。二是炸花椒油，做混合香油，作法是用花生油少量，加豬油，下蔥薑蒜，下香辛料，炸好後備出混合香油備用。
做好上述工作後，先做肉餡，把五花肉剁成大公尺粒大小，加入花椒麵，香辛料水，生抽，老抽，料酒，雞精，蔥姜未，適量的鹽，慢慢加入大骨湯，打勻打上勁，加入適量的香油。把韭菜洗乾淨瀝乾水分，記住一定要瀝乾水分，切成最碎的韭菜段，用少許香拌勻備用。
把肉餡與韭菜碎按1:1比例混合拌勻，拌勻後，關鍵的一步，也是別家沒有的，也是舌根香不香的關鍵，把上述的花生油（熟），花椒油，混合香油，香油各處20克攪勻，倒入韭菜肉餡裡，注意把餡上面全部都能有混合油。此步，也是韭菜不出水的解決方法。
餡做好後放冷藏室，看到豬油發白時既可使用。第五步是和麵做餃子，用餃子專用粉或高筋粉，面與水的比例為100:50左右，根據面的吃水情況可適量增加水的用量。
把面和成外表光亮細嫩的麵糰，靜醒十來分鐘後，分成大小均勻的劑子，擀成公釐厚的餃子皮，包入餡。
7樓：鬱蔥蔥
是的，因為肉比較多所以熟起來比較慢，所以這點上還是要多注意一點的。如果可以的話，建議是分開煮比較好。
8樓：網友
這個問題好回答，豬肉餃子，不管配的什麼菜，一般就是大蔥，韭菜，芹菜，洋蔥，小茴香等等，但都是隻要鍋裡水開了以後，下如餃子，要等到八分鐘以後，基本上就熟了，或者你點入三次涼水，要少量，三次以後，水再開了，也就餃子做熟了。
9樓：網友
看你煮的什麼餃子了，如果是速凍餃子，就看包裝說明好了，一般開水後，中火煮個四五分鐘，然後開蓋煮一兩分鐘就可以，基本煮出來的沒問題！
如果是自己包的，請參考速凍餃子說明！
ps：自己的嘴巴才是最重要的，有人喜歡熟一點的，有人喜歡嫩一點的，煮的時候多撈乙個出來嚐嚐就是啦！
10樓：網友
豬肉一定要煮熟涅，，一般我煮的程式是這樣的，水沸騰之後下餃子，水開後再加入冷水再煮，再開再加一小碗冷水！保證熟透透的哈！但是每次的水一定要大開哦！冰凍的餃子我會讓它多開一次！
11樓：板涵桃
一般煮的餃子浮起來，加冷水再煮滾開就可以了。
12樓：在九華山看書的史努比
水開十分鐘？餃子浮起來就好了。
13樓：網友
水開放餃子開三次就熟了。
14樓：青島小魚聊創業
是的，因為肉類是比較難熟的，而且肉類要經過高溫加熱後才能殺死一些微生物，這樣才能有利於我們的身體健康。
15樓：將至的奔跑
是的。肉類餃子都需要長時間煮才能熟，素菜類餃子都是沸騰幾分鐘就能吃了。
16樓：聊齋先生
餃子扔鍋裡，燒開以後打三遍冷水就可以了，也就是讓他開三次。保證熟。
一般六七分鐘就可以熟，要看火力大小。
餃子下鍋以後用勺子推一下，免得粘底粘連。
用眼睛觀察是不是熟：要看是否漂浮起來。如果餃子煮過了就會鼓起來。
最簡單的辦法就是你覺得差不多了，然後嘗一下不就知道了。
17樓：塗土圖兔兔圖
按照各地的傳統，人們過年的飲食習俗也是大相徑庭的。餃子、年糕、春捲、餈粑、麵條，各色美味佳餚，琳琅滿目、應接不暇的各類春節美食，不僅寄託著人們辭舊迎新的喜悅，更承載著我們對闔家團圓、國泰民安的喜悅。
18樓：畸形的豬
1、放餃子進鍋後，餃子會沉下去，水煮開後，餃子會浮上水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，當餃子再次浮起時餃子就熟了咯~
2、餃子下到鍋裡，可以放少許鹽在鍋裡同餃子一起煮，可以防止餃子粘在一起。放入餃子後的第一次開鍋後，可以看到餃子會浮在水面。然後放入少許涼水，等待第二次開鍋。
水再次開了之後，撈起乙個餃子，用筷子輕按，餃子會凹進去一小部分，抬起時，餃子很快鼓起來就證明餃子熟了。
3、還有一般現包餃子要看皮厚不厚。厚的，要像冷凍餃子的煮法一樣。如果皮薄的，水開，餃子浮起就可以了。
豬肉餃子要煮多長時間？
19樓：倩倩很愛錢
煮30分鐘，點3次水，大概十分鐘點一次。
具體步驟如下：
煮30分鐘，點3次水，點一點即可。大概十分鐘點一次。
1 ,水燒開放入餃子。
2，等水開了，餃子浮起來，再加入少許水，3, 水開再加入少許水。
4，水開再加入少許水。
三次開了一般就可以起鍋了，最主要還是看餃子皮的厚薄，厚的餃皮要多煮下！
20樓：為生活比耶
回答水開後煮15分鐘。鍋中多放水，燒至沸騰再放入水餃，尤其是速凍水餃必須用開水煮，才能保證煮熟。煮的時候需要攪動，防止粘連在一起，導致破裂，露餡等現象。
當餃子浮起來的時候餃子就熟了，可以取出裝盤食用。
酸菜餡餃子需要蒸幾分鐘
21樓：
蒸15-20分鐘就可以了，以下是酸菜豬肉餃子的做法：
主料：酸菜500g、五花肉500g、中筋麵粉500g、溫水260ml輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、五香粉3g、十三香5g、蠔油10ml、醬油10m、l白糖5g、雞精3g、香油10ml
1、化凍後的酸菜，擠幹水分。
2、剁成細末。
3、因為酸菜吃油，所以肉的肥瘦比例是1：1。
4、各種調味料，五香粉、十三香、白糖、鹽、蠔油、雞精、蔥、姜、香油。
5、剁好的肉餡放入剁好的蔥姜以及調味料攪拌。在放入適量的清水按乙個方向用筷子攪拌均勻，使肉餡上勁充分吸收調味料的香味。
6、攪拌好的肉餡裡再放入剁好的酸菜餡，再一次攪拌均勻。
7、提前和好的麵糰醒發好了，揪成劑子擀成餃子皮。
8、開始包餃子了。
9、包成袋摺的大餡餃子。
10、全部包好後，把屜布用水沾溼鋪在籠屜裡再擺上餃子中間留有空隙，開水上鍋蒸15分鐘就可以了。
11、成品。
22樓：白晝明媚
蓋上蓋子，大火蒸15分鐘即可，方法如下：
準備材料：牛肉 230g、餃子皮 500g、酸菜 150g、鹽 5g。
1、第一步使用菜刀把牛肉剁碎，放入盤中。
2、然後把酸菜用清水洗淨。
3、盆中放入準備好的鹽，牛肉和酸菜，用筷子拌勻。
4、餃子皮拿出放好。
5、然後用餃子皮包住拌勻的餡料，用手包成餃子。
6、把餃子放入鍋中，蓋上鍋蓋，使用大火蒸15分鐘。
7、時間到後取出，這樣就已經完成了。
23樓：佩服
油滋啦酸菜餡蒸餃的做法，皮薄大餡，槓槓好吃！食材：酸菜，肥肉，耗油，生抽，鹽，麵粉，十三香，蔥花，姜，雞精。蒸餃的做法，油滋啦的做法，酸菜餡餃子做法。
24樓：工作的老臭蟲
酸菜餡餃子一般需要蒸十五分鐘左右就可以了！
25樓：凌莫雨
十分鐘火大開，冒呼呼的熱氣然後小火再蒸15到20分，我媽媽就是這麼做蒸餃的。
26樓：攀登者
誰開上籠蒸18分鐘，然後別關火，掀蓋再蒸一分半，餃子就不會粘在籠布上了！
27樓：董太太的小確幸
涼水上鍋，開水後18分鐘到20分鐘就可以了……
28樓：黑妞行不行
一般大火，冒氣後該中火，20分鐘就可以了。
水餃要在開水裡煮多長時間才熟？
29樓：小小老漁夫
大火開水下餃子，待水再開時，減成小火(維持水微開),三分鐘後，就可以撈出美食了。
30樓：網友
那要根據水餃的大小，餡的多少來決定的，一般的情況下，在把水燒開以後放入水餃直至把它燒浮起來，關火燜至四五分鐘即可，注意的是在這過程中要翻動一下，否則是要粘鍋底的哦！！！
31樓：禾木公尺
煮餃子要煮得好吃的話，應該每開一次就往裡面倒一碗冷水，倒兩到三次，浮起來了，就表示餃子可以吃了。這樣的做法餃子皮不會爛，而且筋斗；下麵條也可以這樣啊。很好吃的。。。
32樓：網友
我們那邊一般是假三次冷水，等到第三次水開就可以了。
33樓：小石
放肉的餃子在水裡煮三個開，也就是水開後放入餃子，蓋上鍋蓋然後等冒大氣後，開鍋用笊籬攪一攪，共反覆3次就熟了。
如果是素陷的開2次就熟了。
34樓：雪舞天津
禾木公尺的方法很不錯，不過你要分是什麼餡的，如果有生肉的話最好見三次開，純素餡打一次涼水就好了。最保險的方法是嘗乙個！
千萬別關火燜，除非你愛吃片湯氽丸子。在煮餃子的水裡加兩勺鹽，餃子就更筋斗。出鍋後過以過清水，冷熱隨你，餃子不會粘在一起！
35樓：網友
一般我是水餃煮浮起來了，用小火在悶2分鐘的樣子就可以了．
36樓：0萬曆朱翊鈞
我想問有啥不一樣啊，涼水點三點就行了。
37樓：網友
強調「不是北方餃子」的樓主應是湖北或其他地方的南方人。
他所謂的水餃應是：雲吞、餛飩一類的。煮的時間應由餡心的大小，與皮的厚薄來決定。
列如：上海大餡餛飩需點水兩次，福建餛飩一開即可。
一般來說皮子顏色發亮，用手指輕壓感覺餡心在皮內可以移動就應該熟了。
38樓：三月已過
有區別嗎？
我買過超市裡的餃子，袋子後都有提示做法。一般也就十幾二十分鐘吧。
39樓：我9想提個問
飄到水面上後澆三次冷水就可以了。
豬肉餃子煮多長時間
40樓：晴天便好
您好！肉餃子大約需要15分鐘，一般煮餃子大約需要10~15分鐘，水開以後再放餃子，等餃子都飄起來，放三次冷水，基本就可以了。如果是肉餡的餃子建議煮餃子的時間長一些，避免肉餡沒熟，吃了以後容易導致腹瀉，也可以先把肉餡炒熟再用來包餃子。
肉餡水餃一般建議水開之後至少煮5~10分鐘才可以食用。這種肉餡餃子如果沒有完全煮熟，其中的細菌可能會進去人體，破壞腸道的菌群，引發腹痛、腹瀉等現象，不利於身體健康。
完全煮熟的肉餡兒餃子之中的蛋白質、纖維素、礦物質更加有利於被人體吸收，能夠增強人體的免疫力，促進腸道蠕動，調節體內的離子平衡。但是需要注意，吃的太多可能會引發腹脹現象，所以建議適量食用。
豬肉皮煮多長時間能煮熟
把豬皮上的毛和豬油清理乾淨，用開水過一下。切小塊加水 漫過豬皮至少一寸 加姜蔥，八角，鹽等，用大火煨開後，小火燉至肉皮酥爛。把姜蔥，八角的撈出。冷卻後切小塊既可，直接食用或涼拌。肉皮富含膠原蛋白，多食可除皺美容。放黃豆才好吃，真的，因為我就超喜歡這道菜 這個麻煩一些 原料 豬皮1斤半 花生米1斤 醬...
豬心煮多長時間能熟？豬心煮多久能熟還不老
豬心一般用壓力鍋煮到上氣後煮5分鐘就可以了 煮的越久越軟爛。如果用一般的鍋煮雖然煮30分鐘就煮熟了但很硬牙齒不好的吃不動。答 你好，豬心煮的時間要看你豬心是整個煮還是切片煮，如果是整個煮的話開鍋起碼1小時左右吃比較好。般煮半小時左右就可以熟。材料 豬心一個，當歸10克，紅棗20克，枸杞子一兩，料酒，...
鵝蛋要煮多久才熟，煮鵝蛋需要多長時間
鵝蛋如果要煮成全熟,大概需要15分鐘左右。鵝蛋全程要用小火慢煮,待水燒開後開始計算時間,一般六分鐘過後,鹹鵝蛋就會變得蛋清鮮嫩,蛋黃略帶膠狀溏芯，如果水開後9分鐘再出鍋,蛋清就會顯老,因此水開後的煮蛋時間不宜超過10分鐘。鵝蛋是家禽鵝生下的卵。鵝蛋成橢圓形，個體很大，味道有些油，新鮮的鵝蛋必須烹飪後...